賓館工作總結(精選15篇)

總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，因此好好準備一份總結吧。我們該怎麼寫總結呢？下面是小編為大家收集的賓館工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

賓館工作總結1

某些酒店因忽視安全，釀成悲劇，我們從中舉一反三，切實賓館酒樓的安全工作，上半年安全形勢很好，沒有發生一起安全事故。對於賓館灑店來説，安全是頭等大事，某些酒店因忽視安全，釀成悲劇，我們從中舉一反三，切實賓館酒樓的安全工作，上半年安全形勢很好，沒有發生一起安全事故。

一、嚴格貫徹落實安全生產責任制，進一步推進安全生產製度化建設。

本着“誰主管、誰負責”的原則，我們根據《安全生產法》的有關規定，逐級建立了安全生產責任制，把安全生產的任務指標層層落實，明確了安全生產的崗位職責，並把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強了全體員工的安全責任心。

嚴格貫徹執行總公司下發《安全生產百日專項活動》，按照總公司的具體要求，深入落實安全生產的自查自糾、隱患排查、監督整改等各項措施，加強對物資出入保管、現金出納存放、電源電器使用等薄弱環節的管理，並重點做好飲食衞生和飲食安全工作。

二、安全生產工作高度重視，繼續完善相關組織機構制度。

上半年，我們總公司對安全生產工作提出了更高的要求。賓館酒店領導班子始終把安全生產工作擺在至為重要的位置，突出抓好佈置、落實、檢查、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。

安全生產組織機構、制度進步完善。為加強對安全生產工作的領導和協調，酒店成立了“安全生產領導小組”，由酒店總經理擔任小組長及酒店第一安全責任人，各部門經理擔任組員及本部門第一安全責任人；併成立了“消防小分隊”，由酒店工程部人員擔任專職隊員，各部門也都設立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應急預案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務安全知識”等相關安全管理制度。賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求：

1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認識到安全的重要性，並提高警惕，確保本部門不出任何問題。

2、加強夜間值班經理的管理，嚴格執行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門值班經理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。

3、對關鍵部位，如：吧枱收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發生。

4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發現違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。

5、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發生。

6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產生。

三、加強安全生產檢查力度，認真做好安全隱患治理整頓。

為了保證安全生產工作目標的實現，我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產領導小組對安全生產狀況每季度進行一次全面的檢查，在“春節”、“五一”、等重要節假日之前進行強化檢查；各部門根據自身安全工作的實際需要，每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上，賓館酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅持“實事求是、細緻全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環節和可能出現的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。

通過檢查，我們及時發現了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發現的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項資金，用於消防器材配備和更新換代、安全設施檢查保養維修、電器線路改造以及相關教育培訓，有效促進並鞏固了安全工作的成果。

四、大力加強安全生產教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能。

安全生產工作是一項長效工作，除了領導重視、制度健全、措施到位等要素外，宣傳、培訓工作是又一項重要工作任務。酒店自上而下狠抓安全生產法律法規的學習貫徹，加強安全防範教育，6月16日，酒店還組織實施了一次消防安全演練。集團公司下發的各項安全生產規定及地方旅遊系統下發的各項安全生產通知，酒店都及時組織各部門員工學習培訓。通過一系列的學習培訓，全體員工的安全法律意識、防範意識和憂患意識得到明顯加強，安全操作技能進一步得到提高。

安全生產工作是一項只有開始沒有結束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我們高度重視，認真全面落實安全生產責任制，就能避免偶然性向必然性的轉化。山莊始終牢記“隱患猛於明火，防範勝於救災”，只要我們把工作做踏實做仔細，我們有理由相信在20xx年下半年的安全生產工作上我們一定能夠再畫上一個圓滿的句號！

賓館工作總結2

時光如水，我們帶着自信與喜悦送走了一個秋冬，又迎來一個春天。這對全體xx人來説，註定是奮鬥與拼搏的一年，但更是收穫和展現自我價值的一年。在新的一年裏，我要不斷的總結和積累工作中的管理經驗為以後更好的拓展工作而努力奮鬥!本人對在今年所做的工作做一下總結。

1、洗衣房的職能

洗衣房是客房部的部門之一，承擔並保障樓層及餐廳的布草清洗和正常收送，也肩負着大量員工及管理層的工裝洗滌任務。因此幹工作不能怕苦怕累，敢於迎接挑戰，不等，不靠，不退，不推。隨着節假日的接踵而至，各類型大小型宴會、會議一個接一個，我們賓館的住客率就餐率越來越高，這是賓館擴大對外宣傳，增大影響力的結果，因此我們洗衣房在賓館的總體由於住客率就餐率的提高，我們的洗滌任務也會越來越重，但我們不怕髒不怕累，保質保量的把樓層和餐廳撤下的髒布草及時清洗乾淨熨燙平整，不惜加班加點。按時返回各部門，以便他們及時給客人更換，並保證每一位來我們xx賓館消費的客人所用布草都是經高温消毒。

