校園食品安全工作總結15篇

總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，讓我們一起認真地寫一份總結吧。總結你想好怎麼寫了嗎？以下是小編精心整理的校園食品安全工作總結，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

校園食品安全工作總結1

按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發省食品藥品監督管理局〈轉發食品藥品監管總局關於開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查。現將工作開展情況總結如下：

一、明確職能職責，保質保量完成工作

我局切實按照文件要求，及時制定相關工作方案，安排專人開展工作，進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的`重要性、艱鉅性。將此項工作與農牧區“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結合起來了，進一步摸清了我縣兒童食品經營者底數。

二、大力宣傳，加大監管力度

我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時宣傳食品安全相關的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關部門積極配合及時報道工作開展情況，督促廣大食品經營者自覺落實食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大羣眾飲食用藥安全。

三、專項檢查工作開展情況

此次專項整治工作以校園及其周邊200米範圍為重點區域，以主要面向學生經營食品的食品（雜）店、餐飲服務單位等兒童食品經營單位為重點場所，對兒童經營主體資格、食品經營者是否履行法定責任和義務、是否銷售劣質食品等情況為重點檢查內容。檢查中發現1家食品銷售商户銷售超過保質期食品總價值達240元，我局執法人員對其進行了立案調查。此次檢查共出動執法人員4人，檢查相關食品流通經營單位15家，立案1起，結案1起。

我局在接下來的工作中將繼續加強監管，一是督促各相關經營單位做到誠信經營，切實消除食品安全隱患。二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實責任。加大法律法規的宣傳力度。三是與相關部門進一步密切協作，加強信息溝通。

校園食品安全工作總結2

一、高度重視精心部署

我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領導小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：

1、加強領導，落實責任。要求針對各項治理整頓內容，細化目標，分解任務，落實責任，加大投入，紮實推進專項整治工作。

2、部門聯動，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導。

3、廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。

4、鞏固成果，建立機制。將治理整頓的成效制度化、經常化，着力建立健全長效監管機制，進一步規範管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反覆、反彈，促進校園食品安全水平穩步提升。

5、加強督查，確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區內學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。

學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束後，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定並下發了《州學校(幼兒園)食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。

二、迅速行動落實有力

各縣、校(園)根據我局文件要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校(園)按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衞生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，並提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水平得到明顯提高。

三、加強督查取得實效

在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校領導重視，基礎衞生設施良好，學校分管領導切實抓，定期召開會議並組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料採購和食品製作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品採購索證、進貨驗收和台帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的，立即進行了改整，不能立即整改的'要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障新學期師生的飲食安全。

四、下步工作打算

1、進一步強化學校食堂食品責任制度的落實。

2、進一步規範學校食堂食品從業人員的操作規程。

3、進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度。

4、進一步加強食堂從業人員的培訓工作。

5、進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。

校園食品安全工作總結3

為了加強學校食品衞生安全宣傳教育工作，增強學生的食品安全衞生意識。教育和引導學生培養良好的飲食習慣，建立科學健康的生活方式，使每個學生健康快樂的成長。我校根據上級文件通知精神，結合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衞生安全教育活動，全面提高了廣大師生員工食品安全衞生意識，做了以下工作。

一、建立了食品安全衞生工作領導小組

組 長：

副組長：

成 員：

二、聘請了校園食品衞生安全義務監督員

校園食品衞生安全義務監督員對食堂工作進行監督

三、制訂了食品安全衞生宣傳教育活動的方案及計劃

四、宣傳教育活動

1、組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品安全法》，使廣大師生員工真正知道“食品安全責任重於泰山”的法規。

2、食品安全從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時刻注意病從口入，舌尖的衞生，真正做好防患於未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發生。

