《舌尖上的中國》觀後感（精選30篇）

看完一部作品以後，你有什麼總結呢？記錄下來很重要哦，一起來寫一篇觀後感吧。那麼觀後感到底應該怎麼寫呢？下面是小編為大家整理的《舌尖上的中國》觀後感，歡迎閲讀與收藏。

《舌尖上的中國》觀後感 篇1

自然，主食，轉化。中國人在自己的自然條件下馴化改良了各種主食。雖然主食的來源很少，但中國人仍然用不同的方法和智慧來改進他們的生產方法和手段，創造出無數美味的食物。中國人的主食取決於天氣，這增強了他們的性格。你永遠不知道明天的天氣會怎麼樣，所以中國人習慣於接受現實，盡最大努力改善生活。“一個人懶，就沒人給他錢。”老人説的是中國人骨子裏最相信的道理。其實中國人最喜歡抱怨，也最不關心抱怨，因為為了生存，還是要振作起來，安慰自己，然後繼續努力。

努力永遠不會白費。中國人在自然允許的範圍內，盡最大努力改良和創造一切對自己有益的食物，把豆做成沒有味道的豆腐，把米做成供宴飲的米酒。中國人在自然共存的過程中幾乎用盡了所有的智慧，為的是把大自然能給予人類的東西發揮到極致；為了把火代代相傳，把生命的全部智慧留給後人，然後像季節的莜麥和大米一樣快樂地看着自己的子孫後代。

今年過年回家祭祖。當我在先人墓前把餃子和酒倒進燒過的紙灰裏時，我突然想到，祭祀先人的真正意義也許在於對先人的感恩，而不在於他們所謂的陰靈的加持，而在於他們努力把活着的智慧和活着的智慧代代相傳。

《舌尖上的中國》觀後感 篇2

中國中央電視台多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的紀錄片，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。

看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試着欣賞了這個饒有趣味的節目。

本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香醃篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不同，這個節目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我瞭解到了人與人的關係，人與食物的關係，人與社會的關係。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的瞭解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精緻主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動與智慧成就餐桌美味的人們。

《舌尖上的中國》觀後感 篇3

粵菜是我正房，河南菜是老孃，小情兒呢是川菜。

看到廣東衞視拍我正房我是很開心的，我正房端正大氣，上的了國宴，下得了大排擋，生猛海鮮，老火靚湯，早茶點心，風味小吃應有盡有，花樣翻新，5集太太太少，九九八十一集都不一定拍的完，暫且看看吧！

看了十分鐘，忍不住快進，看到第二集就開始跳看打卡走人……麻痺我正房粵菜這麼一個活色生香大美人，楞被導演整成一個木偶，暴殄天物啊，煮鶴焚琴啊……不禁老淚縱橫。

你説你拍麻魚就麻魚，整那麼多漁民的心酸幹嘛，看到漁民切開這1000多的一條魚我真想説別吃了，還是賣了吧！不是不能講背後的心酸，但這是講美食不是社會紀實！但導演顯然迷上了這種方式……接下來開始各種賣慘……採荔枝菌的家裏的雙胞胎嗷嗷待哺，養竹鼠的幫扶殘疾人……搞清重點好吧！無力吐槽了……《舌尖》已然不怎麼高明，但你找了個樣板能不能高仿一點，誰能告訴我，那個台詞是什麼鬼！！！編劇寫的詞完全不走心，有一種迷之尷尬感！

第四集氣更不打一出來，誰特麼告訴你西方人才吃生蠔！！！自己去廣東博物館看看，圍着獸皮大啖生蠔的是不是你祖宗。一知半解，半瓶水逛蕩，讓我一個外省人都看不下去！

這就是一個不要管我寫的好不好，反正我交作業了的被動學生……作為一個已經麻木的老師，我還能怎麼説！

《舌尖上的中國》觀後感 篇4

一雙筷子，一個碗，成就了我們人類的食物，塑造了我們老祖先所傳承的東西，廚師不是將多少種調料加入食物中去攪拌，而是發揮食物本身的味道，讓我們品嚐它那最真實的味道。

這回觀賞的是舌尖上的中國第二季的三餐，對於我們來説，三餐是極為重要的部分，人每一天忙綠的奔波就是為了能夠吃飽，完之後再為下一頓而努力着，講述了青海玉樹巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧為主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家裏做着酥油茶和糌粑，雖然都是比較簡單的食物，但味道都是極為的鮮美，他們需要進食許多高脂肪的食物來堅持自我體內的温度，供給充飢禦寒的能量，還有許多美味的食物。

中國人吃早餐的習慣始於兩千多年前的漢代，此後華夏大部分地區都有了早、中、晚，三餐的進食方式，看着這上頭所講的美食，我都有一種想要立刻飛過去，來品嚐那裏的美食，我邊看邊擦着我不爭氣的嘴，也不知怎樣了，就感覺吃了酸梅一樣，一向的往下流東西，有可能是我的嘴太不爭氣了，但我覺得還是裏面的食物太美味了，讓我欲罷不能。

其實現實生活中的每一個人都是在忙碌的奔波，三餐能夠給我們供給本身原有的味道，讓我們能夠在想念家鄉的是後就能夠體會的回到家裏的感覺，每次我從外面回來，媽媽給我做的就是餃子，在我的印象裏，吃到餃子也就表示着回到了家裏，不管自我的家是好是壞，那是都是你成長的地方，也是你一輩子要守護好的地方。

《舌尖上的中國》觀後感 篇5

近來，中國中央電視台多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。

看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試着欣賞了這個饒有趣味的節目。

本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香醃篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不同，這個節目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中，我瞭解到了人與人的關係，人與食物的關係，人與社會的關係。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的瞭解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精緻主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。

我認為這個節目最重要的不是味覺上的享受——平心而論，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然。

《舌尖上的中國》觀後感 篇6

前幾天，我們一家人去了中國的西北部。那裏的飲食習慣與蘇州大不相同。比如每頓飯都會有白饅頭，老酸奶，還有西北人愛吃的皮囊和糟醅。我真的不習慣吃。為什麼人在不同的地方吃的不一樣？我媽跟我説這叫飲食文化。

回到家，我媽打開電視讓我看紀錄片《舌尖上的中國》。

食物，主食，轉化，儲存，烹飪，調配，生態.一共七集紀錄片，我居然一口氣看完了！在廚師的“魔手”上，酸、甜、苦、辣、鹹的味道一個個出現在我面前，讓我“流口水三千尺”。我彷彿聽到了那些美食的呼喚，真的希望電視上的美食能立刻飛到我身邊。

之後我的心就靜不下來了。我問了所有看過這部紀錄片的朋友，他們都説看完餓了。一開始我是這麼想的，但是冷靜下來想想。真的只是為了讓我們瞭解食物嗎？恐怕不行！就像那些在烈日下勞作的農民，也許他們沒有讀過書；也許，他們的條件並不比我們優越；也許，他們沒有英俊的外表.但是，他們有勤勞樸實的面孔，堅韌幹練的雙手，善良樂觀的心！其實播出這部電影的真正原因是為了弘揚中華民族勤勞頑強的性格，造就了我們偉大的中國的各種飲食文化。

“誰知道中國菜難吃。”從小到大每個人都會背這首詩，但有多少人真正理解它的含義？每次看一集，都會默想內容，看着碗裏桌子上剩下的米粒。我總是感到羞恥。

我們要感謝大自然的美食，感謝那些把它擺上餐桌的人。我們要珍惜碗裏的每一粒米，每一道菜，讓美味不僅留在舌尖，還能滲透到我們的心裏！

《舌尖上的中國》觀後感 篇7

《舌尖上的中國2》，這是一檔介紹來自中國各個地方的美食節目，透過那一個個誘人的事物，我們也從中得到感知，本週是《舌尖2》的第三集節目，《時節》，講述一年四季的美食。

“不時，不食”是中國人飲食最重要的特徵。在四季分明的國度，不同的時節，呈現出千姿百態的美食。在節日假期的悠閒之中，我們感受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。

第三集《時節》的內容，比之前的節目增加了更多美食的介紹，本期節目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來蕈、板栗燒雞、清煮飛魚乾。。。等來自各地一年四季的美食，完全是吃貨的世界，看得人垂涎三尺。

