食品衞生安全工作總結合集15篇

總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，快快來寫一份總結吧。但是卻發現不知道該寫些什麼，下面是小編幫大家整理的食品衞生安全工作總結，歡迎大家分享。

食品衞生安全工作總結1

我校根據上級有關要求，深入貫徹落實上級文件的有關精神；進一步加強了學校商店食品衞生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產安全。

一、主要做法及經驗

（一）領導重視，責任明確

首先，學校成立了食品衞生安全領導小組，切實把學校衞生防疫與食品衞生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衞生管理制度的執行情況，監管學校商店衞生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極採納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衞生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衞生安全、學生健康與教育質量同等對待。

（二）制度健全，管理規範

我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校商店食品安全責任制度，增強責任意識。加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衞生制度、崗位責任制度。食品從業人員須持有衞生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理；學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。加大對學校商店食品衞生等的監管力度，建立學校食品衞生安全工作的長效機制；監督學校研究制訂重大傳染病流行、羣

體性食物中毒等突發公共衞生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。

（三）加強宣傳教育，提高認識

根據《學校衞生工作條例》及食品安全監管領導小組關於食品安全宣傳“四進”活動的.要求，我們將商店食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校採取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衞生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。讓學生更多地瞭解食品衞生安全常識，不購買無生產日期的商品，切實增強學生自我防範能力。

二、存在的問題及下一步工作思路

雖然學校商店食品衞生安全工作總體良好，但由於學校過渡時期，致使學校食品衞生管理工作仍然存在不少問題，如學校臨時商店食品衞生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衞生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高學校領導對商店食品衞生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衞生安全責任制度。

二是研究制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校商店食品衞生管理人員及從業人員上崗培訓制度。

三是堅持以學校食品衞生為重點的學校衞生工作專項整改。

四是建立學校突發公共衞生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衞生事件的報告及應急處理機制。

五是加強學校食品衞生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衞生安全教育，樹立食品衞生安全意識，增進自我保護意識和技能。

城南學校

20xx年xx月xx日

食品衞生安全工作總結2

今年以來，xx鎮在區安委會的正確領導關心支持下，圍繞區級各有關食品安全“三網”建設的要求，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民羣眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：

一、落實責任，強化領導

為了全面抓好食品安全工作，並將工作落實到人，為此，xx鎮專門成立了食品安全領導小組，鎮長丁凱同志擔任組長，副組長由分管副鎮長擔任，負責承擔食品安全工作的組織、協調、檢查、考核工作；領導小組辦公室負責協調各村（居）委會、場鎮企事業單位主要負責人完成轄區食品安全檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經費落實。

二、提高認識，強化宣傳

為了使食品安全工作全面推開，我們鎮從提高羣眾和經營業主的思想認識着手，引導經營業主自律規範、經營業主誠信、一切以人民羣眾身體健康和生命安全為經營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內容的准入制度，對三無產品（無生產日期、無保質期、無生產單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質期以及危害人民羣眾身體健康的食品。同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創建工作的意義目的，及時向羣眾宣傳合格商品、食品的標記，對衞生監督所抽查的食品、商品檢驗結果進行公示，提醒羣眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民羣眾生活關係密切的食品安全知識。

三、建立制度，加強督察

為了使食品安全工作順利開展並取得實效，我鎮根據區安委會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，

一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；

二是建立檢查制度，採用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的.方法，先後對超市、餐飲業、美容美髮、藥店、滷菜加工業、農資部門等涉及到羣眾消費和服務質量的進行了檢查，未發現安全事故；

三是抓好重大節慶時點的監管，今年重陽節時，針對我鎮xx村舉辦的敬老愛心壩壩宴，進行了檢查和登記備案，重陽節當天我鎮衞生院醫務人員為當天的菜品進行留樣，從源頭上控制食品的質量，維護了羣眾的合法權益。

四、落實措施，強化管理

一是食品安全網格化管理，鄉鎮與村社區簽訂了食品安全監管責任書，每個村社區確定一名食品安全監督員為主抓，食品安全管理員實行“首問負責制”，將各網格食品安全工作納入年終目標考核；