2、降低成本，節約資源

我們洗衣房全體員工在經理的帶領下，在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是賓館的利潤。在每班熨燙布草工序上，我們在經理的指揮下集中全洗房工作人員將所有的布草集中熨燙，這樣儘量減少蒸汽機開啟時間，以減少蒸汽鍋爐燃燒時間，達到節約燃油的目的。

在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，採取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上採取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品儘量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了。

3、需要加強的地方

作為洗衣房的領班，我深知自己必須要多學習，提高自己的洗滌技能，故平時工作中多向經理請教學習，使自己的洗滌、縫紉、熨燙技能得大了很大的提高，多次處理好各種難洗污漬及貴重高檔衣服的修改。任何企業的發展，都離不開所有員工的共同努力，所以工作中，生活裏我都團結洗衣房的所有同事，充分體現了賓館團隊文化意識。工作中作好經理的好幫手，今年協助經理根據賓館現階段實際情況重新修改了洗衣房的管理制度，並由部門總監報總經理批准實施。協助經理做好制服布草入庫盤點、登記工作。

新的一年意味着新的起點，新的機遇，也會遇到新的挑戰，我在這鄭重承諾，我們洗衣房會始終以強烈的責任心和高漲的工作激情認真履行崗位職責，團結好每一位員工，協助部門領導穩定員工的良好狀態，親力親為，一切工作都立足於本職，在新的一年裏更加用心，對待每一件事，不斷完善自我，為我們賓館更具有魅力而盡一份力量。

賓館工作總結3

我是一名入職不久的新員工，雖説是新員工，但在公司已經有將近三個月的工作時光了。轉瞬之間已經到年底了，在這三個月的時光裏，我有歡喜，也有過失落。自我不但學得了很多專業知識，同時也學會了人與人之間的交往，這對自我來説是十分寶貴的。同時也是自我取得的巨大進步。

也許賓館工作對大家來説，都覺得是一件很簡單的事情。收銀員只負責收銀，其他員工各司其職，不會有什麼難的。我以前也是這麼認為的，但是此刻看來，等我自我成為一名賓館員工的時候，我才感覺到其中很多的困難，並不是想象中那麼簡單，我想説，其實做什麼工作都會遇到困難，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好！

透過近三個月的工作和學習，賣場的工作我也能夠應付自如了，或許這些話有些自滿，但當有狀況發生時，組裏的人都會向我伸出援助之手的。這是我心中不經萬分感動。這這三個月的時光裏，自我一向持續着工作室的熱情，心態也是一平和為主。我深深的明白，作為一名賣場的工作人員，堅決不能夠把個人的情緒帶到工作中來。顧客永遠是對的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會心的微笑去接待每一個顧客，縱然顧客有事無理取鬧，我們也要做到沉着冷靜，持續好自我的心態，儘量避免與顧客之間發生矛盾。

雖然自我做收銀工作時光不是太長，自身的專業素質和業務水平還待提高，到自我覺得只要用心去做，努力去學習，就能夠克服困難。我們要樹立良好的形象，因為我們不僅僅僅代表着我們自身，更代表着公司的形象。在工作期間我們要用心的想老員工請教和學習，能夠踏實認真的做好這份屬於我們自我的工作。這是公司的需要更是自我工作的需要。針對自我在工作遇到的問題，探討自我的心得和體會，也算對自我的一個工作總結吧。

在這段工作期間，自我感覺到還有很大的不足，對於自我的業務水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自我的工作，是我們的工作效率有所提高。當然自我覺得對顧客的服務才是最重要的，作為服務行業的一員，我們能做的就是服務顧客，讓胡克滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中中將自我的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現許多不必要的麻煩，為了防止自我與顧客之間產生矛盾，我們務必要持續好自我的心態。

在工作之餘，自我還就應多學習關於商品和財會方面的專業知識，我們只有不斷的學習，不斷的提高，不斷的進步，才能立足於如今如此競爭激烈的社會之中，這也是我們為自我所做的準備，只有做好這些，有足夠的資本，才能這這份崗位中脱穎而出，要明白在一份平凡的工作中作出不平凡的成績，這並不是一件易事。

時光飛逝，雖然自我在這份崗位中之工作了短短三個月時光，但給自我的的感受卻很深，無路實在自我做人方面，還是在自我的工作當中都給了自我很大的幫忙，在今後的工作當中自我就應多學習多進步，做好做精自我的工作。為了完美的明天，我們努力吧。

賓館工作總結4

在領導和全體同志的關懷、幫助、支持下，緊緊圍繞xx賓館保潔為中心工作，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率。較好地完成了各項工作任務。我始終把學習放在重要位置，努力在提高自身綜合素質上下功夫。

一、一年來的工作表現

1、強化形象，提高自身素質

我堅持以誠待人，愛崗敬業，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關係，堅持甘於奉獻、誠實敬業。經過一年的學習和摸索，我能夠把xx賓館內部各項保潔工作有條不紊的完成。

