餐飲財務工作總結

總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況，不如靜下心來好好寫寫總結吧。你所見過的總結應該是什麼樣的？以下是小編收集整理的餐飲財務工作總結，歡迎大家分享。

餐飲財務工作總結1

一、履行職責情況

從20xx年3月任職後，主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，後幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責君御酒店的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲盃，從亞洲盃再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的高潮。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：抓學習教育，激勵奮發向上從任職以後，我在君御酒店分管內部管理工作，瞭解君御酒店員工多數來於河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規範禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規範八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在於沒有規範的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衞生工作制度上牆、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衞生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。後期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

三、抓內部客户的溝通

真誠地與客户溝通，聽取他們的.寶貴意見，不斷改進並協調，及時將客户反饋的信息反饋給廚房，如，有時客户反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客户的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜餚的質量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹

君御餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了萬元的盒飯記錄。在亞洲盃期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲盃，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。

六、抓團隊

用餐利用每週六、日、週一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。並利用接待團餐的機會，認真諮詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月裏，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客户羣體。

3、做好內部客户的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客户統計資料，不斷地加強聯繫，做好客户投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

餐飲財務工作總結2

為了提高管理技能，提升管理水平，從以往的工作中吸取教訓，避免以後工作失誤，對半年來的工作進行如下總結：

一、 餐廳管理

在領導的大力支持下，對餐廳人員進行改制變動，由以前的6人減少為現在的4人，在承包工資不變的情況下，提高個人工資，提高其服務積極性。在人員管理方面採取分區責任制，個人對自己的責任區負責，做到“個人任務先完成，團結協作共出力”。較之於以前餐廳的服務質量有了較大的提高，餐廳環境有了顯著地改善。餐廳工作人員對於餐廳的.工作認同感、責任心有了很大的提升。

二、 餐廳採購

在餐廳食材採購方面，改變以前“送菜制”，採取“自主選購，批發為主”，改變以前採購成本高的缺點。同時增加菜品種類，提高菜品質量，機關餐廳就餐人員由以往不足40%到現在為90%以上，就餐人員對於餐廳的滿意程度由以往的30%到現在的80%。餐廳基本上每月都處於盈餘狀態，節約了管理處總體開支。

三、小餐廳接待

在小餐廳接待方面，首先，注重接待餐廳的衞生，營造一個良好的就餐環境;其次，增加菜品的種類花樣;最後，注重對餐廳工作人員的接待培訓，提升其餐廳接待禮節，小餐廳接待也得到了領導的認可。

四、採購公示、賬目明細

實行驗菜制，每天對於採購的食材，驗菜負責人進行價格、重量、品質檢驗，並及時錄入餐廳採購公示，做到“三天一公示”。在管理處水果採購與小餐廳採購方面，做到“一月一上報，一月一公示”，賬目明細，單據俱全。

五、管理處煙酒使用、倉庫管理

管理機關使用煙酒情況，實行“申請——批准——發放”制度，根據申請得到的批准情況，發現煙酒，對於發現有疑意的，及時向領導請示，做到不亂髮、不錯發。及時做好煙酒入庫登記，並妥善保存。月月底對管理處煙酒使用情況進行盤點，妥善保存煙酒申請單，進行進出庫核對，並錄入管理處煙酒使用情況公示。倉庫管理方面嚴格做到出入庫及時登記，注意庫房的清潔打掃，妥善保存倉庫存物，月底進行盤點，製作出倉庫庫存明細表。在管理的同時，做到嚴於律己，不監守自盜。

六、合作社運營

在領導的支持和關懷下，合作開始運營，各項相關制度開始建立。在不斷探索中，合作社建立起三種運營模式：1、超市銷售模式2、定購代購模式3、辦公用品申請領用模式。

1、超市運營模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便員工，同時在銷售時秉承“低利潤，重服務”，給員工帶來實實在在的實惠。銷售商品價格普遍比外界商店銷售價格低10%以上。

2、定購代購模式：通過將機關科室收費所用品採購納入合作社，合作社進行低價大批量採購，再以低價格出售給機關科室收費所。這樣既可以減少機關科室收費所開支，也是將管理處整體成本節約了。

3、辦公用品申請領用模式：合作社根據管理處辦公生活用品使用情況，統一批發採購，各機關科室根據自身需要在填寫申請單得到領導批准後，可直接來合作社領取。這樣可以做到採購價格低，節約成本，適當保有庫存量，保障機關辦公用品使用。