這些食物都是按照時令吃食物，春耕、夏種、秋收、冬藏，中國人講究按時令吃食物，而不同的食物也在不同的時令產生。只要對自然和時序產生敬畏，每一道菜，每一家人，總會得到最甘甜的回報

在本集中，講述了螺螄捕手的故事，捕螺螄就要對螺螄的最佳捕獲季節掌握的一清二楚。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄~~~

從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時令變化，不變的是中國人的勤勞努力。色彩變化，生機盎然間，是一次次美食的體驗。

《舌尖上的中國》觀後感 篇8

在25歲的年紀，比物是人非更能讓我覺得悲涼的詞念做背井離鄉。苗族的女孩哭着説，我知道他們馬上就要離開了，可我什麼都不能做。我最愛的老人也曾哭着對我説，你怎麼一年才回來一次，你為什麼不留在家裏。

我關於美食最深的記憶，都來自於我的外婆，她長於西北，擅長麪食，會用自家種的蔬菜做各種各樣的醬料，醃菜，會創新出大受歡迎的菜式，她清楚家裏每位成員的偏愛。看這樣一部記錄片，讓我腦中的回憶開始一幀幀閃現，彷彿一切都是那樣的清晰，讓我清楚地看見外婆從菜圃裏摘下幾個番茄，碎碎剁醬，慢慢熬製，再從醃菜罈子裏舀出黃黃的胡蘿蔔，青青的黃瓜擺在碟子中，然後把與好的面切條，只等水開煮下。這樣的情景像是紀錄片一樣彩色，清晰，甚至一舉一動都在放慢動作。再沒有比中國人更注重口腹之慾的了，每次回家，離家必伴着各樣的家鄉小食，水果，家是我的鎧甲，是我的軟肋，家鄉的食物，用人類最原始的需求告訴我，那是我永遠無法拋下的地方。總有一天，我要回去，用我所有的努力。

這樣一部喚醒情感，用心去做的紀錄片，比一千部投資巨大的爛片都來的有意義。

《舌尖上的中國》觀後感 篇9

正月初還沒過完，央視舌尖上的中國第三季就帶着四年舌尖兒粉們的期待和口水迴歸了電視銀幕上。本以為這四年，厚積薄發可以打造出一部更加優秀的舌尖兒作品。卻沒想到，拿到了優秀的IP，呈現出來的確實讓所有電視觀眾都深感尷尬和費解的一部紀錄片。可以説20xx年的春節唯一的銀幕槽點，恐怕當屬舌尖上的中國第三季了！

看了幾集下來，我已經深感心累和疲憊不堪。帶着這樣兒的心態和狀態，我再次回顧了一次舌尖上的中國第二季。我就在想，如果央視選擇在今年春節再次重播一遍舌尖兒二，有多少看完舌尖兒三的觀眾會支持呢？應該不少，畢竟舌尖兒二在廣度和深度上也可以稱得上是一部優秀的作品。雖然被人詬病故事成分太多，有點兒感動中國的嫌疑，但是對於美食的襯托，沒有特別含糊。雖然沒有一那麼的誘人，但是總體上也可以勾起人們對中國美食的敬畏。

時至今日，帶我再次回顧舌尖兒二，我感覺四年前那種剛看時候兒的破碎感和分割感沒有了。看來俗話説的沒錯，經典是需要時間來沉澱的（當然了也可以通過下一代的襯托）。春節裏來懷舊，無疑是消除看完舌尖兒三後留下來的心累和疲憊最好的慰藉了。如果懷舊真的是一種美，我希望我能夠一直懷舊永葆青春！

《舌尖上的中國》觀後感 篇10

20年前，養蜂人老譚向未婚妻許諾，結婚後帶她從事一項甜蜜的事業，出去養蜂，到處旅遊，既容易又浪漫。

但是現實並非如此，四處漂泊的日子讓他們變得勞累。清香的薄荷，焦脆的花生，獨特風味的泡菜，融入香濃的豆花當中，每當他們吃起家鄉的美食，所有的一切爭議都煙消雲散，家鄉的味道讓他們忘卻旅途的疲憊。

麥收季節，麥客們背起傢什外出幹活，一杆杆麥子割入籃中。風箱大柴，一堆旺火，沒有誰能比老婆婆更能讓這碗麪條美味精彩，一碗熱氣騰騰的麪條是招待麥客們絕佳菜餚。

海洋鈔票難掙，沒有牛馬力氣難享海洋衣食，夫妻倆一夜辛勤換來一網魚蟹。跳跳魚的抓取異常艱難，只因女兒愛吃，父親勤練五年，造就一身抓魚好本領，幾尾跳跳魚，就能成就一鍋靚湯，一家三口歡笑的圍坐在一起吃飯是最美好的時刻。

兄妹倆早早的抓好魚做好魚醬等待外出務工的父母歸來，孤身的老人也上山尋好野菌菇晾乾後留給兒女……半生闖蕩，無論腳步多麼匆忙，總有那麼一種味道鎖定記憶，牽絆故鄉。

《舌尖上的中國》觀後感 篇11

自古以來就有“民以食為天”這樣的道理，吃對中國人還説不僅僅是填飽肚子這麼簡單的事兒，它更像是一種儀式。

舌尖上的中國的主題不僅僅侷限於向你介紹一種美食，更加深入到通過食物認識當下的中國人如何糾結於傳統以及如何驚慌的面對發展。我在看第一季的時候餓了，第二季的時候直接哭了。這部紀錄片的內容可能不算創新，因為拍攝美食的紀錄片數不勝數。但是舌尖上的中國不僅僅侷限於八大菜系，而是紀錄每一個普通家庭對食譜的古老傳承，體現出農業大國對家庭文化的重視以及對自然的敬畏與尊重。

舌尖上的中國每一個鏡頭質量都非常高，這是央視第一次用高清機器拍攝的紀錄片。陳曉卿團隊拍攝了近千個鏡頭，每一個鏡頭所選取的時間不過幾秒，有一次為了拍攝一個要做4小時的菜，整整拍了28小時。頻繁剪輯與精緻的特寫畫面結合，使得整個影片非常的美，色彩斑斕，食物背景虛化的非常好。抖動的鏡頭更能突顯紀錄片的真實感，跟拍的形式使觀眾們身臨其境。

舌尖上的中國這部影片的解説詞十分簡練。很多氛圍都用音樂和音效烘托了起來，給觀眾很多想象與思考的空間。其實很多人類的情感並不是三言兩語能夠説出來的，100個人眼中就有100種哈姆雷特，人類的情感需要觀眾自己去領悟。這是一種藝術手法，這個片子沒有意識形態的捆綁，正因如此，才把這個片子推向了國際化，這種不狹隘的創作手法才能被全世界認同與欣賞。

《舌尖上的中國》觀後感 篇12

暑假裏，我看了一部紀錄片，是《舌尖上的中國》中的第五集《廚房裏的祕密》。

一看這個題目，我想你一定會非常疑惑：廚房裏怎麼會有不可告人的祕密呢？這個祕密又是什麼呢？是食材，佐料的配比祕密嗎？不用着急，現在就讓我一一向你解答吧。

在燒菜的時候，除了食材要好，更重要的是烹飪。在尼西鄉，人們都認為用黑陶做出的菜，擁有更好的味道。在揚州，廚師的絕招就是刀法了。它們將豆腐切成一條細細的，像頭髮一樣細的豆腐絲。這必須要心平氣和，內心要平靜，刀法上不能有半點差異。

在我看完這部紀錄片時，我就會認為廚房的祕密就是要尊老敬老，互相幫助。就像歐陽廣西要燒村宴時，如果沒有其他人的幫助，他就不會做得那麼快，這麼香了。我又認為廚房的祕密是親情，如果沒有親情，香港婆婆的菜就不會燒得那麼香甜，那麼誘人。