2、嚴於律已，不斷加強作風建設

一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、捨得付出、默默無聞作為自己的準則，腳踏實地，埋頭苦幹。在工作中，嚴格遵守各項規章制度，尊重領導，團結同志，不斷改進工作作風，不計較幹得多，幹得少，只希望把所有工作圓滿完成。

二、工作中的不足與今後的努力方向

一年來的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，在今後工作中，我一定認真總結經驗，克服不足，努力把工作做得更好。

在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂於助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模範帶頭作用。

賓館工作總結5

根據教學計劃的安排，xx年暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大賓館前台實習。

剛到賓館的時候，很高興，對什麼都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛勞。但是，不可否認，也可以學到很多東西。

丁山花園大賓館南京丁山花園大賓館座落在丁山之上，是歷史古城南京中的一座優雅賓館，在六朝古都南京的中心商務區，綠樹環抱的自然環境和美輪美奐的內部氛圍，造就了一個融合商務與度假於一身的豪華賓館和服務式公寓。除可欣賞天然美景，交通亦同樣便捷，往來繁華熱鬧的商業中心、購物及休閒場所都極為便利。

作為原南京香格里拉大賓館，丁山花園大賓館是一座集賓館，公寓，會所於一體的現代化的綜合商務旅遊中心。其擁有各種類型的客房，還以其正宗的淮揚菜餚和多元化的娛樂設施聞名遐邇，又因靠近南京機場和火車站，中心商務區等客流集聚地，擁有足夠的商務客源。丁山花園大賓館80%的客人都是來自中外各大城市有名企業或商業集團的商務客人，其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館，並和賓館簽訂有長期合作協議，其中，日韓美，港澳台等外賓人員也較多。這些商務客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點。

前台作為賓館的門面，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家賓館的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。因而，一般來説，賓館對前台的要求都會高一點，通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求。丁山花園賓館前台的工作主要分成接待及客房銷售，預定，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理等業務。由於賓館前台涉及到的知識比較多，因此按賓館慣例，一般安排新員工培訓兩到三個月，然後試着讓其獨立上崗。

培訓都有前台資深老員工帶着。我到丁山後，經理安排前台主管帶我，先接收兩個月的培訓，然後試着讓我獨立上崗。培訓期間，要逐步學習賓館的產品知識，如何幫客人預訂客房，入住登記，結算費用，懂得如何識別並登記各種身份證件，及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兑。培訓大體為兩個月，但因人而異，可稍長或稍可短，培訓期間只上早班和晚班。早班為早上七點到下午三點，晚班為下午三點到晚上十一點，培訓知識基本掌握後開始上夜班，夜班為晚上十一點到第二天七點。培訓每天的任務就是跟着師傅在前台操作，遇到新的情況師傅都會講解，操作流程師傅也會講，忙的時候就幫忙打下手，從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話等，並且每天留一定時間跟着師傅學習新的東西，然後抽空記憶。在方面上説我們學的是在前台的技能，可縱觀全局前台也練就了我們與客人的溝通的能力。

由於賓館用的系統是以前香格里拉時期系統，英文版的，fedilo6.0， 因此係統操作也是我們要學習的內容之一。該系統有比較合適的房態顯示和處理系統，使用起來比較快捷。但是前台登記程序裏規定要先做紙製登記，然後再錄入系統。由於前台員工很長時間都是應用紙筆記錄，個人覺得既浪費了前台員工和客人的時間，有造成了程序的煩繁，不利於更好的對客服務。

實習是一個很好的平台，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是 如此的複雜，遠沒有我們想象的美好。在賓館實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過後來我就慢慢放開了。在大學裏，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前台這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，瞭解人際關係的複雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注重的東西。

賓館工作總結6

20xx年即將過去，這一年在酒店各位領導和同事們幫忙關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年持續全勤上班，無請假、遲到、早退現象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以彙報，請各位領導和同事指正。

一、今年的主要工作

1、端正態度，愛崗敬業。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細緻、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關係也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對於酒店的日常工作來説除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衞生，雖然整天都在打掃衞生，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等藉口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年裏在打掃房間和環境衞生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛髮，高處夠不着的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原先不注意的牆角、窗户角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦乾淨，讓髒物無處可逃。

2、虛心學習，不懂就問。在這一年，我用心參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家後仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱讚。

3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對於領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前台人員不齊的狀況下，參加了前台接待的工作，開始由於對前台工作不瞭解，沒有信心、有畏難情緒，後在酒店領導的關心幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前台的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

二、明年工作打算

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以後的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在着惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年裏，我要堅決克服這些不好的`工作作風，乘着去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人帶給一個舒適、安寧、温馨的家。

三、對酒店推薦和意見

此刻信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也期望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工着想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛鍊而且也豐富了業餘生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發達做出自己的貢獻。