3、利用班隊會、國旗下的講話，食品安全教育講座，每週開設一節食品衞生安全健康教育課，圍繞食品衞生安全為主題，對全校師生進行食品衞生安全教育工作。

4、辦宣傳欄、展板、電子屏，主題內容是《衞生與健康》、《食品安全知識》，進行宣傳活動。開展食品衞生安全知識競賽，讓學生進一步掌握食品衞生安全知識。

五、學校加強了對食堂、小賣部、飲用水的安全管理工作，嚴格把好源頭食品衞生關，主要採取如下幾點措施。

1、把好食堂食品的購買，五類食品採購要有國家規定的“9S”標誌食品，並有供應方“三證”複印件，魚肉類、蔬菜定點採購並且索證。

2、食堂工作人員每年進行一次體檢，並做衞生工作。

3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

4、食堂專人做食品留樣工作和記清枱賬工作。

5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。

6、嚴禁小賣部進三無食品，出售給學生，家長送給孩子的各種零食，必須通過檢查才能交給學生。

7、嚴禁學生亂吃和喝，暴飲暴食。

六、加強監管工作。

1、食品衞生安全監督員嚴格履行職責，發現問題及時上報學校，《食品安全工作領導小組》，並及時處理和整改。

2、學校《食品衞生安全工作領導小組》每週召開一次會議，對存在的.問題進行研究整改，部署下一段的食品衞生工作。

總之，學校食品衞生安全工作任重而道遠，我們將加倍努力的做好食品衞生安全工作，進一步落實和完善學校食品衞生安全工作各項制度。持之以恆的抓好學校食品衞生安全工作，確保全校師生健康快樂的生活。

校園食品安全工作總結4

為切實做好學校校園及周邊食品安全工作，嚴防食品安全事故發生，根據市市場監督管理局等四部門《關於印發20xx年市學校校園及周邊食品安全“護苗”行動實施方案的通知》文件的要求，高度重視，認真部署，現就有關工作總結如下：

一、加強組織領導、提高認識，做好校園及周邊食品安全“護苗”行動安排部署

一是成立局長任組長、分管副局長為副組長、各中隊長為組員的中國小校校園及周邊“食品安全護苗行動”工作領導小組，及時傳達學習省、和市專項行動會議精神和工作部署，組織召開了專項行動動員會，並制定了《20xx年學校校園及周邊食品安全“護苗行動”行動實施方案》，進一步明確責任分工，落實責任主體。

二是多次召開會議，全面傳達貫徹各級食品藥品安全工作會議和文件精神，明確了目標任務，明確了責任人和責任股室，層層落實“護苗”行動期間食品安全工作。

二、加大宣傳、強化意識，營造食品安全監管良好氛圍

一是組織執法人員進行了食品安全方面法律法規及實務操作培訓，確保了此項工作順利開展。

二是積極開展食品安全宣傳教育活動，在校園周邊、臨時攤區和社區，發放宣傳資料，提高公眾自我保護意識個防範能力。

三、加強攤點管理，嚴格執法，加大食品安全監管力度

清理整治無固定經營場所的街邊流動飲食攤販是城管執法部門在食品安全整治行動中的工作重點。一是深化網格化管理，落實“門前四包”責任制，督促經營業主自覺維護公共衞生和環境秩序；二是採取錯時延時、定人定崗等辦法，加大對嚴重影響校園周邊市容環境和存在食品安全隱患的無證無照流動食品攤檔、佔道經營的大排檔的執法力度，形成高壓態勢；三是堅決取締危害食品安全的無證設攤、無照經營小攤。

四、下一步工作打算

一是加強對食品經營户的'日常監控，嚴厲打擊無證經營行為，建立長效聯動機制，不定期對城區內流動飲食攤販進行專項整治，對不符合要求的責令其限期整改，整改不到位的，堅決予以取締。

