餐飲十月份總結表彰會講話稿

各位同仁：

大家早上好！

選擇這樣一個時刻抓緊時間召開這樣一個特別的總結表彰會，第一，是因為五樓酒店近期宴會排滿了，抽不出一個合適的時間段來把大家召集在一起開會；第二，昨天上午陽光餐飲三個部門的統計數字全部出來了，恭喜大家，該發紅包了！第三，下一步的計劃和打算應該和大家講明白，説清楚，希望大家團結協作，羣策羣力，再創新高。

剛剛過去的金秋十月，百年酒店營業額為859922元，一尊皇牛營業額為327411元，創客咖啡店營業額為239837元，三個部門合計毛收入為1427170元，除去工資，開支，物業，水電，純利潤合計達到了635459元。

成績的取得首先得益於餐飲部有一個以郝總牽頭的管理創新團隊，同時又有全體員工的艱辛付出。

我們在xx餐飲總份額中的佔比成上升趨勢，但是，面臨的.挑戰也是嚴酷的，兩個月以後，又將增加幾家大型飯店，而且還有和我們同等規模的婚慶酒店，所以我們鬆懈不得，懈怠不得，必須早動手，早策劃，出台一些營銷方案，提前鎖定屬於我們的潛在客户，回頭客是小縣城酒店行業的興盛祕訣。在你這裏舉辦了一場滿意的婚禮，吃了一桌可口的飯菜，接待了幾個外地的朋友並得到了發自內心的讚譽，他們會宣傳你，只要有婚禮或生日慶典，只要有飯局，他們肯定首先就會想到我們。

每一個員工都是我們陽光餐飲的宣傳員和形象大使，你們規範禮貌的一言一行會給客人留下難忘的印象，後廚一盤可口的菜品會讓客人口齒留香，餘味無窮！

在公司資金的支持下，在郝總的帶領下，今年我們對三樓和五樓的廚房進行了根本性的改造，為師傅們提供了一個相對衞生舒適的工作環境，訂購了新的工衣，利用潤六月的空隙時間，組織百年酒店的全體員工外出旅遊，在一年一度的公司舉辦的金秋聚餐聯歡會上，讓員工們釋放壓力，放開歌喉，展示舞姿，充分享受到企業文化建設帶來的愉悦和快樂！

各位同仁，在今天的這次總結表彰會後，希望大家鼓足幹勁，再確立新的奮鬥目標，奪取新的勝利！

謝謝大家！

20xx年11月4日