二是建立轄區食品攤販台賬，對鎮內李興龍、劉良祿等x家攤販進行了登記造冊；

三是結合重大節日期間食品安全專項整治活動，有效地提高了食品衞生安全質量，防止了重大食物中毒和傳染病的發生。

五、下一步工作打算

1。繼續抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。

2。繼續加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業的管理。

3。進一步建立健全各種規章制度，完善考核機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進行。

4。進一步做好羣眾投訴、來信來訪的處理、回覆工作，切實維護羣眾的合法利益。

食品衞生安全工作總結3

一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衞生工作計劃，促進學生身心健康發展。在開學之際，進行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：

一、制定可行計劃，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。

為確保《學校衞生工作條例》、《中華人民共各國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衞生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衞生安全工作實際，進一步完善食品衞生安全工作制度，並制定相應的食品衞生安全工作計劃。使分管食品衞生安全工作的領導及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，佈置各項工作有質量、有創新，不照辦照抄、不流於形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衞生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。

二、做好衞生宣傳與普及工作。

1、搞好宣傳，普及食品衞生知識。一學年來，我校採取了多種形式進行食品衞生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衞生知識，並收到了較好的效果。（1）採用紅領巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經常性的衞生宣傳工作。做到：每週一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衞生安全宣傳工作從校內走向校外。（2）結合每月的食品衞生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衞生為主題，五月以營養為主題，六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衞生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衞生安全知識，培養了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養了學生的合作意

識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。（3）發揮課堂主渠道作用，進行食品衞生安全知識學習與實踐。通過《國小生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衞生、飲食衞生、疾病預防、環境衞生等常識有了更系統的瞭解，能自覺運用於日常的學習、生活之中，學生收益很大。

2、加強教學食品衞生安全的監督、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衞生監督，對發現的問題及時提出合理的改進意見。（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衞生的高度重視，控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，注意養成學生正確的用眼衞生習慣；眼保健操能及時做好。（2）重視體育課和體育活動及課間遊戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的遊戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發生。3、加強對小衞生員的培訓、指導。

本學期，加強對衞生委員培訓、管理，根據低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衞生安全工作實際緊密聯繫起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衞生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衞生委員們的潛能，對學校環境、食品衞生安全工作紮紮實實的開展起到了促進作用。

三、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發展。

1.加強教學衞生監督，搞好“六病”的防治。開學初，對寄宿制學生加強教學衞生的監督力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續進行眼保健操的指導，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯後漱口的良好生活習慣，入口食物必須保證乾淨衞生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。

教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養，保持營養均衡，提高生長髮育質量。結合教育局下發的食品衞生宣傳內容，為每位學生印發了國小生必會操作項目，指導學生日常生活。2.搞好傳染病的預防工作。根據季節變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療，對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的'消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。3、做好入學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜絕了傳染病在校園內的爆發及傳播。

四、進一步美化校園，發揮環境育人作用。

校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。為營造潔淨幽雅的育人環境，養成學生良好的衞生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衞生“十六字”要求，形成了衞生清掃一日三次的良好習慣，作為衞生評比教師班級管理、文明班級評比的依據。以此引起全校師生對食品衞生的重視，規範個人行為。充分發揮值周檢查評比工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區，學校有明確的要求和規定，採取檢查、打分、評比相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關的衞生標準要求。每週的流動紅旗評選都將衞生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺維護學校的公共衞生。由於我校重視食品衞生工作開展，對學校的發展起到了促進作用。

五、學校認真開展食品衞生、飲用水衞生管理。

1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養成良好的生活習慣。

2、食堂承包人員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品採購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發生因食品衞生而引起的中毒事件。

3、學校飲用水管理。教育學生不喝生水，養成良好的飲水習慣。

4、食堂管理。有寄宿生的學校，從業人員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的採購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發公共衞生事件處理應急預案，有效杜絕了食品中毒事件的發生。

今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衞生工作精神，紮紮實實落實好《學校衞生工作條例》、《中華人民共各國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》，使學校食品衞生安全工作再上一個新台階

食品衞生安全工作總結4

根據馬xxx市食品安全委員會辦公室《xxx加強學校和幼兒園食品安全工作xxx》的文件精神，我校xxx了專人對學校的食品衞生安全工作進行了全面檢查，並對存在問題提出了整改措施。現簡要總結如下：

一、成立專項檢查工作組

成立了以校長為組長，相關科室負責人為成員的專項檢查工作組。

二、食品衞生安全工作情況

xxx機構健全。成立了以校長為組長的“學校食品衞生安全工作領導小組”，並確定總務處專人負責學校的食品衞生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衞生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關問題，把事故隱患清除在萌芽之中。