二是進一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導羣眾樹立正確的食品安全觀念和消費方式。

三是積極配合和參與相關職能部門開展的食品安全整治行動，確保流動攤點食品安全形勢進一步好轉。

校園食品安全工作總結5

為進一步落實學校和校外供餐單位的食品安全主體責任，統籌做好常態化疫情防控和20xx年春季學期學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障學生飲食安全，近日，教育部、市場監管總局、國家衞生健康委、公安部聯合印發《關於做好20xx年春季學期學校食品安全工作的`通知》（以下簡稱《通知》）。

《通知》要求開展學校食品安全專項檢查。按照《學校食品安全與營養健康管理規定》，重點排查供餐人數多的學校食堂、基礎薄弱農村地區的學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位，嚴查嚴管進貨查驗、留樣等環節，督促限期整改食品安全問題和隱患，依法嚴懲違法違規行為。

《通知》要求加大對學校食品安全主體責任落實情況的督促指導。按照《校園食品安全守護行動方案（20xx—20xx年）》，各地教育部門要督促落實學校和幼兒園食品安全校長（園長）負責制和相關負責人陪餐制度，定期開展食品安全自查，加強食堂承包或委託經營者的日常食品安全管理。大力推進“互聯網+明廚亮灶”，規範食品加工製作過程。

《通知》要求嚴格落實校園疫情防控常態化措施。指導督促學校食堂和校外供餐單位嚴格遵守當地疫情防控政策，堅持“人”“物”環境同防。全面檢查從業人員健康狀況並開展食品安全相關知識培訓。清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具，保持加工製作和就餐場所清潔衞生並定時消毒。

《通知》要求深入開展食品安全與制止餐飲浪費宣傳教育。加強學校健康教育工作，增強學生食品安全意識和自我保護能力。對學校提供營養指導，培養學生文明用餐和健康生活方式。引導學生愛惜糧食，培養節約習慣，制止餐飲浪費。

校園食品安全工作總結6

為認真貫徹落實xx藥監發[20xx]242號文件精神，進一步加強轄區校園及其周邊食品安全，淨化食品消費環境，保障未成年人的身體健康和生命安全，我辦於20xx年12月16至20xx年1月15日聯合轄區教育組對轄區學校及周邊食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開展情況總結如下：

一、檢查重點

本次專項整治的重點是檢查學校、幼兒園食堂實施食品衞生量化分級管理情況；落實食堂管理制度及責任制情況；食物原料來源、進貨渠道及索證索票和驗收制度執行情況；從業人員健康證持證情況；食堂加工環境、餐具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業人員掌握衞生知識及培訓情況等。

二、主要做法及成效

1、是對學校、幼兒園內部食堂進行檢查。重點檢查學校食堂的食品加工經營人員是否持有效健康上崗證明，食堂後廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯合國小等學校共計7所，除個別學校環境衞生不達標外，未發現重大食品安全隱患。

2、是對學校周邊飲食攤販及食品生產小作坊加強排查。在檢查學校周邊飲食攤販的過程中，重點查處無證照經營及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為。本次共查食品經營店4户，沒收小麻辣食品、無生產廠家飲品、糖果製品等共計15袋。在檢查生產小作坊過程中，重點檢查其原料來源、進貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質等原料進行生產加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點11户，現場要求整改3户，限期責令整改1户。

3、是以此次檢查校園食品安全為契機，輻射對主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進行檢查。在檢查餐飲門店的過程中，重點對其是否辦理餐飲服務許可證、進貨台帳、索證索票、原輔料來源、環境衞生等情況進行檢查。對於在檢查過程中發現的原材料不符合餐飲業原材料採購和使用規定、不符合衞生條件、廢棄物處理不標準等問題，及時要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過程中，重點查看了持證經營情況、環境衞生、操作加工過程和原材料的採購及使用情況。