那麼，廚房的祕密到底是什麼呢？是尼西鄉人的黑陶臘肉，是揚州廚師令人叫絕的刀法，是讓國際名廚偶然失手的一罈鹹鴨蛋，還是香港婆婆的一碗羹湯？

現在，就讓我告訴你吧，廚房的祕密其實就是———沒有祕密！

也許，廚房的祕密是廚師們一生的財富，對於普通人來説，廚房的祕密則更多的是和青春，情感，記憶聯繫在一起。

《舌尖上的中國》觀後感 篇13

這個國慶假期，我完整地觀看了《舌尖上的中國Ⅱ》，感慨良多。

這是央視20xx年推出的美食紀錄片，雖主要講中國美食，還融入了自然風光、家國曆史，以及當代的國人生活，甚至點出了人與自然的平衡關係。

全劇分為《腳步》《心傳》《時節》《家常》《相逢》《祕境》和《三餐》七大篇章，每集由不同的導演執導，從不同的側面探究了中國人的美食祕訣。中國地大物博，歷史悠久，美食自然也包羅萬千，從春夏秋冬，到高山湖泊，“農林牧副漁”各行各業的人們挖掘出各色美食;從三餐家常，到時令海鮮，美食不僅包含了人們的辛勤勞作，還反映了人物的聚散離合，更折射出社會的進程、歷史的變遷。

劇中某一集講述了一位母親陪着女兒來到上海學習小提琴，女兒認真刻苦地拜師學琴，母親用心地準備着一日三餐;過節時，母女請老師來家中吃飯，家常美味不僅犒勞了師徒的辛苦付出，更增進了彼此感情，老師不吝賜教，女孩堅持苦練，終於女孩登上了國際表演樂團，成為了一名職業演奏家。從美食的角度反映了教育的發展，給人以滿滿的正能量。

總之，全片拍攝考究、配樂精美，內涵豐富，是一部值得回味的好劇!

《舌尖上的中國》觀後感 篇14

和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了，展現了更加淳樸的勞動者們的吃食，更多的普通勞動者出現在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創造生活中的一切，給我們帶來那麼多的感動。第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養蜂夫妻，漸漸消失在這個時代的麥客們，頂着海風出海捕魚的漁民，跋山涉水採集香菇的老漢，捕捉十幾米開外僅五釐米長跳跳魚的爸爸……這一切的一切都在告訴我們，美食並不是最重要的，最重要的是那個叫做“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。

第一集中白瑪佔堆這個人讓我對於那些質樸的美食多了幾分感動。為了給家裏帶去一份蜂蜜，他在沒有任何保護措施的情況下爬到樹上40米……那樣一份簡單美味的蜂蜜是白瑪家裏對於美食的最高追求了。

時代在變化，我們吃的東西也在不斷變化，一切都還會繼續發展下去，但願這些淳樸和美食永遠都不會消失，永遠都在我們身邊給我們帶來更多更美好的感動。

二：舌尖上的中國

寒假，我在網上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。

看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試着欣賞了這個饒有趣味的節目。

《舌尖上的中國》觀後感 篇15

幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家裏的味道。

離開家久了，就經常會想起家裏的一碗飯一桌菜。也許我們並不懷念故鄉，也許只是故鄉對我們魂牽夢縈。

養蜂的女人説，結果我跟她結了婚，風餐露宿的，辛苦得很。出海的女人説，這海洋的鈔票難掙，沒有牛勁馬力難吃海洋衣食。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經驗。這些感受與經驗，在作家那裏寫成了文字，在詩人那裏吟成了詩，在母親那裏變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。我想，對很多人來説，生活都是不容易的，甚至是艱辛的。朝五晚九，餐風飲露，為的不過是一家人能吃飽穿暖，不過是回到家裏能好吃好喝一頓，能安逸巴適睡上一覺。

也許我爸媽的飯菜做得並不那麼好吃，但是我總是會想吃它，也許我想吃的只是那種味道，別人無法做出來。

行走一生的腳步，起點終點，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉承千年的信仰，樸素而有力量。認清明天的去向，不忘昨日的來處。

會不會有那樣一種味道，我後來再也沒嚐到過?

《舌尖上的中國》觀後感 篇16

《舌尖上的中國》有一段時間很火，當時我也從別人那裏或者網上知道了這個名字，但我並沒有去看，因為我想，不就是一部美食片嗎？還不如電視劇好看呢！

然而，當老師放出來的時候，我看到了不一樣的美食片。《舌尖上的中國》與其他美食片的不同在於它不僅僅是介紹了美食，還講了人與人、人與美食之間的故事。

老師先給我們放的是第一季中的一集，這裏着重講述了美食的製作過程還有當地的風俗習慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯。讓人在大咽口水的同時，也不禁感到温馨。想必在外的中國人看到這部片子也會懷念起家鄉，懷念家鄉的美食吧！

看完那一集，我就覺得這部紀錄片拍的真美。畫面的構圖，動作的細節，都將導演想要表達的東西勾勒了出來。老師説，那一幀幀畫面、一個個鏡頭都是從千挑萬選出來的，很多場景拍了上百個鏡頭，導演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現在觀眾面前，我聽到這兒是十分震驚的，先不説時間問題，關鍵是勞心勞力，消耗的精力不是能一筆帶過的。

老師第二次是讓我們看了一點第二季的第一集，之後又放了關於陳曉卿導演的採訪。個人覺得陳曉卿導演十分隨和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人還是十分好的。在採訪過程中，陳曉卿導演講了他對外界的評論與質疑並不是很關注，豁達的心態讓我深受震撼。也許是人生閲歷，讓陳曉卿導演看上去充滿了大智慧，雖然他自己説自己嘴挺笨的，不怎麼會説話，但是我覺得他説的都是充滿智慧的、正確的話。

第二季是人們採集食材的故事，對於美食的製作過程有所忽略，但是這也是美食製作不可或缺的一部分，這也呈現了中國某些地方的風俗習慣、扭曲的觀點、社會矛盾，雖然陳曉卿導演認為他只是在講故事，並沒有刻意的去暗示什麼、去表現什麼，但是在這個紀錄片形成以後，社會上對它的評價、對它的深思、對它附加上去的價值觀念會讓它提升自己在中國紀錄片歷史中的地位。

有人認為，從某種意義上看，《舌尖上的中國》猶如一場文化儀式，讓我們經歷了一次難忘的儀式洗禮。透過日常美食的儀式鏡像，我們看到的是藴藏在中國文化深處的遺傳密碼和文化圖景，是一個民族的文化傳統、倫理道德、價值信仰、審美情趣最生動的展現。片中凸顯的對普通人的人生價值和生活信仰的禮讚，既是對中華民族獨特精神氣質及生存智慧的謳歌，也讓人體認到美食背後強大的人文力量和對共同體價值的一種深深認同。

也有人認為這部片子讓人看了氣憤，從一對江南母女走兩百多公里的山路只為了採集松茸，然而只賣了5000多元。然而大城市裏，飯店中的一盤松茸就要很多錢，社會的貧富差距讓人感到十分難過。

我想起以往的很多看過的作品，有很多作品，作者在創作的過程中並沒有那麼多的含義，那麼多的深思熟慮，然而當他出現在世人面前，世人總會將它深入挖掘，咬文嚼字，又那麼點意思就要往上套，來顯示出這個作品有多好，好在哪裏，賦予它更高的地位。也不是説這樣不好，只是在這個過程中，難免會受到個人情況的影響，也會給創作的人帶來一定的影響。

《舌尖上的中國》觀後感 篇17

先前，《舌尖上中國2》在央視熱播。其中美味佳餚和濃濃的中國情、中國味道聯繫起來。有時聽着解説員磁性的聲音並欣賞着樸實又絢麗的紀錄片畫面，我被它感動的幾近落淚。

中國的飲食文化也是中國文化及中國民風民俗的一種體現。《舌尖》引發了人們對於中國味道的熱情。我也禁不住想寫點什麼，但是本人也不是什麼大家，故而寫這麼廣大的中國味道，未免力不從心。但是説談談在吃方面上我的味道，還是可以的。

我願意體會山珍海味的滋味，雖然在高速發展的今日，這並非是什麼奢求，但是對於我這樣的平凡百姓來説還不是什麼家常便飯。

小的時候偶爾便會同家裏人蔘加農家的喜宴。那時的喜宴遠不是現在一樣，如今親戚朋友都被拉到了飯店裏。無論是誰家娶親，安排的菜色始終是那一套，雖然比原來是豐富了，而久久品嚐一套菜，未免格式化大家的味蕾了。再早些時候，僅僅我生活的村子裏來説，但逢婚嫁，主人便會請來十里八鄉的名廚共同來完成喜宴。雖然那時候的菜沒有現在如此多的花樣，但是同一食材卻呈現出了不同的風味。