2.全體教師重視食品衞生工作，堅決貫徹執行《食品衞生法》，加強對學生食品安全教育，學生養成健康的衞生習慣，杜絕學生吃變質、過期食品。

4.我校成立後，資金極為緊張，但為了加強衞生管理，淨化育人環境，我們聘請了xxx名衞生保潔人員，投入衞生保潔工作，校園環境整潔，爭做到“窗明几淨”，無衞生死角，學校還給各班級定期消毒。

xxx對飲用水進行定期檢查，飲用水設備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質。

6.各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衞生安全知識；

7.召開食品安全主題班會，以“食品安全，關係你我他”為主題，採取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、xxx食品安全的經驗；

8.辦了一期以食品安全為主題的《衞生與健康》宣傳欄，通過校園網、電子顯示屏、廣播、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的.知識；

9.制定了《馬xxx市第八中學預防疾病方案》，有傳染病應急預案制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學生掌握相關知識，因此我校基本上未出現疫情。

當然，全面檢查中也發現了一些不足，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優勢擺攤設點，這給學生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現象仍無法整治，因此，懇請上級領導幫忙解決。

總之，學校無論是領導還是普通教師對學校食品衞生、傳染病防治、周邊環境衞生安全工作重視程度高，措施到位，教育宣傳比較紮實，在今後的工作將不斷嚴格要求自己，緊繃“安全”這一根弦，力求把工作做到盡善盡美。

食品衞生安全工作總結5

一、政策落實，加強領導

我校全體行政和教師對食品衞生安全工作高度重視，將學校食品衞生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以喬克儉校長為組長的食品衞生安全工作領導小組，通過廣播、板報、班隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衞生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衞生安全工作的`落實奠定了堅實的基礎。

二、食堂衞生，重中之重

1、成立了以總務處為首的食品衞生檢查小組，每週不定時檢查學校食堂食品、環境衞生的情況，嚴控食品質量與加工安全，保證了食品的質量和安全，確保師生的飲食安全。

2、加強師生飲用水管理力度，保證師生放心使用飲用水。

3、堅持對食堂工作人員進行體檢。

三、開展活動，加強教育

學校組織開展各種食品衞生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衞生知識和預防疾病知識。

學校聘請了校醫、食品衞生監督員。

學校衞生室與德育處、大隊部聯手共抓學校食品衞生安全工作。通過集會、班隊會、班級板報、知識競賽等活動開展食品衞生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衞生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衞生習慣。

四、繼續努力，任重道遠

我校食品衞生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上台階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

食品衞生安全工作總結6

為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學校師生的飲食衞生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生,就我校食品衞生安全、傳染病防治工作進行了認真細緻的檢查,現將我校食品衞生安全的開展情況總結如下：

一、政策落實，加強領導

我校全體行政和教師對食品衞生安全工作高度重視，將學校食品衞生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以蔣毅校長為組長的`食品衞生安全工作領導小組，通過廣播、板報、隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衞生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衞生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。

二、食堂衞生，重中之重

1、成立了以總務處為首的食品衞生檢查小組，每週不定時檢查學校食堂食品、環境衞生的情況，嚴控食品質量與加工安全，保證了食品的質量和安全，確保師生的飲食安全。

2、加強學生飲用水管理力度，保證了師生放心使用飲用水。

三、開展活動，加強教育

學校組織開展各種食品衞生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衞生知識和預防疾病知識。

學校衞生室與團隊部聯手共抓學校食品衞生安全工作。通過中午廣播、團隊會、班級板報、知識競賽等活動開展食品衞生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衞生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衞生習慣。

四、繼續努力，任重道遠

我校食品衞生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上台階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

食品衞生安全工作總結7

學校食堂衞生安全直接關係到我校師生員工身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展。按照《太教53號》通知精神，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衞生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，消除食品衞生安全隱患，從而保證了我校食品衞生安全工作紮實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

我校現有學生食堂1個，食堂工作人員8人，寄宿學生500多人，校園小賣部1個，衞生許可證持證率100%。

二、工作措施

1、加強領導

自9月27日接到“通知”後，我校領導班子馬上召開緊急會議，在傳達了縣教育局“通知”後，學習了《食品衞生法》和《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》，併成立了“食品安全衞生督察小組”，由校長任組長，組員由各年級主任、後勤主任、食堂管理人員及班主任組成，對學校的食品衞生認真檢查，隨時監督、加強管理。重點對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衞生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衞生狀況基本符合要求。