4、是加強食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開展“食品安全進社區、進農村、進校園”活動。大力宣傳食品生產經營者作為食品安全第一責任人應盡的`義務，強化其誠信守法經營意識和質量安全管理水平，併發放有關食品安全知識傳單200餘份，切實提高了廣大羣眾的食品安全意識。在宣傳過程中，通過結合展示在此次檢查中繳獲的“三無”食品等問題食品，進一步激發了廣大羣眾抵制問題食品的主動性和積極性，對於引導羣眾樹立正確的食品安全意識起到了巨大的推動作用。

三、存在問題

綜合本次食品安全檢查整體情況來看，我辦食品安全總體狀況相對較好，但也存在一些突出問題，主要表現在：

1、個別餐飲門店內部環境衞生不達標，尤其是廚房、操作間的衞生情況急需整改；

2、校園周邊的流動攤點衞生較差，食品安全難於保證；

3、個別食品加工小作坊、餐飲門店無證無照經營，從業人員沒有餐飲服務許可證，經營手續不齊備。對於無證照經營中正在申請辦理及正遞交審理相關證照的情況，我們在檢查過程中督促其及時補齊相關證照；對於確實沒有辦理有關證照而開展生產經營活動的，我們及時向區級相關職能部門建議責罰、取締、關停，以確保廣大羣眾的飲食安全和生命健康。

四、下一步工作措施

1、是嚴格落實責任，繼續搞好校園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，確保落實責任到人，對存在的問題使其進行限期或當場整改。

2、是突出檢查重點，加強整治力度。加大對校園周邊小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品，經銷過期黴變、有毒有害食品等違法行為，切實維護校園及周邊食品市場秩序。

3、是進一步加強輿論宣傳，增強廣大羣眾和從業人員的食品安全意識，確保不出一起食品安全事故。

食品安全工作是一項長期的，任重道遠的工作，是直接關係民生和社會穩定的重要工程。在今後的工作中，我們將進一步加大力度，創新舉措，不斷深化食品安全監管力度，切實保障人民羣眾的食品安全和身體健康，營造安全放心的消費環境。

校園食品安全工作總結7

根據xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現將工作開展情況彙報如下：

一、提高認識，加強領導。

及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求採取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實監管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

二、加強宣傳，營造氛圍。

結合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關法律法規，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經營、廣大師生共同關注的良好氛圍，活動期間，共發放宣傳資料200多份。

三、突出重點，開展集中整治。

結合我區實際，以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點逐一進行執法檢查，認真檢查食品經營條件，清理和規範食品經營條件、標準和相關要求，做到不漏一户，不存盲區，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執法人員105人次，執法車輛21車次，檢查校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點18户。

四、打破常規，加強日常巡查。

調整工作作息時間，打破常規的'執法作息時間，將學生的下課時間、放學時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的發生。

通過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監管，淨化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預期效果，今後，我局將進一步採取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。

校園食品安全工作總結8

為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校羣體性食物中毒等突發公共衞生事件的發生，根據蘭政教發[20xx]53號文件精神，加強監督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衞生專項整治工作。現將整治工作總結匯報如下：

一、領導重視，精心佈置

我校根據上級文件精神，結合本鄉實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，併成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、範圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。

二、突出重點，監督到位

為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯合派出所、衞生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的.衞生許可證、從業人員健康證持證情況，食品及原料衞生質量的檢查，主要檢查索證資料、標籤標識及感官質量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發現了一些

問題，如餐具不消毒、無有效衞生許可證等。對發現的這些問題，我們作出了相應的措施，發出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衞生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監督到位。

三、建立機制，確保長效

由於食品安全直接關係羣眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯動，定期或不定期的檢查制，及時發現和消除衞生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衞生安全的良好局面。 總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。

校園食品安全工作總結9

加強組織領導。學校高度重視食品安全工作，建立了以校長為組長的專項工作領導小組，負責管理、協調學校食品安全工作；同時，成立學校食品安全督查小組，由學校分管領導、教師代表、學生代表組成，負責學校食品安全檢查工作。

強化宣傳教育。學校通過課堂教學、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的'教育形式，增強師生的食品安全意識和社會責任意識。同時，通過食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責任意識。