七、養殖場運營

在得到處領導批准後，辦公室領導大力關懷支持下，管理處養殖場開始運營。養殖場採取“自出資金，自主消費”模式，在取得良好的效應後進一步擴大規模，並將土雞、雞蛋作為員工的福利發放，並作為食堂採購基地。目前已經養殖公雞6只，母雞44只，雁鵝2只。每天有專人進行三次加水加食，及時拾取雞蛋，並時刻注意禽畜的健康狀況;並準備相關治療藥品，做好養殖場的管理和運營。

餐飲財務工作總結3

20xx年即將逝去，這是我步入杭宇公司一年多以來，在公司領導的指導、關懷與幫助下，我不斷提高一個本職工作人員的工作能力和素質，保持以學為主的謙虛態度和本着以公司利益為出發點踏實工作，勤勤懇懇，緊緊圍繞我們杭宇公司全年目標而努力，認真做好自己的本職工作，為了總結過去的經驗教訓，更好的開展今後工作，現將具體情況彙報如下：

一、成本費用方面的管理

（1）規範了庫存材料的核算管理，嚴格控制材料庫存的合理儲備，減少資金佔用。

（2）在原來的基礎上規範了報表的填制，增強了報表的準確性，分門別類的計算每日的成本項目，真實反映每日的成本、毛利情況。為各項目的成本管理提供參考依據。

二、財務核算與管理工作

（1）按公司要求對各項目的收入、成本進行監督、審核。統一核算口徑，日常工作中，及時溝通、密切聯繫並注意對他們的工作提出的成本核算問題和U8操作問題等給出指導性的意見，與各項目的核算部門建立了良好的合作關係。

（2）每月底及時根據各項目數據做出相應的.完整報表，做到數據統一，準確，勾稽準確，為財務經理做決算報表提供準確的數據。

（3）在緊張的工作之餘，加強團隊培訓，打造一個業務全面，工作熱情高漲的團隊。作為一個管理者，對下屬充分做到“察人之長、用人之長、聚人之長、

展人之長”，充分發揮他們的主觀能動性及工作積極性。提高團隊的整體素質，樹立起開拓創新、務實高效的部門新形象。

三、提高個人修養，端正做人、做事態度。

跨出了校園的大門，就得融入社會這個大家庭，為了能夠在生活、工作過程中，與同事建立一種和諧的人際關係，我始終堅持“幹工作先做人”的原則，不斷學習，戒驕戒躁，虛心謹慎，接受領導的教導，不斷加強自身思想道德修養，端正做人、做事應有的正確態度，為自己各項業務工作的開展作好鋪墊。

四、加強專業知識學習，提高處理工作問題能力

工作之餘，我努力學習餐飲成本知識以及其涉及的方面信息，除此之外，我仍舊密切關注國家、省及其他各大會計網站，及時瞭解掌握相關法律、法規的頒佈與會計行業動態，不斷開拓自己的視野。堅持走“活到老，學到老”、“終身學習”的學習路線，時刻不忘多看、多記、多瞭解，為自己各項工作的開展打好紮實基礎。

五、提高自己的工作責任感和工作效率

要認識自己，樹立信心。要時刻檢查查自己的不足和問題，及時改正，虛心聽取領導和老員工提出的自己身上問題。要增強責任意識、危機意識、效益意識，小事做起、從點滴做起，從自身做起。

總之，一年多以來，我勤奮工作、認真學習實踐、尊敬領導、團結同事、熱心助人，在各個方面都取得了一定進步，但我深知這遠遠不夠，以後的路還很長，可能遇到各種各樣的困難，不過我相信在領導的正確引導和同事的支持幫助下，一切難題都會迎刃而解。相信未來南京杭宇高校後勤服務有限公司在我以及每一個員工的幫助下會有更高更遠更快的發展！

餐飲財務工作總結4

目前餐飲行業環境相當嚴峻，如何搞好經營，餐飲部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業不景氣，且承包任務重的情況下，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下：

一、各項經濟指標完成情況：

全年實現營業收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升（或下降）__%，營業費用為_____元，比去年同期的_____元，增加（或下降）_____元，增加（或下降）率__%，全年實際完成任務_____元，超額完成_____元，（定額上交年任務為380萬元）。