賓館工作總結7

過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌劃到今年8月5日的試營業，酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。酒店董事長、負責人領導班子明確了我們酒店的發展願景、發展目標、經營理念、及企業文化，以此為動力和我們的目標，帶領各部門經理及主管、領班，團結酒店全體職工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

第一、科學決策，齊心協力，酒店年創三點業績

（一）經營創收

（二）管理制度創利

俗話説“人管人氣死人，制度管人人服人”，規章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業以來，隨着各項工作的深入和當地酒店業的特性，試營業時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現出來，並制約一些工作的順利開展。

各部門根據實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規章制度，落實到每一個工作崗位，並以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鈎。

目前酒店各項制度規範，政令暢通，有章可循，有據可依，“制度管人”真正落到了實處。

（三）安全創穩定

酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外人身安全和健康事故。在酒店負責人的關心指導下，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

第二、品牌管理，酒店主抓八大工作

（一）以對外協調為主，建立優良社會關係

酒店自20xx年8月15日試營業以來，一直處於半施工半運營的試營業期，酒店的消防未驗收，致使營業執照及相關的手續未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查並下發處罰單，通過負責人辦公室的對外協調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衞生防疫站、市衞生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經濟損失，並藉此也與這些職能部門建立了優良的社會關係。

（二）以財務管理為目標，抓好每一項工作

1、會計基礎工作方面

為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮了會計工作的重要性。

2、會計管理方面

加強了酒店的資產管理、債權債務管理，加大了酒店各部的監督職能和貨幣資金管理。嚴格執行集團財務部下發的資產管理措施及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記；對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項；對酒店前台收銀到日夜審、出納、日常採購價格、客房成本控制等進行監督，嚴格控制；由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，並由日審定期對前台收銀員庫存現金進行抽盤，做到萬無一失。

3、對內、對外協調方面

協助領導班子控制成本費用開支，編制費用預算，合理制定經營部門收入、成本、毛利息各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。及時瞭解税收及各項法規新動向，主動諮詢税收疑難問題，為酒店為個人提供合理避税的依據。

（三）以效益為目標，抓好銷售工作

市場營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立優良公眾形象的一個重要窗口，它對負責人室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。

1、穩固了部分固定消費客户和周邊幾大廳局建立了優良的關係。為了鞏固老客户和發展新客户，在2022年10月召開1次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。

2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，增加月度營業額。

賓館工作總結8

這一年在酒店各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現象;服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在15年做的主要工作及明年的打算做以彙報，請各位領導和同事指正。

一、今年的主要工作

1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家後仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱讚。

2、端正態度，。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細緻、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關係也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對於酒店的日常工作來説除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衞生，雖然整天都在打掃衞生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等藉口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年裏在打掃房間和環境衞生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛髮，高處夠不着的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的牆角、窗户角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想用抹布擦乾淨，讓髒物無處可逃。

3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對於領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前台人員不齊的情況下，參加了前台接待的工作，開始由於對前台工作不瞭解，沒有信心、有畏難情緒，後在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前台的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

二、明年工作打算

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以後的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在着惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年裏，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘着去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、温馨的家。

三、對酒店建議

現在信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工着想。多組織一些活動，不僅能使員工身體得到鍛鍊而且也豐富了業餘生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發達做出自己的貢獻。

賓館工作總結9

酒店自試營業至今已1年有餘，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業至開業到如今正常運轉，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時也收穫良好的業績。本部門工作總結如下：

一、營業方面：

自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源於政府部門、大型國有企事業單位及酒店會員，散客、長住房、網絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。

二、人員方面：

由於烏海本地人口較少，企業以國企為主。從業酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的理解潛力較差。外加人員一向處於缺編狀態，從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了8、9月份開房率到達新高，許多員工疲憊不堪對工作質量有所鬆懈，對自身要求不嚴，這也是十分遺憾的地方，在近期對每個員工儘量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能夠客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了必須幫忙，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。

三、員工培訓及對客服務

1、禮貌禮儀：

規範各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業素養，在針對客房部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等狀況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規範了服務用語，對客禮貌服務等。

2、業務技能：

對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每週一次1小時的定期培訓，如《服務員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等；及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規範化服務工作。為客人帶給規範化的服務。

四、衞生方面：

為確保客房出售質量，堅持牀上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衞生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。

要求PA員對公共區域進行片區劃分、職責到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。

五、物品配備及維護：

酒店開業在布草投入方面不足，再加開業的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由於本部門所使用的設備均為外地採購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。

六、節能方面：

要求員工做好節約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。

工作計劃：

在20xx年10月份以工作基礎上在上級領導下繼續做好客房的各項工作，發揚工作中優良作風，彌補工作中不足的地方，對工作進行合理計劃、安排和總結，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部門各項工作，不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級下達和各項任務指標，現有計劃有：

1、增加客房房在編人員的補充工作。

2、進一步完善布草配備數量、使布草進行合理運轉。

3、重點跟進對客服務工作，帶給規範化服務，在規範化的服務上進一步帶給個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。

