上半年酒店部門工作總結(6篇)

總結是事後對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查並分析評價的書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，我想我們需要寫一份總結了吧。總結怎麼寫才能發揮它的作用呢？以下是小編整理的上半年酒店部門工作總結，歡迎大家分享。

上半年酒店部門工作總結1

半年的時間就像是在鐵道上飛馳的列車，前一秒還在眼前，但眨眼間，就只能遠遠的看到車尾了。儘管時間過的飛快，但它呼嘯而過的經歷卻深刻的留在了我們的心中。這半年來也一樣，作為-_酒店的一名員工領班，我在這段時間來也同樣收穫了不少的經驗和體會。

如今，儘管半年的時間的時間迅速的就溜走了，但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄、整理。為此，我在這將這上半年來的個人工作情況總結如下：

一、個人的情況

上半年年來，作為員工領班。在個人的方面我一直在加強自身管理，也在不斷的學習和了解中進步了許多。隨着酒店全年計劃在這段時間的推進，酒店在各個方面都有了顯著的上升。但對我們而言最為相關的，就是對於員工們的要求也自然樣的上升了許多。在這半年來，作為領班，我自然是義不容辭的最先開始了自我的強化和學習。並且，通過之後的培訓，我們全體員工都在有序的鍛鍊和管理中有了不少的進步。

當然，除了在酒店的培訓外，我還經常利用自我的空閒時間去學習各種相關知識，通過對工作中各種細節的學習和管理，不斷的加強我們部門的工作能力。

二、管理方面

作為領班，除了自身的工作，除了對自身的管理，對其他員工的管理也是非常重要的。在這半來，我謹遵部門領導的指點，在員工的要求和管理上嚴格的執行。不僅加強了對員工的`培訓，更對工作出現問題的員工進行嚴格的教導。

隨着這半年的結束，在領導的幫助和指點下，我們已經形成了一個紀律嚴明的優秀集體。並且，通過培訓的強化，我們在禮儀和工作方面都有了很大的進步，為酒店的提升帶來的很大的幫助。

三、自我的反省

回顧這半年來的情況我作為一名領班，在這半年來也有很多顧慮不周的地方，儘管沒有造成太大的影響，但也確實不算是什麼好事。我們-_酒店如今正在大力的發展中，為了酒店的進步，我們在箇中還要更加的細心，更加的努力做好自身的工作才行!

為此，在下半年的工作中，我會繼續努力的提升自己，並通過自身的努力為酒店的發展做出貢獻!祝願-_酒店在今後的道路上更加蒸蒸日上!

上半年酒店部門工作總結2

我們酒店客房部的一直就是我們酒店裏，工作量最多的一個部門，同時也是酒店最容易出現問題，最容易遭到酒店客人投訴的一個部門。所以我作為酒店客房部的主管的工作，也像我們酒店客服部工作一樣令人焦頭爛額。我們酒店好像沒有淡季和旺季一樣，今年上半年來我們酒店入住的客人也是很多，同時自己在上半年的客房主管工作也一樣多，在為了減少客人對我們的投訴，自己在上半年的客房管理工作中做出一些改變，讓我們客房部每一員工的工作做的比以往更好。

在上半年的時間裏，我加大了對我們酒店每個客房的檢查。客人投訴我們客房部的工作，無疑就是我們酒店客房有些地方出現了問題，給客人造成了入住上的不便，讓客人對我們酒店此次的入住體驗不滿意。所以做好客房內的工作是一個最關鍵的問題，在客人對我們客房部的投訴中，其中有一半是因為我們酒店客房的衞生問題，所以我在酒店的客房檢查工作中，首要檢查的就是我們客房服務員的清潔工作是否做到位了。

