吃火鍋的心得體會

當我們備受啟迪時，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標更加明確。你想好怎麼寫心得體會了嗎？以下是小編幫大家整理的吃火鍋的心得體會，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

吃火鍋的心得體會1

我還記得那次我在重慶吃的火鍋，那味道我永遠也不會忘記，真是太好吃了。

那是在我四年級的時候，我們去重慶玩，爸爸帶我們去一家老火鍋店裏吃火鍋。這家的鍋形式多種多樣，有鴛鴦鍋，這種鍋兩邊都可以燙菜，還可以分成清湯和紅湯。除了鴛鴦鍋，有九宮格的，還有一種不常見的四格的。重慶的火鍋要比其他地方的辣一些，火紅的湯上還飄着一層厚厚的.的辣椒，看得我口水直流三千尺。

我去調了一點佐料，還加了一點紅湯進去，看着就讓人胃口大開。鍋燒開了，我放了一片毛肚進去，涮幾下就可以了，燙久了就老了，蘸上碗裏的佐料，一口吃下去，汁水全都出來了，吃起來十分的爽脆。除了吃火鍋常點的菜以外，這裏還有很多的甜點，湯圓就有菜的和糖的兩種。

我覺得這裏的火鍋比其他地方的都要好吃，吃了之後脣齒留香，味道會久久迴盪在嘴裏，讓人記憶猶新。於是我就去問店長這裏火鍋好吃的祕訣。店長説：“我們在重慶做了十幾年的火鍋了，火鍋底料是經過我們精心改良和調製後，才有了今天的味道。”一想到這味道，我就感覺沉浸到了火鍋的海洋裏。

這個店每天都人來人往，生意非常的好。我爸爸和他的朋友都很喜歡這家店，都説下一次還要來吃。

這家店除了賣火鍋，還賣手工製作的火鍋底料。這底料可比機器製作的好吃多了，雖然做得慢，但是好吃呀!你看他家生意這麼好，不就是因為這火鍋底料嗎?

和老闆打完招呼，我們就坐車回家了，這家店裏火鍋的味道真讓我難忘。

吃火鍋的心得體會2

我的家鄉在重慶。到了重慶，不吃地道的重慶火鍋可太遺憾了!重慶的火鍋店星羅棋布，味道各具特色，隨便走進一家，你都能大飽口福。

我也很喜歡吃火鍋。瞧，那鍋裏鮮紅的湯中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，可終究忍不住嘗一口，夾上一塊毛肚，放進鍋裏，大約幾十秒鐘，再從鍋裏夾起，毛肚已經沾滿了油水，還滴着湯水，看起來彷彿還發着光，放到油碟裏拌一拌，再吃一口，真是又香又脆，又麻又辣。這一嘗，讓你深深地愛上重慶火鍋，愛上重慶這座火辣的城市。重慶火鍋集麻、辣、鮮、香於一體，也許你被辣得張不開嘴，但是你會覺得辣得痛快，會有一種前所未有的'快感，會感受到重慶人的豪放，感受到重慶人的爽快，感受到重慶人的“霸道”，感受到重慶人的熱情，還想再嘗一口，越吃越香，慢慢地就會對重慶火鍋愛不釋手。禁不住感慨：重慶火鍋怎麼會有這麼大的魔力呢?重慶盛夏高温三、四十度，店裏熱得像烘房，而火鍋生意依然紅火，火鍋仍然大行其道。人們還是圍着那麻辣的火鍋吃個不停，一個個汗流浹背，對火鍋的渴望卻絲毫沒有減弱，有的甚至上衣一脱，赤膊上陣。望着那被燒開的紅湯，冒着氣泡的紅湯，想必很多人難以理解，卻又深深地感受到重慶火鍋的魅力。是的，重慶火鍋充滿陽剛之氣，那氣勢猶如大江東去，這更體現了重慶人的豪放呀!

火鍋成了重慶人一年四季最愛吃的食物之一，你如果不相信就親自來看看吧!我愛家鄉的火鍋，更愛我的家鄉——重慶!

吃火鍋的心得體會3

我小時侯向來喜歡吃羊肉火鍋，這火鍋裏撈出來的羊肉又香又好吃。一天，爸爸帶我去吃羊肉火鍋，我剛剛到店門口，我的口水已經象泉水一樣滲出來了，我狠不得一下子衝上去把這個店中的羊肉全部吃光。

我吃羊肉的速度十分的快，基本上就是一二分鐘一盤，一直吃到我的肚皮象個圓圓的大皮球的樣子，我才可以不吃。有時候我這口還沒吃下去下一口又上來了，我的嘴巴象小青娃一樣敏捷又象老虎一樣胃口，難怪我的老爸老媽老是説：“向你這樣子的吃法，自助火鍋店的老闆不虧才怪呢!”