4、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高，以更加貼切的服務、制定更加靈活有效的措施，留住現有客人，吸引新的客人，帶動好的效益。

5、衞生工作長抓不懈，做為工作的一個重點加以跟進。

6、繼續跟進工程的維修，電話、網絡不穩定、牆紙脱離破損、空調電源改善、冰箱散熱等。

賓館工作總結10

今年正值“十二五”發展的規劃的開局之年 ，我賓館抓住機遇，創新思路，將着眼點放在提高酒店服務質量上，強化管理，多次調整經營思路，使賓館能夠在既定的目標下，穩步前進，並取得較好的經濟效益和社會效益。現將本年度1-10月份主要工作總結如下:

一、各項經營指標完成情況:

1、主要月份實現營業收入130多萬元,跟去年同期比較持平。

2、主要月份接待人次為 3517/間?夜，入住率為73.3 %左右，較同期有所增長。

二、在節能降耗方面，我賓館上下一致，積極發現問題，改善設備設施，創新思路，穩紮穩打。從細節着手，點滴之中實現了降耗節能。具體措施介紹如下：

（一）節電措施

1、檢查房間是否有線路漏電現象，若有發現，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。。

2、在適宜的温度下儘量不開空調，夏季不得低於26度，冬天不得高於20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。

3、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。

4、杜絕白晝燈，大明燈，儘量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現象，減少照明能耗。

（二）節水措施

1、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。

2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。

3、引導員工養成節約意識，用水後隨手將水龍頭關緊。

4、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。

5、熱水使用量較少的情況下儘量避免少用鍋爐燒水。

（三）易耗品的回收處理措施

1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。

2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現易耗品回收利用最大化。

3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。

4、在確保客人物品正常使用和服務質量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。

（四）物品配備措施

1、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。

2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數據的分析與管理。

（五）物品的採購存儲措施

1、在正常使用情況下，每週採購一次（除特殊情況），勿隨意採購存儲。

2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。

3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。

（六）其他節能降耗的管理措施，如建立詳細的室內温度標和節能減排的巡視檢查制度

三、經營管理及服務方面，今年完成的主要工作:

（一）抓好規範管理，化協調關係。

1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性,促進管理工作順利進行。

2、完善各部門的會議制度、強化各項人員、衞生、安全管理規定。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衞生管理制度》及《消毒間工作管理規定》，擬配備消毒櫃，並將制度上牆。

3、強協調關係。酒店分工細,環節多,每項工作的完成都賴於各部門之間的協調合作。故加強了部門之間協調,使各部門發現其他部門優點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脱節不協調的現象。

（二）提高綜合接待能力

1、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務規範，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環境，完善酒店的各

種硬件設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現環境優美、價格合理、服務一流,使賓客高興而來,滿意而歸，以提高酒店的接待能力。

2、根據旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客户訂房工作也表示滿意。

3、加強服務過程監測並不斷改進。加強各層次監督管理，確保優質服務，發現不合格及時制定整改措施。

（三）全員公關,爭取更多的回頭客。

1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。

2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,告知員工以不同的形式徵求顧客的寶貴意見。

3、顧客滿意度。客房配備《賓客意見書》，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現我們對客人的尊重

4、逢節假日,向關係户電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。

通過以上的努力,今年賓館在經營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經驗，酒店整體經營有條不紊，各項規章制度逐步健全並標準化，酒店的整體公關水平提高,回頭客比往年增加。在此基礎上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。

四、勞資和諧方面，我們努力構建特色的酒店文化、完善各項員工權利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。

1.構建特色酒店文化，加強員工的精神品質和內在修養的訓練，主要包括核心價值觀、服務理念、企業使命的薰陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。

2．完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。

為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應現代社會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案,採以老帶新的方式,分期分批進行培訓。同時，為了使培訓收到預期的效果,首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想，以保證培訓不流於形式。

3、努力在酒店內形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領導，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視並能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。

4、實行員工參與制度，讓員工及時瞭解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責任感，並在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。

賓館工作總結11

20xx年1月31號凌晨一點多，中控室人員接到火警信息，值班保安迅速趕往事發地點，在確認火警後，立即回覆中控室確認火警，中控室接到信息立即上報，在消防通訊組的傳達下，滅火行動組在兩分鐘左右趕往事發現場並且進行了滅火，同時進行的還有消防疏散組也進行着工作，全過程歷時不到十分鐘全部員工後鋼集合完畢。過程中發現的不足如下所述：

