有關主管述職報告3篇

隨着社會一步步向前發展，報告不再是罕見的東西，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編幫大家整理的主管述職報告3篇，希望對大家有所幫助。

主管述職報告 篇1

尊敬的各位領導、各位同事：

大家下午好！

我是行政人事部JD，20xx年xx月因工作需要從前廳部培訓師調至行政人事部，20xx年xx月xx日起正式被任命為行政主管。下面我向大會作20xx年度任職期間的述職報告：

一、主要工作

行政人事部是一個承上啟下、溝通內外、協調左右的重要樞紐部門，是推動各項工作朝着既定目標前進的中心。行政工作事無鉅細又千頭萬緒，常常一天下來都記不起來自己做過些什麼，更不要説回憶一年了。在這一堆瑣碎中，我東拼西湊，大致概括為以下幾點：

1、做好檔案資料的管理工作。

2、協助起草酒店的部分文字性材料，如總結、文件、會議紀要等。

3、按時完成酒店證照的年審及辦.工作。

4、策劃和籌備員工活動，如乒乓球比賽、拔河比賽、週年慶晚會等。

5、員工事務工作及其他日常的...的事務工作。

行政工作雖然瑣碎，工作量卻不大，通常情況的下完成一天的工作都不需要花費8小時。時常有人對我説：JD，真羨慕你們這麼輕鬆。每當這時我就會覺得像被狠狠抽了兩個大嘴巴一樣難受。在工作上，我自認不是一個懶惰的人，不願意白拿錢不做事，也不願意為了湊時間硬把一個小時能做完的事掰成兩個小時來做。為此，我主動向上級申請擔負起酒店網站的部分工作：負責稿件的初審以及網站版塊《WT人》、《職場心靈》、《主題專欄》的編輯工作。在充實自己的同時，順便分擔一些其他部門同事的工作壓力。

對於兄弟部門需協助的事宜，我也盡力而為，如：應客房部請求完成了“晚安卡”和“快捷離店卡”的設計。應前廳部請求利用業餘時間完成了大廳秋季氛圍的設計與佈置等。也許作品的專業性有所欠缺，但都是我盡心盡力的成果。

儘管如此，工作還是很輕鬆。

二、存在的問題

在行政人事部的一年多時間，學到和見到了在一線不曾接觸的東西，也發現了自己的許多不足。

首先，缺乏系統的、專業的知識作指導。在準備述職報告時，查閲網上的資料，知道要對照崗位職責進行報告。也是在這時才發現了我們的管理手冊中沒有“行政主管”的崗位職責。現行的管理手冊是四年前制定的。經過四年的經營，酒店在崗位設置上發生了很大的變化，管理手冊卻沒有得到及時修訂。作為行政人事部的一名主管，肩負草擬規章制度的職責，如此疏忽其實這是缺乏專業知識的結果。

其次，在工作中容易突顯個人性格缺點，與人交流説話太秉性、直率，不懂得含蓄、委婉地表達意見與建議。

20xx年是我在WT的第四年。個人認為前三年是能力提升最快的階段，這一年則是心智變化最大的一年。站的角度不同，見的東西也不一樣，從一年前初到行政人事部的緊張好奇逐漸變得成熟事故或看透人生。對於這樣的改變我不能確定是好還是壞。同時，由於現實與個人期許上的落差，工作中時常出現焦躁的情緒。

　　三、年目標

總結20xx年，我沒有在行政主管這個崗位上得到自我提升，沒能有效地履行崗位職責，也沒有體會到工作的樂趣，我深感慚愧。面對20xx年，心裏有太多的迷茫與惆悵，很想作一個明確的規劃和表態，又不知從何説起。只給自己一個簡單的目標，那就是——不放棄，不放棄自己能好好成長的期盼，不放棄快樂工作的信心，不放棄追求真實與單純的可能性。

以上是我於20xx年度任行政主管期間的述職報告，請予審議。

主管述職報告 篇2

尊敬的領導、各位同事：

大家好！承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為飯店創造出了較高的效益。

在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了工作。下面就以下5個方面向領導及各位同事做一個彙報。

一、中餐營業收入及成本率

年總計營業收入18329851。完成指標1660萬的110%，出品成本率37。8%達到了飯店制定的成本率的指標。

二、經營方面

集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃，如：

1、根據季節原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。2、5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

4、圓滿接待新東北電器新聞發佈會，公司領導對菜品比較認可

5、9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

6、中秋月餅銷售，中廚員工羣策羣力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。7、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11。15東北土菜節推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿蔔、葱燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

三、出品質量及創新

1、所有出品都製作了一個投料標準及製作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。

2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出瞭如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風乾牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。