在我的客房衞生清潔工作的檢查中，也發現一些不少的客房衞生打掃不徹底的現象，雖然都是一些非常細節上的清潔工作，但是我們身為酒店行業的一名工作人員，就應該在自己的酒店工作中保持着一絲不苟的`工作態度。在自己日常的酒店客房管理工作中，發現一些非常小的瑕疵，我們也應該在最快的時間裏解決掉。雖然是一些細小的清潔問題，不至於引起客人對我們的投訴，但是我們應該給來我們酒店的客人一個最好的入住體驗，而恰好是因為這些細節才能讓客人體會到我們酒店服務，給客人留下一個對我們客房部絕佳的印象。

其次，在上半年我還做好了與我們酒店前台的聯絡工作，在過去的工作中，有很多客房工作問題的發生就是因為沒有和前台聯絡好，才導致給客人相關的客房信息有誤，給客人入住造成了非常大的不便。同時也讓我們客人看到我們酒店客房工作做的不到位，下次就不會繼續在選擇我們酒店了，所以做好與酒店前台工作人員的聯絡工作是十分重要的。

另外還有一點就是，在客房部的工作中遇到一些棘手的問題時，要向我們客房部的經理請示，讓經理幫助我們解決這些難題。因為自己在客房工作中，還是缺少一點相關問題的處理經驗，不然和可能弄巧成拙，讓一些問題變得更加難以解決，所以請示自己部門的經理，在這個時候最好的選擇。

上半年酒店部門工作總結3

自從年初擔任酒店經理以來我始終認真對待自身的工作，雖然僅僅過去半年時光卻讓我在當前崗位上積累了不少經驗，能夠取得這樣的成就也多虧了酒店領導的信任與栽培讓我明白如何去進行管理，而且同事們的配合也讓我在酒店工作中減輕了許多阻礙，但我也明白總是沉浸在眼前的成就之中則很難獲得較大的突破，因此我對上半年完成的酒店經理工作進行了相應的總結。

能夠認真履行領導賦予的職責並做好酒店管理工作，為了讓酒店績效得到提升自然不能夠在工作中出現任何的疏忽，所以自我擔任酒店經理以後便針對管理方面的工作付出了努力，在我看來酒店能否取得較好的效益也與經理在工作中的部署存在着聯繫，因此我認真完成領導佈置的任務並對-方面進行了部署，針對酒店現有的業務展開優惠活動並吸引更多的客户前來入住，雖然方法並不新穎卻也讓我在上半年裏取得了不錯的進展，只不過在完成上半年的工作以後讓我意識到自己需要拓展宣傳渠道才行。

通過巡視完成對酒店員工的監管工作並組織了服務方面的培訓，酒店服務的好壞與員工們在工作中的努力存在着重要的聯繫，所以我會根據酒店員工們在工作中的表現建立合理的獎懲措施，而且在日常工作中我也會通過巡視做好各個區域的員工監管工作，雖然初衷只是為了防止部分員工在工作期間出現偷懶的狀況，但隨着酒店員工工作能力的提升讓我意識到自己的努力已經收到了成效，而且在績效考核方面我也會對工作能力差的員工進行集體培訓，通過改進他們的.服務水平來讓入住酒店的客户獲得更好的體驗。

重視客户資源的積累並做好了文件整理方面的工作，在開展酒店工作的同時自然不會因為些許的成就感到洋洋自得，由於缺乏管理方面的經驗讓我在上半年的工作中很重視同事們提出的建議，事實上當我在工作中重視這類問題的時候往往能夠取得較好的效果，尤其是協助前台人員接待客户的工作中加深了對客户的瞭解程度，這樣的話便能夠讓我在工作期間收集客户的信息並進行整理，將酒店推出新業務的時候我也能夠及時聯繫到部分客户。

能夠強化自身的工作能力無疑是我在上半年的主要收穫之一，但是我也意識到工作量的完成對自身發展的重要性，所以我能夠時刻注重自身工作方式的改進並虛心向同事們請教，相信有了這份積累以後能夠讓我對酒店工作的完成增添不少信心。

上半年酒店部門工作總結4

時光飛逝，轉眼間上半年即將過去。在上半年裏，酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將上半年的工作情況彙報如下：

