服務生社會實踐報告

難忘的社會實踐結束了，相信大家這段時間來吸收了不少的新思想，此時需要寫一份實踐報告，做好總結。那麼實踐報告要注意有什麼內容呢？以下是小編為大家整理的服務生社會實踐報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

服務生社會實踐報告1

以前，我看酒店的服務生就是走來走去，看起來很簡單的嘛。但當你真的做起來時，不懂技巧的話，也是會手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道。

轉眼間我已成為了一名大學生，告別高中踏入大學校門已有半年時間，在這半年裏我慢慢的熟悉、接受者身邊新穎的事物，也漸漸的習慣了大學生活，曾經有過各種各樣的幻想，但只有經歷過之後才能真正有所感悟。都説大學是一個小型的社會，因為在這裏我們離開了父母的懷抱和老師的庇護，我們需要自己成長壯大。所以，我們要學的東西有很多，譬如堅強，譬如擔當。

上大學之前就聽説過大學生的勤工儉學，現在大學生活基本穩定下來，上課之餘我也想找個兼職做做，其實也不是想掙多少錢，總覺得不能就這樣荒廢時間，即使不想看書也總得幹些有意義的事。於是，我們宿舍六個人一起去了附近一家酒店打工，開始了我們大學的第一次兼職……

我們打工的地方在寶龍福朋酒店，據説也是個星級酒店，酒店整體情況還可以，規模比較大，裝修也算高檔吧，房間的電器配備很齊全，房間也通風而且還很寬敞，至於衞生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入酒店對他的初步印象。第一次去還是滿懷憧憬的，對周圍的一切都充滿好奇。進入酒店我們們被要求換上了統一的工作服，然後有一個姐便開始給我們分配任務，這次我們承接的是一個喜宴，我們兩人一組各負責三個桌。分派完任務後我們便各自打掃、整頓自己負責的桌，主要是看看缺些什麼，椅子是否擺放整齊等等，接下來便是等待……因為客人陸陸續續的到來，有的很早便來了，我們就給他們上茶然後站到一邊，就這樣等着客人全部到齊，這也是個很漫長的過程，得站一個多小時甚至更長。客人到齊後我們開始上菜，剛開始挺簡單也挺輕鬆的，我們很自覺地面帶笑容，每上完一道菜都會説一句“請慢用”或是“請稍等”之類的話，然後退到一邊站着，有種專業服務員的感覺。説實話我挺喜歡這個工作的，喜歡這一種感覺！因為比起那種在嘈雜鬧市上端酒上菜的話，這裏的工作更加有一種工作的感覺，。才更像是一個職業，也因為相對而言這裏的顧客素質更高一點吧，也就好伺候些，有種被尊重的感覺，也因為自己學到的禮儀和行為更加自豪，所以更加喜歡。

隨着菜上的越來越多，困難也就出現了。因為這裏桌子本就不大，可是菜卻上要上很多，不一會兒就擺滿了桌子，這時就要考驗我們的應變能力了（各種的拼盤、撤菜都得用上必要時還得看你壘盤子的技術）。剛剛擺滿桌子時我確實不知所措了，然後一個前輩跟我説讓我給客人們換成小盤。於是我就小心上前詢問是否能給他們換成小盤裝，好在客人們都通情達理，然後我就一個個的端下去換成小盤再端上去，這樣倒騰了還一會兒才把所有的菜都換成小盤。這樣之後，菜還沒上完，這是我可無奈了，只有眼瞅着往上摞了。為了避免上菜時放好久放不到桌上的尷尬，於是我趁菜還沒來、客人還在吃的時候就一直盯着桌子上的菜，看哪個吃完可以撤了，看哪兩個菜之間的空間可以容的下一個盤子了，甚至計算着將要上的盤子的大小是否可以放上去……整個上菜的過程別提有多累了，腦力勞動體力勞動一個都沒少，現在説出來覺得有點糗，但畢竟第一次嘛，非常害怕會出錯。

宴會結束後我們又把各自負責的桌子打掃完，然後擺上新的碗筷和桌椅，這個碗筷桌椅的擺放還有嚴格的規定（筷子必須朝哪個方向，離椅子多遠之類的），最後還有幾個正式的員工教我們疊口布。總之，從迎賓倒端茶上菜，再到最後的打掃垃圾、整理桌子我們都做了，實在累得不行，但着實學到很多東西。一天下來，我們人人喊累，各自都在抱怨，但不知她們心裏怎麼想的，説實話我挺喜歡這次的工作，對自己的表現也很滿意。雖然累，但不管怎樣它使我得到了鍛鍊，無論是身體上的鍛鍊，還是與人溝通能力的鍛鍊。還有，我真真切切從裏面學到的以前從未接觸過的知識。也更加感受到了掙錢的不易。我很慶幸有這樣的一次機會這會是我大學生活中一次難忘的經歷。

