新鮮垂盆草食用方法及藥用價值

新鮮垂盆草講究的是新鮮，因此一般要主張自栽自種，隨摘隨吃，效果才佳。由於其生成後其枝葉下垂於盆沿，外形賞心悦目，一遍翠綠，故還可作為家庭觀賞用盆景。下面是本站小編為大家整理的關於新鮮垂盆草食用方法，希望大家喜歡!

　　新鮮垂盆草食用方法

本品肉質較厚，漿汁豐富，因此食用口感較好，沒有一般中藥的苦澀味道。其營養價值豐富，富含蛋白質和氨基酸和多種微量元素。垂盆草所含氨基酸達8.4%，人體所需18種氨基酸，垂盆草中含有16種。鋅、硒、銅、鍺、錳等5種微量元素含量要高出日常蔬菜、水果類食物3~10倍。葉、莖纖維少，脆嫩滑潤，甘甜爽口，風味鮮美，採摘一般可從其梢部大約10釐米處直接用手指掐斷即可，乘新鮮時食用，可涼拌花生米、清炒垂盆草、垂盆草雞蛋湯、垂盆草紅棗茶，亦可與豬肉、蝦仁等做成餃子餡包餃子食用。

垂盆草一天最大可以食用多少劑量沒有明確記載，由於本品在臨牀上大量用於慢性肝病病人，沒有發生不良反應的記載。幹品的使用劑量一般每日在15克到60克，甚至更高。鮮品可用至3倍左右，故每日鮮品在一兩至180克左右，可根據自身症狀的輕重和食用後的反應選擇合適的劑量。每日總量可分兩次食用。

　　新鮮垂盆草的藥用價值

垂盆草是景天科植物垂盆草的全草，為多年生肉質草本植物，其藥用始載於清代趙學敏的.《本草綱目拾遺》，現被收於《中國藥典》，為常用中藥材。其味甘、淡，性涼，歸肝、胃、大腸經。具有清熱利濕、解毒消腫、涼血止血三大功效。

垂盆草被廣泛用於治療各種肝炎，包括各種傳染性肝炎、脂肪性肝炎、免疫性肝炎、肝硬化、肝癌等，不但可以促使肝功能好轉，而且可使患者的口苦口粘、食慾下降、小便黃赤等濕熱症狀減輕或消除。現代藥理研究發現，垂盆草含甲基異石榴皮鹼等生物鹼、景天庚糖、果糖、蔗糖等，對四氯化碳引起的肝損害有明顯的保護作用，可明顯降低血清丙氨酸氨基移換酶(ALT)，減輕肝纖維化程度。研究還發現，垂盆草總氨基酸是降低轉氨酶的主要活性物質，其生物鹼對降低ALT、控制乙肝和丙肝病情發展有效

垂盆草還可用於蚊蟲叮咬、水火燙傷、癰腫初起、蛇毒等。

新鮮的垂盆草療效遠遠高於曬乾的垂盆草，新鮮的垂盆草可直接入湯藥共煎外，亦可單獨食用。

　　垂盆草的培植方法

1.垂盆草可採用種子繁殖，也可採用無性繁殖，即採用枝條扦插法、分株繁殖法或壓條繁殖法，極易成活。通常採用分株或扦插繁殖。分株宜在早春進行，扦插隨時皆可。

扦插法方法最簡單，從成年植株上採集垂盆草匍匐莖，將匍匐莖剪切成5至8釐米的小段，扦插在預先準備好的扦插牀內，扦插後噴灌水，水要澆足，且保持扦插牀內土壤濕潤在20℃至25℃温度下，10至15天即能生根生長。地栽時，可用葦簾遮陰3至5天;盆栽可放置在涼棚下，緩苗3至5天，然後移到向陽處進行養植。

2.管理養護。垂盆草喜歡温暖濕潤的氣候條件，在温帶、暖温帶及亞熱帶都有廣泛的分佈，垂盆草忌貧瘠 的土壤環境，表現出生長衰弱的現象。

在北京和天津地區，選擇背風向陽的場所可以安全越冬。不擇土壤，田園土、中性土、砂壤土均能生長，生命力極強，莖幹落地即能生根。垂盆草栽植時，土壤須適量施入有機肥，經過粉碎的棉籽餅、麻醬渣或雞糞幹均可。覆土後栽苗，要求地勢稍高，土壤不能積水。垂盆草適宜生長温度為15℃至28℃，垂盆草忌強光照的環境，遇強光表現出葉片發黃的現象。

垂盆草生長速度快，需水量比較大，在具有一定遮陰條件下生長良好。生長過程中每半月可少量施用一次複合化肥，施肥後要立即澆灌清水，以防肥料燒傷莖葉或根系。

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