我非常回味小的時候那種濃濃的鄉情菜的味道。大家都坐在在院子裏，熱鬧非常。期間，菜一道接着一道，且不知道下一道是什麼神祕，滿懷期待，滿懷盼望。到如今，已很長時間我再沒有品嚐過那種味道了。可是，畢竟赴宴吃席的機會是少的，多數還是在家裏的。

我看到電視裏的家常便飯是四菜一湯，我羨慕之餘還是覺得如此多也是吃不了的，若是隻做出來也費工夫。平常日子裏，我家裏每頓飯單炒一個菜。父母都外出工作後，家裏便是奶奶主廚，可她是一個最不會做飯的。

但是我還是願意吃奶奶燒的菜。她的爆炒土豆絲，絲條發軟，估計是用火太過；菜色很深，估計是醬油過多；品嚐之下，又有略過的酸味，當然醋是放多了。這一盤酸辣土豆絲，我一口氣利用它消滅了三個饅頭。我的味道大概是與眾不同的。

有時奶奶對燒菜很是厭煩。此時她會以兩種方法來對付。

她會將油、鹽、葱花、辣椒、花椒等放入碗中，有時也加一些水。將這些放入鍋中，然後將豇豆、土豆或者青椒切好洗淨，也放入鍋中。待到燒火鍋開後，再將她的調料倒入蒸好的菜裏攪拌，這就“燒”成了一道菜。

而第二種方法是異曲同工的。她也是將那些菜弄好放入鍋中，只是這次是伴着一些白麪和水一起入鍋蒸的。她不要她的那種調料了，轉而搗蒜，然後在蒜泥中加入醬油或者醋，再加些水，少許的鹽，於是又成就了一種調料。待到菜蒸好以後，再拌之，於是又一種風味出現了。

這兩種方法在我家使用極廣，其中後者可以蒸較老的豇豆，鮮嫩的榆錢和槐花，出芽展葉不久的紅薯葉子，等等。我對於這些花樣，欣然歡喜，狼吞虎嚥。

如果幾天內吃慣了這些時令下的花樣，我的味道也會不滿。此時奶奶便會棄燒菜去炒饅頭和烙餅。這兩樣可是奶奶比較擅長的。

這炒饅頭極其簡單，葱花饅頭入鍋，武火快炒，文火收工。奶奶炒的時候會家一些蔬菜，有時直接在饅頭裏打上一個雞蛋。奶奶此時用火用鹽恰到好處，出鍋後，噴香無比。

談到烙餅，這是奶奶最拿手的。加水和麪，葱花入面，連續摔打，慢擀成餅，層油貼鍋，餅張入鍋，先文後武，適時翻面灑油。待到餅呈現金黃時，馬上出鍋。奶奶如此烙的餅説起來簡單，可是唯有她親手烙的餅才有那種面香有嚼勁的味道。此地沒有出煎餅的風俗，而在餅上抹上風味醬，再捲進普通的大葱，我感覺，較之於煎餅卷大葱不在話下。

我將這兩樣麪食奉若珍寶，每次回家這是必點的兩樣。

奶奶做的食物已經伴隨我十幾年了，就如《舌尖2》中所説，每個人的味道就如同一個定位器，無論身處何方，它總在指引着你家的方向。

所以，我的味道其實就是家的味道，其實就是家對我濃濃的愛。再如《舌尖2》中所説，“廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財萬貫，一日不過三餐”，家裏的味道是屬於我自己的口味，我愛家裏一日三餐的人情味，我愛我的家，我愛我的奶奶。

《舌尖上的中國》觀後感 篇18

粵菜是我正房，河南菜是老孃，小情兒呢是川菜。

看到廣東衞視拍我正房我是很開心的，我正房端正大氣，上的了國宴，下得了大排擋，生猛海鮮，老火靚湯，早茶點心，風味小吃應有盡有，花樣翻新，5集太太太少，九九八十一集都不一定拍的完，暫且看看吧！

看了十分鐘，忍不住快進，看到第二集就開始跳看打卡走人……麻痺我正房粵菜這麼一個活色生香大美人，楞被導演整成一個木偶，暴殄天物啊，煮鶴焚琴啊……不禁老淚縱橫。

你説你拍麻魚就麻魚，整那麼多漁民的心酸幹嘛，看到漁民切開這1000多的一條魚我真想説別吃了，還是賣了吧！不是不能講背後的心酸，但這是講美食不是社會紀實！但導演顯然迷上了這種方式……接下來開始各種賣慘……採荔枝菌的家裏的雙胞胎嗷嗷待哺，養竹鼠的幫扶殘疾人……搞清重點好吧！無力吐槽了……《舌尖》已然不怎麼高明，但你找了個樣板能不能高仿一點，誰能告訴我，那個台詞是什麼鬼！！！編劇寫的詞完全不走心，有一種迷之尷尬感！

第四集 氣更不打一出來，誰特麼告訴你西方人才吃生蠔！！！自己去廣東博物館看看，圍着獸皮大啖生蠔的是不是你祖宗。一知半解，半瓶水逛蕩，讓我一個外省人都看不下去！

這就是一個不要管我寫的好不好，反正我交作業了的被動學生……作為一個已經麻木的老師，我還能怎麼説！

《舌尖上的中國》觀後感 篇19

優點：首先，把我看餓了；其次，食物的製作過程讓我對粵菜的技法和真諦有了一定的認識和了解；再次，珠三角和粵東西北都涉及到；尤其，鮮、偏、時、精、造這幾個特點對於廣東菜（非粵菜）的特點總結得相當到位了；最後，講述食物時不失人情味兒。此外，配樂蠻不錯。作為老廣，這些節目取材讓我產生粵文化故土認同感。

缺點：僅僅做到了地域分類介紹，但沒有把它們進一步體系化，分類的層次還比較淺，如果在鮮、偏、時、精、造這幾個特點下進一步把美食的介紹層次化分類化，會更加深觀眾對廣東菜的印象，比如可以討論一下粵菜、東江菜、潮汕菜的各種特點和互相對比、相互的歷史淵源和現代交融等，古法和創新，力求做成一檔優秀的寓教於樂的紀錄片作品。

《舌尖上的中國》觀後感 篇20

我喜歡看紀錄片，看過不少國內外優秀的紀錄片。我認為《舌尖上的中國》是一部非常優秀的美食類紀錄片，是我看過的最出色的美食紀錄片。

看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發現它獨一無二的優點，《舌尖上的中國》代表着一種文化的符號、國人特有的家的温暖。

《舌尖上的中國》一種文化的符號，它承載着中華民族上下五千年的文化，有着書籍、語言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物裏面。如果有誰能夠把所有的特色美食背後的歷史、傳奇都寫出來，我們必當看到和史記一樣偉大的書籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。

《舌尖上的中國》代表國人特有的家的温暖，它是一部有温度有血有肉的紀錄片。養蜂夫婦雖然常年在在外漂泊，但有一頓頓有着家鄉味道的熱飯，生活雖苦但也樂在其中。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚，為了微薄的收入、為了營造一個美好的家，丈夫煮的那碗簡簡單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用着簡陋的藤條冒險爬到0多米的樹上採集蜂蜜，那時間分分秒秒觸動人心，蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬分之一……。太多的故事來不及一件件來講，即使講完了那鏡頭外時時刻刻發生的故事呢。在這部紀錄片中我看到濃濃家的温暖，這愛觸動着每顆敏感的心……

有中國人聚集吃飯的地方就有文化的延續，就有家的温暖。這是我看《舌尖上的中國》後最大的感觸……

《舌尖上的中國》觀後感 篇21

舌尖上的秋天

秋天是大自然回饋我們的拼盤，有許多美食可供咀嚼。

農家的房前屋後往往種植幾棵柑桔。寒露剛過，桔子就由青轉黃，如繁星般閃亮在蒼翠的枝葉間。成熟的柑桔被剪刀輕輕剪下，堆放在籮筐裏。除了擇個頭較大、品相較好的拿到集上去賣，大多數留下來食用。拿一隻柑桔，剝開鬆軟的外皮，果皮中的汁液飛濺出來，散發出濃濃的桔香。掰一瓣果肉塞進嘴裏，輕咀慢嚼，甜中帶着酸，越嚼越有味。