2、確立規章制度

建立健全學校食品衞生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衞生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如分管後勤食品衞生安全工作主任崗位職責、食堂負責人職責、食堂工作人員職責、學校食堂管理制度，食品原材料採購制度、食堂衞生制度等。使學校食品衞生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

3、嚴把食品原材料採購關

學校要求採購人員必須到持有衞生許可證的單位或個人處採購食品及原材料，並向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中採購，統一進貨渠道、統一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的採購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發黴、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止採購無檢驗合格證明的肉類食品、乳製品、調味品等。

4、加強食堂工勤作人員的安全知識教育和管理

①加強食堂工勤人員思想教育工作，組織他們原文學習上級文件，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重於泰山”的道理。

②食堂工勤人員必須保證健康上崗，每年體檢一次。工作時必須穿戴整潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內，不得留長指甲，塗指甲油。便後用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食堂內做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衞生。

5、加強學校食品衞生安全教育

學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的衞生習慣。

6、規範學校小賣部經營行為。

①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衞生習慣。

三、存在問題

1、學生人數較多，學生監督檢查工作存在一定困難，檢查力度不夠，今後還要進一步加強。

2、食堂的基本設施和管理還存在着不足之處。

3、學校周邊擺攤設點情況還時有出現，還要徵得縣教育局、鄉黨委政府及有關部門的大力支持和通力配合，整治力度還要加強。

4、對學生進行食品衞生安全教育的形式還要多樣化。

四、下一步工作的重點

1、加大對學生買帶零食的監管力度，從學生思想上根除買帶零食的陋習。

2、進一步加大“食品衞生安全”宣傳教育力度。

3、認真開展“食品衞生安全”為主題的'班團隊活動。

4、利用班會、黑版報、校園櫥窗等形式，經常不斷地教育學生注意食品衞生安全

5、加大校園周邊零食攤點的整治工作。

6、定期召開家長會，家校聯手，共同搞好學生的食品衞生安全工作

以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作，我們始終以高度警惕的思想做好食品衞生安全工作；以對廣大師生生命安全和健康成長高度負責的態度，不斷加強學校食品衞生安全工作，工作力求做到細緻、具體、全面、到位，截止目前，全校無一例學校食品衞生安全事故發生。讓我們再接再厲，把食品安全衞生工作做得更好，警鐘長鳴，常抓不懈。

食品衞生安全工作總結8

根據馬鞍山市食品安全委員會辦公室《關於進一步加強學校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神，我校組織了專人對學校的食品衞生安全工作進行了全面檢查，並對存在問題提出了整改措施。現簡要總結如下：

一、成立專項檢查工作組

成立了以校長為組長，相關科室負責人為成員的專項檢查工作組。

二、食品衞生安全工作情況

1．組織機構健全。成立了以校長為組長的“學校食品衞生安全工作領導小組”，並確定總務處專人負責學校的`食品衞生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衞生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關問題，把事故隱患清除在萌芽之中。

2．全體教師重視食品衞生工作，堅決貫徹執行《食品衞生法》，加強對學生食品安全教育，學生養成健康的衞生習慣，杜絕學生吃變質、過期食品。

3．建立校園衞生檢查評比制度，堅持班級“一日兩掃三灑”，對衞生先進班級和勞動委員給予精神、物質獎勵。堅持利用班會、晨會進行衞生習慣宣傳教育，並在宣傳欄專設了衞生宣傳欄，讓學生做到勤洗手，勤洗臉，不隨地吐痰。

4．我校成立後，資金極為緊張，但為了加強衞生管理，淨化育人環境，我們聘請了6名衞生保潔人員，投入衞生保潔工作，校園環境整潔，爭做到“窗明几淨”，無衞生死角，學校還給各班級定期消毒。

5．對飲用水進行定期檢查，飲用水設備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質。

6．各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衞生安全知識；

7．召開食品安全主題班會，以“食品安全，關係你我他”為主題，採取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗；

8．辦了一期以食品安全為主題的《衞生與健康》宣傳欄，通過校園、電子顯示屏、廣播、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識；

