飯店營銷活動方案8篇

為了確保事情或工作安全順利進行，我們需要事先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。我們應該怎麼制定方案呢？以下是小編收集整理的飯店營銷活動方案，希望能夠幫助到大家。

飯店營銷活動方案1

一、活動背景

目前餐飲進入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。

二、活動目的`

1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營業額;

2、拉動散客消費羣;

3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎。

三、活動目標

酒店營業額到達60萬元/月。

四、活動時間

x月1日----x月30日。

五、活動資料

(1)、六一兒童節：製作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;

(2)、大學聯考期間：經濟營養套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。

(3)、整月活動：

A.吃100送50券，消費滿100元則贈送50元消費券;贈券可抵消費，消費時光為一個月內，每桌僅限消費200元;

B、進店則送啤酒(按每桌消費顧客人數，每人1瓶，僅限堂用，不打包)。

C、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水(每桌一瓶)。

D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。

(4)、針對謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學生的承受潛力，推薦價格不應太高)

299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。

(5)、活動推廣宣傳方案：

A、x展架3個(店門口、電影院、xx超市)。

B、店內投影循環播放。

C、宣傳單頁(20xx份)：小區、超市門口發放。

D、橫幅(4條)。

飯店營銷活動方案2

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。

魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味鹹、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，xx魚館在市場搏殺中脱穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味着競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。

近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“xx全魚宴”成為響噹噹的招牌。

二、市場/企業分析

xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分佈，爭奪着xx有限的餐飲資源，衝擊着食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色;

2、全面的(質量)管理;

3、足夠的市場運營資金;四、創新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累着雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“xx全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的'企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢十一週年店慶和聖誕節到來，藉此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以xx市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：

增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底藴，進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間：

20xx年12月13日至22日，共計10天。(聖誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

3、地點：xx市五個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

6、具體方案策劃

(一)SP方案

(1)“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，並給予物質獎;

(2)特價。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

(3)禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、遊微山湖”

凡是於13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日遊”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

(二)內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強温情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、徵文比賽。

內部員工徵文：“我的選擇——xx魚館”

要求：

(1)題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。

(2)體裁不限。散文、雜文、記敍文、議論文、詩歌皆可。

(3)截止時間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。

3、成本節約比賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

(三)產品營銷方案

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。

隨着生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決温飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

四、文化營銷方案

1、借店慶11週年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：

13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的製作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客户的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來説，一般選擇媒體有《xx晚報》一欄1500元左右，《xx時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳(費用優惠)。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發佈可為：店慶前兩天發佈一次，13日發佈一次，18日發佈一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

飯店營銷活動方案3

商品銷售都有淡旺季之分，酒店產品也不例外。對於不同的企業來講，淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經歷農曆春季的火爆之後，整體銷量均有下滑，這也是飯店經營業始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兑競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。

一、活動目的

1、通過和各旅行社、各旅遊景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。

2、對於酒店內部的或是外部的潛在客户進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客户最終成為本酒店的老客户及vip客人，最終提高酒店的銷售額。

二、活動時間

20xx年x月x日至20xx年x月x日。

三、涉及的部門

銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。

四、活動主題

暖春狂歡季，有禮相迎。

五、活動方案

（1）多種方式推廣，讓淡季不淡

方式一：與本地旅行社提前聯繫，以佣金形式吸引其為我酒店引進客户。

具體操作如下：為我酒店引進團隊客户的旅行社負責人，每間房付佣金5元錢，當天現金結算。

方式二：與各旅遊景點做好結盟工作，互惠互利。

具體操作如下：與各旅遊景點協商達成協議後，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當現金使用。（代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現，用於衝抵酒店客房、餐飲的消費金額。）或持我酒店的代金券到各結盟旅遊景點消費時即可享受門票及消費優惠（視各景點協議不同而定）。

方式三：與出租車公司聯繫，長期為送往我酒店入住客户的出租車司機現金回扣。

具體操作如下：為司機發放簽有其車牌號的我酒店的優惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優惠，即可為該車主10元現金提成，月底結帳或立即兑現。

（2）優惠顧客，拓展獎勵計劃

優惠一：凡當月按當時門市價連續入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間。或連續入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。