一、加強業務培訓，提高服務水平

酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四星級酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。

二、加強員工的銷售意識和銷售技巧

管理部負責的兩樓層裏，主要是客户的休閒活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客户的需要，為客户細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛鍊了員工的銷售技能，前台的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閒娛樂設施的使用率也有所增加。

三、狠抓衞生質量，為客户營造整潔、美觀、舒適的環境

一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃乾淨，保持整潔、衞生，才能讓客户住的放心、住的`舒適。因此，我們在衞生管理方面更出台了相關的措施，把工作細化，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都乾乾淨淨。

四、工作中的不足和今後的打算

雖然上半年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;個別新員工工作還不夠熟練;在銷售、衞生等方面的工作還需進一步加強。

今後，我管理部會團結一致，在酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的鬥志去為每位客户提供最優質、最高效的服務。繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好今後的銷售任務。

繼續落實責任制，抓好衞生配套服務，以客户滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客户提供優質、滿意的服務。

我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

上半年酒店部門工作總結5

今年這一年對我們酒店餐廳是非常有意義的一年，這一年是對我們酒店餐廳重新修改和調整後正式迎接客人的一年。在這一年的前半年裏，從現在我們酒店餐廳取得的成績是比較不錯的，但是我們也不會知道我們酒店餐廳在這一年後面取得成績會怎樣。但是我們現在可以做到就是通過我們酒店重新營業的上半年回顧，找出我們重新調整營業後的酒店餐廳中應該繼續發揚的優點，和存在不利於我們現在酒店餐廳營業的不足之處。

在上半年的酒店餐廳日常營業中，客人對我們酒店餐廳服務生的服務有過多次很高的讚揚。這是我經常對我們餐廳服務生在我們餐廳重新調整改動後進行新的培訓所取得的成績，既然我們餐廳換上了新的面貌，那麼我們餐廳的員工的工作各個方面要和現在餐廳的樣貌相符合，我首先想到的`不是提高他們的形象面貌的地方，而是注重培養和提高他們在新餐廳裏服務方式。我們要在餐廳的外觀上課客人一個驚喜，更在讓客人在享受我們餐廳服務時給客人巨大的驚喜，讓他們正真的看見一個煥然一新的酒店餐廳。我在上半年餐廳的重新裝修後，我這種針對新餐廳的改進方法不僅在來我們餐廳消費的客人之中取得了很好的反響，更是在我們酒店的領導中也取得了有不錯的反響，在我們酒店的很多領導多次來我們餐廳精心巡查時，都對我上半年管理餐廳員工的方法表示滿意。

在上半年的酒店餐廳日常營業中，我還格外注意我們餐廳的日常衞生。因為在我們餐廳進行重新裝修和調整後，酒店對我們的衞生要求也比以前嚴格很多了，而且重新裝修後的餐廳特別容易顯髒，這個時候衞生就成了我們餐廳的一個很大的問題。但是我每天都對我們餐廳衞生勤於檢查，也和我們酒店的保潔部商量了很多針對我們餐廳衞生清理的解決方案，不僅加大了對我們酒店餐廳的清潔次數，更是用了更加科學和更加合理的清潔打掃方法，我也會讓我們餐廳的其他員工，在平時的日常工作中也會注意這方面的衞生問題。

上半年酒店部門工作總結6

在酒店總辦的正確指導和各兄弟部門的通力合作及全力支持下，財務部全體員工，團結一致圓滿的完成了酒店20xx年上半年度的會計核算、成本核算、資產管理、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和帳務彙算等多項工作任務；通過樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，通過堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，充分發揮了財務工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通過“分散調查，集中定價”管理制度，加強了對採購成本的控制，取得了一定的成績，各出品部的成本也得到了有效的控制。現對我部20xx年上半年工作彙報如下：

