如何種植瑪卡

瑪卡，又稱瑪咖、馬卡，英文俗稱MACA，為十字花科獨行菜屬兩年生草本植物。由於瑪卡豐富的營養成分和特殊的功能功效，使其受到全世界的矚目。在瑪卡開發領域，市場上多利用瑪卡“藥膳兩用”的性質開發各種各樣的保健食品與營養補充劑，在國際上具有良好地市場前景。瑪卡的種植技術如下：

1、區域

瑪卡喜冷涼而又濕潤的氣候，較耐寒，適應性較強，適宜在海拔2700-3200米的高寒冷涼山區種植。忌高温和澇窪積水，以多年未種過十字花科作物的'地塊為好，忌連作。

2、整地

選擇前茬未種過十字花科作物，肥力一般的砂壤土，不宜用菜園及肥力較高的地塊種植。耕翻2次，最後一次耕翻前，每公頃施腐熟優質農家肥37.5-45天、普鈣75-1500千克作基肥均勻撒在地表，耕翻時埋入土中，耙平後按2米寬開溝做成陽畦待栽。

3、定植

5月中旬至6月上旬，7-10片真葉時，分期分批取苗，帶土移栽。取苗前要給苗牀適當澆水，取苗時，將鏟子插入根系下面，小心將苗取出，採用拉線挖塘移栽，株行距20X20釐米，每塘栽1株，每公頃栽15-18萬株。移栽時苗必須露出土表，澆透定根水。

4、水肥

定植成活後視墒情在晴天上午適時澆水，嚴禁雨前灌水，整個生育期注意排澇，避免畦面漬水。根據苗情追肥2～3次，每次每公頃施N、P、KZ元複合肥150-225kg，生長期進行3-4次中耕鬆土，人工拔除田間雜草。

5、病蟲防治

瑪卡一般無病害發生，蟲害主要有蚜蟲，每公頃用10％吡蟲啉可濕性粉劑120～150克，對水450～600公斤噴霧防治。

6、留種

瑪卡為自花授粉作物，採用單株留種，能較好地表現種性。選擇符合本品種特徵特性、形狀整齊、外皮光潔、鬚根少、根頭短縮、無病蟲害的瑪卡作種株，3月初移栽於整理好的留種地，株距10～20cm，行距30cm，栽時壓緊土，定植後澆透定根水。生長期間追肥1次，花期注意防治蚜蟲。

6月上旬，當角果初現黃褐色時，及時將薄膜平鋪於行間，並用石塊壓緊，選晴天下午，輕拍植株，將種子抖落，微曬後，用通氣良好的袋子儲藏，保存於通風陰涼乾燥的地方。

7、採收

11月下旬至12月上旬，多數植株葉色轉黃褪色，肉質根充分膨大，基部圓鈍即可收穫。人工採收後，除去葉片，清除泥土和鬚根，用水清洗乾淨，切成片狀放在陽光下曬乾即成商品，加工包裝上市出售。

由於瑪卡的生長條件異常苛刻，不僅要在3000米以上的高原，而且晝夜温差要30攝氏度以上，雨水充沛的地方，這種獨特的生長條件限制了它的種植。高原的土地土層較薄，瑪卡在生長的過程中會大量吸收土壤養分，同時，瑪卡又屬十字花科植物，必須採用輪作方式，即每收穫一季後土壤需要休養，一般情況下如土壤未進行增肥改良需休養七年後才能再次栽種，有“一茬瑪卡七年地”的説法，因此產量極低。

據現代科學研究，瑪卡有多種營養成分，如蛋白質、氨基酸、多糖、多種維生素等。此外，瑪卡還含有具有特殊功效的天然活性成分瑪卡烯、瑪卡酰胺、芥子油、生物鹼、礦物質微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、調節內分泌、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等藥理藥效，在臨牀上可用於提高和治療性功能、改善更年期綜合症、治療貧血、增強體力、降血脂等。