二、今年完成的主要工作：

（一）落實酒店經營承包方案，完善激勵分配製度，調動員工的積極性。 今年，餐飲部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分。。

體現了任務與效益工資掛鈎的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。

（二）抓好規範管理。強化協調關係，提高綜合接待能力。

1。健全管理機構，由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。

2。完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每週例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衞生安全檢查彙報會等，由於制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。

3。建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，並要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立後，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處於正常化。

4。加強協調關係。酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴於各部門之間的協調合作，每週例會上反覆強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢於承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脱節不協調的現象。

5。提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規範，出品質量，使接待能。。

力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統、元首、和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由於環境優美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

（三）開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入。

今年在餐飲業不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。

第二，開展聯營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。

第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。

第四，營業部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。

（四）全員公關，爭取更多的回頭客。

餐飲部領導把公關作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式徵求他們的寶貴意見。逢節假日，向關係户電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。

（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。

餐飲部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性，增強了員工的效益意識，並要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制

。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發現浪費現象，及時制止。另外，餐飲部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，後耒改為自己進龜，自己烹製，近二個月耒，節省成本三萬多元。

（六）做好政治思想工作，促進經濟效益的'提高。

餐飲部充分發揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發情感，增強凝聚力。

1。組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2。全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春遊1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。

通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事蹟有8次，員工隊伍穩定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。

（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質。

1。嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反覆考察，全年提拔部長6人，領班8人。對違反酒店規定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由於勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。

2。完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，餐飲部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，採取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衞生培訓;每週二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"諮客服務規範"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衞生知識"等培訓達200多次。

（八）重視食品衞生，抓好安全防火。

1。重視食品衞生，健全各項食品衞生崗位責任制，成立衞生檢查組，明確各分部門衞生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衞生搞得好的分部門給予獎勵，衞生差的分部門相應扣罰。由於全體員工的努力，全年未發現因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅遊局的星級酒店年審和國檢。

2。抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，並進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以耒未發生任何的失火事故。

（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環境，穩定了客源，提高了經營氣氛。

全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由於服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題：

1。出品質量有時不夠穩定，上菜較慢。

2。廳面的服務質量還不夠高。

3。防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。

四、明年的設想：

1。提高出品的質量，創出十款招牌菜式。

2。抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

3。加強規範管理，提高企業整體管理水平和服務質量。

4。開設餐飲連鎖分店。

餐飲財務工作總結5

回顧20xx年近一年的會計工作，我在玉度飯店老總的直接領導及總經理的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按財務管理要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了20xx年玉都飯店的財務核算工作及各項經營指標的校對。積極有效地為飯店的生產經營提供了有力的數據保證。促進了生產經營的順利完成，為經營管理提供了依據。自從事會計工作近一年來，收穫頗豐，個人財務管理能力得到了不斷提高和鍛鍊，但也有很多不足之處，給自己日常的工作造成了一定的'困擾，也給飯店生產經營帶來了不利影響，現將近一年工作情況總結如下：

一、 工作回顧

1、嚴格執行飯店現金管理及結算制度，定期核對現金與賬目，發現不符情況，做到及時彙報、及時處理。

2、及時回收飯店各項收入，開出收據，回收現金及時存入銀行。

3、做好與銀行部門的對接工作，辦理貸款還款業務及其他相關業務。

4、井然有序的完成員工工資發放及其他經費發放工作。

5、為滿足飯店經營需要，曾負責各樓層布草聯繫清洗及發放工作。

二、主要收穫和經驗

1、只有主動融入集體，處理好各方面的關係，才能保持好的工作狀態;

2、只有堅持原則落實制度，認真理財管賬，才能履行好財務職責;

3、只有樹立服務意識，加強溝通協調，才能把分內的工作做好;

4、只有保持心態平和，“取人之長、補己之短”，才能不斷提高、取得進步。

三、不足之處

因本人非會計專業出生，對會計工作的認識不夠，會計工作專業知識學習力度不夠，專業能力不強;與飯店各部門及同事需協調、溝通不夠;對本飯店各項財務原始數據監督力度欠缺。

四、工作計劃

在下一年年的工作中，堅持實際工作中證明行之有效的工作方法，同時在工作方法上進行改進，繼續完善進貨及採購環節的工作流程，減少紕漏，嚴格把關，更好的控制飯店的成本及費用。加大業務學習力度，提高工作效率，及時與各部門溝通，做到即要能解決細節問題又能促進工作的全面開展。對於各部門的台帳勤檢查、勤監督，及時核對，多配合，相互協作，給領導當好參謀，使財務工作在明年更上一個台階，為玉都下一年取得更好的業績提供財務數據保障。

