食品科學與工程專業課程
食品科學與工程專業是近年來的熱門專業,那麼你知道食品科學與工程專業有哪些課程嗎?下面小編為你介紹食品科學與工程專業課程及就業前景,以供參考。
食品科學與工程專業主要課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程製圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學、食品分析與檢驗、食品營養與衞生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。
食品科學與工程專業介紹食品科學與工程專業培養具有化學、生物化學、微生物學、食品工程和食品技術知識,強化實踐教學環節,注重實踐能力的培養,提高學生的綜合素質,能在現代食品深加工領域內從事相關科學研究、食品生產技術與設備操作管理、品質控制、產品研發、工程設計及管理、產品檢疫等工作的應用型高級工程技術人才。
食品科學與工程專業畢業後具備的能力培養目標
培養適應21世紀社會、經濟、科學技術發展需要,知識、能力、素質協調發展,具有寬厚的學科基礎知識、創新精神和實踐能力,有充實的文化底藴、較強的社會責任心、較高的道德水平和良好的個性心理,掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能,能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發、工程設計等工作的高級工程技術人才,以及能承擔本專業及相關專業教學、科研的高級專門人才
培養能力
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;
2.掌握食品分析、檢測的方法;
3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力;
4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;
5.瞭解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態;
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。
食品科學與工程專業就業前景該專業的本專科生,若是進工廠下車間做一線工人以及技術工人,工資在1500左右,工作表現好一些,可以在3-5年左右升到車間主任,工資達到3000左右,而且工廠會負責食宿。。。大企業會有三險一金或者五險一金。但是工作很累。若是進工廠和企業,做化驗員或者品控員,工資在1500--2000左右,但是需要有檢驗工的證,若是走行政路線,,則工資在1500左右,但是工作很輕鬆。適合女生。若是進食品企業累做銷售的`話 工資還是很高的,而且會有提成跟着。。。。研究生畢業的話,可以進企業研發部門或者是研究所,第一年工資在2500左右,,,另外 本專業的畢業生去食品藥品監督管理局、海關、檢疫局等部門工作的也比較多,這都屬於公務員待遇了。。。。
食品科學與工程專業就業方向食品科學與工程專業幾大方向:1、食品檢測,包括各中食品基本營養成分測定。畢業後具備食品檢驗員資格,可以到食品企業或政府機關的相關檢測部門就業。2、食品工藝,範圍比較廣。比如肉製品加工、乳製品加工、軟飲料加工、發酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等,細分後專業針對性比較強畢業出來可以到相關企業就業。3、市場營銷,從事食品方面的銷售工作。4、其他,比如食品研發、現場質檢、食品採購、庫房管理等等 技術員、品控員、化驗員、生產管理、銷售員祕等等。
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