優惠二：凡提前2個月預定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，並及時確認並付相應的押金，可享受門市價的6折瘋狂優惠。（具體操作方法待定）

優惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的`代金券1張。

優惠四：每週用一天來拿幾間房來做特價房。（用店前的pop牌來做宣傳）

六、廣告宣傳

1、製作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優惠卡，並付有消費須知，突出特有的企業文化。

2、在附近的旅遊景點及火車站做路牌路標廣告，針對過境或來訪的商務、政務人士。

3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優惠政策。

4、酒店前的噴繪或pop宣傳。

七、廣告費用預算

廣告預算的分配如下：

1、代金券的製作費用控制為：x元。

2、優惠卡的製作費用控制為：x元。

3、景點區的宣傳廣告費用控制為：x元。

4、店前的噴繪製作費用控制為：x元。

飯店營銷活動方案4

一、時間：

XX月XX日

二、地點：

XX廳

三、邀請嘉賓：

300人

（1）公司負責：政府部門、公司上級領導、董事、酒店老領導(100人)

（2）酒店負責：旅遊機構負責人、商務合作單位、酒店同行、酒店供應商、酒店優秀員工和在酒店工作十年的員工代表等(200人)。

四、紀念品製作：

（1）製作酒店十週年酒店圖片三角枱曆XX本(其中酒店會用500本費用:4000元)；費用：1.6萬元

（2）公文包300只費用:3000元

（3）鎖匙扣或真皮名片夾500只

費用:2500元(未計重要嘉賓禮品費用)計:1.75萬元(其中酒會用紀念品費用:9500元)

五、一樓大堂布置：

1、門口特製花籃20個(費用:1600元)。

2、大堂、黃金廳門前歡迎牌各1個(自制)。

3、副樓大門正上方條幅一條;費用:150元

4、副樓大門正面兩側條幅2~8幅（其中祝賀單位6條）費用:XX元

6、副樓車場氫氣球4個（可做祝賀單位廣告）

費用: XX元計: 5750元

六、會場佈置：

1、嘉賓簽到台、各類飲料、食品、餐具擺放

2、大型背景板“XX海景大酒店開業十週年慶祝酒會”1塊規格：6m×3m（只需噴繪圖）費用: 1000元

3、音響1套、有線無線麥克風各2支

4、選擇一面牆體展示XX海景發展歷程（展示店領導與明星合影牌8塊）

5、選擇一面牆體展示XX海景現有業務（廣告形象牌和相關酒店產品照8塊）

6、其它：廳棚佈置、花草佈置等。

預計現場佈置費用：1000元

七、活動內容：

1、領導致詞

2、來賓賀詞

3、XX海景大酒店十年曆程故事演講（員工投稿；自11月底開始由總辦負責徵集，在12月15日前選擇最具代表性的三個故事，確定前三名進行演講）；由集團、公司、酒店領導和嘉賓代表根據其措辭、演講水平、和故事的代表性意義進行評分，決出名次並頒獎。

其獎品設置為：

第一名――價值300元獎品1份

第二名――價值200元獎品1份

第三名――價值100元獎品1份費用:600元

其他參與投稿者――價值50元紀念品1份;共20份。費用:1000元

計:1600元

4、“XX海景大酒店”成語比賽

從來賓中選7人，按順序以“X”、“X”、“海”、“景”、“大”、“酒”、“店”做成語接力（成語中含有該字或含該字的'諧音字即可）。準備（電腦）成語字典，若有人置疑所説的不是成語，即可用成語字典查證。在30秒之內接不上的或接錯的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(參考標準答案另附)

獎品設置為：

第一名――價值300元獎品1份

第二名――價值200元獎品1份

第三名――價值100元獎品1份費用:600元

其他參預者――價值50元紀念品1份;共4份。費用:200元

計:800元

5、幸運抽獎（憑嘉賓名片抽取）:

一等獎:一名；價值XX元(數碼相機1部)

二等獎:二名；價值1000元/人(手機各1部)

三等獎:三名；價值500元/人(電器各1部)

四等獎:四名；價值250元/人(酒店酒店標準房各1間)

五等獎:五名；31樓自助早餐券各2張(價值100元/人)