落實責任分工。學校首先建立健全學校食堂和學生集體用餐各項規章制度，包括食品採購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業人員管理制度、學生就餐制度等。在此基礎上，細化落實各項責任分工，校長負總責，分管領導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實，層層簽訂責任書，確保責任到人，工作到位。

嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執行食品衞生法的規定；生、熟、葷、素食品分類儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時，嚴格食材進貨渠道，從源頭上保證食品安全。

狠抓整改落實。嚴把學校食品入口關。做到專人採購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。積極開展自查，查找食品衞生安全隱患，制定整改措施，在衞生、質監等部門指導下，認真做好學校食品安全治理工作。落實責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏於管理者，將依規處理，做到早發現早處理，預防各種不安全因素髮生。

校園食品安全工作總結10

為了進一步加強學校食品安全監管，確保轄區內廣大師生飲食安全，永寧鎮食品藥品監督管理所按照縣局有關文件精神，對轄區內的2所學校食堂及校園周邊22家食品經營店、5家餐飲服務單位進行了專項檢查，我所執法人員通過對校園師生採取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規和食品安全知識,對校園及其周邊食品經營者的宣傳教育,提高其守法和誠信經營意識，採提高自我防範和消費維權意識,自覺抵制假冒偽劣食品，並在學校附近設立了永寧鎮食品違法舉報投訴電話，進一步強化社會監督作用，使我鎮食品安全營造一個良好社會共治氛圍。

按照區域監管劃分，首先督促轄區內所有學校、幼兒園認真開展食品安全主體責任落實情況開展自查自糾，排查隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時督促學校食堂、以及向學校供餐的'集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進行全面核查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進行全面徹底清洗消毒；其次，我所執法人員對鎮轄區區的農貿市場、超市、食品經營户、餐飲服務單位、市場小吃攤點等進行集中檢查。一是對農村食品批發、零售者的經營主體資格進行檢查 ，並對票據和食品供貨方資質證明進行了仔細檢查；二是對農村市場的過期食品、山寨食品和店內環境衞生進行集中檢查；三是對餐飲服務單位、市場小吃攤點的工作人員健康證、環境衞生、食品原材料購進票據進行檢查。

此次專項檢查重點餐飲服務單位檢查操作間環境衞生、從業人員健康證明、索證索票採購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執行等內容。對檢查中發現的問題現場指出，並下發了整改通知書，要求限期內進行整改。

通過此次檢查，進一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監管，確保我鎮廣大師生飲食安全，進一步加強我轄區的食品監督執法管理機制，促進了食品流通、餐飲單位質量安全管理水平的提升，從業主體質量安全意識和誠信意識增強，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制，食品質量安全得到有力保障。

校園食品安全工作總結11

縣食藥監局：

根據縣局《關於印發《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監發[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區內學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患。現將整治情況總結如下：

一、精心組織，周密安排

為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。

二、學校食堂食品安全檢查情況

本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上牆；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料採購索證制度；是否存在違規加工製作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規採購和使用亞硝酸鹽行為；是否規範使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、設備設施佈局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備並規範使用；食堂內外是否環境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

這次專項檢查對我轄區內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先，檢查發現學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度並上牆，未發現超許可範圍製售涼拌菜情況、未發現使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發現學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務許可證”，並按許可核定項目為學生供餐。其次，檢查中也發現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業人員的食品安全意識參差不齊、從業人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環境。最後，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態評定”工作,做了該餐飲服務單位的.誠信檔案記錄。本次檢查共出動執法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。

三、存在的問題

1、檢查發現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規範、未堅持從業人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執法監督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善。

