梅樹的特點有什麼作用

梅樹是落葉喬木，原產於中國，在二月和三月，梅樹的葉子還沒來得及長出來，但是已經抽出幾朵五瓣花來。下面是本站小編給大家整理的梅樹的特點，希望能幫到大家!

　　梅樹的特點

株高約5-10米，幹呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻 李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹幹灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽着生在長枝的葉腋間，每節着花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6~7月果實成熟。

梅花是落葉小喬木，高可達10米，枝常具刺，樹冠呈不正圓頭形。枝幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。

果

核果近球形，有溝，直徑約1～3釐米，密被短柔毛，味酸，綠色，4-6月果熟時多變為黃色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等;味酸，可食用，可用來做梅乾、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入藥。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜，有順氣的功能，是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起胭制後曬乾而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。

花

梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、台閣梅、照水梅、綠萼梅、龍遊梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、姿色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。初花至盛花4~7日，至終花15~20日。

梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等，每節1～2朵，無梗或具短梗，直徑1～3釐米，萼筒鍾狀，有短柔毛，裂片卵形;花瓣5枚，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色;雄蕊多數、離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。

　　梅樹的主要價值

梅樹的果 實可以被用來製成梅乾和梅子酒，因此梅子素有“萬能藥”之稱。

在二月和三月，梅樹的葉子還沒來得及長出來，但是已經抽出幾朵五瓣花來。花朵的顏色大多是白色，也有紅色和淺紅色的。花瓣有單瓣，也有重瓣的。梅花已有300多個園藝品種。果實呈球形，上面有一條溝。到了梅雨季節，果實成熟後就變成黃色，味兒很酸，所以古人稱這個季節為“人梅時節”。

在中國的中藥古籍《金匱要略》中，就有一個名為“烏梅丸”的處方。這個處方是將沒有成熟的梅子蒸熟後晾乾、製成丸，具有解熱、鎮咳和驅蟲的功效。而日本特有的“梅肉汁”就是在這個處方的基礎上研製出來的民間驗方，對於治療腹瀉和消化不良非常有效。比梅肉汁容易製作的是梅乾。江户時代中期以後，用紫蘇的葉子將梅乾染色的食用方法開始在民間廣為流行。

梅子裏含有檸檬酸、丙酮酸和琥珀酸等特殊的良性植物有機酸。由於有機酸呈酸性，能在胃腸裏發揮抗菌的功效。酸被腸道吸收、運送到血液之前會變成鹼性，從而達到改善血液循環的作用。

未成熟的梅核裏含有有毒的苦杏仁苷，因此才會流傳有“食梅不吃核，核裏有天神”的説法。但是如果將梅子用鹽或燒酒醃製一個月的話，苦杏仁苷的毒性就會逐漸分解而消失。梅乾和梅酒就是這樣製作出來的。

民間有許多使用梅子治病的療法。比如頭疼時，可以把梅乾貼在太陽穴上;扁桃腺發炎的人，可以喝一點稀釋過的梅肉汁。過去的家庭主婦，如果誰能做得一手好梅乾的話，就會受到別人的尊敬。日本人發明的.“日之丸便當”就是為了防止飯菜變質而想出來的妙法。

梅樹染色

梅樹染色的方法稱為梅染，在日本有歷史記載，從室町時代初期到江户時代作為加賀地區獨特的染法而享譽盛名。將梅樹的樹皮，樹心細細搗碎煮汁做成染液經幾回浸泡，用石灰等使其反映生色。其中略帶紅色的黃色梅染製品最有人氣。

用這種梅染的染法, 使帶有黑色的顏色髮色的東西被稱作為黑梅染。

與藍染相比，黑梅染加工過的絲綢不但顏色配合得比較和諧，而且手感質地非常舒適，所以經常被用於向日本中央政府進貢所用。這種素色染法後來漸漸被稱為加賀染或者國染。

　　詠梅畫梅

梅，「獨天下而春」，作為傳春報喜、吉慶的象徵，從古至今一直被中國人視為吉祥之物。「梅具四德，初生為元，是開始之本;開花為亨，意味着通達順利;結子為利，象徵祥和有益;成熟為貞，代表堅定貞潔。」此為梅之「元亨利貞」四德。梅開五瓣，象徵五福，即快樂、幸福、長壽、順利與和平。

早期，人們對梅花的認識主要侷限在梅子的實用性上。如殷商文獻《書經·説命》中有“若做和羹，爾惟鹽梅”。春秋時期的《詩經》中出現了“山有嘉卉，候慄候梅”的描述，人們稱梅為“嘉卉”已反映出對梅花的欣賞態度。晉代的清商曲辭《梅花落》中，開始描述“梅花落已盡，柳花隨風散。歎我當春年，無人相要喚”，感歎春光易逝。進入南北朝後，曾出現壽陽公主“梅花粧”的故事和陸凱折梅贈友人報春傳情的詠梅名句“折梅逢驛使，寄與隴頭人。江南天所有，聊寄一枝春”。唐以前，詠梅詩數量不是很多，但可見人們已從物質的實用性上升到精神層面的感受了。唐五代時期，由於當時的自然氣候和社會的安定民生髮展，梅花的栽培技藝得到了極大的發展。這一時期種梅詠梅活動逐漸升温，上至帝王、名臣，下至布衣百姓詠梅作品大量湧現。如唐王李世民的“送寒餘雪盡，迎歲早梅新”詠梅絕句，以及杜甫、白居易、杜牧、李商隱等一大批詠梅詩人，以不同的心態和審美觀寫下了流芳千古的詠梅佳句。

宋、元時代，梅花文化的發展進入興盛時期。文化上，梅詩、梅文、梅書、梅畫紛紛問世，其作品之多為歷朝歷代之最，梅花也於此時確立了百花獨尊、羣芳之首的地位。宋代梅詩特多，故在宋代末年的方回《瀛奎律髓》中，別出"梅花"為一類。梅詞也多佳作。名家如北宋林逋(和靖)隱居杭州孤山，植梅放鶴，號稱梅妻鶴子。其梅花詩詞甚多，而"疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏"(《山園小梅》)的詩句，更是傳神佳句。餘如北宋的蘇試、秦觀、王安石等，南宋的陸游、陳亮、范成大等，皆多梅花詩詞傳世。由於文人墨客、士大夫階層的閒情雅趣促進了私家園林的興起，各地紛建梅園，遍植梅樹、梅溪、梅湖、梅台、梅亭等賞梅景觀的引導效應，使喜梅、植梅、賞梅成為一種社會時尚。梅畫作品日漸豐富，湧現出一批擅畫梅花的大家，如高僧華光寺長老仲仁、趙佶、楊無咎、馬遠、趙孟堅等。《全宋詩》中，梅花題材的文學作品有4700多首，《全宋詞》中詠梅詞1120多首。

明清兩代是梅花文化的發展期，明代詠梅之風有增無減，楊慎、焦宏、高啟、唐寅諸名家，俱有梅花詩;徐渭、姚淶、劉基等，則均有梅花文賦。另一方面，書、文、詩、畫等文化層面也有新的發展和提升。如在詠梅詩創作上，明清兩代也是人才輩出，徐渭、高啟、方孝孺、李方膺等一批詩人在繼承前人的基礎上，無論在詩的意境、內涵或是審美觀念上都有獨到的創新成就。在繪畫創作上“揚州八怪”等，尤以金農、李方膺為代表建樹起座座詠梅畫梅的高峯。

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