一、 部門人事培訓方面

財務編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財務部在職人數為49人，缺編5人。在20xx年上半年，本部人員一直都處於不穩定狀態，其中因私人問題及工資待遇問題，員工思想波動較大，流動率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要採用內部調動的形式，提拔培訓基層員工擔任，總帳會計、成控主管、成本會計、應付會計、審計主管等重要崗位都是從內部調動，培訓工作的難度較大，因員工的適應能力有一個過程，故有較多的工作已有所滯後。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學校出來實習、工作，沒有任何的工作經驗；承受能力也較差。面對壓力，本部通過思想工作與崗位培訓工作兩手抓，通過發動員工加班加點來完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發揮團隊精神，大力倡導“責任明晰、恪盡職守、敢於負責、忠於企業”的責任文化，使員工樹立正確的崗位責任價值觀，讓責任理念融入人心，讓文化意識落地生根，正是責任心造就了員工的自律，促使員工自覺地在工作中精益求精，在平凡的工作中脱穎而出，在不斷提高員工業務知識的同時，按時按質完成上級安排各項工作及本職工作。

二、 部門重點工作落實情況

為響應總辦節能降耗的號召，20xx年度，採購成本的控制工作將列為財務部的主抓工作，財務部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場信息的採集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負責人對蔬菜類、牛肉類、凍品類及各類餐料進行了市場調查，再集中組織使用部門與供應商進行協商定價等。

目前，各固定供應商的價格都在可控範圍內。而餐料方面就特別的明顯，20xx年上半年度，在各出品部門的配合下，通過“分散調查，集中定價”這種模式，打破了餐料供應説了算，價格長期只升不趺的格局，餐料的採購價格比以往全面下降。經過明查暗訪，凍品類、乾貨類也出現了價格差。總辦的高度重視下，通過聯合出品部，有效地控制了採購成本。酒店各部在面對20xx年出現的通脹壓力下，各出品部的綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績最為顯著，數據顯示，20xx年上年度1-6月份中餐綜合成本率為42.67%，20xx年上半年度綜合成本為35.28%，兩者對比下降了7.39個百分點。排除收入下降因素影響，成本實際節約了94萬元。

在税務工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報告要求變動的情況下，本部通過積極向國、地税局相關人員請教相關的税務知識，同時也查閲大量的財務資料，順利完成並通過了企業所得税納税清繳工作。通過對税務籌劃的學習，提高了每月納税申報工作的質量，並且熟練掌握了統計局、税務局各項報表的填制工作。

20xx年上半年度，具體工作落實以下：

1、 元月主要完成了20xx年度的年度報表、各類股東報表、各類評優資料及獎金的計算髮放等，在春節期間，為做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進行了精心的籌劃，並對中餐收銀員進行了電腦系統操作培訓，手工計價算單培訓，應急方案培訓等，保證了值班人員的工作質量及解決了休假人員的`後顧之憂。

2、 二月份一年一度的税務查帳工作又已開始，為配合會計師事務所的查帳徵收工作，本部完成了各項帳務的整理及資料歸集工作，同時做好了資金的動作計劃及員工借款和準備工作。

3、 三月份，財務部在按時完成各項財務報表、資金收支、會計核算、財務分析、成本費用核算、應收帳款管理、發票上報及税務清繳等日常工作的同時，會計部主要配合會計事務所進行20xx年度的彙算清繳工作及跟進後續工作（補充資料），完成及跟進了20xx年度廣東省“重合同守信用”的申請工作，出納室完成了20xx年度的員工借款工作、《廣東省酒類零售許可證》相關資料填報換證工作（3月x日已順利換取新證）及酒店保險到期車輛的續保工作等。收銀部完成了廣交會期間的英語培訓及業務培訓工作。為響應總辦全落實質量管理的號召，財務部以各分部主管為成員，成立了財務部的質量管理小組，組織了相關成員學習了相關質量管理條例，借而提高各分部的質量管理意識，在工作之餘不定期地對各分部進行檢查，對存在問題進行跟進等。