四、下一步工作打算

1、針對存在的問題繼續對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。

2、進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

3、密切聯繫當地教育部門加強對學校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。

黃龍縣食品藥品

20xx年3月23日

校園食品安全工作總結12

學校食堂衞生安全是一項直接關係到我校學生身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展。為了維護學校的正常教育教學秩序和生活秩序，保證學生生命財產安全，努力營造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環境，在縣教科局、藥監局等相關部門的高度重視和正確指導下，學校校級領導重視、制度健全、管理到位，學校食品衞生安全工作取得了一定的成績。

xx國小現有在校學生1352人，全部由學校食堂提供營養餐。下面就學校所做食品安全衞生工作做如下總結：

一、提高思想認識

學生是國家未來的建設者，是中國特色社會主義的接班人；學生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學校食品衞生安全是樹立和落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的要求。安全責任重於泰山，食品安全無小事，只有提高安全意識，堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、羣防羣策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發生。

二、加強領導，建立管理體系

成立以學校校長阿不力克木為組長，書記為副組長，後勤校長，主任及全體班主任為成員的學校班子成員實施學校食品安全衞生工作，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心佈置，專款專用，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。讓學生吃得飽，吃得營養，使這一惠民工程深入人心。 三、加強教育，提高防護意識

1、為加強學校食品衞生安全教育工作，要求學校食品衞生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有彙報。同時，學校經常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合學生特點、寓教於樂的安全教育。

2、對於學生，要求掌握一定的食品安全衞生知識，做好個人防護：

1）購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否超過保質期限，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2）打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

3）不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，減少食物中毒的隱患。

4）注意個人的清潔衞生。飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5）不採摘或不食用野果（菜）和來歷不明的'可疑食物；

6）少吃油炸、油煎食品。

四、突出重點，強化措施，推進安全工作

1、學校食堂建立健全食品安全管理制度，規範食品採購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作進行監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，做好相關記錄。

五、學習食品安全法規。

我們多次組織學校管理人員、後勤管理人員、後勤從業人員認真學習《食品衞生法》、《中國小幼兒園安全管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《學生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校衞生工作條例》、《學校衞生防疫與食品衞生安全工作意見》等法律法規。使管理人員和從業人員增強了法律意識和責任意識，學校依法管理，從業者規範操作。為食品安全打下了堅實基礎。

經過一系列積極有效的工作，學校食品衞生工作水平不斷提高，今後，我們將進一步增強學校食品衞生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關於學校安全教育工作的精神，切實加強對學校食品衞生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為教育事業健康發展作出新的貢獻。

　　xx國小

　　20xx-3-26

校園食品安全工作總結13

為了進一步深化“健康校園”、“平安校園”建設，加強校園及周邊食品安全監管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據威寧自治縣食品安全協調委員會辦公室文件威食安辦發〔20xx〕6號文件要求，牛棚鎮食品藥品監督管理站加強監督檢查，開展了學校及周邊食品安全專項整治工作。現將排查情況彙報如下：

一、領導重視，精心佈置

牛棚鎮食品監督管理站召開了專項整治會議，對此次專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、範圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項排查的重要性和責任感。我站於20xx年5月16日對我鎮各所學校及學校周邊食品進行排查。

（一）我站領導高度重視，統一部署，集中行動。此次檢查工作，共出動檢查人員5人次，對於學生校內、外就餐點進行了監督檢查。

（二）檢查內容

1、學校食堂供餐的準備工作；

2、學生午餐質量和衞生情況；

3、學校《餐飲服務許可證》、食堂工作人員健康證；

4、學校食堂儲藏室、“三防”工作；

5、留樣記錄；自查記錄；

6、校園周邊的飲食店進行檢查；

7、食品及原料質量情況，主要檢查索證資料、標籤標識及感官質量；

8、餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況；

9、檢查了學校周邊副食店的食品流通許可證，核查食品流通經營主體的.經營條件，從業人員健康證明，食品進貨記錄等內容；

10、對學生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，在學校周邊的餐飲店發了《致店主的一封信》。

