把家鄉菜種到餐桌散文

到了深圳，歲末年初連日晴好，馬不停蹄地輾轉各大景區，真是天遂人願。遊玩一旬有餘，那夜一場淋漓大雨來襲，隔天便天空陰沉，霧氣瀰漫。我們才中斷了四處尋幽訪勝的節奏，一家子就呆在屋子裏休整。

為防食物黴變，母親在我們的幫助下，刀劈斧砍，費了九牛二虎之力，才把我從湖北老家寄來的乾硬如石的臘魚，切塊裝袋存放冰箱，經湖北的霜雪醃幹、千里迢迢而來的香腸，自然也一併住了進去。

連日遊蕩在外，午餐總是草草打發。那天中午，總算吃到了母親的拿手美食——手擀麪，配着有筋有道、令脣齒生香的泥蒿根炒臘肉，一個個胃口大開，用海碗吸溜個飽飽撐撐。

“真是香！這滋味，多少年沒有吃到啊！”弟弟放下吃得乾淨如洗的碗，心滿意足，幸福無比！

這一吃不打緊，不光是舌上舒服無比，心裏也萬分愜意，同時也喚醒了故鄉的味蕾。午休後，我們立馬打開冰箱，東翻西找，又津津有味地吃上母親親手做的孝感米灑，那滋腸潤胃的甘甜，讓身體的每個細胞都妥貼安穩。

吃着碗裏，想着鍋裏。再看看門前母親手種的兩排泥蒿，盆盆青枝碧葉，個個動了饕餮之念。可是父親一板一眼地説：“正月泥，二月蒿，三月四月砍柴燒。現在正在勢頭上長着，等長至一尺高再吃不遲。”

腸胃早被都市餐飲作踐壞了的弟弟哪裏肯依。於是，風風火火的老母親，彷彿根本沒聽見老伴的話，來到窗台下，頗像個懷胎十月的新娘，百般驕傲地打量起她種了28天的家鄉菜！左看右看，橫瞧豎瞧，先掐哪一株都不忍下手。

原來，當父母雙親隨着南歸的大雁來深圳越冬之時，數個大箱小包的行李食物之外，竟然還買了兩公斤泥蒿根一路辛苦帶來，以解在這工作15年的遊子思鄉之苦！

儘管暈車，坐火車還吐，卻適應力極強的母親，一到住處，便打起精神，煮了家鄉的八寶粥，炒了家鄉的花生和泥蒿根，又拿出寶貝似的腐乳、豆豉，全都噴着香味兒。自然，弟弟一吃就上癮了。母親便把這些家鄉食物當作餐桌貴賓，專等弟弟在家吃飯時才捨得上桌。至於清火的綠豆，地道的眉豆，解饞的豆皮，皆是幹品，我可以再寄。但從濕地挖出的新鮮泥蒿根，母親不知能再次快遞過來，就珍貴無比地冰在冰箱裏，每天炒一小碗專給我弟享用。

電話裏，我一聽説，便第一時間趕去菜市，又買了好幾公斤新鮮泥蒿根裝了一大箱特快速遞。於是，早在1月20日在收到快遞的同時，聰明的弟弟就生出錦囊妙計了。他馬上網購了十個花盆，在24日收到了，隔天他們仨就把埋在沙土裏的珍貴泥蒿根種上了。其間，為了蒐集肥沃的泥土，父親母親在弟弟上班後，尋遍周圍的花壇、綠化帶及旮旯角的腐殖質，總算籌夠了大小新舊共計24盆的泥土！我仔細數了數，除了泥蒿，還種了葱和大蒜各3盆，真是一派田園風光！

遠離故鄉的弟弟，每天下班後能看到、聞到、摸到、吃到帶着濃郁故鄉氣息的蔬菜，總算能聊解鄉愁一二吧！何況一大把年紀生生地從故鄉連根拔起的高齡父母，也更需要這樣一片風光啊！二老每天心有所寄，鬆土澆水，查看長勢。父親找來細樹枝，仔細地削好，插在每個逐日豐滿的.大盆小缽裏，由一枝棍增加至四棍，作為支架，以便每天晚上套上“塑料衣服”禦寒，次日等日出再“脱衣”曬太陽，真是忙得不亦樂乎，直至忘了故鄉與這裏的異同，很快也適應了此處環山抱海的優美環境和生活起居。弟弟週末常帶父母出遊，盡情享受坐車、遊玩全免費的社會福利，給他們的老年生活增添了幸福的色彩。母親購物、買菜經常坐車，竟然不再暈車了，和我聊起這些，又像個驕傲的小姑娘。父親動過大手術，在南國的暖冬裏，朝暮誦經，隔三差五登山游水，曾經四肢麻木舉箸不能的人，竟然能登臨高山，坐索道和自然之眼觀光塔，身體越發硬朗，精神日益矍鑠，怎不叫我們欣喜不已？

至於餘下未種完的泥蒿根，父親挖空心思，竟在院子角落裏用紙箱做了個“沙泥地窖”，一直遮光擋陽，好生埋着呢。隔幾日噴點水，只須保持濕潤，也吃了近一月，即使天暖發了些芽倒也無礙，還剩的最後一碗，正是中午的佳餚美饌。

這不，剛吃完根，就想吃鬱鬱葱葱的莖葉了。一向以兒女為重的慈母，終於掐了滿滿一簍，等不及豐盛的晚餐，我們都垂涎三尺呢！人人心裏都流淌着滿滿的歡喜，有母親在的地方，便是永遠的家鄉，永遠的田園，永遠的中國！

當初，我風塵僕僕走下火車時，一路眼花繚亂，目不暇接，曾被大都市的繁華熱鬧折服，曾被穿山過海的宏偉隧道震撼，曾被高山大海的巍峨壯闊驚歎，然而最令人動容的，卻是弟弟門前那兩排生機盎然的故鄉泥蒿！