9．制定了《馬鞍山市第八中學預防疾病方案》，有傳染病應急預案制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學生掌握相關知識，因此我校基本上未出現疫情。

當然，全面檢查中也發現了一些不足，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優勢擺攤設點，這給學生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現象仍無法整治，因此，懇請上級領導幫忙解決。

總之，學校無論是領導還是普通教師對學校食品衞生、傳染病防治、周邊環境衞生安全工作重視程度高，措施到位，教育宣傳比較紮實，在今後的工作將不斷嚴格要求自己，緊繃“安全”這一根弦，力求把工作做到盡善盡美。

食品衞生安全工作總結9

我校10分重視食品衞生工作，為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防範學校食品中毒事故的產生，並根據教育局文件精神，校長高度重視親身佈置此項工作。在相干部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衞生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無1例學校食品衞生安全事故產生。我們的作法主要有：

一、嚴格管理，齊抓共管。

1、建立健全學校食品衞生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衞生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相干的各種制度及工作職責。使學校食品衞生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

2、學校食品衞生安全工作管理組織健全。學校成立了”後勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相干人員配合抓，制定了相干的制度和職責，層層簽定了學校食品衞生安全責任書，平時有檢查，有考核、有賞罰記錄。

3、加強學校食品衞生安全教育。各學校將健康教育和食品衞生安全教育列入平常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐漸培養學生養成良好的個人食品衞生習慣。

4、對學校校門口的`小攤點，對無衞生許可證、無營業執照的背規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取消。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃”3無”食品，養成良好的食品衞生習慣。

二、加大宣揚力度，展開”41個”活動。

1、提1個行動口號。學校提出”養成良好的食品衞生習慣，不吃不購3無產品”的行動口號，並將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每位師生都能高度重視此項工作。

2、做1次廣播宣揚。學校訂學生進行了關於食品安全方面的教育。

3、開1次升旗儀式。學校升旗儀式以：養成良好的衞生習慣，增進身體健康。

4、召開1次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同情勢的班會，在會上學生各抒己見獲得了很好的效果。知道謝絕3無產品，學會選擇有營養又衞生的食品。

三、重視學生平常行動習慣的培養

1、加大宣揚力度，教師利用1切機會進行教育。

2、教育學生養成飯前便後洗手的好習慣。並且專人負責檢查學生洗手情況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

4、通過健康諮詢，教師講授，初步學會選擇安全的食品。

工作無止境。今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衞生工作精神，紮紮實實落實好《學校衞生工作條例》、《x食品衞生法》、《學校衞生工作條例》，使學校食品衞生安全工作再上1個新台階。

食品衞生安全工作總結10

幼兒園食品衞生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衞生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衞生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衞生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx年食品衞生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衞生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衞生安全工作列入了幼兒園工作的.重要議事日程。

組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衞生法》、《飲食衞生“五四”制度》等有關食品衞生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衞生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質量

1、制定完善各種食品衞生安全制度

共制定並上牆10個食品衞生安全管理制度：即《飲食衞生制度》、《餐廳衞生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衞生檢查制度》、《個人衞生制度》、《從業人員衞生知識與健康檢查制度》。

2、食堂衞生管理

保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衞生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衞生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。

食品衞生安全工作總結11

20xx年，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衞生防疫部門的監督、指-導下，我局始終把食品衞生安全工作放在重要位置。自始至終認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幹部職工的健康。結合我局實際，現將20xx年食品衞生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我局的食品衞生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衞生安全工作列入了縣局工作的重要議事日程。成立食品衞生安全工作領導小組，層層落實傳染病防控工作和食品衞生安全工作責任人，分別召開領導班子會議和幹部職工大會，組織學習《中華人民共和國食品衞生法》、《飲食衞生“五四”制度》等有關食品衞生的法律法規及文件。要求職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到食品衞生安全工作的重要性，確保幹部職工的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質量

1、制定完善各種食品衞生安全制度

共制定並上牆10個食品衞生安全管理制度：即《飲食衞生制度》、《餐廳衞生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衞生檢查制度》、《個人衞生制度》、《從業人員衞生知識與健康檢查制度》.