4、 四月份財務部跟進了酒店環保及節能規劃報告所需各類數據及資料（此工作內容較多，數據歷時跨度大，相關部部門所需資料也較模糊，所以耗用的時間也較多，後來經過往來多次取數才完成）、完成了20xx年度酒店營業執照及組織機構代碼證年審工作。加強了應收工作的跟進，對一些超過三個月未結帳單位採取了上門催款併發出催款函。配合了**實業及***wv公司年審所需的各類資料及跟進了貴賓樓報建的有關資料（如各類資信證明書、股東會決議及項目保險） ，春交會期間合理安排收銀人員，全面跟進了廣交會的結帳接待工作，今年的外幣兑換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協助下零失誤完成了廣交會的接待工作。

5、 五月份全力配合***税務師事務所順利完成了20xx年度酒店及**服務諮詢有限公司税審報告，及網上申報工作，完成了20xx年房產税、土地使用税納税申請。在此同時：為提高財務人員的消防安全意識，在保安部的支持指導下，聯合總辦、營銷及組織了各分部進行消防培訓演習。為配合酒店質量檢查，提高財務人員的服務意識及工作質量，本部還不定期地組織各分部主管進行自查自檢自測工作，且對工程倉材料進行搬遷，完成了用品倉與原工程倉的並倉整理工作，進而舒緩了用品倉和管事倉的存貨的保管壓力，也降低了兩個倉的消防隱患。另一方面，為節約成本，組織與各出品部門多次外出進行市場信息調查，通過“分散調查，集中定價”的模式，各類原材料的採購價格均得到了一定的控制，在各出品部門的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。

6、 六月份，圍繞總辦“全心獻服務， 因禮更精彩”活動，財務制定相關活動方案，組織全體員工進行課堂式學習，實操訓練等。活動基本達到了既定目標。另一方面，為完成總辦分配的月餅銷售任務，在六月份，本部發動全體員工，積極聯繫潛在客户。在全體員工的努力下，財務部在 6月份完成3284盒，完成了任務的91%。財務部在完成日常工作的同時，跟進了：

①月餅票的入庫及發放工作。

②全力配合統計局完成“廣東省法治化國際化營商環境問卷調查（酒店業）”，配合地税完成“20xx年重點税源企業分行業類型調查表”等。

③對新入職員工進行崗前培訓工作。

④完成了各收銀點月餅券領取結存數跟蹤及系統的審核工作。

⑤跟進了各部門的月餅銷售數量的統計及完成任務情況的數據跟蹤工作。

⑥完成**公司營業執照20xx年度的年檢、公共場所衞生許可證及桑拿經營場所備案證明及換證工作。

⑦完成了***管理公司帳務的交接工作等。在此同時六月份開展了半年度的資產大盤點工作，本次盤點工作在酒店各兄弟部門的大力配合及支持下，得以順利完成。資產盤點報告將在7月份完成。

三、 存在的問題及建議

1、 人員的招聘依然困難，經過溝通了解人員流動率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低佔大部份比例，經調查，五星級酒店財務分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內部培養人才後，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會計為例，離職後均在新的酒店中任會計經理一職，工資均有6000元以上。當然，員工的流動為正常現象，但人員的更替，帶給財務的是更多的內部信息的流失，工作環節的交替脱節。

2、 20xx年上半年，實行了“分散調查，集中定價”後，採購價格雖有一定下降，但此這隻能針對長期合作的供應商。而酒店採購員的現金操控過多，自購物品量過大，各種環節難以控制，採購員與供應商的關係難以變成酒店與供應商的關係，不利於酒店長遠發展。本部建議儘量減少自購，酒店多與供應商變成合作夥伴關係，從而實現物美價廉的目標，進而有效控制採購成本。

3、 目前，酒店月均掛賬消費的金額為163.83萬元，佔營業收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個較難收款的單位，分別是：**村委會xx年前的掛賬款至今仍有0.99萬元未結賬；**模具20xx年7至8月份消費的掛賬款至今仍有0.13萬元未結；**紙業於20xx年x月份的消費款至今仍有掛賬款1.04萬元未結等。