記得一次聖誕節，有個自助火鍋店，為了增加節日的氣氛，老闆開展了一次吃羊肉大賽，比賽宣佈一開始，我一下只把三盤羊肉放進了鍋中，水花濺在我的身上，我也不覺得燙。我看見鮮紅的羊肉一會兒工夫在鍋裏變成了灰白色，我馬上撈上來放在碗裏，接着又將三盤鮮羊肉放入鍋……很快有幾個人吃了五盤後就肚皮圓圓的了，可是我的'肚子一點事也沒有，最後我以15：10盤的優勢贏了所有的人，老闆還獎給我一張500元的會員卡，我的爸媽笑得快合不上嘴巴了。我想我的消化功能好厲害，説不定可以做食神呢!可是剛才比賽的幾個大人已經連走路都走不動了，我卻照樣行走如飛，這個聖誕節我們家裏洋溢着一種節日的氣氛。

羊肉和我真是太有緣了!

吃火鍋的心得體會4

在炎炎盛夏裏，也許很多人對雪糕、冰棍感興趣。但是，我卻對火鍋情有獨鍾。

今天，我來到了“澳門豆撈”火鍋店，剛一進門，我就心直口快地説：“我們要包房”。服務員姐姐帶我們來到一個寬敞明亮的大房間，我點了菌湯鍋底，兩份牛仔骨、一盤土豆、手工面。因為這是我的最愛。這時我看桌上有一杯紅紅的東西，我心想：這是冰紅茶吧，我喝了一口，味道淡淡的，不像是冰紅茶。原來是枸杞綠豆茶，先喝一杯有清熱降火功效，無論怎樣吃火鍋裏的東西，就都不會上火了。在看那菌湯鍋底，湯麪像一層薄薄地金色薄紗，用勺子一撈，蘑菇。枸杞。生薑都出來了。大約等了十幾分鍾吧，湯沸騰了，我夾了一片又紅又大的牛仔骨，放入鍋裏，用筷子不停地翻騰，我見牛仔骨由紅變白了，就夾出蘸點醬油，吃了一口，啊！真嫩啊！湯汁全溢出了，越嚼越香，嚼着嚼着，我彷彿嚼到了草原的氣息。吃完後回味無窮，還想吃，瞧，牛仔骨在我眼前的盤子裏快堆成小山了！

我又把滿盤子肥羊倒進鍋裏，我嚥了咽口水，兩眼直盯肥羊，幾乎沒到一分鐘，肥羊就好了，我急忙送進嘴裏，真差點燙嘴上個泡，肥羊像波浪線一樣，一條又一條，都送進我肚子了。我發現這跟羊肉串又大不一樣，因為羊肉串味香俱全，是靠胡椒粉。辣椒粉增味。而"涮肥羊"則是吸取了湯中精華，味道可跟羊肉串媲美，比羊肉串又有營養。呵呵，媽媽説我吃得“熱火朝天”，學習要是拼上這個勁頭，我肯定能在小升中中遍地開花。

接着我又拿了一團手工面。兩卷豆皮，手工面長長細細，幾秒鐘就煮好了，豆皮久點。手工面滑滑的，像泥鰍一樣流進我的'心裏，它雖不如機器做的面精緻，但粗糙中帶着幾分甜蜜，我一口氣吃了兩碗。

吃完火鍋，喝一杯新鮮的綠豆茶，消消火，炎熱的夏日頓時變得清涼清涼的

吃火鍋的心得體會5

今天晚上，我們全家和爺爺奶奶一起去吃火鍋，這餐飯，也算是聖誕聚會。

我們等人全部到齊之後，來到了要德火鍋店二層。我們來到事先訂好的餐桌前，不久，那些服務員阿姨們就把骨頭煲鍋底喝一些菜都端了上來。 來自：作文大全 我們點了一盤活的小河蝦，夾起幾個放在勺子裏，然後就浸在滾燙滾燙的.火鍋的湯裏，正在這時，我發現那些本來雖然活着，卻奄奄一息的小河蝦們不知哪來的一股狠勁，猛地跳了起來，有些雖然跳不出鍋去，卻呈直線跳得老高，好像雜技演員在為他的粉絲表演似的；有些本領高的雖然跳不高，卻很好的把握住了時機，等我們講話不注意時，他們就會使勁渾身解數，跳到了地上。等我們發現時，他們早已經逃之夭夭了，真是像狐狸一樣狡猾啊！

