春節餐飲營銷方案4篇

為了確保事情或工作有序有效開展，常常需要預先準備方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。方案應該怎麼制定才好呢？以下是小編為大家整理的春節餐飲營銷方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

春節餐飲營銷方案1

時間：4月28日——5月3日(x店)

活動內容：

1、廣告語：“遊王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金週期間，凡持當日遊覽xx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

4月29日—— 5月1日放假期間，在xx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xx花園門票一張；凡抽出寫有“五一x店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。

3、“xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

4月28日——5月3日活動期間，xx店每日限20只xx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、葱燒赤參 48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日— 5月3日活動期間，xx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園遊

4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽xx花園。讓賓客充分體會到“x裏的川菜，川菜中的經典”意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：

一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；

二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的'烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

春節餐飲營銷方案2

一、年夜飯主題：

嚴謹、活潑、凝聚、向上

二、年夜飯地點：

川味觀朝陽區同志街3536號（近南湖東門）2樓多功能會議室

三、年夜飯時間：

20xx年1月14日（週六）16：00

四、年夜飯主持人及參加人員：

主持人：朱巖畢雅嬌

參加人員：公司全體員工（共計29人蔘加）

五、年夜飯流程及安排：

1、16：00全體人員到達酒店，等候年夜飯開始。

2、30年夜飯進行第一項。

17：

主持人宣佈年夜飯開始並致《開幕詞》。

3、公司總經理趙亮做年終總結和20xx年計劃。

4、行政人事部主管馬躍做年終總結和20xx年計劃

5、部門代表，王傑發言。

6、年度表彰大會

⑴各銷售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片，公佈前三名各項數據，投影獲獎人員照片，上台領獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎（獎品和證書）。獲獎人員發表獲獎感言。

⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發獎品和證書。

晉級人員發表感言。

⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發表獲獎感言。

所有獲獎人員照相留念。

7、晚宴正式開始。大家開始就餐。

8、穿插小節目。節目要求：每個節目1—3人表演。

9、遊戲。細節：分為四組遊戲，分別進行。

⑴你來比劃我來猜；

⑵藥品名稱串燒接力賽；

⑶智勇搶衝關；

⑷排排隊

10、拜師儀式。

11、“我要説兩句”——自由發言階段。

12、猜謎語。

13、發放紅包

春節餐飲營銷方案3

酒店春節促銷活動方法：春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優惠房，餐飲方面：宴會廳推出春節套餐，再加上配套的娛樂活動，名煙專櫃匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

一、春節套票：實惠多多驚喜多多

春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：

(1)餐飲：600元/桌，(含服務費、僅限1、2、17樓餐廳)

(2)客房：160元/間。天(含雙早、含服務費)

(3)娛樂：12:30-17:30贈送包房5小時：17:30-02:00贈送包房3小時，並可消費價值128元的商品。(商品不打折、含服務費)

二、客房：

1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)

2、2月2日-8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。

三、餐飲：

1、春節特別推出“吉祥如意”年夜飯：

577元/桌、677元/桌、877元/桌

提前預定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。

預定熱線：xx

2、二樓宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四、温馨服務、陽光娛樂：

(1)xx大酒店三樓歌舞廳配有一流的.音響設備及專業的DJ技師，能容納50-100人，是同學聚會、生日Party、小型舞會的去處。春節期間包場5折優惠。

(2)名煙專櫃匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

(3)茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務。

五、情人節：甜蜜情人節燭光套餐

“情人節燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務費，客房含雙份早餐。

提前一週預定者，可免費在廣播電台點歌一首

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒

春節餐飲營銷方案4

一、春節期間推出“吉祥迎春”套票：

套票包含以下服務：

（1）、餐飲： 600元/桌，（含服務費、僅限1、2、17樓餐廳）

（2）、客房： 208元/間。天

（3）、娛樂： 12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，並可消費價值128元的商品。

全套服務價格888元。

二、客房：

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間。天

2、凡是入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

三、餐飲：

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌 、688元/桌、888元/桌

提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四：温馨服務、陽光娛樂：

（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節期間包場5折優惠。

（2） 名煙專櫃匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

（3） 茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務。

五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐

套餐 360元（包括餐飲：200元、客房208元）無服務費，客房含雙份早餐。

提前一週預定者，可免費在臨沂廣播電台點歌一首

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒

餐飲企業春節營銷方案7

一：春節酒店的佈置及裝飾；

1、主景點佈置:

大廳外:考慮到酒店大堂比較小，不能擺大氣的裝飾，今年準備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工製作)，在酒店大門處放一個春老人，增加春節氣氛。(包括周邊裝飾一起費用預算xx00元).

