米香的優美散文
世間有很多種香氣,誘惑人不由自主地向它靠近,人的心與靈在貼近自己所傾心的氣息時,大概是人活着的滋味裏最愜意的了。我所知的誘惑人的香氣,列出不過這幾種:植物花草的芳香、時間的香氣、龍涎香、靈魂的香氣、麥芽的香、女人肉體的香氣、藥香等。而我只想説一説那晚讓我心竅不由為之清新的香——米香。
當我夜半還未入睡,讀完一篇小説,隱約感到飢餓,鼻息外忽然飄過來陣陣香氣,這種香氣越來越清晰,一會兒,滿屋飄香。我到廚房,掀開鍋蓋,一股馥郁的米香撲鼻而來。飯鍋內是煮熟了的大米,香氣,就是從這一粒粒飽漲的大米里散發出來的。還未入口,我便有微醺之意了。
酒可致人醉,飯食的香氣可使人腸胃更加飢餓難耐。我曾有過多次腹中空空被餓到不能自持的時候。只要有這種感覺,我便覺得自己即將虛脱、暈倒,需要趕快吃幾口糧食來壓下這突如其來的飢餓。這樣的時候,唯有糧食可以填補胃的空虛。這與我胃不好有很大關係,但是在這個夜晚,輕嗅醉人的米香,我剋制住想要吃的慾望,用鼻子嗅,感到一絲微醺,感到陶醉,感到夜晚寒涼中所有美好和温暖附在米的香氣裏蜂擁而來。我深擁這種繚繞不盡的.米香,瞌睡蟲隨之爬上腦際。
第二天早晨,我打開電爐熱粥,卻再也嗅不到前夜的米香了。它是一股多麼奇特的氣息,它只在深夜你感到萬般疲倦時出現,如同深冬時節踏雪尋梅,一簇簇白雪擁着一樹紅梅無比嬌豔地開着,雪化了,梅也沒了雪地裏的妖嬈。此情此景只待昨日,再去尋覓,遍尋不見。
小時候,每逢過年,才能吃上白麪饅頭、肥厚的大肉燉粉條大白菜。走親戚家家户户都吃這些。當然,少不了餃子。記得媽媽每到過年的時候,就會在農曆除夕前剁好蘿蔔肉餡兒,餃子在夜晚吃一頓,農曆大年七年級吃一頓,然後一直放到農曆正月十五,還要再吃一頓。那時天氣持續寒冷,人們在春節前蒸好的一筐一筐饅頭、棗花、菜饃、豆饃、丸子,放在屋裏,一直要吃到農曆正月十五,有時甚至吃到農曆二月八年級。兒時的我,並不稀罕吃饅頭、棗花以及媽媽剁入餃子裏的肉香,我最愛喝的是主食過後媽媽做的酸酸的雞蛋湯。在兒時的我聞起來,酸得嗆人的雞蛋湯是帶着一種特殊香氣的,它使我的食慾增添,它讓我對人間懷着充沛的熱情,一口一口喝下去,周身暖和,鼻尖冒汗,渾身通暢,那時,一碗雞蛋湯,是我的最愛。
中原的男人愛吃麪食,女人在吃各種麪食之後,一週吃一頓米飯也就夠了。中原的女人愛煮粥。各種粥食,小米綠豆粥、大米花生粥、黑米紅棗粥、薏米紅豆粥、八寶粥,如此種種。中原的女子還會隔三岔五煮上一鍋玉米麪粥,中原的男人最愛吸溜吸溜喝上一碗熱乎乎的玉米麪粥,配上一盤醬白菜,就是一頓美餐。
無論生存在大地哪個角落的男女,都離不開一日三餐,但很少有人細細回味各類飯食帶給我們感官的愉悦和享受。那個深夜,我被醉人的米香迷住,擁衾而卧,懷抱着幾聲蛙鳴、一片星光,擁着如常生活的平淡、自然中得到的快樂,恬靜的生活和對往昔醇香的紀念,安心入夢。
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