柑桔還沒有摘完，柿子便迫不及待地亮相。一場薄霜染過，柿子由青變黃再變紅，門前的柿子樹掛上了一盞盞紅燈籠，看着十分喜慶。拿一根端頭剖開的長竹篙，對準枝椏輕輕一扭，沉甸甸的柿子就卡在竹篙岔口裏。摘下的柿子紅彤彤、軟乎乎的，輕輕剝開，爽滑甘潤，從嘴裏一直甜到心裏。

山上的野板栗也趕在秋天裏炸開口子，露出褐色的慄果。提着小竹籮，剪下佈滿尖刺的慄球，用腳踩住，再用剪刀輕輕一夾，一扭，褐色慄果便滾落出來。剛剝出的板栗白嫩，吃在嘴裏“咯嘣”一聲脆響，甜絲絲的味道便在舌尖縈繞。將摘下的野板栗炒熟，捻起一顆，沿慄殼爆裂的縫隙剝開，便露出嫩嫩的果肉，放進嘴裏，又面又甜，還帶着秋天山野的味道呢。

地裏的花生、地瓜、玉米，也趕在秋天裏登場。花生埋在地裏，用鋤頭刨出來，連殼扯下，洗淨曬乾後，可以連殼用鹽水滷，再用清水煮，做一盤水煮花生；或者剝成花生米，用香油爆炒，脆香可口，都是一盤下酒的好菜。

紅薯埋在土裏，趕在霜降前刨出來，儲藏在地窖裏。紅薯的吃法較多，既可以生吃，也可以熟食；既可以切片曬乾，也可以碾碎過濾後製成澱粉。秋季裏最受青睞的吃法，當數燒烤了。將生紅薯放進灶膛裏，或者埋在農家山地邊火堆裏，利用未熄的草灰餘火，將紅薯烤熟。熟透的紅薯吹去灰燼，剝去焦皮，露出淺黃色瓜瓤，散發出香噴噴的熱氣，吃在嘴裏，軟滑甘甜，沁人心脾。

玉米就更不用説了，掰下玉米棒，扯去包裹的外皮，放在鍋裏煮熟。撈出來的玉米棒香味撲鼻，雙手捏住，松鼠咬松果似地放進嘴裏，一排排地啃，越嚼越有味。

秋天裏可供咀嚼的美食還有很多，只要走進原野，總能品嚐到大自然饋贈的美味拼盤。

冬日暖情

趴在靠近窗户的牀上翻書。這正值嚴冬之際的屋外空氣，是極其冷冽的。牀邊小桌子上泡了桂圓葡萄乾和核桃的茶具，縷縷熱氣上揚，隨意打轉，騰昇，四散，消失。靜靜看着，偶爾撇一眼窗外，頓覺温馨。

跳下牀，媽媽在客廳吃蘋果，走過去時媽媽塞給我一口。嚼着蘋果，看着媽媽微微笑，心裏暖暖的，這暖，也是種温馨。

媽媽説晨練回來的路上看見一家三口，爸爸媽媽各拉着小孩子的一隻手。下過雪的路面有些滑，用大理石鋪過的那塊地面更不好走，他們走得很慢很慢，可是夾在兩個大人中間的頭戴一頂小紅帽的孩子還是不止一次地摔跤。就在孩子即將要滑倒的那一瞬，爸爸媽媽總會有默契地把她提在半空。小孩子發覺在爸爸媽媽的庇護下自己根本摔不倒，於是恣意地一蹦一跳，一溜一滑，玩得不亦樂乎。

聽着媽媽的講述，那一家三口大手拉小手，慢慢走在雪地上的畫面，漸漸浮現眼前。在這個冷冷的冬日裏，是那麼的和諧，温馨。

我小時候，也戴小紅帽，穿紅衣服，走路喜歡蹦一下跳一下的。只不過我的童年一直生活在山村裏，到處都是土，少有水泥，至於大理石這樣的材料，聽也沒聽過。

山裏的冬日，只要北風一狂吼，樹上的弱小枝椏就嚇得紛紛掉地，北風見勢偷着一樂，翻個身，裹挾起牆角和陰面處的積雪，轉幾道彎，遇到中意的目標，再把雪屑打落下去。逢到這樣的天氣，即便大人不説，小孩子的我也不敢出門，於是乖乖地呆在家裏。

這時候，媽媽總是把炕填得熱乎乎的。我坐在炕上翻漫畫書，畫房子，玩撲克，臉蛋貼在窗玻璃上看遺落在院子角落裏的潰風，玩累了，倒頭便睡。媽媽放下手裏的針線活，輕輕托起我的小腦袋墊上枕頭，又輕輕地拍着我的脊背。睡眼朦朧處，媽媽在微微笑。半迷糊的意識裏，媽媽還在輕輕地拍着，那愛撫舒服極了，我在夢裏都輕輕笑了。現在憶來，當時的舒服即是一種温馨。

那樣的冷風天裏，屋子裏的爐火總是燒得極旺。

爸爸坐在椅子上看書，媽媽在炕上納鞋底，我在一邊瞎玩，沒有人説話，都靜靜地做自己的事，互不干擾。放在爐火上面的水壺發出“滋滋”的響聲，綿長，持久，聽着心裏暖暖的。這暖，亦是種温馨。

都説冬日是一個慵懶的季節，其實冬日也是一個讓人倍感温馨的季節。

小時候，冬日裏的温馨，是火爐上水壺的滋滋作響，是暖炕上的熱乎：是爸爸翻書的聲音，媽媽做針線的身影：是電視機裏的歡歌笑語，是鍋裏粥的翻滾。

現在，冬日裏的温馨，是媽媽慈愛的一笑，是一杯清茶的熱氣騰騰，是隨處可見的真情……

《舌尖上的中國》觀後感 篇22

嗨，陌生的朋友，你好！

你是不是對美食很有研究？你能不能確定自己是一名合格的“吃貨”？你有沒有想過要吃到全國各地的美味佳餚？那正好，我這裏有這樣一本《舌尖上的中國》，正好可以滿足大家很多的期待和要求。

這裏面記載了許多的美食佳餚，但更多的是對食物的感情和追思、希冀和傳承。這本書告訴我們，中國人憑藉着對自然的敬畏與理解，從山林、湖泊、深海和平原獲得各種各樣的豐富食材，又從一粒米、一顆豆中，看到了香噴噴的白玉米飯，一根根精緻細滑的大燙乾絲。人們用純熟的技藝與豐富的想象力，通過煎、炒、烹、炸、煮等方式加工食材，從中獲得了許多人類生存不可或缺的營養物質，碳水化合物、礦物質、維生素等等，而這些也是解決温飽的基礎物質。人們又從親手烹調的美食中獲得了安居樂業、豐衣足食的精神慰藉，由此可見，食物對人類是無比的重要，真的需要珍惜。

可能大家還會有這樣一個疑問：許多美味看着讓人饞涎欲滴，可是怎麼把食材轉變成美味佳餚，到底如何製作，有何技巧呢？在這本書裏也能找到答案，它提供了不少美食的製作方法，而且在每一章節的後面還會有一些關於食物的文章，菜品的製作方法以及它們的美食溯源。

好了，這就是我要推薦的精彩的《舌尖上的中國》，大家有興趣都去看看吧！

《舌尖上的中國》觀後感 篇23

跟風《舌尖上的中國》，特別是解説詞，不過攝影條件差了些。看完我發現我對廣東菜確實喜歡不起來。

第一集·鮮：鰻魚，荔枝菌，重殼青蟹，清遠雞，冬筍，酸筍，廣式臘肉，新年盆菜。

第二集·偏：沙蟲，禾蟲，竹鼠，桂花蟬，龍蝨，田鼠，紅菌豆腐，竹蟲（太tm重口了）。

第三集·時：遲菜心，木棉花，菠蘿，龍舟丁，豉油雞，薄殼米，廣式臘腸，蛇。

第四集·精：蠔，叉燒包，蝦餃，荷葉，幹鮑，蟹，乾魚鰾，羊腩煲。

第五集·造：粿，粽，老鼠粄，筍粄，木薯，鴨鬆羹，水牛奶，雙皮奶，姜撞奶，魚丸，墨魚卵粿，水耕種植蔬菜。

《舌尖上的中國》觀後感 篇24

在吊足人們胃口之後，CCTV於上週五終於開始播出《舌尖上的中國》第二季。我因為有事沒趕上首播，今天有點閒暇就迫不及待地在騰訊視頻補看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來自農村和底層老百姓，編劇為什麼這樣選擇，一種可能因為編劇來自農村有強烈的鄉下情節，也可能是因為比較偏愛不經繁複處理簡單加工的的食材本初味道，不過這只是我的猜想，也許後面幾集中會有變化。故曰：名曰中國，實則故鄉!