費用:8000元

6、其他文娛活動節目:另定節目單與上兩項比賽穿插(主要由酒店員工表演;如店服表演秀等)。

八、意義：

通過舉行以XX酒店十年曆程為主題的演講和文娛活動，讓賓客和酒店員工在參與慶典的同時，不斷了解和回顧XX酒店的十年輝煌歷程，使之儘可能成為忠誠之客户。

九、用餐標準:

每人80元(含酒水)計:1.2萬元(直接成本)

十、邀請祝賀禮金獎勵:

10%計:4500元

十一、祝賀廣告:

1/2版套紅(海南日報/中國旅遊報)計:6.5萬元

費用總計:10.8150萬元

十二、店慶酒會禮金回報方法

1、邀請單位:酒店供應商、酒店業同行、商務合作單位。

2、禮金標準：300元；500元；800元。

3、回報方式：

1）300元：參加12月28日酒會、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名。

2）500元：參加12月28日酒會、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名、副樓店體條幅一條。

3）800元：參加12月28日酒會、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名、店體條幅一條、副樓車場氫氣球廣告條幅1個。

4、邀請函(樣和文字待定)

禮金收入:4.5萬元(平均300元贊助單位150家)

第三、宣傳與促銷

一、媒體宣傳

1、選擇媒體：

海南日報、南國都市報、海口晚報、特區報、海南交通音樂台。

2、廣告內容：

1）“XX海景酒店十週年店慶”內容在所有廣告刊出；“XX十週年聖誕狂歡大型酒會”暨“十週年平安夜浪漫迷人燭光聖誕晚餐”、“XX十週年三樓早茶限價酬賓”、XX樓空中休閒會館“十週年聖誕名流沙龍”等促銷信息.

2）時間:自XX年月12月1日---至XX年元月3日

3）其它:

吃:浪漫迷人的聖誕節大餐

喝:正宗粵式早茶,每位最高19.80元

玩:32樓空中休閒會館等您來“修太空長城”

樂:聖誕大型狂歡晚會等着您贏大獎

4）平面創意：(另定)

二、廣告版面/日期

1報紙:

1)海口晚報:12月1日1/4版套紅(黃金十週年慶典系列廣告之一)

2)南國都市報: 12月9日1/4版套紅(黃金十週年慶典系列廣告之二)

3)特區報:12月16日1/4版套紅(黃金十週年慶典系列廣告之三)

4)海南日報:12月23日1/4版套紅(黃金十週年慶典系列廣告之四)

5)海南日報/中國旅遊報:12月28日1/2版套紅(主要店慶祝賀廣告,黃金十週年慶典系列廣告之五)

2電台:海南交通音樂台自XX年12月1日~28日每天5次

3費用:4萬元（其中電台5000元，其它3.5萬元）

X未包括“海南日報”和“中國旅遊報”6.5萬元；

三、員工促銷:所有售票和禮金按金額獎勵10%，並各部分配任務,激勵員工銷售積極性。

第四、各項工作時間表

1、11月18日之前:確定慶典方案(公司/酒店兩級領導)

飯店營銷活動方案5

一、市場背景分析

1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導。

2、由於剛剛進入當地市場，市場品牌知名度影響力相對不夠。

3、逐步引導消費者進行消費，逐步提升消費者口味，為店面開業提供良好的消費羣體。

二、策略思考

1、策略分析

◆如何在開業中取的轟動效益，提升業績是至關重要的一點。一是靠產品，二靠服務，三靠促銷力度。

◆利用當地店面本身的廣告資源進行一系列的開業促銷以及品牌推廣活動。

◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時户外廣告、短信平台、電台等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發佈信息，同時考慮軟文宣傳。

2、策劃原則

◆必須在開業氣勢上“一炮打響”，體現出多多米“韓式”賣點。

◆體現店面乾淨、整潔、品味的形象。

◆促銷活動務必與眾不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。

◆促銷活動要真實的讓顧客感到“實惠”，最終增加美譽度。

3、策略擬定

根據以上分析，本次開業的核心為：利用開業帶來的市場轟動，吸引客户，樹立良好的售後服務體系以及形成口碑效益，促成消費。

具體策略導向為：

◆促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，藉以感動消費者。拉近距離感，產生親切的效果。

◆促銷力度：以“開業”為切入點，進行折扣、優惠券等促銷方式來達成目標。

◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客户的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