3有關菜品創新：

（1）每個主位每一個月研究兩道新菜（包括燒味、涼菜、炒鍋、麪點），新菜品香辣茶樹菇、葱燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研製出來的。

（2）每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。

（3）參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

（4）去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。

（5）請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。

（6）婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮後又定婚宴。

四、成本控制方面

繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。

1、清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衞生區，如佔板在做保鮮櫃衞生時，就會檢查裏面的東西是否變質，保鮮櫃温度是否正常。

2、分開處理（常組織）是先分開後處理的意思。分開是先將要的.和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候醃製的，貼上標籤，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費

3、定量定置（常整頓）：在冷庫內、保鮮櫃內有那些原料每種數量多少這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有關佔板、水台：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、註明生產日期放入保鮮櫃。每個保鮮櫃和冷庫都貼一張表，是裏面的原料存放平面圖，並註明負責人的姓名。

4、立法守法（常規範）無規矩不成方圓，訂守規則，告示全員，使大家有規可守。

5、保持維護（常自律）訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會、下午16：40例會、晚8：30培訓根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：

（1）考察市場，調整進貨價格

（2）月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。促使每位員工都要樹立成本概念

（3）研製脱式菜品（無成本菜品），將主菜的剩餘原料做成託式菜品。如蘿蔔牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

（4）研製造型菜式。如金絲大蝦。

（5）營業過程中，嚴格執行投料標準，參考每日沽清單，瞭解庫存情況，堅決執行先進先出政策，把存放時間較長的原料儘快銷售出去。

（6）數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統計原料價值。每日的810日報單，讓各部（如涼菜、粵菜、燒味、本地菜）統計營業額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。

（7）週三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。

五、管理方面

1、每日例會認真聽取人事質檢意見（如員工鬍鬚長工作帽亂扔），我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行鍼對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯着提高。

2、組織廚房內部質量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、餘化、李春武。每天營業前檢查衞生及員工儀容儀表。

3、經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短，敬業精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規定10：00上班，有些員工為高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。

主管述職報告 篇3

在這三個月裏，第一是起草了企業的基本運行制度，比如《手機話費補貼制度》、《車輛管理制度》、《工衣管理制度》、《員工考勤制度》、《權限審批制度》、《晨會管理制度》，每份制度的編號、版本號、目的、適用範圍、具體操作方式、生效日期、修改模式，準確無誤，能與公司實際情況相結合。

第二，我組織了公司20名主管級以上員工，赴xx慈濟慈善基金會、xx電子股份有限公司、德勝洋樓進行考察，從聯繫考察單位、訂機票、訂酒店、調配車輛到執行行程計劃、召開分享會、收集考察報告，整個過程雖然談不上完美無缺，可也面面俱到了。

第三、在員工活動方面，我組織了一次年終會、一次開年飯、一次生日會、一次董事長與基層員工共進午餐活動。

第四、在招聘方面，我為公司招聘到了司機三人、保安六人、業務人員九人、財務人員四人。

第五、在培訓方面，我組織了八場企業文化培訓、參與組織了三場企業制度培訓。

第六、在員工生活關懷方面，我及時為員工宿舍採購了洗衣機、熱水器、網線、牀、牀上用品、熱水壺、衣櫃、桌椅等配套物資共15萬元。

第七、在對外宣傳方面，我向蘇州xx電子股份有限公司董事會，報送了三份企業文化建設簡報，促成了佛山慈濟慈善基金會管理層對我公司的參訪，撰寫了企業春節微信拜年營銷文案，參加了綠行者公益林首建儀式，圓滿完成了八次政府公關。

第八、在執行董事會任務方面，我起草了一份股東決議、一份高管任命書、完成18項臨時緊急任務。

第九、在固定資產管理方面，組織了三次物資盤查。

第十、合同管理方面，主導與中國電信簽訂了合作協議。

第十一、在網絡管理方面，執行了26次oa申請、審批、公告發布任務。

第十二、其他方面，我保管企業保險箱、轎車鑰匙、公章、絕密文檔共36天，未出差錯。

不足方面：

1、始終沒有解決員工午餐問題，公司的飯堂，地方窄、設備少，加上隨着員工增多，前台報餐不精確，導致飯堂屢次出現員工來了沒飯吃或者吃不飽的問題，員工每天辛辛苦苦為公司工作，我卻難以保障他們的營養供給，每天我都生活在內疚之中；

2、管理水平不高，我生性隨和，萬不得已處，總是屈己順人，我總想把方便留給別人，自己累點苦點無所謂，可是這樣的性格，對於管理員工，有利也有弊，下一次再帶人，我絕對不會只是一味忍讓了。

通過這三個月的行政工作，我的性格得到極大鍛鍊，我的能力得到充分發揮。感謝領導的信任和指導，我想我沒有白拿企業的薪水。