餐飲財務工作總結6

自20xx年10月份來到公司，給了我前所未有的挑戰。在裝修期間的倉庫工作，真是一個螺絲一個釘的去接觸幾百種物品，並還得去摸索他們的用處並一一分類等等，經過自己的努力，雖説很累，但也收穫不少，學到了很多。深有體會只要用心，腳踏實地去做了，相信沒有什麼困難克服不了的。

在20xx年6月份酒店正式開業，由於領導的信任、支持被調財務部。財務部是酒店的後勤部門主要為前廳做好各項服務工作，保證酒店的正常運轉，在其他部門的.熱心支持和大力幫助下克服了不少困難，配合各部門順利完成各項工作：

1、與銀行相關部門聯繫做好酒店的備用金兑換工作並井然有序地完成了職工工資發放工作，以及每月供應商貨款的匯款工作。

2、配合採購部及時做好日常採購的報銷工作。

3、堅持財務手續嚴格審核把關，對不符合財務及酒店手續的一概不予支付。

4、清理客户的簽單名單，並與相關部門聯繫完成客户的催款工作。

5、現金的管理及銀行的存取款工作。

6、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金、銀行存款、應收帳款等。

7、統計每日桌數和營業收入情況彙總，定期報上級領導。

回顧20xx展望20xx，我還是有很多地方需要進步和完善的，20xx還有更重要的任務和工作計劃現將的重點工作安排如下：

1、 加強業務學習和知識更新，進一步提高自身專業水平以及組織協調能力。

2、 積極響應總經理室的號召，認真完成領導安排的各項任務。

3、 加強應收帳款收回工作及帳目的清理。

4、 做好與各部門的協調工作。

5、 完善現金的管理工作，爭取現金運用合理化。

6、 對自己缺點與不足之處加以改進。

20xx新的一年，新的起點我們將以嶄新的面孔迎接新一年的工作，在總經理的領導下，結合實際，圍繞“竭盡全力為前廳服務，保證酒店正常運轉”的服務宗旨，齊心協力、團結一致，為公司的美好明天共同努力。

餐飲財務工作總結7

進入餐廳財務擔當出納工作以來，我虛心學習新的專業知識，積極配合業務部門的工作，努力適應新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態承擔起工作職責。

首先，在公司和部門領導的支持和幫助下，推進了餐廳各項財務制度及其日常的工作流程建立和規範。在同事們的.指導和幫助下使我學到了不少餐廳管理運行的常識，使我較快地熟悉工作環境。

其次作為餐廳出納，我在計劃、收付、反映、監督四個方面竭盡全力履行好自己的工作職責，過去的幾個月裏保證工作目標順利達成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與帳目，發現金額不符，做到及時彙報，及時處理。

2、及時收回各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行。

3、根據會計提供的依據，與銀行相關部門聯繫，井然有序地完成了職工工資和其它經費發放工作。

4、堅持財務手續，嚴格審核(完全依據審批權限給予支付)，對不符手續的憑證不付款。

5、做好收銀台的監管工作和收銀員的管理工作。

二、階段性工作：

1、依據餐廳的運行情況，協助領導對財務報銷制度、收銀工作流程等進行了補充和微調。

2、根據試營業期間歸集出的問題，草擬餐廳物料採購作業流程、電子菜譜信息權限管理辦法、配合促銷計劃編制代金券的發放使用核對統計的規則。

三、回顧檢查自身存在的問題，我認為：

1、對本餐廳管理運行出現的問題研究還不夠深入，致使所涉財務管理條線的相關問題缺乏預見性，常常是問題發生後才管理制度進行修正。

2、對針對以上問題，今後的努力方向是：

加強理論學習，進一步提高工作效率。對業務的熟悉，必須通過相關專業知識的學習，虛心請教領導和同事增強分析問題、解決問題的能力。

綜上所述。在過去的半年中，付出了努力，也得到了回報。我堅持要求自己做到謹慎的對待工作，並在工作中掌握財務人員應該掌握的原則。作為財務人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既要做好監督控制的工作，又要注意恰當的工作方法。只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。