舌尖上的中國這麼受觀眾歡迎，在我看來，不僅僅是因為其中的美食美景，更多是因為那些美食是人們記憶中的故鄉的味道，以及伴隨故鄉味道的親情故事，惹起人們對故鄉的無限眷戀之情。該片就是抓住這一點在撩撥着遠離故土的觀眾的離情，撫慰着他們的別緒，讓人慾罷不能。甚至有人誇張地説是：一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實至心頭!

不管怎樣，這一集電視片中還是讓我們看到農夫、麥客、漁民和養蜂人的辛苦勤勞和樸實無華，農民工和留守兒童分別時的酸楚和遠離後思念，具有遠超出美食之外的寓意。趕場為主顧割麥的麥客們，因為收割機械的競爭也許會成為最後一撥職業割麥人，這個古老的行業逐漸會退出歷史舞台。在機械競爭面前失去賴以掙錢養家餬口的工作機會，雖然有些許的悲涼，但也是無可奈何之事。這些都是在歌舞昇平的春晚類節目裏不大能看得到的。故曰：名曰美食，實關民生!

第一集中印象比較深的另一個情節是，養蜂人老譚的妻子在他們星夜轉場到下一個放蜂地的時候不無感概地説:“養蜂的樂趣就在於自由，不受人約束，我們就是享受這點自由。”。養蜂人工作的餐風露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的自由自在這一點卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數生活中的幸運兒，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得，只有根據個人的需要和偏愛而取捨和選擇了。

該片的總導演陳曉卿説：我們正經歷太多的歡樂與痛苦，但中國人能苦中作樂，把喜悦通過美食呈現。我們在關注生存的同時，更注重人們對生活的熱愛。”中國有句古諺：民以食為天。當人們衣食無憂之後，下一個目標就是對自我意識和自由選擇的追求。“無自由，毋寧死”的聲音曾經震耳發聵，生存和自由，同樣重要，不過最好是由此及彼的和平漸進關係，正處於這個轉變過程中的中國現在可以説是亂象環生，不過人們珍視自由、追求夢想的一天也不會太遠了。

這段時間，觀看了中央一套的紀錄片《舌尖上的中國》，片中的情景讓我非常感動，在大流口水的同時我相信大部分人都和我一樣有如下的體會：

一、紀錄片裏面很多美食我們沒吃過

第一集至第七集集集都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。而且我們發現，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費功夫的。在速食氾濫的今天，在流水線充斥的現在，在添加劑無所不能的當下，在麥當勞、肯德基、可口可樂的世界裏，哪裏才是自然珍貴的饋贈，哪裏才有浸透着汗水和辛苦的美食？因此，這一切，只能在電視裏，不能在肚子裏。是電視喚起了我們對美食和美好生活的希望。

二、靈感的轉化

我是陝西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個陝北賣黃饃饃的人我似曾相識。

他説，老天爺會把錢給勤快人，不會給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀錄片的靈魂。豆子經過加工可以轉化為豆腐，大米經過發酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個這樣的真理：辛勤和汗水可以轉化為美好和幸福。

三、我們的田野

鋼筋和水泥里長不出來美食，忙碌和焦灼品嚐不了美味，但是我們都已經為了生活住進了城市。被鋼筋和水泥鎖定後我們發現我們心裏卻一直存在着一片長滿了瓜果的田野，那是我們心裏的淨土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開闢成了田野，那片田野里長滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。

中國不在舌尖上，幸福在舌尖上。

《舌尖上的中國》是我看過中文紀錄片最好的一部，感覺像是看到了bbc《美麗中國》的續集，裏面有不少鏡頭就是直接從《美麗中國》剪切的，甚至連海報都有幾分神似。

《舌尖上的中國》打敗了同時段的熱播劇，幾乎創造了一箇中國紀錄片的奇蹟。之前央視出品的不少紀錄片，拖沓宂長，解説沉悶，而這部紀錄片明顯借鑑了《美麗中國》的風格，令人耳目一新，鏡頭切換簡潔明快，解説詞設計得也恰到好處。以食文化為窗口，滲透人文的關懷，虔誠的態度，尊重勞動，尊重自然，尊重傳統。美食，和美食背後的'人與事，無不散發着濃郁的中國韻味。

導演陳曉卿表示“帶着對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能説服別人。

《舌尖上的中國》觀後感 篇25

一向不愛看電視的我，能看到舌尖第二季的首播，也算機緣巧合。晚六點多，看了一下先前下載的第一季，突然想到新聞説續集於近期播出，馬上搜搜時間，於是苦等央視一套21點檔。

千呼萬喚，終於來了。感覺片頭比上季略長點。不知是否因看下的第一季的1080p太高清，還是電視播的畫質標清，續集片頭美食色澤上要樸素一些。舌尖上的中國主題背景也由殷紅的山水臘肉換作飛舞的麪條。

第一季第一集可算是高大上了，一如片名《腳步》，輾轉祖國大江南北，美食紛至沓來，應接不暇。攝製組的誠意自不必多言，cctv紀錄片業界良心。國內某些僅靠綠幕合成渣特效拍爛劇的，別浪費空氣了。

美食色香味，讓人食指大動，但現實是，食材得來不易，追逐美味更難，一如職業養蜂人，甜蜜的工作背後是候鳥般顛沛流離的辛苦。天降美食，也只存在動畫裏。

舌尖的成功，在於它拍出了美食之後的情懷，鄉愁，親情，勞動者為家為兒女的辛苦打拼。口水淚水齊飛，天涯共此時。

明月裝飾了你的夢，但夢裏花落知多少，唯有經歷過才懂。城裏城外，不同生活背景的人，看舌尖的感覺一定不同。有人哭，有人不以為然。先不要狡辯，韭菜麥子先分清了再説吧。

下週有兩片很期待，一是舌尖，二是冰火。

《舌尖上的中國》觀後感 篇26

《舌尖上的中國》紀錄片在央視播出後，引起了很大的反響。它是我所看過的中文紀錄片中最好的一部。它打敗了同時段的熱播劇，幾乎創造了一箇中國紀錄片的奇蹟。中國人的思想觀念，自然而深邃，素來講究國以民為本，民以食為天。以食文化為窗口，滲透了濃濃的人文關懷，處處在展現着中國的文化與哲學，尊重自然，天人合一，五味調和，剛柔相濟，重視親情、重視家庭、勤勞能幹、刻苦忍耐、追求極致的中國博大精深的文明精髓之中。

《舌尖上的中國》用那細膩的畫質，優美而樸素的解説，給我們展現了中華飲食文化的精緻和源遠流長。一葉一菩提，一花一世界，每一種美食的背後都有一個深入人心的故事，都承載着一份傳承千年的文明。我們從那些精緻、複雜的工藝中，看出普通家庭對生活的熱愛，對美的追求。在食品安全讓人們恐慌的時代，《舌尖上的中國》大膽以美食為名，在一位位平凡主人公的日常生活片段中，向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時也折射出了當地人們的生活環境、習俗，表達出了對普通人生活狀態的關注和尊重。

這部紀錄片，從天寒地凍的東北查幹湖，到四季常青的海南島，可謂是走遍中國的江南塞北，它把美食當做文化來敍述，不僅僅停留在‘吃’這一表面現象上，更多的是揭示這方水土、這方人情；當觀眾在熒屏上看見自己家鄉的風土人情，人文歷史，自然倍感親切，進而激發內心深深的鄉愁。

也許我們在近代史上，曾不止一次的嘲笑農耕名族的軟弱與保守，讚賞西方海洋文明的進取與開放。但又有哪個民族能夠把對土地的眷戀和對上蒼的景仰，如此密切地繫於一心。他們勤勞樸實，在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看一看天。

在工業文明如此發達的今天，人們不斷追求利益與效率，細膩而繁瑣的美食，漸漸淡出了我們的生活。流傳了千年的飲食文化與特色，在工業文明面前脆弱不堪；為了生活，年輕人外出打工，留守的只有老人與孩子，祖祖輩輩流傳的手藝，再難尋覓繼承者......