疏散組：

1、每個疏散口人員的配備不組

2、沒有考慮疏散組成員實際居住位置進行安排就近疏散點

3、通訊器材存放地點不方便取拿

4、救援器材嚴重缺少，比方説手電、擔架、和一些必備的救護設施。

通訊聯絡：

1、對於各組的工作進程沒有彙報

2、關鍵時刻手機關機導致通訊中斷

3、消防廣播沒能及時傳達到位

演習中的經驗：

1、各成員要有預見性，提高敏覺度，到達相應位置。

2、隨時保持設備的暢通，如對講機、手機等，及時向對組長彙報到位情況。

3、知道着火點，並且安排人員阻止其他人員從此通過。

演習中的問題及解決方法：

1、對於疏散組人員應增加1—2人。

2、疏散人員比較集中，解決：以宿舍為單位設定相應的出口逃生，並且制定逃生路線。

3、將必備的消防器材，如手電放在規定的地方便於取拿

4、對大加進一步的培訓消防常識和自救方法

賓館工作總結12

從踏入xx的第一天開始，我明白一份工作的不易，所以在乎每一分收穫，自進入賓館財務部做一名前台收銀開始，近一年的工作和學習，在領導的帶領下，在同事的幫助下，嚴格要求自己，自覺履行賓館規章制度和收銀工作紀律，認真完成各項必須所要完成的工作內容，現將一年來的工作情況作以簡要總結：

一、服從管理，慮心學習

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責任，在領導的合理安排下，認真學習業務知識，從進前台的那一刻，深知前台是賓館的窗口，代表着賓館的形象，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心，加快腳步熟悉前台的基本情況，從房態圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從退房結賬到發票統計等。每一步操作都認真地跟着老員工一步步學習，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補已之短，努力豐富自己，提高自己。

二、尊重自己的工作，尊重每一個人

堅信一點：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經驗和基礎的差異，從工作的開始尊重我們的職業，只有在我們為別人打工時尊重我們的工作，我們的職業，我們才會在自己的工作領域內，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領導是家人，在xx這個環境優美的大家庭裏，我們相互尊重，相互學習，相互創造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關在每一個重要環節，為賓館創效益創佳績。

三、注重細節，服務第一

在百分之百的用心服務中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記着質量公式的最後一句話：服務工作無小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面客中難免出現差錯，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導，在原則的基礎上靈活處理。

四、明確目標，正確把握

用學習的眼光去看待工作，不僅學好收銀業務知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地瞭解賓館企業文化，前台是似一個綜合信息處理器，要學的東西有很多，與客交流中也可以從中學到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個階段，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什麼程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什麼和下一步需要怎麼做。

賓館工作總結13

通過學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變。

1、環境衞生

作為餐飲，衞生是個很重要的前提，針對環境衞生。我制定了分工明確，責任到人的管理方法，對面點，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設備作到每天清洗，嚴格要求個人衞生。

2、菜品質量

對菜品進行規範操作，原材料必須清洗挑選後加工，嚴格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準，嚴抓菜品質量。

3、資源管理

合理開閉水，電，氣，發現浪費現象及時制止，增強員工工效意識，加強成本控制，節約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。

4、促銷宣傳

提高綜合接待能力，定時進行前庭與後廚培訓。全面抓好服務規範，出品質量，使接待能力提高。

5、成本規範

時常詢問原料成本，掌握市場動態，降低成本，提高利潤。

6、設備檢查

時常對設備設施進行檢查，對發現問題及時與工程部協商，抓好設備設施的維護保養，是處於完好狀態，並得到合理使用，加強時常管理，防止事故發生。

在作好酒店餐飲的同時，切實履行職責，認真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

賓館工作總結14

一、黨建工作：加強基層黨建工作，充分發揮黨的基層組織的戰鬥堡壘作用。

1、提高認識,健全制度,努力夯實黨建工作基礎。

2、形成組織體系,強化領導到位。在形成共識後,支部專門成立了領導小組,支部書記、總經理親自抓,主管副總具體抓,其他班子成員結合分管戰線配合抓,並配備強有力的黨務工作人員。

3、健全工作機制,制度保障到位。按照宇興黨委的要求,制定完善《黨建工作制度》等,明確工作目標和具體措施。

4、把握特點,不斷創新,積極探索黨建工作新途徑。依據改制企業和酒店服務行業的特點,積極探索和創新有效的工作方式方法,促進黨建工作紮實地開展。

二、經營增收改進：

1、繼續做好區紀委單位食堂的供餐服務工作，強抓食品安全及衞生工作，做好每餐接待，提升營業額，創造口碑廚房，樹立行業典範。

2、全年營收：根據不同節日、節氣等，每月推出多樣化精品活動，圍繞創收為主題，餐飲區域與客房區域輪換參與推出活動。

3、全員營收：積極動員全員參與，保證每次活動都達到一定的宣傳力度，從而使活動真正舉行的有效果，有利潤，有營收，有意義。

三、新舊動能轉換：

1、持續做好線上網絡平台的銷售工作，積極與“餓了嗎”、“美團”、“去哪兒網”、“藝龍網”、“攜程網”等合作公司溝通協商，做好菜品更新、每日精品房推薦等活動的宣傳工作。

