乳品工藝專業的就業前景怎麼樣

乳品工藝專業培養掌握乳品工藝基本理論、基本知識和基本技能，具有較熟練的動手操作和一定的科研開發能力的高級乳品應用技術人才，那麼這個專業的就業前景怎麼樣呢?以下是本站小編為你整理的乳品工藝專業的就業前景怎麼樣的相關內容，希望能幫到你。

　　乳品工藝專業的就業前景

中國作為擁有13億人口的大國，目前年人均奶類消費量僅為7.2公斤，不到全球年人均奶類消費量100公斤的8%。據悉，國家有關部門提出，2005年全國人均奶類佔有量達到10公斤，人均飲奶量則要提高到16公斤。

另外，隨着學生飲用奶計劃在全國的實施，我國奶製品的消費空間將非常巨大，如果我國2億學生中有20%的學生每天喝奶，這個消費量是不可想象的。農村消費市場也不可輕視，統計資料顯示，近幾年奶粉消費量有所增長，以前出現的奶粉積壓現象基本緩解，主要是農村的消費量增大。

這也充分説明，今後較長一段時期，我國對牛奶的需求量將持續增加，市場前景十分廣闊。

巨大的市場潛力，使中國的'乳業近年來得到了迅速發展，並湧現出一大批乳品加工企業。隨着國內糧食生產受挫，各地在調整農村產業結構時，努力發展奶牛業，使國內出現了"養牛熱";乳業巨大的利潤吸引了各行各業的投資商，他們利用資本優勢，或轉產或兼營乳業;國外乳品企業看好了中國巨大的乳品市場潛力。早在加入WTO的談判過程中，澳大利亞、新西蘭等國就在乳品上反覆降價，致使中國乳品進口關税降低，為它們的乳品打進中國市場爭取到了有利條件。

　　乳品工藝專業的就業方向

乳品工藝專業學生畢業後，可從事乳品工程設計、乳品生產、技術管理及產品質量安全控制等方面的相關工作;在高等、中等職業院校從事乳品工程專業的教學工作;食品領域研究機構從事產品技術開發工作;在行政工商管理部門從事食品行業管理工作。

畢業生面向乳品行業生產車間、生產管理及產品開發部門。可從事乳品行業的工藝技術管理、乳品分析檢驗及新產品開發、技術引進等技術工作

　　乳品工藝專業的相關資料

乳品工藝專業培養具有乳品專業技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的複合性應用型人才。乳品工藝專業培養掌握乳品工藝基本理論、基本知識和基本技能，具有較熟練的動手操作和一定的科研開發能力的高級乳品應用技術人才。

課程設置:食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業經濟學、乳品分析等。

乳品工藝專業是針對培養乳品加工行業科技人員而設計的，按“3+1”人才培養模式進行培養，學生經過三年的理論課和實驗課學習系統地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業知識，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳製品加工的知識。最終利用為期一年的實習和實踐操作，瞭解和掌握各種乳製品加工的實踐技能，並使學生具有一定的新產品開發能力，並具有乳製品精深加工及新產品開發的理論依據。

乳製品:以生鮮牛(羊)乳及其製品為主要原料，經加工製成的產品。包括：液體乳類(殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳);乳粉類(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉);煉乳類(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調味/調製煉乳、配方煉乳);乳脂肪類(稀奶油、奶油、無水奶油);乾酪類(原乾酪、再製乾酪);其他乳製品類(乾酪素、乳糖、乳清粉等)。