“帶着對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能説服別人。我也獻上我的真誠，用含淚的微笑，來表達我對陳曉卿和他的《舌尖上的中國》最高的敬意。

《舌尖上的中國》觀後感 篇27

今天，《舌尖上的中國》創作研討會在京舉行。

這是一次規格很高的研討會。

中央電視台台長胡佔凡親自到場並致辭。參加研討會的還有央視總編兼副台長羅明、光明日報副總編何東平、國家廣電總局、中國電視藝術家協會、中國烹飪協會的領導，北京大學、清華大學、北京師範大學、中國傳媒大學的專家學者，以及各大媒體的記者和嘉賓。

《舌尖上的中國》是中央電視台紀錄片頻道拍攝的七集美食專題紀錄片。節目一經播出，就得到社會的廣泛讚譽，引起巨大的反響。

深夜，久違的守候。

靈動而跳躍的背景音樂，香格里拉山坡上滴着露珠的松茸，黃土高原上大聲吆喝叫賣黃饃饃的大爺，南海邊上對着已故故丈夫照片沉思的蝦醬奶奶，土鍋中冒着香氣汩汩作響的香辣魚，解説員天籟般的畫外音。。。。。。對着這部片子，眼淚和口水並流，成為了一場中國人深夜的自虐和集體狂歡。

《舌尖上的中國》，播出在央視，走紅在網絡。看了這部片，年輕人覺得電視不再是可有可無，家庭主婦覺得美食不再是遙不可及，小朋友覺得，看了《舌尖上的中國》，我要更加愛爺爺奶奶，爸爸媽媽，愛這個家！網絡上，美食引發的各種討論，鋪天蓋地。對於中國的傳統文化，對於成功，對於道德的迴歸，甚至是對於人生，都有了一種全新的認識。

中國有着五千年的燦爛文化。在浩若星空的歷史長河中，美食文化就是其中的一朵奇葩。對於美食的內涵，美食與人生的辯證關係，我們的祖先很早就開始關注。老子《道德經》第六十章中雲：“治大國，若烹小鮮”。這句話，是有文字記錄中，對美食文化的最深刻理解和最高境界。

客觀地説，如果《舌尖上的中國》這部片還是按照央視一貫的拍攝方式，由一個年輕的外景主持人，對着鏡頭，以極其煽情的語言和喧鬧誇張的表情，帶領大家去認識一些社會名流、專家學者和星級酒樓，很多人會立刻關了電視機，或者斷線下網。好在，這次的主角完全換了。沒有主持人，沒有所謂的專家學者，更加沒有國際名廚。普普通通的食材，普普通通的人，作出普普通通的菜。中國是一個農耕大國。地少人多的現實，造就了中國人特有的人文氣質。中國人的血液中，流淌着一種精神。那就是，愛家，想家，回家。《舌尖上的中國》，表面上講的是美食，實質上，始終貫穿着的卻是中國人這種代代相傳的偉大精神。從我們祖先發明的豆腐、還有各種各樣的烹飪方式，使我們覺得，中華民族，曾經是一個偉大的民族。作為一箇中國人，應該感到無比的自豪。

《舌尖上的中國》也不是沒有遺憾。兩廣人喜歡吃雞。有一句話叫做“無雞不成宴”。小小的一隻雞，做法五花八門，活躍了整個餐桌。《舌尖上的中國》拍得很好，可是，拍了七集就完了。如果有可能繼續拍的話，第八集，名字就叫做《無雞不成宴》吧！

《舌尖上的中國》4月26日開始首播，晚上十點檔，並非黃金時間，卻屢屢創造收視率的新高。對於央視，這是一個意外，也是一個奇蹟。到現在，才一個多月的時間，央視的其它幾個頻道已經考慮進行重播。更加不可思議的是，首播剛剛結束，就雲集了那麼多的領導和專家學者來召開一個規格如此之高的研討會。

直覺告訴我，在這個時候，如果你不去看這部片子，如果你不去討論這部片子，你就不是一個真正的中國人！

生活中，我認識一對這樣的夫婦，兩夫妻都是高級知識分子。每天，忙不完的工作，開不完的會議，考不完的晉升。一個聰明而可愛的'兒子，每天傍晚，做完作業，就自己去吃快餐，然後再去參加興趣班。兩夫妻的收入很高，家裏裝修得富麗堂皇，包括廚房也是。可是，自從入住以來，這個家，從來沒有人親手弄過一次家庭大餐，更不用説舉行過一次有外人蔘加的家庭晚宴。丈夫吃在客廳，妻子吃在歌廳，小孩吃在老師的辦公廳。

這就是很多現代中國家庭的真實寫照。

沒有家庭美食，這個家的成員就永遠沒有凝聚力和歸屬感。所謂的家庭美食，其實，就是普普通通的家常菜，並不一定要求達到酒家飯店的水準。家庭美食，重要的是愛心和用心。只要有人為這個家付出了用心，大家都會感覺到美食帶來的快樂。否則，回到家，廚房黑麻麻，一摸很邋遢。吃的東西，從來都是超市打包回來的熟食，一家人在一起吃飯，只是為了填飽肚子。人的成長過程當中，如果沒有外婆親手醃製的老壇酸菜，如果沒有老媽逢年過節吃不完還必須打包的拿手好菜，如果沒有未來姐夫親自下廚籠絡人心的滿漢全席，情何以堪？

《舌尖上的中國》帶給我們温情脈脈的“中國美”。電視鏡頭裏，畫面很唯美，食材很美，做美食的手，更美。

短短的七集紀錄片，一下子就可以看完了。但是，各自的人生還得繼續。

5月28日，期盼已久的防城港鋼鐵項目正式全面開工了。防城港迎來了發展的新時代。屆時，來自五湖四海的人，彙集在一起。有些人擔心，武鋼進來後，食材的質量會大大受影響。純天然的東西少了，菜籃子的壓力變大了。其實，鋼鐵之都的建設大潮，已經勢不可擋。作為一個土生土長的防城港人，必須儘早自覺融入防城港城市化的浪潮之中。除了習以為常的小魚小蝦，今後，必須以全新的姿態迎接豬肉燉粉條、剁椒魚頭和麻婆豆腐。文明徵地，和諧搬遷之後，傳統的大家庭正在消散，農耕的氣息在逐漸遠去。兒時的味道，媽媽的味道，故鄉的味道依舊。這是我們看了《舌尖上的中國》這部片子後，首先必須擁有的覺悟。

《舌尖上的中國》觀後感 篇28

前不久有鬧得沸沸騰騰的xxxx案，菲律賓的無知行為引起了數以萬計網絡民眾的憤怒。在有關xxxx的微博底下，有個評論總是能佔據熱評的一席之地。

“每一寸土地都不能交給別人，誰明白那上頭能長出啥好吃的。”

雖然有些玩笑的成分在內，可是卻直白地體現了中國的飲食文化。

俗話説，民以食為天。世界上任何一個國家都有一個傳統的飲食禮貌與其它禮貌共同在歷史中輪迴。在東方一個擁有悠久禮貌歷史的國度，那裏有令人垂涎的山珍，那裏有令人迴腸的美味，無時不刻的觸動着億萬人的神經和味蕾。

在觀看《舌尖上的中國》過程中，彈幕時不時飄過遠在大洋彼岸正在留學他國的學生對故鄉的思念故鄉的食物最能代表故鄉，也最寄託了遊子的思念。介紹一些菜系時，也總有“這是我家鄉菜”之類的話，盛滿了對故鄉的驕傲與自豪。幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。遼闊的地域也帶來了各地飲食的差異。但即使差異再大，飲食中也有家的味道，故鄉的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家裏的味道。

越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對自然懷着不變的信任和尊重，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神祕，難以複製，從深山到鬧市。廚房裏沒有祕密，注滿了愛的就是珍貴佳餚。

哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。《舌尖上的中國》也不只是一部關於吃的紀錄片。

“看着筍挖出來，火腿吊起來，漁網裏閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒着蒸汽的饅頭，拉麪摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“經過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關係、人和社會的關係”。