2、與多家婚慶公司合作共贏，強強聯手，打造城區知名宴會酒店。

3、維護賓館微信公眾號的更新，做好網絡營銷和宣傳工作。

四、安全管理：

1、日常安全管理工作具體從以下五項工作重點抓：一是保證消防系統及其它消防設施處於正常工作狀態；二是保證電梯、中央空調、配電房、供水、電、氣等設備無安全隱患；三是保證客房門鎖系統、電器設備、線路安全無故障；四是保證停車場內車輛安全；五是保證無食品衞生和安全事故。同時要求全體員工在日常工作中做到“三勤”：對各種安全設施勤檢查；對異常人員和情況勤詢問；對安全隱患勤處理。防止各類安全事故的發生。

2、重點加強對員工安全意識的培訓，提高安全防範能力。賓館實行新員工崗前安全教育培訓。同時利用員工大會，部門例會、班前班後會等，以會代訓，強調安全工作。還採取邀請治安大隊、消防支隊專業人員來店講解消防安全知識，委派特殊工種人員參加專項培訓，電梯安全運行培訓、消防知識培訓及消防演習等，消防系統、電梯、中央空調、門鎖系統等聘請專業公司進行委託維保，保障設施設備的正常運行，全面提高員工安全操作技能。

3、賓館夜間執行夜值經理管理制度，加強夜間安全管理，夜值經理和在崗安保人員定時與不定時巡查，嚴格做好夜值記錄的填寫及存檔，發現問題次日必須整改。

五、培訓工作的提升：

1、主要改變：制定新的培訓計劃，嚴格按照年度培訓計劃實施各項專題培訓，增添培訓方式，擴大培訓力度，擴展培訓範圍，減少大通課模式，採取看光碟、授課，情景模擬、技能展示等多元化培訓方式提升員工的服務質量、服務技巧等，積極與部門負責人做好溝通，針對工作中的薄弱環節進行專項培訓課程，並在規定時間內對培訓內容進行考核，做到學以致用。

2、具體措施：積極協調部門有限的空閒時間，每週結合實際工作做好日常類的培訓，包括員工手冊、應知應會、消防常識、禮儀禮節規範、客房服務案例學習、餐廳服務案例學習、餐廳服務SOP流程、如何做好個性化服務、天然氣安全培訓、餐飲服務食品安全管理、員工職業化素養、陽光心態、地震災害的預防與自救、內部行文規定、宇興公司企業文化、省級旅遊飯店餐館衞生規範100條、節能減排100條等。積極參與到部門班前班後會，將工作中存在的不規範操作等問題以班前會小培訓的形式與大家共同學習。

六、綜合方面：

賓館堅持開展健康有益的各類文化活動，增強企業的向心力和凝聚力。如：舉辦員工生日聚會、員工技能比賽、優秀員工選舉活動等，倡導部門之間、員工之間團結互助，解決員工實際困難，營造家庭般温暖。同時，注重及時傳達上級部門的政策和會議精神，加強引導，樹立信心，正確領會政策的意圖和目的，在思想道德品質上塑造員工，培養員工對企業的忠誠意識和積極向上、高尚的職業道德，使員工自我價值得以充分體現。

在管理和服務工作中需要改進的地方還很多，我們將加強學習，不斷改進和提高管理水平與服務質量，逐步優化硬件設施。在今後的工作中，我們將會堅持貫徹星級標準和規範化管理，努力打造成為具有較強競爭力和品牌影響力的三星級賓館。

賓館將繼續調整思路，重新定位，適應變化，更加註重瞭解我們的消費羣體，開發新的消費生力軍，強抓安全管理、員工培訓、節能減排，積極探索差異化經營道路，保持賓館可持續發展的良好局面。

賓館工作總結15

緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我來玉龍山氡泉度假村也有三個月的時間，在這段時間有許多的收穫和體會。客房部做為一個服務性部門，其主要目的就是為客人營造一個清潔、安靜、舒適、温馨的住宿環境，這一切都是我們的首要工作，但同時我們還肩負着為度假村創收、節支的責任。

在過去幾個月的時間裏，雖然經歷了各種波折，但在公司和度假村領導的帶領下，客房部全體人員上下一心，團結一致，勤勤懇懇，積極主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作基礎上，努力提高業務水平，在思想上嚴格要求，在工作上務實求真，全方位提升工作效率、質量。

藉此辭舊迎新之際，過去三個月的工作、成績、經驗及不足地方進行回顧總結，以利於新的一年裏奮發進取、再創佳績。下面也對部門今年的工作進行總結：

一、工作方面

1.規範各崗位的服務用語，提高對客服務質量。

為體現客房人員的專業素養，針對人員在日常工作中各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，及時制定客房部各崗位的服務用語，做為我們對客交流的語言標準，同時，也將做為我們培訓新人員的教材。

