第一次學做菜

第一次學做菜1

每次見到爸爸做飯，就像一個大廚師一樣，在不一會兒的時間內，就可以做出好吃的飯菜，今天，我也要嘗試一下。

早上，我來到了超市，買了幾個土豆，一些豆角、玉米、豬肉、粉條和豆腐，買完這些，我便回了家。

好不容易捱到了中午，我終於可以做飯了！我先將土豆去了皮，將豆角洗乾淨，土豆、豆角、豬肉、玉米、豆腐切成塊。將油鍋裏放油和花椒備用。做好以後，將豬肉放進了炒鍋裏煸炒，放土豆、豆角和玉米，放入調味料鹽、十三香、生抽、蒜瓣和生薑片，翻炒五分鐘，將粉條和豆腐放入鍋中，加清水，燜煮二十分鐘，就可以出鍋了。

吃着自己做的飯菜，家人們都誇獎我，説我長大了，會做菜了，我真是比吃了蜜還要甜。

通過這次做飯，我體會到了：只有學習長輩積累的經驗，並且自己去努力，做出來的不論味道怎麼樣，只有通過自己的雙手，做出來的，就算是不好，也包含着自己的汗水。努力了，才會有豐碩的果實等待你的摘取！

第一次學做菜2

星期五，老師佈置了一項特別的作業，叫每人學做一到自己最喜歡的菜，而我就向媽媽學做我最喜歡的青椒炒肉絲。

首先，將買回來的豬肉洗乾淨，切成細細的肉絲，剛開始我連生的肉都按不穩，更別説切了，後來，媽媽幫我穩定好，我就要揮刀切肉啦，可為什麼我切出來的不像肉絲而像肉條呢？我很不滿意，有點泄氣，媽媽笑着安慰我説，沒關係，第一次切都是這樣，多練練就好了。我重拾信心，終於將肉全部切好裝在盤子裏了，然後再把青椒切成絲，這樣，材料就準備好了，開始等待下鍋了。先把油倒入鍋裏，放入花椒，將肉絲下鍋，這時，鍋裏的油開始四處飛濺，有一滴飛到了我的手上，疼得我哇哇大叫，趕忙拿起鍋蓋抵擋，等了好一會兒，我才開始翻炒，先炒一會兒再倒入青椒混勻，起鍋前放入調味料，這樣，我最愛的青椒肉絲就好了。

啊，我真是覺得做飯也是一個體力活！

第一次學做菜3

每個人都有第一次，當然，我也不例外。沒説到做菜，就會讓我不由自主的想起我那驚心動魄的第一次做菜。

那天，為了給老媽一個驚喜，讓他們知道我已經長大了，我決定親自下廚。

我來到廚房，想了想，決定上個“黃金菜”炒雞蛋。只見我圍上圍裙撈起袖子，擺出一種大師風範，開始了！我點上火，還未等鍋裏那殘餘的“水妖”消失，便把菜油小心翼翼的倒進鍋裏。誰知，油妖也來做亂，和水妖一起向我發射子彈，我驚慌不已，忙把鍋蓋拿來當盾牌，我小心地走過去把火關掉，油妖和水妖停止了襲擊。“啊？呼？”我長長地舒了一口氣，接着，我又去打蛋。我把準備好的雞蛋在碗的邊沿敲了敲，手輕輕一扳，蛋流進了碗裏，嗨喲，差點就把雞蛋捏碎了。突然，一小塊蛋殼也溜進去湊熱鬧，這可把我急壞了，我使勁兒挑也挑不出來，唉，算了，就當補鈣吧。隨後，我又把火打開，啊，糟糕，油妖和水妖又來搗亂，為了防身，我又拿起我的盾牌。鍋裏噼裏啪啦的響起來，我忙把蛋倒進鍋裏。過了一陣後，我關掉火，把雞蛋盛到碗裏，端上桌，遞給了老媽。

老媽看着那狼狽不堪的雞蛋，小小的嚐了一口，“啊呸”，隨着這聲音，我想，你已經知道結果了吧。

其實，那件事已經過了一兩年了，現在想起來，也不免有些好笑。那畢竟是我第一次下廚，我想，再往後的日子裏，也應幫父母做些家務。不過，還得學會了再做，畢竟“看着容易，做着難”！