通過這次實踐，我知道，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務是一項簡單的工作，以前，我看那些服務生就是走來走去，看起來很簡單嘛。但當你真的做起來時，不懂技巧的話，也是會手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道。開始工作時我覺得很累，而且很不適應，幾度想就這樣放棄得了；但最後還是堅持了，因為我知道上了大學就意味着我該獨立了，人總要學着自己長大，有些苦總要自己嘗過才更懂得珍惜所有，才更懂得感恩。如今的一切都來之不易，唯有珍惜現在，把握當下，才能讓自由有一個無悔的人生！

服務生社會實踐報告2

隨着生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環境幽雅，吃西餐又便於交談，因此，在公共關係宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規矩，所以，瞭解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的瞭解。 在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號.在這裏，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來説還是有不少的收穫和所得。從一個對西餐行業無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收穫是不能用語言一一所能描述的，總的來説有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與製作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老闆的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與讚賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什麼東西，以及自己不怎麼熟練的在西餐廳鋪枱布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發生一樣，是那麼的叫人印象深刻.

在這裏，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格佈置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏着古典的名曲，服務員是身着燕尾服的小夥子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單) ，第二個是“music”(音樂) ， 第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業內必須具有而且重視的地方，好的西餐老闆會特別重視這幾個方面的投資與開發研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。 在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供"温馨細微，物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都説服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那麼西餐服務的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悦耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優質服務。在那裏實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悦地有頻頻光顧的慾望.有人説服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。

在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

通過實踐學習，我對西餐的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關係能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校裏面沒有條件鍛鍊自己的口語，在這裏，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛鍊了自己的口語説得能力，為自己以後走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味着自己的成熟，我會在以後的工作和學習中，不怕困難，勇於克服，在實踐中鍛鍊自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以後的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以後更加勤奮學習，鍛鍊自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

服務生社會實踐報告3

暑期剛至，我就已經按耐不住那股熱情，一心想要證明自己已經長大，可以和這個社會接洽，更深入的瞭解成人的世界，想要在這個社會立足應該學會些什麼，在大學裏應該做好什麼樣的準備，才能讓這個社會接納你，當然我還可以靠自己的力量掙足一個月的生活費.想到這些我於7月14日去了市區找工作，因為大一還沒有學到關於土木工程上的知識，所以去建築公司應聘工作的想法只能是曇花一現了.想想自己將來是搞工程管理的，又或者是做房產經理人等等，肯定是要和很多人打交道的，怎麼樣能讓自己在眾人面前交談自如，和別人很好的溝通，這些應該是我現在就應該鍛鍊的，於是我打算去超市，快餐店，專賣店試試.最終我在XX酒樓找到了份做服務生的工作。

xx日早晨我早早的來到XX酒樓，不一會兒，領班來了，我領完工作服， 領班讓一位老手帶着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，來到一個陌生的地方確實有點怯怯的， 小薛姐姐説，不用緊張，慢慢就熟悉了，我點了點頭.我發現酒樓裏真的好忙， 一大清早大家就已經忙活開了，我也跟着大夥一起忙，一個配菜的師傅問我是哪裏來的，為什麼要來打工……大家好像都挺好奇的，都向我投來好奇的眼光，我笑了笑説:勤工儉學呀！誇讚的聲音都向我傳來，搞的我都有點不好意思了，時間過的很快，不一會兒，飯點的時間到了，客人陸續進來了，我跟着小薛姐姐，我們來到一個包間，她教我泡茶，然後是擺餐具，該上菜了，我看着小薛姐姐有點忙，於是我想幫她，我端菜遞給她，誰知我倆都沒端住拖菜的底盤，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了，我無助的望着小薛姐姐，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉，客人很和氣，有一位先生説:沒關係，你別和領班説，要是問起來就説是我們打翻的，沒事兒，不急，慢慢來啊…….聽了這些話，提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個人又傻了，領班那兒，我該怎麼交代呢?我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢?説曹操，曹操到. 領班走過來問我發生什麼事了，我老老實實地告訴了她，她沒有嚴厲地批評我，只是再三囑咐我要小心，千萬不能和客人起衝突.原以為會被解僱，現在總算鬆了口氣，不過我也不敢再“囂張”了.此後我不管做什麼都很慢，我得悠着點.可奇怪的是，每當領班看見我端比較燙的菜時，她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜，我在自己心裏想着，其實領班對我上次犯的錯還是有點後忌的，唉……看來我在領班的心中還是……唉…….中午午休的時候，我去冷盤間歇息，一位老廚師對我説:以後上菜要小心，有的菜你打碎了，到這兒來補，有時候也會沒有菜的.我聽取着大家的教導，感覺大家對我的失職沒有尖鋭的指責和排斥，我覺得自己已經慢慢融入這個整體了.至於我什麼時候可以消除領班的顧忌，還得看自己的表現了，在這之後的工作中，我時刻記住，凡事要穩，不急慢慢來.慢慢的領班開始放手讓我自己上菜了，心想自己一定要加油!