2、食堂衞生管理

保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衞生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衞生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的`發生，確保各項安全。

3、食品採購、加工、存放管理

加強對食品採購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衞生安全，符合國家衞生要求，採購時堅持索證索票，並進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標誌，嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯菜單日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止採購、加工製作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。 4、個人衞生管理

上崗人員都持有有效的衞生知識培訓合格證和健康證；嚴格檢查個人衞生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理髮，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關健康知識和衞生知識的學習，增強防範意識。

食品衞生安全工作總結12

學校長期以來始終把食品安全衞生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衞生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衞生安全事故發生。我們的作法主要有：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衞生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衞生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衞生安全進行檢查，發現問題及時整改。

學期初，學校專門召開食堂衞生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校後勤人員提高食堂衞生工作意識，增強食堂衞生常識，切實認識到學生安全衞生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人

建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳。

三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生

（1）把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透。

（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“個人衞生”關。做到身體不適的'職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關，保證投毒現象發生。

四、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們着重從以下幾個方面着手解決：

（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衞生、安全意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衞生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校。

（3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）學校通過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衞生工作做得更好。

食品衞生安全工作總結13

我校的衞生工作在學校領導的正確領導下，經過全體師生的共同努力，較好地貫徹了《學校衞生工作條例》，圓滿地完成了計劃中的各項任務，營造了優美，整潔的校園環境，促進了學生的身心健康，有力地推動了學校的文明建設。

一、領導高度重視，加大了工作力度

１、組織保障。

成立了學校衞生防疫和食品衞生安全領導小組，由校長任組長，各班班主任任組員的領導小組，形成了層層有人抓的格局，切實地開展了一系列紮紮實實的工作，抓出了成效。

２、制度保證。

（1）建立了學校領導分工負責制度。分工負責的學校領導經常經常深入一線檢查，監督，指導，參與衞生工作，幫助協調解決了衞生工作中出現的重大問題，做到發現問題及時解決。

（2）建立了衞生工作的包乾制度。將學校衞生工作分為馬路、校門口、操場、各室。各年級各班承包，落實了各項任務，效果較好。

（3）建立了衞生評比制度。學校將衞生評比工作列入學校日常工作之中。由值周教師每日早晚檢查各班承包的衞生情況，並依據實際情況打分。

（４）建立了《衞生工作細則》《衞生監督崗檢查制度》進行了廣泛的宣傳，動員全體師生振奮精神，團結拼搏，加大力度，實施“一日三掃”“一週兩次大掃”的掃除制度。使全體師生有了一個優美的`工作學習的環境。

二、認真開展健康教育工作，營造人人講衞生的良好氛圍開展健康教育，提高師生的食品衞生安全意識。

校長經常利用晨會宣傳食品衞生安全知識。學校利用廣播，黑板報等形式宣傳。根據年初的衞生工作計劃，進行了每月一次衞生知識檢查，健康知識的宣傳，同時利用學校的有利條件，全學期進行3場健康知識講座，通過多種宣傳，增強了師生的衞生意識，文明意識，學生體質狀況明顯增強。

三、突出重點，預防為主

特別重視階段性的防疫工作宣傳，防止常見的病，傳染病，多發病的發生，除按規定加強學生預防接種工作，學校組織衞生機構對在校學生每年定期體檢二次，建立健全了學生健康檔案，嚴格按照上級部門的要求，認真貫徹執行“預防為主”的傳染病預防原則，堅持做好師生晨檢和因病缺勤記錄，做好國小生查驗預防接種證和督促補種工作。有效地防止了傳染病在學校的發生和流行。衞生防疫工作具有極強的動態性和反覆性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一勞永逸，我們將根據學校的具體情況立足長遠，從長較管理和長期效應入手，教育師生注重衞生防疫和食品衞生安全，對衞生的保持工作加以管理和指導，使我校衞生防疫工作更加落到實處。

食品衞生安全工作總結14

一、領導重視，精心組織

新鄉市衞生局領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，迅速成立以主管局長為組長，相關二級機構及各縣區一把手為成員的宣傳領導小組，負責宣傳週活動的具體實施。召開有關餐飲單位負責人座談會，會上由衞生監督人員對《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《食品安全法實施條例》等法律法規知識進行講解宣傳，會議要求宣傳日上街宣傳，發放宣傳單，主要街道的賓館和較大的飯店，在門前懸掛宣傳橫幅和製作宣傳展版。撰寫食品安全知識科普稿件，利用新聞媒體播放宣傳有關餐飲安全知識等形式，擴大宣傳面，營造食品安全輿論氛圍。