在新的一年裏度假村正好處於爭取中藥養生基地創建階段，也為這一榮譽力爭進取。

2.為確保客房出租房間質量、規範物品擺放標準嚴格執行統一化 為了切實提高客房質量合格率，制定客房房間內物品的擺放標準及完善各類房間的物品配備，要求人員在日常工作中嚴格按照規定執行。在日常的檢查過程中落實“查房制度”，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，對客房各項指標力爭做到最好。

3.逐步提高部門所有人員及管理人員的綜合素質，具體表現

(1)人員對客的服務態度，業務技巧，服務效率和禮貌禮節。

(2)針對以前管理上存在的陋習，規範各管理人員的管理意識。並進行每週一次管理人人員作例會。

(3)重點進行人員的思想教育工作，使每位人員增加愛崗敬業精神，增強工作責任心。

4.制定部門每週計劃衞生，使客房衞生達到度假村的使用標準。

5.加強客房設施、設備的維護和保養。對房間存在的工程問題，第一時間通知領班、主管，由領班、主管填寫工程維修單，及時通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個舒適的住宿環境。

6.儘管度假村營業才三年的時間，客房設施、設備已出現損壞現象，工程維修問題很多

(1) 部門加強各環節的檢查力度，發現問題及時協調工程進行維修並對一些短期內整改不了的問題及時彙報領導予以協調溝通解決。

(2) 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。

(3) 培訓人員的彙報意識。強調人員在日常工作中發現問題及時反饋上級，並跟進各項問題的進展。

7.衞生質量：

(1)出具每週計劃衞生表，劃分服務員做房責任區域，對於區域內房間未能達標的房間安排服務員及時清理，落實個人責任，提高衞生質量。

(2)在日常工作中，嚴格按照一客一換制，以保證給客人提供一個乾淨、衞生的住宿環境。

(3)在每週質檢活動中，對於上級領導提出的存在各項衞生問題，及時有效的安排服務員進行計劃衞生。

8.人員隊伍管理

（1）前台接待崗位人員嚴重空缺，導致在工作上經常出現嚴重的錯誤，部份工作標準和規範相差較遠。

（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發揮人員的個人特長，以個人為單位及時完成上級領導下達的各項工作任務指標。

（3）樓層在下半年旺季期間也出現人員空缺情況，在11月份後也有服務員陸續離職，或者身體不適，但在全體人員的努力下合理完成節假日的接待。

（4）洗衣房由於工作上沒能合理安排，導致全體人員出現嚴重的抗衡心裏，但在上級領導的協調下，以及之後工程部對機器進行維修，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。

（5）建立內部提升制度，給人員提供發展的空間，培養適應組織酒店需要的人才。計劃在20xx年提拔領班級人員，來充分調動人員的積極性。

（6）針對以上人員空缺的問題，也希望上級領導對於相對應的崗位增加部分人員：樓層3人，前台2人，基層管理人員2人，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。

9.節能降耗

（1）加強節約意識，制定客房部節能降耗管理辦法，要求人員在日常工作中嚴格按照規定進行燈光開關及各項工作的開展。

（2）根據部門工作需要及要求充分利用好現有資源，可以繼續使用的物品堅決不報廢，以達到最大利用效果。

（3）對房間的迷你吧銷售物品進行調整，對於出現保質期剩下時間較短的物品及時通知總倉進行更換，較好的控制了迷你吧成本。

（4）對各區域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節約，減少不必要的浪費。

二、完成的各項工作

（1）配合工程部對別墅區湯屋嚴重漏水的房間進行跟蹤維修，以保證客房工程質量問題

（2）組織人員有效抗擊颱風，在全體人員上下一心奮力抵抗自然災害帶來的損傷，也在最短時間內恢復正常營業。

（3）協調各部門對日常工作中存在的跨部門問題，有效合理的協調解決，以增加部門與部門之間的配合度。

（4）根據行政部給予的各項指示，積極參與人員宿舍的管理，對人員工作之餘給予生活上的關心。

（5）日常管理中有效解決人員在工作上出現的問題。

三、存在問題與不足

雖然20xx工作在各方面都取得了一定的進展，但與我們的目標相比仍有較大差距，許多不足之處須待今後工作中改進

（1）現各崗位人員缺乏主動服務意識，特別是在與對客交流及各項操作規程、工作程序標準化等方面需要進一步加強培訓

（2）前台人員的專業技能操作不夠完善，服務意識薄弱，思想波動較大，導致在對客服務期間出現漏洞。

（3）樓層服務人員對於工程設施設備上的使用不夠明朗，導致出現客人的投訴，細節衞生質量有待加強。

（4）由於PA沒有負責人各人員衞生意識較差，在節假日期間沒能充分做好日常的保潔工作，經常導致大堂衞生等各區域不到位。

（5）洗衣房沒能按照標準的洗滌程序，導致布草經常出現嚴重破損現象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。

（6）人員安全意識較差，對於各種應急預案處理知識不夠。

（7）沒能及時完成部門的培訓工作，導致人員服務意識較差。