當我從廚師手中接過一盤盤美味的菜餚時，自個兒的心裏甭提有多開心了，説實話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒，驕傲是因為覺着這菜好像是自己燒出來的一樣，幸福是因為自己雖然吃不到，可也大飽眼福了!可是麻煩有時也會眷顧一下你的，有一次我去上菜，客人問我這道菜叫什麼，我頓時傻了眼，不好意思的笑了笑，回到廚房我力馬向廚師請教，在上下一道菜的時候，我順便説出了上道菜的名字，那個客人沒好氣兒的'説:現在想起來啦!譁然…….從那次以後我知道了菜不僅要注意色香味，還得報出它的名兒。不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點回報的，有一次我在給一個包間上菜的時候，那裏的客人可熱情了!每當我報完一道菜名的時候，有一位客人總是笑盈盈地誇讚説:恩—好菜，好—好—。從那裏走出來真的很開心，那位客人走的時候還在領班面前誇獎了我一番，那一天雖然很累，但是打心底裏的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞。

突然感覺到自己這個大學生真的很沒有用，只能依靠書本，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實際問題上，自己卻不能給予別人實際的幫助，唉，也許這就是大學生為什麼要參加社會實踐的原因吧，要把一個滿腹經綸的學生變成一個具有實際經驗的實用人才，看來還需要時間和困難的磨礪。

這次暑期實踐真的讓我收穫很多，特別是讓我看清了自己這樣的大學生在成人的世界裏是什麼樣的，我們真的做好準備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血，滿腹經綸，就能幹出一番偉績的我們，應該收起那副為我獨尊的架子，宏圖之志，我們應該有，但我們更應該看清自己的實力，認清社會的現實，有的放矢。不然我們會摔的很重很痛，痛到我們連面對自己的勇氣都沒有，這次實踐，雖然沒能和我的專業直接接洽，但是通過這次實踐我學會了做好管理最基礎的東西，這些是在課本中學不到的. 管理是要和許多不同的人溝通的，他們或許是高階層的，也可能是生活在社會最低層，這次實踐鍛鍊了我怎樣與不同身份的人溝通才能達到預期的效果. 才能實現雙贏。我想:最基礎的都做不好，是不可能有所作為的.這次暑期實踐在我以後成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石。

服務生社會實踐報告4

在大一第一個寒假裏我選擇了去社會實踐，在"食三湘"家菜館裏做了30天的服務生。

去正式工作之前我在網上搜集了很多的資料，第二天信心滿滿的去工作了。工作的第一天，似乎一切都那麼的匆忙，我卻顯得那麼的悠閒，在大廳裏左右瞎奔波，幾乎沒起到一個服務生應該有的作用。我有些氣餒，經理在下班後和我聊了許多，還找了個和我同齡的女生指導我，經過與經理的交談，我着實輕鬆不少。

第二天，我早早的趕去，想認真的表現，藉此來證明自己，鍛鍊自己。希望多學習一點關於專業方面的知識，比如如何快速鋪台等細節。在進客的空隙時間裏，同齡“師傅”交給我一個打火機，開瓶器和一支筆。她説：“筆呢，是個客人上菜的時候劃菜單用的，目的是避免遺漏或重複上菜，開瓶器就是打開啤酒，打火機句是點燃酒精爐用的。”我似懂得點頭，“如果給客人上完菜不要離他們太近或太遠，方便他們傳喚，盛米飯的時候注意措辭，第一道菜不可以上小菜和魚，兩道菜一起的話先上小菜後上魚，第六道菜不能是魚，這是行話。”幾天下來，“同齡師傅”教了我很多的東西，她還特意拿了菜單讓我背下來，並且熟記哪些菜是要提前做準備的等。雖然有些菜名拗口又陌生，但是下定決心我也基本拿下了它。三四天下來一切似乎開始順手，對自己的認識也漸漸有了輪廓。

在後來的工作日子裏，也遇到了一些小麻煩，但是最後都能很好的解決。禮貌用語和行為舉止在公眾下要時刻注意，臉上要時刻保持笑容，多説温和吉祥的話，多為顧客着想，聽到傳喚服務員，不管在哪個服務區，先大聲答應來回應客人，做到三個多一點，走樓梯靠邊多一點，見到客人多一點微笑，見到衞生多一點動手，與客人交流以和為貴，不要以貌取人，遇到稍許刁鑽顧客要知道退一步海闊天空，學着隱忍。

儘管在這三十天裏，我的手被開水燙傷過，被顧客刁難過，被經理批評過，被酒精爐割破手指，摔壞過碗碟，但是，我知道我經歷了一次成長。學到了再多的理論，如果它不能很好的指導實踐，解決實際問題，那麼它永遠只是理論，沒有實際意義，就像紙上談兵。

社會百面，餐館拙見。我在一個月的時間裏，盡全力去融入社會，感知社會，畢竟我們終有一天要走進它，建設它。我對自己説，遇到難題，不要輕言放棄，在放棄前再努力一次，告訴自己，對於過去不曾後悔，因為付出過，奮鬥過，加油！