國際酒店大學生實結
一、實習目的
通過實習,使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作,增強認識,培養和鍛鍊我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,把理論和實踐結合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業後走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果,為進一步提高教育教學質量,培養合格人才積累經驗,併為自己能順利與社會環境接軌做準備。鞏固英語專業的主要知識,提高實際操作技能,豐富實際工作和社會經驗,掌握操作技能,將所學知識用於實際工作中。
二、實習時間
20xx年3月1日至20xx年5月1日。
三、實習地點:老撾天湖酒店(老撾烏多姆賽丹薩旺酒店)
四、實習主要內容:
按照老師的安排,我們四位同學來到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店,面對豪華的酒店,心裏有點欣喜和擔心,欣喜的是這兩個月我將在這裏開始運用自己學的專業來工作了。擔心的是,要真正的開始踏入社會了,怕自己不能過做的很好。不過,我會努力用心去做。
安排好一切,我們第二天就開始正式上班了,我們4人被分配成2組,在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂,經理説,在哪裏也都是一樣的,餐廳忙的話,大堂的也要過來餐廳幫忙。好好的運用你們學的知識開始鍛鍊你們自己吧。坐在大堂,我們的任務不單單是為入住客人登記資料,還要負責公函文件的翻譯,跟隨主管去市場採購,做現場翻譯。開始跟隨主管採購,他交我們如何選菜品,色澤,價錢,還有,最關鍵是要和那些商販打好交到,這樣可以得到最優惠的價格。其實,這買菜的過程裏,也是一門很大的學問,學會與人溝通,與人交往,同時,也顯示出了人際關係的重要性。
因為我們的老闆是馬來西亞人,不懂老撾語,我們就做她的隨身翻譯,跟隨她出出入入,看她和人打交道,交流,處理事情等等,從她和人家打交道的一言一行中,我也學到了很多東西,講話不能過急,穩定沉重,微笑待人。
在大堂,是我們最主要的工作點,這裏,我們會遇到不同國籍的人,中國人,老撾人,美國人,歐洲人......面對這些客人,用微笑對待她們。當客人入住的時候,我們都要站起來,雙手合十禮,説一聲老撾語“撒拜迪”“您好”的意思。這個也是老撾的禮節,講話也是不能聲音過高,面帶微笑,温柔的談吐。當客人要走的時候,也要也要合十禮説一聲慢走,下次再見等待之類的語言。我們和老撾方面的同事交流,不管是否會説錯,我們也不怕,學語言,我想第一就是要先學會鍛鍊嘴皮子。動嘴動手動腦,三動合一,我相信就一定會學好!以前,在學校,總感覺不好意思去説,和別人交談,從而,口語方面真的很差,有些話都是在腦子裏轉動,而説不出來,而現在,同過和老撾同事接觸,交流,我可以開口就可以説,勇敢的`和別人交流。她們也教了我們東西,教我們如何登記,收去現金,押金。還有統計處理表格,賬目收入管理等等,以前,總覺得酒店的前台是一個簡單的輕鬆的職業,而現在,自己真正踏入,才真正感受到其中的奧祕。沒有任何事情是簡單的,只有用心去做才能過很好的完成。
經理説,我們不僅僅要做好翻譯這一塊,還要懂得一個酒店的管理運作,餐飲部,客房部,商務部,她們之間是怎樣聯繫的,是怎樣一環扣一環的,懂得這些,對以後你們真正踏入社會也是非常重要的經驗。
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