可是，不管怎樣，我始終也忘不了那次驚險而又難忘的第一次。

第一次學做菜4

記得第一次做菜的時候，我手忙腳亂的，一進廚房，都不知道應該幹什麼，幸虧有媽媽指點，我才開始“漫漫做菜路”。

我要做的是：清炒土豆絲。“先切一個土豆，把皮削了”媽媽説。我先削了土豆的皮，然後把土豆放在菜板上，然後一點一點的切，切好後，這些土豆絲，粗的粗，細的細，長短不一，我自己看了都直皺眉頭，媽媽笑着説：“沒關係的，第一次做都是這樣，做多了就有經驗了。”

然後媽媽説：“把蒜切成沫，再兑一點油在鍋裏，記得，只要拿起油壺，在鍋裏兑一個圈。就可以了，還有，要開火。”我照辦了，“下一步呢？”我問。媽媽説：“把土豆絲放入鍋。”我照做了。接着媽媽一次性把下面的步驟都告訴我了，我又做了起來。我把土豆絲炒了半分鐘，之後又放了蒜沫和鹽，又炒了十來多秒，便起鍋了。

我看着這盤菜，自己吃了一下，我覺得它的外觀雖不怎麼樣，但還是很美味，畢竟是我自己的勞動成果嘛！

第一次學做菜5

一直很想跟媽媽學西紅柿炒雞蛋的，今天終於可以實現我的願望了。

媽媽拿來兩個雞蛋和兩個西紅柿，我小心翼翼地照着爸爸的樣子，把雞蛋在盤子的一角敲了一下，再用手把殼弄破把蛋液弄出來，雖然雞蛋黃成功的落在了盤子裏，但我的手上不得不粘上了蛋清。下一步我該起鍋燒油了。只聽噗嗤一聲，火點燃了，我把雞蛋倒入鍋中，不停地翻炒。接着我又拿來了西紅柿，用刀切成一片一片地倒入鍋裏，噼裏啪啦一陣陣響聲，頓時盪漾在家裏是香味瀰漫。媽媽説多炒炒會有汁水，就不用放水了，可是我還是過於好奇心，偷偷地把飲用水倒入鍋裏，只聽見滋滋的響聲把我嚇了一大跳。

我用鍋蓋抵擋在胸前，生怕菜被我炒出來，然後我在鍋裏鏟過來，翻過去，鏟過來，翻過去，家裏又傳開了鏗裏哐啷的聲音，跟交響樂一樣。

最後，一盤熱氣騰騰的西紅柿炒蛋終於出鍋了，雖然有點不好看，但吃起來是甜絲絲的，因為這是我自己用雙手做出來的。

從西紅柿炒雞蛋中我明白了一個道理，萬事開頭難，只要敢於嘗試一定會成功。

第一次學做菜6

今天是勞動節，我準備做一盤番茄炒蛋給外公吃，並把這個想法告訴了爸爸。爸爸愉快地同意了，並把做菜的程序一步一步幫我抄寫在紙上。

我和爸爸去超市買了一些蔬菜，回到家後，我先去洗手，然後準備好碗盤和調料開始大顯身手。

首先，我把番茄清洗了一下，然後用小刀把皮削掉，再把它切成小塊放在一個盤子裏，這樣就可以方便做菜了。隨後，我又拿出兩個雞蛋，準備打蛋湯，這時，爸爸走了過來對我説：“小心點，不要把蛋清沾到自己身上，免得一塌糊塗！”我瞧了瞧他，微笑着點了點頭。我把雞蛋往盤子的沿口一敲，然後兩手各拿雞蛋的一邊，輕輕往外一拉，蛋清和蛋黃就慢慢地滑到了碗裏。之後，我又迫不及待地拿起筷子順着一個方向不斷地敲打，當蛋清和蛋黃打成一個顏色時，這道程序就大功告成了。最後，我把葱的皮剝掉，再把它切成一小段一小段備用。儘管我是按着程序一步一步在做，但依然忙得滿頭大汗。我心裏想：原來外公每天做飯給我們吃是多麼辛苦啊！今天，我一定要借這次機會好好“孝敬”他一下。