中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充飢，它往往藴含着國人認識事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會意義。正因為此，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統文化。

每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續着對人生特有的感知。

看着每一集結束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。

《舌尖上的中國》觀後感 篇29

彷彿一夜之間，一部叫《舌尖上的中國》的紀錄片轟動了。

本來，近幾年的經驗使我對中國的影視行業中陡然而火的玩意兒都持續一種謹慎的敬鬼神而遠之的態度，可鑑於這次的導演是央視著名紀錄片導演、吃貨、有色人種、網絡名人陳曉卿老師，倒使我實在鬧不清楚這部片子的紅火究竟包內含多少誠意，又有多少營銷的成分在內，於是毅然決定，還是先看一看再説。

平心而論，片子拍得並不沉悶，甚至用“引人入勝”的考語來形容也不算謬讚，但幾集看過，隱約總覺得什麼地方差着點兒意思。於是扭頭問一同觀看的妻，有什麼想法。她倒是毫不猶豫的説了句：主題很散。是嘛，主題很散。一共七集，雖然每一集都有各自的主題，但有很多資料總覺得似乎是強扭到一齊，關係並非那麼緊密和理所當然，而有些資料又是重疊的，重複的，有些東西明明就是累贅，看着宂長又剩餘，這些東西，給熟悉中國的我們看起來，似乎理解起來毫不費力，因為講述的都是自己身邊發生的故事，有很多時候，還會因為各種鄉愁引爆淚腺，但給其他文化背景的人看，恐怕就未必能到達同樣的效果。常年在國外，我們也都喜歡看各種紀錄片節目，所以看到類似的節目，總是免不了會設想一下，假如同樣的題目，discovery會怎樣拍，BBC會怎樣拍。比較之下，其間確實還是有高下的分別，不論是地理類，人文類還是歷史類節目，哪怕分支劇情再複雜，並行線索再繁瑣，BBC的紀錄片總是會給人一個很清晰的線索，相較之下，《舌尖》就好比我們國小時候應付差事的作文，各種含混不清，各種眉毛鬍子一把，各種泥沙俱下，各種一鍋亂燉，但是不要緊，最後總會喊出一個時代的最強音用來總結了賬，統一主題。

全集看下來，還讓我發現，拋開那些令人感動的選題優點之外，這部片子的的確確是央視嫡傳，有着最純正的新中國紀錄片科班印記，又帶着明顯的舊中國血統淵源。確切的説，就是高高在上，假裝親民;宏大敍事，空洞造作;裝神弄鬼，語焉不詳。片子彷彿是切入了普通老百姓的生活，但其實卻又是遊離的，其遊離的神色，恰與魯迅在一開始調侃的“船上文豪”感慨農家之樂時的姿態相似彷彿;而解説詞中，類似“這不僅僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的中國式生存之道。”這類莫名其妙的屁話更是俯拾皆是;至於裝神弄鬼，你只需要看一看這部片子裏，“神奇”“神祕”這類用詞究竟出現過多少次，心裏也就會有數了。在第三集“轉化的靈感”中，按説發酵過程的生化原理本該是這部紀錄片的一個重頭戲，但在這部分當中，科學的理性成分被“中國人最早利用發酵菌”“發酵菌歡樂的歌聲”“中國人能從黃酒中品出剛柔兩重境界”這類煽情、似是而非、感性瀰漫、民粹主義的解説詞徹底湮滅了，從而使一部本能夠很精彩很理性很純粹的紀錄片，變成了一部夾帶超多民族強心劑和興奮成分的宣傳片。尤其令我難以承受的，是幾乎每一部片子中出現的那些刻苦勞動的普通人，應導演的要求，手捧自己作品流露的一張張笑臉，那些笑臉是滿含誠意的，是發自內心的，但在片子中流露出的題外之意卻讓我不忍卒讀......

在看片過程中，另有一個令我很不解的事是，很多周圍的人，看過之後的反應是很餓，似乎只有我感觸的是中國民生的多艱。在片中，除了第二集末尾出現的央視員工一家，似乎每個人的生活都不是那麼容易，離鄉背井，承受着極繁重枯燥的勞動，45歲仍要重裝潛水，對他們而言，最大的幸福就是忙碌一年之後的全家團聚，而收入比較與他們所做的付出，是那麼微不足道。比較BBC所做的一些人文類節目中，那些保留傳統技藝的西方古老手工業者的生活狀態，他們當中的很多人，只能説是在生存的邊緣掙扎，由他們手裏生髮出來的財富，絕大部分被流通環節攫取，極端的狀況下，他們當中的一些人，甚至無緣享用從自己手中流出後，被抬到了天價的那些美食。而他們對着電視所説的套話，竟是對這種狀況感到很“自豪”，我不相信!以我的理解，每一個正常的人，應對這種狀況很難感到自豪，但他們的那些話説出來，聽上去卻是那麼的誠懇，我想，正如這部片子的整個基調一樣，這真是一種有央視特色的誠意。

《舌尖上的中國》觀後感 篇30

前段時間大家都在談論央視一套的紀錄片《舌尖上的中國》，很少看電視的我晚上在家也等着看。全體網民為一套講美食的紀錄片而興奮，這件事情在當下的中國十分罕見，值得深究。

《舌尖上的中國》已經播了三集，每一集都有一個主題。第一集叫自然的饋贈，講原材料；第二集叫主食的故事，顧名思義講的是主食；第三集叫轉化的靈感，講的是豆腐、奶製品這一類偶然的美妙發明。在一集50分鐘的紀錄片裏，導演和攝製組帶着觀眾探訪祖國各地美食，瞭解各式各樣與美食有關的人和事，整個片子節奏緊湊、製作精良，十分好看。

吃對於中國人是一件重要的事。我們從小被教育中國文化博大精深，這一點首先體現在飲食上。在世界版圖上，做飯好吃的民族為此總是十分自豪的。在全球化的今天，美食輸出可能會被認為是一個民族對世界的頭一樁貢獻。法國的奶酪和麪包、西班牙的火腿、德國和比利時的啤酒、希臘的橄欖油、東南亞的咖喱、日本的壽司、韓國的泡菜、墨西哥的捲餅、阿根廷的牛排這就是吃貨眼中的世界地圖。這張地圖是和諧的、動人的、充滿幸福的。

中國的美食世界聞名，但往往被人誤解，因為它太過豐富、太過複雜、甚至可以説太過微妙。十年前，在大多數外國人那裏，宮保雞丁、木樨肉、左宗棠雞這幾道菜可能就代表了中國菜（Chinese），現在，美國小鎮居民大概也知道川菜和湘菜的區別了美食的輸出和一個國家國際關注度的上升，或許不無關係吧。

看《舌尖上的中國》是一件情感投入很大的事。有人説，吃大概是最能把所有中國人緊密聯繫在一起的事。在美國讀書時，發現幾乎所有留學生都練就了一手好廚藝，因為在美國很難吃到正宗的中餐。還記得有一次犯了魚香茄子饞，專門託有車的美國朋友載我去遙遠的中國超市買材料。朋友一開始很難理解為了一道菜天遙地遠開車幾十公里的瘋狂之舉，但做完飯後（以我初級的廚藝），他就不再疑惑了。出國的時候是籠統地想中餐，想水煮魚、想火鍋、想刀削麪、想廣式點心，回到北京，就想爸爸做的山芋粉圓子燉肉。美食事關童年記憶和身份認同，是最有效的族羣凝合劑。身為中國人，再怎樣的世界主義，他還是會有一顆中國胃一顆見過世面的、被慣壞了的、挑剔的中國胃。《舌尖上的中國》的聰明和討巧之處就在，給中國人看，是建設和諧社會，促進民族和地域包容融合；給外國人看，是軟實力建設。

美食知識普及之外，《舌尖上的中國》拍得還很有感情，因為它十分關注人，關注自然。它的敍述是這樣開始的：卓瑪和媽媽正在尋找一種精靈般的食物它以節制而温情的語調，講述了許多和食物有關的人和故事，講述了許許多多的人為了尋找食材而付出的艱辛，為了製作美食而付出的勞動。它還講述了那些靠山吃山，靠水吃水的人向自然索取時的智慧，因此也更懂得敬畏自然。這種種正面的精神和故事，是不是在向當今中國食品工業的亂象温和地提出批評？