唉！

我只好再找幾隻來燒着吃了。

我有夾起一塊顏色似牛奶的顏色，外表上卻有着一個有一個細小的窟窿。我夾到自己的碗裏，讓這塊東東在調料中游了一會兒泳後，別夾起來，送到嘴裏，嚼了幾下，便嚥了下去。感覺這東西味道淡淡地，像豆腐，我別問：“這個是什麼東西呀？怎麼吃起來像豆腐？”爸爸笑着説：“哈哈，這本來就是豆腐，還用嘗嗎？”我恍然大悟，爸爸媽媽，叔叔阿姨和爺爺奶奶，包括周圍的人都咧開嘴笑起來。

最後，我們吃好喝好和付完帳，就一起打道回府了！

吃火鍋的心得體會6

今天，我和爸爸媽媽進了川味觀火鍋店。爸爸看了看菜譜，滿有紳士風度地對服務員小姐説：“嗯，來一份鴛鴦鍋底。再來羊肉、冬瓜、蘿蔔、菠菜、蝦滑、香菜。”服務員記完之後，就走開了。

我非常盼望到吃火鍋的時候，過了一會兒鍋底就上來了。我發現鴛鴦鍋底分為兩部分，一部分是清淡的，另一部分有許多辣椒，湯紅紅的，就像火辣的舞娘。隨後，金針菇和羊肉被服務員端了上來。過了一會兒，辣的鍋底水已經沸騰了，可清淡鍋底卻遲遲還沒有沸騰。等兩隻鍋底的湯都沸騰了，我們就先把金針菇和羊肉下鍋。沒過一會兒，金針菇和羊肉就好吃了。

爸爸吃麻辣部分，我和媽媽吃清淡部分。我夾起大片大片的羊肉，不斷地往嘴裏塞，嘴裏發出“嘖嘖”的讚美聲。緊接着，其他菜也像跳水運動員，先後蹦進了火鍋。我把每個菜都吃遍了。鱸魚肉嫩嫩的，蝦滑細膩軟嫩，今天可是大飽口福了。

吃完後，我用紙抹抹油光光的嘴。我抬頭看，發現爸爸已經辣的合不攏嘴，但還在誇火鍋夠勁。我歡樂地和爸爸媽媽跨出店門。我對爸爸媽媽説：“下次我還要來吃。”名師點評：文章講述了小作者全家去吃火鍋的故事，小作者將整個故事發生的過程介紹得很詳細，也很生動，讓讀者感受到了小作者的快樂。而且文章段落之間過渡自然，“隨後”、“過了一會兒”這些詞語，讓讀者更清晰地瞭解了事情的發展過程。

“緊接着，其他菜也像跳水運動員，先後蹦進了火鍋”，擬人的`修辭手法用得很不錯，增強了文章的生動性。文章選材來自生活，展現了温馨的生活場景，寫得真切、自然，富有生活氣息。小作者如果能描寫一下家人之間的對話就更好了，比如對火鍋的評價，吃的過程中發生的趣事等。

吃火鍋的心得體會7

在寒冷的冬天，能吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，是一件多麼愜意的事啊!

我家附近有一家“網紅”火鍋店，店的名字很有地方特色，相信口味也十分地道正宗，前幾天我在網上進行了預訂，今天終於可以來到了這一家讓我慕名已久垂涎三尺的火鍋店。走進店內，一陣淡淡的香味撲面而來，卻不是火鍋的辛辣和油膩的味道，這香味讓人心曠神怡，瞬間又增加了我對這家火鍋店的好感。

在服務人員的熱心帶領下，我們選了一家靠近調味台的座位，點好了我喜歡吃的鍋底和配菜，調好了我平日喜愛的調味料，坐等上菜了，在等上菜的這個時間我認真的環顧了一下這家火鍋店，這家火鍋店的裝修比較中式，如它的名字一樣古樸大氣，店內的裝飾物品也都古色古香，讓人有一種置身於古裝電視劇的感覺，在我還沉浸在這種幻覺的時候，一位拉麪師傅用他的拉麪表演把我叫回現實中來，只見那位拉麪師傅拉着一團面的兩端，上下抖動幾下，那段面就變長了許多，然後加大力度上下拉扯着面，雙手緊握頭尾兩端，巧妙的把面彈到前面，又甩到後面，再在頭頂來回盤旋，只見那面越來越長，已經長的快要甩到了顧客的身上，但是在每次快接近顧客的時候，師傅又眼疾手快的拉了回來，真是有驚無險卻讓人看的心驚膽顫。

表演結束後我們的菜也上來了，剛一上菜，我就立即盯上了那盤又薄又嫩的羊肉，迫不及待的準備放進鍋裏，火鍋都是紅油，濺到衣服上很難清洗，有了前車之鑑，這次我小心翼翼的把它放進鍋裏，桌上的各種丸子也是我鍾愛的美食，我也夾起了幾個紛紛投進不同鍋底的'湯裏，還有一些豆腐，蔬菜也都一一被我和媽媽下了下去，不到幾分鐘菜就熟了，我夾起我愛吃的羊肉蘸上火鍋調料津津有味的吃起來，一陣香濃的麻味和辣味瞬間從我的舌尖傳到喉嚨，我立即喝了一大口水，雖然又麻又辣，但是很過癮，我馬上又夾起我愛吃的丸子塞進嘴裏，一口咬下去，那香濃的湯汁填滿了我的整個口腔再流淌到我的心底，真是太好吃了。

在寒冷的冬日裏，能來一頓火鍋是多麼幸福美好的事啊!