◆客源搶奪：用優質的售後服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

◆整合渠道資源，精準目標客户營銷：一是，搶奪市場消費羣；二是加強中心區宣傳推廣。

三、開業促銷主題及時間上的安排

1、促銷主題：

韓式盛宴，傾情綻放。

三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑑

廣告文案：

一種口味，簡單而時尚。

一種國度，源自韓式。

2、促銷時間：

3、促銷活動：

1。消費滿XX元，立減XX元。

2、開業特價，不限量：XX原價XX，現價XX，省XX。。

3、套裝組合更優惠。

四、策略指導

我們提出要“小處鋒利，輸出最強價格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要

點面結合，以震撼性的超低價單品為牽引，以返現為核心，豐富產品組合，體現“大惠禮”促銷概念。

1、折扣與返現：根據產品標價來定折扣或返現的力度大小，根據當地消費者喜歡定折扣或返現的形式

折扣

●全場統一折扣，如特價除外全場5。8折；

●不同品類不同折扣

●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6。5折，滿10000元6折等；

●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標準金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元為標準，購物金額5000元，那麼消費者將獲得兩次不同的折扣機會；另一種方式是根據產品品類拆分成幾個部分。

返現

●激勵式，如滿20xx返200，滿4000返500；

●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等；

●直白式，如滿4000返20xx。

（以上數字只是作為示例，不作任何參考用）

折扣和返現是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結合進行，具體方式需根據龍巖市場情況再定。

2、超低特價：要讓特價產品成為我們促銷的殺手鐗（以上數字只是作為示例，不作任何參考用）

總之，我們可以通過對特價產品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發揮其對客流的牽引作用。而常規特價產品的制定，一是考慮市場銷量，二是結合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業促銷的特價產品。

3、產品買送：這是豐富我們促銷內容的重要部分，同時也能很好體現和豐富我們為消費者“大”惠禮概念的部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。

五、促銷活動執行

1、前期開業準備

◆臨促人員、禮儀的`招聘與培訓：招聘4名禮儀（要求穿韓服），並對臨促人員以及禮儀等相關人員進行相關產品和禮儀的培訓。

◆店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、台牌、汽球拱門、户外拱門等一系列宣傳物品的擺放

◆宣傳單張的派發：在店面門口以及周邊商業中心進行宣傳單張的派發

2、開業活動執行

◆開業人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現場氣氛的調控

◆上午9：00禮儀小姐、現場等準備完畢。

◆上午10：00導購、單張派發人員準備完畢。

◆上午11：00正式開業

◆開業流程：開業時間、開業促銷活動、活動結束、當天活動總結

六、具體的促銷工作佈置

1、加速開業前工作：採取一切手段，小區、商業中心單張派發，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業銷售壓力。

2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上採取有效措施，加強管理，發揮她們對客户的攔截和引導作用。

3、宣傳單頁的派發：在安排臨促派發單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。

把握幾個時間節點：促銷活動開展方面：開業前一個星期，宣傳開始；開業前三天，促銷宣傳加深；全面開始開業促銷活動。

飯店營銷活動方案6

企劃年度工作總體指導思想是：以“打造xx市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規範企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發展。

一、目標

1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創新、高效，逐漸佔領xx餐飲第一品牌，推進xx餐飲餐飲的品牌以外，推動並穩固xx餐飲十年知名度的`xx餐飲品牌。

2、年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳;

3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的xx餐飲特色，提高全體員工的企業認同感，協助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務;

4、根據季節和節日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，並按照xx市人們對節日的重視程度進行促銷強度的區分，詳見“20xx年節假日總結”及“各個節假日的策劃案”;

二、節日對應的促銷活動類型推介

1、國內外重要節日促銷：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽節、聖誕節等，做綜合性促銷，如元宵節，推出猜燈謎、有獎徵聯活動等。(實際建議根據xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。

2、xx週年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑑活動”“每季度積分兑換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優質服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創新，但不能脱離實際情況，譁眾取寵，要因地制宜、易於操作，對後期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結合“xx餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

三、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節拜年、消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。

2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節、植樹等)和例行性公益活動(如助學、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

四、廣告位招租及DM內刊招商

1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。(主要針對商家聯盟)