“第一道工序總算完成了，開始第二道工序——炒。”我自言自語的説着，順手拿好鍋和鏟開始炒作。先點好火，當鍋面微微發熱時，倒入一點油，這時，只聽見“吱！”的一聲，鍋裏跳出了幾滴油，把我嚇得叫了起來！爸爸對我説：“別慌，現在可以把打好的蛋湯放下去了，等蛋湯凝固了之後就可以放入番茄，別忘了最後放一些糖和鹽，這樣才好吃。”我按爸爸説的把蛋湯倒下去，靜靜地等待着蛋湯凝固，不多時，蛋湯就神奇地變成了一朵金黃色的“花兒”，我馬上把番茄倒入並來回翻炒，幾遍過後，加入少許鹽、糖和葱，再把鍋蓋蓋上，悶了大概一分鐘，一盤香噴噴的番茄炒蛋終於做好了。我高興地跳了起來！爸爸微笑着對我説：“快拿去給外公嚐嚐吧。”我點點頭就一蹦一跳地出去了。

我來到了外公的面前説：“這是我第一次做的小菜，請您品嚐。”外公吃了一口，開心地説：“真棒，你做的菜真是太好吃了！”我紅着臉開心地笑了。

做菜其實很有趣的，下次我還要做。

第一次學做菜7

本人是個地道的“美食達人”，用個網絡時尚用語就是所謂的“吃貨”。對所有美味可口的美食懷有極高的興趣，而且無論是西餐、中餐，甜食、鹹食，只要口味好，都喜歡品嚐。話説今天媽媽宣佈要把做晚飯的重要任務交給我，我一聽就傻眼了，以前我都是光吃不做、飯來張口的小公主啊。讓我做晚飯不是要的命嘛！媽媽見我驚愕的樣子，笑眯眯地説做飯啊其實很簡單，我可以教你，包教包會！我一想，是啊，我也長大了，應該學點基本的生活技能了，學會了也能幫爸爸媽媽多分擔一點家務啊。於是，媽媽開始教我做一道“大菜”——清炒西胡。

學之前想想做菜這件事就覺得頭大，還覺得心裏怕怕的，怕菜刀切了手，怕被熱油濺到身上燙着自己，怕火大了不好控制…總之，心裏一點兒底兒也沒有。我把西胡和葱全部洗乾淨後，媽媽開始教我第一步——切西胡，媽媽先告訴我右手怎麼拿刀，左手怎麼固定住菜，然後怎麼下刀切，看着媽媽輕鬆自如地切出一片片薄薄的西胡片，我忽然覺得很容易，可是當我握着刀真正切的時候，彷彿覺得手不聽使喚似的，笨拙地切出了厚薄不均勻的.西胡片，費了半天勁，我才體會到其中的訣竅；第二步——開炒，打開油煙機後擰開火，倒入一小鍋底的油，加入葱花和花椒略微炒一下，然後將西胡倒入，倒的時候我怕燙着，離着鍋老遠就把菜譁一下倒進去了，只聽着鍋裏發出“哧——”的一聲，倒嚇了我一跳，媽媽説不必太緊張，只要把火放小點，然後再緩緩倒進去就不會有危險了。翻炒了幾下，又陸續加入些鹽啊醬油啊等調料，看着很快就炒熟了；第三步——起鍋，估摸着炒熟後，媽媽讓我用筷子夾了一點嚐了嚐，嗯，鹹味正好，也熟了，最後加入一點小蒜黃提味，哈哈！大功告成，香噴噴的炒西胡就做好了。

坐到餐桌旁，嘴裏嘗着自己做的這道“大菜”，心中頓時湧起一種自豪感和成就感。親身嘗試了一次，我想這道菜我再也不會忘掉了。俗話説，自己動手豐衣足食，有了這次經歷，以後我會繼續在學習做飯方面多多努力，嘗試着做一些飯菜，朝着我家“大廚”的方向前進！爭取以後能獨立做飯來孝敬自己的爸爸媽媽，對他們表達一份我自己的感恩之心！