吃火鍋的心得體會8

火鍋，是我家鄉的特色美食，我可喜歡吃了。

一次，我剛一回到家，媽媽便讓我把書包、紅領巾和校牌放在家裏，便把我拉出了家門。

我們走在濱江路上，媽媽似乎在找什麼店鋪，終於找到了那一家店鋪——麻辣空間。走進去一股又麻又辣的味道似乎用了全身的力氣，正往我的'鼻子裏面鑽。

“真香!”我讚歎了一句。“我們馬上就可以品嚐了!”聽到這句話，我的眼睛開始發光。

走進包間，我看見了我的幾個好朋友。我連忙選好位子，坐了下來。過了一會兒，鍋裏的菜煮好了，我品嚐了一下兩個湯鍋的味道，都很好吃!

我從此便喜歡上了吃火鍋，而且我還學會了做火鍋。

火鍋分為清湯和麻辣這兩種的口味。清湯，是用骨頭、大棗、大葱和磨菇熬製而成，此味是針對不能吃辣的人制作的。麻辣味火鍋，是用牛油、水、辣椒、花椒以及各種香料熬製一兩個小時製成的，花椒和辣椒是決定此火鍋味道的重要材料。味道分微辣、中辣、高辣和變態辣。

火鍋，在重慶，上至老人，下至小孩，我敢打賭，沒有人不喜歡吃的。

吃火鍋的心得體會9

我的大火鍋，吃呀吃不夠，香香的火鍋流入我心窩，羊肉也來竄竄門，吃呀吃不夠？？這時，我的心想起來：哎呀！今天真是吃火鍋的大好日子。如果有人請客，那就更好了。説火鍋，火鍋送上門。老媽剛接到一個電話，就興高采烈的對我們説。

“今天，有大餐可以吃了。”

夜幕降臨，月亮來換太陽的班了。月亮剛説完太陽就跑走了。大概也回家享受火鍋大餐了吧。我邊走邊哼着小歌，走向自助火鍋餐廳。真是激動。

哎呀，看來有些人來晚了。舅媽開玩笑地説。

對不起！我們來晚了。我們抱歉道。我們趕忙坐好，舅舅叫到：“服務員，點餐。”這時，我們兩家子開始閒聊起來，寒暄了幾句。終於服務員把鍋拿來了，倒入了辣湯進去，而一邊倒的是鮮湯，裏面還浮着幾片香腸呢。真奇葩！現在開始上菜了，有白菜、金針菇、魚丸、刺皮、羊肉、豆腐，還有像腦子一樣的東西。

我夾起一塊羊肉放勺當中，再把放入湯中。應該放個兩三分鐘，就可以出鍋。要是我的話，一定把羊肉醮上一些辣醬。放入口中之後：

“哇，哇，哇！這辣爽不敢相信，入口即化的羊肉，色香味俱全，再喝上一口雪碧，爽！”這時，我做起了白日夢，哇！這些羊肉如果都是我的羊肉。那豈不是人間處處是天堂。只不過這都是不可能的。別做白日夢了。該清醒清醒。

這時，我又夾起了四塊魚丸，放入辣湯之中，味道肯定不錯。過了幾分鐘。我撈起了一顆，再醮了辣醬。我吹了吹，一口咬下。原來裏面還有夾肉，而且裏面還有許多湯汁。味道真是不錯。

這時，我又嚐了一下豆腐乾，哇，好的沒話説。看來醮了這個辣醬，味道肯定不會差。

服務員又拿上幾塊，像人腦一樣東西，明顯是人腦的.縮小版。我問了一下老媽：

“這是什麼噁心的東西。”

“是豬腦啊，很補的。”

原來，是豬腦啊。看着真是噁心，我就問了一下，比我少一歲的老妹：

“好吃嗎？”

“還不錯，像牛奶一樣。”

我還是覺得很噁心。

時間過得真快，桌上的東西一下子一掃而空。

肚子一下子就脹得不得了。

“吃火鍋就是爽。爽，爽，爽！”火鍋的香氣還在我的口中。