大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總枱前做一個長城雪景圖(木工製作，費用預算1000元)；二是在客梯前空地做一個<哈里波特和魔法屋>(用泡木雕，費用預算500元).

二樓樓梯口:放一顆精美的'春樹。(費用預算200元)

咖啡廳:以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物.(500元)

大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)

2、其他:

四樓多功能廳晚會場地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營業區儘量用去年的存品，估計仍須採購物品9000元.

3、禮品:主要是春節當晚在各營業區及晚會現場所發的禮品和在客房常客，商務客人所送的禮品，預計禮品費用xx00元.

以上共計預算費用xx000元.

二：春節主題活動安排：

1、狂歡夜自助大餐

時間：20xx年2月18日、29日18：00――20：00

地點：四樓多功能廳，二樓大廳

規模：四樓260人/場，二樓160人/場

內容：大型自助餐，綜合性文藝節目，大型抽獎活動。(獎品以贊助為主)

氣氛佈置：熱烈、明亮、歡快

票價：比去年提高，今年以提高票價，控制人數為原則.

二樓:------元/張兒童票半價(無套票)

四樓:------元/張兒童票半價

套票:------元/張(兩大一小)

節目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責節目審核和總協調。動力部在二樓安裝電視同步播放器，同時播放四樓晚會節目及抽獎活動，四樓抽獎對二樓同時有效.

2、燭光晚宴：

時間：20xx年12月28日、29日19：00――22：00

地點：21樓旋轉餐廳

規模：80――100人

內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛佈置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫温馨氣氛。

票價：xxxxxxxxxxxx元/張兒童票半價xxxxxxxxxxxxxx元/張(兩大一小)

(以上演員及主持人費用由娛樂部另呈領導批示)

三：KTV狂歡春晚晚場

時間：20xx年2月28日、29日19：00――24：0024：00――凌晨7：00

地點：四樓歌舞廳

規模：所有包房

內容：1、包房價格上漲

小包房：晚場580元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份，.清茶免費)，晚晚場380元/場(清茶免費)。

中包房：晚場1280元/場(送啤酒12瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費)，晚晚場580元/場(清茶免費)。

大包房：晚場xx80元/場(送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費)晚晚場880元/場(清茶免費)。

四:客房禮品放送:春節當晚給常客，重要商務客人以及外賓送春禮物.用傳統的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。

五:酒店整體氣氛佈置

1、給各營業區發春小姐服裝，由春小姐為客人服務，給小朋友發禮品。

2、安排兩名春天使迎賓.

3、整個酒店安排兩名春老人和小丑發禮品。

4、酒店提供照相留影服務。(自助餐客人)

六、廣告宣傳

1、在電視台，交通頻道及晚報作廣告宣傳(費用已含在全年廣告費用預算中)

2、印製宣傳單1000份(費用財務另呈領導批示)

3、印刷賀卡送客户(費用銷售部另呈領導批示)

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

七、春節各項工作安排

1、1月10日――12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、1月xx日大堂及電梯廣告到位.

3、2月1日具體佈置方案製出，物品採購到位，開始裝飾。

4、2月2日春票、賀卡、宣傳單。

5、各部門2月2日開始賣春票，並各媒體上廣告。

6、2月6日景點佈置完畢。

7、2月8日送賀卡。

8、2月12日核定娛樂部節目。

9、2月xx日下發晚會備忘錄。

10、2月16日下發服裝。各部門相關工作及人員安排到位.

11、2月14、xx日作好晚會各項工作。