第一次學做菜8

今天，是我第一次跟舅媽學做菜；也是舅媽、舅舅和舅媽、舅舅的兒子楊城回家的日子。

首先，在進廚房是必須帶上圍裙，防止穿在身上的衣服弄髒。再把自來水接到鍋裏，不要太多，只要稍微一點點就可以了。然後，打開火，把鍋蓋蓋上，等到鍋蓋上有氣後，即可把鍋蓋打開。接着，將買回來的麪條，根據適量的吃量放入開水中，用筷子來回撥動。（切記：不要把火關掉，等到麪條有七、八分熟後，將麪條倒在可以漏水的籃子裏，將水漏出去，水指和麪條在一起煮的水。）然後，再次在鍋裏倒入自來水，把火打開，鍋蓋蓋上，等鍋蓋上冒出氣即可。另一處，再準備放入麪條的碗裏，放入自己喜歡的調料（如，鹽······）再將麪條放入鍋中，用筷子來回撥動。接着20秒後，停止撥動。過一分鐘後，把麪條放入裝有調料的碗中。最後，把面和調料一起攪拌，這樣一碗香噴噴的面就大功告成了！

要不是今天舅媽教我，我現在還不會呢！

第一次學做菜9

今天，我要跟媽媽學做一道菜，菜名叫青菜炒香菇。

開始洗菜了，媽媽説：“先擰開水龍頭，把菜放進水裏，青菜要一片一片剝開洗，這樣才能洗得乾淨。”我照媽媽説的去洗，果然把青菜洗得很乾淨。接着，我又洗了香菇。然後，我拿起刀，忙着切菜。因為第一次切菜，我把菜切得太大了。在一旁的媽媽看到了，趕緊説：“這樣不行！我來給你示範一下。”在媽媽的指導下，我終於把青菜和香菇都切好了，雖然有些難看，但也不錯，我把它們放在盤子裏準備下鍋。

準備燒菜了，我打開煤氣，先把鍋裏的水燒乾，放了些油，媽媽説：“等油熱了再把菜倒下去。”等啊等，我一直不敢把菜倒下去，怕裏面的油會濺到身上。奶奶和媽媽在旁邊鼓勵我，説：“沒事的，勇敢一點。”我閉着眼睛把菜往鍋裏倒下去，接着，我放了一點鹽，翻炒了幾下。過了一會，菜熟了，我又放了點味精，香噴噴的一盤青菜炒香菇被我搬上了桌。

吃着自己炒的菜，我覺得特別香，下次我還要學做別的菜!

第一次學做菜10

雖然我已經十歲了，但是我卻從來都沒有親自做菜。在這個寒假，我強烈要求媽媽教我做一道菜，媽媽只好答應了，媽媽説就先教我簡單的吧！因為凡事先易後難嘛，那道菜的名字叫做白糖西紅柿。

首先，媽媽帶我去選西紅柿，我問媽媽：“媽媽，要挑什麼樣的西紅柿才算好呢？”媽媽説：“挑紅一點的就可以了。”“不用挑大的嗎？”我又問。媽媽耐心的給我解釋：“不用了，只要是紅的就可以了。因為青的沒有成熟，太大了可能加了膨脹劑。”“哦。”我似懂非懂的點了點頭。

回到家裏，媽媽就正式開始教我做了。首先，我們開始幫西紅柿“脱衣服”，給西紅柿 “脱衣服”可不是件好事，媽媽看我笨手笨腳的樣子，決定告訴我一個小竅門幫西紅柿“脱衣服”。先把西紅柿浸泡在白開水中，泡一兩分鐘，再撈起來，就好剝了。我得到了這個小竅門，立馬就照做。不一會兒，我的西紅柿就剝完皮啦。下一步，就要把它切成小塊來，媽媽怕我切到手，所以先給我示範了一遍。我照着媽媽的樣子，很快就切好了。最後一步是撒白糖，我拿着白糖，稍微傾斜了一下，“唰”一聲就倒好了。接着我小心翼翼地端着白糖西柿放上餐桌。最後，我高興地大喊一聲：“耶，我終於會做菜了！”

今天，我會做了最簡單的菜，以後我一定會做很多菜的！加油！