二、全鎮共14所學校檢查情況

1、學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。

2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。

3、其中幾所學校《餐飲服務許可證》、食堂工作人員健康證存在過期。

4、晚餐留樣記錄不詳細。

5、“三防”不健全。

6、學校周邊的食品存在過期。

我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發了整改通知書，要求限期整改，全面清除質量不合格及過期食品，並將進行復查驗收。通過本次檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我鎮食品安全隱患。在以後的工作中，我們將進一步加大監管力度，落實監管責任制，努力抓好學校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

三、建立機制，確保長效

食品安全直接關係羣眾的.身體健康和生命安全，為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，牛棚鎮食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時發現和消除食品安全隱患。同時，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關的法律法規，使食品安全意識深入人心。

這次排查工作在領導的重視下，在鎮政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實效。我們要將食品安全專項整治工作長期堅持下去，不斷克服薄弱環節，消除學校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和羣眾的食品安全。

校園食品安全工作總結14

為淨化校園食品安全消費環境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監管局積極構築校園食品安全“防火牆”，採取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。

一、提高認識，加大宣傳力度。

加大法律法規宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關的法律法規、衞生知識、消費常識等內容，開闢校園“食品安全信息公示欄”，指導師生科學飲食、營養消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。

二、嚴把准入，規範經營主體。

對校園及周邊食品經營者進行逐户核查，對證照、經營場地等內容進行逐項規範。對已登記的經營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性。對無照經營者，從嚴查處，要求其立即改正違法經營行為，限期辦理註冊登記手續，把校內食品經營者納入重點監管範圍。

三、加強督查，確保食品安全。

要求食品經營者建立健全購銷台帳，對經營者的'經營行為進行有效監管，防止不合格商品迴流。經營者在銷售中發現過期、黴爛變質食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產者、供貨商合法證照及相關證件，以及經營者所購食品的生產日期、廠名、廠址等基本信息，仔細查閲憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經營業户實行無縫隙監管。

四、完善機制，形成監管合力。

建立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制，確保監管手段到位。學校負責日常監督。學校主要領導為食品安全第一責任人，對校園食品經營者的經營行為負總責，發現違法行為及時向有關職能部門聯繫，及時制止安全隱患。經營者要強化自律意識。樹立誠實守信經營理念，做到自我監督和嚴格自律。加強部門協作，用活職能平台，鑄造校園食品安全監管利器，形成監管部門、校園共同監管模式。

截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項治理，全市共出動監督執法人員2180人次，執法車輛720台次，檢查學校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發責令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350餘户，培訓人員2100餘人。

校園食品安全工作總結15

近年來，在縣委、縣政府的正確領導和市食品藥品監督管理局的大力支持下，x縣各級黨委、政府以實施“食品安全”為總抓手，發揚領導實抓、部門實助、幹部實幹的“三實”精神，加強領導營造濃厚氛圍，整合資源提升監管效能，健全網絡提高監管水平，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民羣眾飲食安全。

一、食品安全工作基本情況

（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍

近年來，x縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規範市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題採取有針對性的措施，及時進行了處理。今年x月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會x個，配備監管助理員、信息員xx名，從而構築起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息x件，參與現場查辦x起，使x%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規範，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民羣眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳週、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衞生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料x萬多份，出動宣傳車xx多台次，印發工作簡報x期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在xx上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十餘篇。針對不同季節易發生的'食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。

（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展

xx年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出台了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《xx年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，並將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核範圍。

（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監管、單兵作戰的侷限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，採取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查x餘次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發佈農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了餘個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀製假、售假窩點個，為農民羣眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。

二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監繫統共出動執法人員餘人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬餘元，確保了生產加工環節的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規範。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶製品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳製品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件餘件，收繳、銷燬商標標識萬餘件（套），罰沒款萬元。

四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衞生許可證個，責令停產户，取締户，查處不合格食品餘公斤，提高了食品生產經營單位的安全防範意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民羣眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納税、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。