2、每季度內部DM報刊，進行廣告招商。

五、加強餐飲的企業文化渲染

1、規範各種明示牌的內容和懸掛。

2、增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期DM內刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)

飯店營銷活動方案7

中秋節將至，思國思鄉思親人纏繞心間。但是每一個遠離家鄉的人啊，明月的光輝不分界限，每一個人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關懷，母親對她兒女的撫慰，不會因遠隔重洋而忽略，不會被萬水千山而阻隔，正所謂“千里共嬋娟”。xx年x月xx日是一年月中秋中秋節，是中國的一個古老節日。也許現在還會有人問為什麼把八月十五稱為中秋節呢？最為簡單的解釋就是八月十五這一天是在秋季的正中，所以為中秋節。中秋節的特色是賞月、吃月餅和提燈籠。

中秋節和農曆新年一樣，是一個家人大團圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家户户把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”，這是多麼美好的圖景。在中秋節到來之際，我專門以中秋為主題構思出一些促銷主題：

一、“把月亮帶回家”

活動期間，消費滿xxx元，送一個掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，製作精緻，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節和月亮的`詩歌詞句。

操作説明：

1。鑰匙扣由商場定做，根據餐廳銷售額確定訂做數量，每個鑰匙扣定做成本控制在一元以內。

2。在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語結合起來，如“xx餐廳祝您中秋節快樂”。

3。憑購物小票到餐廳指定處領取，xxx元一個，xxx兩個，依次類推。領取後在小票上蓋章。

二、隨機抽獎活動

當顧客買單結賬之後，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機抽獎的機會，抽獎的獎品可以是：“今天飲料全免費”，“今天免費送一份xx菜”其他紙條可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”，“你今天的甜點免費”等等優惠。大家可以根據餐廳的具體情況來進行設置獎項。

操作説明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述説。

三、給中秋套餐給予特別折扣

餐館為了推廣和製造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時為了吸引更多的顧客點餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內容大家做好詳細策劃才行，在此不詳細述説，只是一個主題活動參考意見。

操作説明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述説。

四、顧客演講中秋之夜

在顧客就餐時，餐廳可以告訴客人：“誰願意上台來，用30秒或40秒種作一個短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費免單。

操作説明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述説。

五、特殊客人優惠活動

餐廳對重要客人發給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為xxx位是最重要的客人，有特別的服務和優惠。

操作説明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述説。

後面四項主題營銷方案策劃主題就沒有具體説明操作內容了，大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述説。中秋節餐飲酒店營銷方案策劃主題大家可以借鑑，也可以根據這裏的點子，自己想到一些好的點子，離中秋還有一個多月的時間，大家還有時間慢慢詳細策劃。

飯店營銷活動方案8

一、活動背景

金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這裏交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數顧客的光臨。為慶祝聖誕節的'到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動。

二、活動主題

慶聖誕，金陵飯店真情回饋

三、活動目標

提高知曉度，刺激消費，提高營業額。

四、活動時間

宣傳時間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

活動時間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

五、活動安排

第一階段準備階段時間安排表

第二階段活動宣傳推廣階段

第三階段促銷方案實施階段

六、促銷活動方案設計

活動方案一

(1)活動主題：幸運抽獎活動

(2)活動時間：12月15日——12月29日正常營業時間

一等獎1名價值3000元旅遊代金券一張二

等獎1名價值20xx元旅遊代金券一張

三等獎1名價值900元旅遊代金券一張

陽光普照獎其餘未中獎客户均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。

(6)活動內容：活動期間，單張現金消費1000元，可至服務枱領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數領取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。

(6)開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客户具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客户見證。

(7)兑獎説明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務枱領取相應獎品

(9)注意事項：本活動不計算累積消費;活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況;若開獎後三個月內無法聯繫到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構;活動中所有獎券不兑現、不找零，若涉及個税，中獎者自理;本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。

活動方案二

連續入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優惠。

此包價包含：

免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐;

免費歡迎水果;

免費房內有線/無線寬帶上網;

延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。

金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預訂中心以促銷價預訂客房，還可獲贈20xx金陵新年台歷一本。

備註：以上所有價格為淨價，已包含政府税和服務費;本包價自20xx年12月15日起;敬請提前預訂。