選購香油的注意事項
一、選購香油的方法
1、色澤
純香油呈淡紅色或紅中帶黃,如摻入其他油,色就不同。摻菜籽油呈深黃色,摻棉籽油呈黑紅色。對於摻有其他植物油的產品,也可採用水試法:用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上,純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花,摻假的則會出現較厚較小的油花。
2、透明度
一般質量好的香油透明度好,無渾濁。
3、有無沉澱物
質量好的無沉澱和懸浮物,粘度小。
4、有無分層現象
香油對温度相當敏感,所以在温度較低時有可能分層。若在常温下有分層、0℃下粘度無明顯增加(國家標準在做冷凍試驗時在攝氏零度存放5.5時,不結凍為合格),不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什麼温度下都無分層,説明香油中加入了防凍添加劑。
5、查看商標
注意保質期和出廠期,無廠名、廠址、質量標準代號的,要特別警惕,特別要注意其原料或配料。
6、價格
參考芝麻價格,一般2.5~3斤芝麻出一斤香油,價格過低的明顯是香精勾兑的假香油。
二、香油的營養價值
1、無論是機榨芝麻油還是小磨香油,其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%,亞油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不僅不含對人體有害的成分,而且還含有特別豐富的.維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用,加強人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環,促進性腺發育,延緩衰老保持春青。
2、香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,並有助於消除動脈血管壁上的沉積物;芝麻油是一種促凝血藥,用於治療血小板減少性紫癜和出血性素質有一定效果。
3、有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油,則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
香油能促進人們的食慾,有利於食物的消化吸收,營養價值和經濟價值都很高,很受大家喜愛,尤其是老年人。温馨提示:選購香油時要稍微留心,不要買到摻假的劣質香油。
-
精選勞動的意義作文七篇
無論在學習、工作或是生活中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,藉助作文可以提高我們的語言組織能力。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編收集整理的勞動的意義作文8篇,希望能夠幫助到大家。勞動的意義作文篇1每個人的校園生活都是既難忘而又非常有意義的,我也不...
-
分數的意義教案範文7篇
作為一位傑出的老師,就難以避免地要準備教案,編寫教案有利於我們科學、合理地支配課堂時間。快來參考教案是怎麼寫的吧!以下是小編幫大家整理的分數的意義教案7篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。分數的意義教案篇1一、説教材《百分數的意義和寫法》是...
-
《人生的意義》讀後感3篇
當看完一本著作後,大家心中一定有很多感想,不能光會讀哦,寫一篇讀後感吧。那麼我們如何去寫讀後感呢?以下是小編為大家收集的《人生的意義》讀後感,歡迎閲讀,希望大家能夠喜歡。《人生的意義》讀後感1當我還是一個青年大學生的時候,報刊上曾颳起一陣討論人生的意義與...
-
有意義的星期天作文400字(精選44篇)
無論在學習、工作或是生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編為大家收集的有意義的星期天作文400字,僅供參考,大家一起來看看吧。有意義的星期天作文1我們每個人的星期天都是多姿多彩...