二、形式多樣，重點突出

宣傳活動以“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題，以宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、食品添加劑的功能類別等為主線，堅持“貼近實際、貼近生活、貼近羣眾”的原則，圍繞與人民羣眾日常生活關係密切、社會普遍關注的食品安全問題，大力宣傳國家和省、市對食品安全工作的決策部署及工作成效。

（一）開展法律“四進”活動

積極開展食品安全進社區、進學校、進農村、進企業法律“四進”活動。通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產經營者、食品安全監管人員、新聞工作者、學生羣體等有針對性的開展宣傳教育活動，宣傳《食品安全法》等法律法規。

（二）開展多種形式的.宣傳活動

6月13日市新鄉市《食品安全法》宣傳啟動日，市衞生局組織市、區兩級衞生監督機構在新鄉市人民公園東門啟動《食品安全法》宣傳週活動。宣傳會場各單位精心製作的宣傳板塊和宣傳條幅引來行人紛紛駐足瀏覽，設立的諮詢台前，更是人頭攢動、熱鬧異常。市衞監所的展台前，過往的行人被數十塊圖文並茂、內容豐富的展板及數百種假冒偽劣食品所吸引，不停地圍上觀看、詢問。工作人員不厭其煩地宣傳食品科學知識，解答疑問，並現場採取知識講座，現場專家諮詢、免費發放衞生知識宣傳材料、受理羣眾投訴等形式，向羣眾宣傳《食品安全法》。新鄉市四大班子、衞生局、藥監局等領導親臨宣傳活動現場指導工作。新鄉日報社、新鄉電視台等多家新聞媒體對此次宣傳活動給予了報道。

宣傳週期間，市區大型食品生產經營單位如大型商場、超市、酒店、賓館均在企業門前懸掛食品安全宣傳橫幅，在單位內部設立食品衞生安全專欄或展板，宣傳食品安全知識。各縣（市）區在主幹道的較大餐飲單位門前懸掛“關愛生命，關注食品安全”等宣傳食品安全的標語口號，營造全社會關心、理解、支持食品安全工作的良好氛圍。同時，注重發揮電視、廣播等新聞媒體的輿論導向作用，宣傳《食品安全法》。針對近期羣眾關心的食品添加劑問題，在新鄉日報上刊登了新鄉市衞生局出台嚴厲打擊餐飲服務環節違法添加行為，確保餐桌食品安全的十項措施。

據統計，此次宣傳週活動，我市共出動人員475人次，電視媒體宣傳報道16次，開展講座17次，懸掛橫幅73條，製作宣傳版面49塊，發放宣傳資料12385份，現場諮詢活動402次，接受諮詢人數5810人次，受理舉報投訴案件2例，解決或反饋1例。

通過本次宣傳週活動，使廣大食品生產經營者及羣眾對《食品安全法》有了進一步的認識，增強了羣眾的食品安全防範意識，提高了依法維權和自我保護能力。我局將以此次活動為契機，加強餐飲業的監督力度，充分利用各種媒體進行廣泛宣傳，提高公眾食品衞生意識，確保弱勢羣體的食品安全。

食品衞生安全工作總結15

為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學校師生的飲食衞生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生,就我校食品衞生安全、傳染病防治工作進行了認真細緻的檢查,現將我校食品衞生安全的開展情況總結如下：

一、政策落實，加強領導

我校全體行政和教師對食品衞生安全工作高度重視，將學校食品衞生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以楊坤校長為組長的食品衞生安全工作領導小組，通過廣播、板報、班會等向師生宣講食品衞生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衞生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。

二、食堂衞生，重中之重

1、成立了以總務處為首的食品衞生檢查小組，每週不定時檢查學校食堂食品、環境衞生的情況，嚴控食品質量與加工安全，保證了食品的質量和安全，確保師生的飲食安全。

2、加強學生飲用水管理力度，學校師生統一使用同一商家、同一品牌的飲用水，商家每一季度向學校出示水質檢驗報告，保證了師生放心使用飲用水。

三、開展活動，加強教育

學校組織開展各種食品衞生宣教活動，利用板報、班會活動宣講食品衞生知識和預防疾病知識。

學校政教處、學生會聯手共抓學校食品衞生安全工作。通過週一國旗下的講話、班級板報、班會等活動開展食品衞生知識的`宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衞生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衞生習慣。

四、繼續努力，任重道遠

我校食品衞生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上台階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。