立春節氣各地的傳統習俗
立春蘇州傳統習俗
春捲、餛飩、春早糰子、春餅老少“咬春”正忙
古人立春時有食用蘿蔔的習俗,叫“咬春”。蘇州地區一直有吃春餅的習俗。顧祿在《清嘉錄》中説:“春前一月,市上已插標供買春餅,居人相饋貺。”昨天,姑蘇區金閶街道白蓮社區、金夏社區和留園街道嘉業陽光城社區等分別舉行了老少“咬春”迎立春活動,來自社區的孤寡空巢老人、志願者、美食達人、新蘇州人和孩子們,一起包春捲、餛飩和餃子,畫春蛋,擺春宴,找尋春的味道。
以前在蘇州農村,趕上立春節氣時,大家還會做一種春早糰子。喜歡吃甜食的,可以在糰子裏放芝麻、豆沙等;喜歡吃鹹的,則可以包點蘿蔔絲。“我們小時候,還有一種春餅也是在立春時吃的,春餅就像大餅一樣,咬春餅就是‘咬春’了”,75歲的黃永年老伯興致勃勃地回憶起老蘇州的立春習俗。
迎春、鞭春牛、掛春幡、曬種古時立春習俗多
蘇州民俗專家蔡利民介紹説,古時,蘇州人的立春活動還要豐富。
立春的前一天,蘇州知府要率領知縣到婁門外的柳仙堂去行迎春之禮,迎芒神和春牛。迎春隊伍前面,有衙役鳴鑼清道,五彩繽紛的旗幟、旌幡等儀仗走在最前面,隊伍中還有各種各樣的文藝表演,即所謂的“社夥”。立春這天,蘇州人還有鞭打春牛的習俗。耕牛是農事的象徵,鞭春牛藴含着對勤勞農耕的勸勉和五穀豐登的期望。立春時,人們還要相互慶賀,蘇州人將此稱為“拜春”,同時像過年一樣,還要對神靈、祖先進行供奉祭祀。
立春日,蘇州以前有掛春幡、戴春勝、贈春球的習俗。春幡是一種彩旗,標誌着新春。
人們又以絹彩紙剪裁成小型的春幡,插於髮髻或繫於花枝,有“春勝”“綵勝”等稱呼。春球也是類似的.物品。
立春以後,農民們就要將稻種拿出來曬,叫“曬種”,即將留作種子的稻穀平攤在曬場上,連曬兩三天。
“無頭春”兩頭春”只是節氣輪迴“無關兇吉”
立春山東地區習俗
迎春的娃娃打春的雞。立春這天,魯西南地區的很多農村,習慣用彩色棉布和棉花縫製成公雞飾品,縫在孩子的衣帽上,俗稱戴“春雞兒”。寓意着孩子吉星高照,來年能討個好彩頭。今天,文登市的農民們忙活着製作立春麪塑“小龍”,栩栩如生的麪塑上還配上元寶、萬福等圖案,用麥秸串成“龍尾”,掛在家中或孩子衣服上。
立春這天每家每户聚在一起剪窗花,金蛇納福、龍蛇飛舞、靈蛇之珠等窗花活靈活現,剪出了春天的祝福。民間還有立春“咬春”的習俗。淄博的家家户户做春捲,吃春捲;德州的人們則習慣咬一口生蘿蔔,希望咬出希望和平安。
山東迎春祭句芒時,根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況:戴帽則示春暖,光頭則示春寒,穿鞋則示春雨多,赤腳則示春雨少。其他地區則貼“春風得意”等年畫。廣州地區則在立春前後,擊鼓驅疫,祈求平安。
農民耕田離不開牛。打春牛(打土牛、打春、鞭春)是漢族和白族立春主要習俗。歷代封建統治者立春都要舉行鞭春之禮,意在鼓勵農耕,發展生產。《事物記原》記載:周公始制立春土牛,蓋出土牛以示農耕早晚。
立春湖南的習俗
祭句芒神
浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬着“春神”句芒出城上山。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。從鄉村抬進城後,人們夾道聚觀,爭擲五穀,謂之看迎春。
迎春祭句芒時,根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況:戴帽則示春暖,光頭則示春寒,穿鞋則示春雨多,赤腳則示春雨少。
迎春
迎春是立春的重要活動,事先必須做好準備,進行預演,俗稱演春。然後才能在立春那天正式迎春。
迎春是在立春前一日進行的,目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官,該職由乞丐擔任,或者由娼妓充當,並預告立春之時。
鞭春牛
鞭春牛,又稱鞭土牛,起源較早,後來一直保存下來。民間要把土牛打碎,人們爭搶春牛土,謂之搶春,以搶得牛頭為吉利。
而有的地方迎春牛更有其特點。迎春牛時,依次向春牛叩頭。拜畢,百姓一擁而上,將春牛弄碎,搶春牛泥土回家,撒在牛欄內。
咬春
立春時還有自己的食品,主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等,在湖南則流行吃春捲,代表着迎春之意。其實咬春並不限於此,除解困外,主要是通氣,使人保持青春不老。
春天伊始,萬物欣欣向榮,人們的心也跟着開朗起來,我們期待着春天別走。
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