酒店工作總結集錦14篇

總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，不如立即行動起來寫一份總結吧。你想知道總結怎麼寫嗎？下面是小編為大家收集的酒店工作總結，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店工作總結 篇1

20年上半年，酒店營銷部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業務，宣傳走訪，公關營銷闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項經濟指標均超同期，實現時間過半，任務過半，為圓滿完成全年營銷目標打下堅實的基礎。現將上半年工作情況作如下總結：

首先在經營收入方面：

上半年共完成營收 元,其中客房完成營收 元，佔計劃的 %，平均出租率 %，平均房價 元；另外，餐飲完成營收收入 元，佔計劃的 %;5月份客房任務超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會包桌收入的提高方面，佔據了當月餐飲營收的很大比例；從以上經營收入彙總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源 結構方面，散客所佔的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點。

在部門工作方面：營銷部在5月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌，同時也獲得了客户的認同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統會議團隊；在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃並結合酒店指導思想，主要對周邊市場客户進行了走訪工作，加強了政務類客源的回訪並形成了有效的意見；同時，本月根據6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩定；另外，本月完成了對許昌地區客户的走訪，通過此宣傳了酒店產品，開拓了部分新客户；同時，本月結合酒店評星要求，對酒店各區域所有宣傳品進行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求；另外，本月部門開展了團隊建設月活動，通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協同能力；

公關營銷方面：5月份主要是策劃了母親節活動；制定出了短信營銷流程和標準，使短信營銷模式成為日常營銷的一種；同時，部門結合餐飲重點加強婚宴產品的情況，對餐飲婚宴產品進行重新的包裝和設計，現已完成宣傳手冊的統一製作，將於下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動禮品進行了重新的設計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客户的進一步消費；

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客户的生日，通過電話、發送信息等平台為客户送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1-2次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。

二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。 營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務周到

接待團體、會議、vip客户，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

20xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。篇二：酒店銷售部門工作總結

酒店工作總結 篇2

20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，在局領導的領導和支持下，是促進大廈"安全、經營、服務"三大主題的一年，也是大廈全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

一、科學決策，齊心協力，大廈年創四點業績

大廈總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定着科學決策，指導着全年各項工作的開展。大廈總經理班子帶領各部門經理及助理，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。大廈通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等相關經營措施，增加了營業收入。大廈全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %；其中客房收入為 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜。大廈客房出租率和平均房價，比XX年都有一定的提高。

2、管理創利。大廈通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。大廈全年經營利潤為 萬元，經營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別佔大廈總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

3、服務創優。大廈通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於"儀表、微笑、問候"等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“大廈員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動”。

4、安全創穩定。大廈通過制定"大型活動安保方案"等項安全預案，做到了日常

的防火、防盜等"六防"，全年沒有發生一件意外安全事故。在大廈總經理的關心指導下，駐店總經理領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和大廈忙而不亂的安全穩定。

二、與時俱進，提升發展，大廈突顯改觀

結合大廈經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個大廈範圍內突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。大廈總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養"精氣神"。大廈的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對大廈的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。還通過組織對部門經理、助理、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成大廈經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補台、互相尊重。在一些大型活動中，在總經理的榜樣作用下，部門經理帶領着助理、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為大廈的窗口形象增添了光彩。

三、大廈管理，主抓六大工作

大廈引進國內外先進大廈成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，大廈及各部門全年主要抓了六大工作。

（一）以效益為目標，抓好銷售工作

1、效益為目標，抓好銷售工作，渠道拓寬

根據大廈的實際情況在XX年下半年，對原有的前廳部劃分為前廳部和公關銷售部。並且公關銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據，大廈下達的經營指標卻難如期完成。針對出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理在調整了部門後，研究通過了上半年度的銷售分析。其中在原有協議公司、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會議、會員卡等渠道，並按各渠道客源應占大廈總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進銷售業績的提升。

2、房提獎勵。

根據本大廈市場定位為商務型特色大廈，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，總經理班子參照同行大廈"房提"的一些成功經驗，制定了對銷售部前台接待人員按高出協議公司價售房後予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前台接待員促銷熱情和服務態度，使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高。

3、投訴處理。前廳崗位，是大廈的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

酒店工作總結 篇3

20xx年的工作可以提煉出三個關鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營銷部成立至今，我們一直在學習，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式。然而又由於整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌。由於人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷。這是我們遺憾的地方。轉眼又到了年底，是該停下來總結一下了。現在將20xx年的工作總結如下

一、銷售部主要完成工作

1、會議接待方面。營銷部至成立之初，酒店領導就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經營目標的完成。營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地侷限及相關設施設備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的xx萬的經營目標。截止到xx月xx日，會議的總收入達到1xx元(會議場租xx元、橫幅及水牌xx元、其它xx元)。xx月會議收入參照xx月估算，全年會議收入有望突破xx萬(在會議接待量上升的情況下，xx銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計消費xx萬左右)。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結與密切合作之外，離不開酒店所有領導的正確領導與關心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客，引導顧客消費，在徵得酒店領導同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力：

(1)由於會議室的桌椅大部分已經破順，加之原有的桌椅數量也無法滿足大型會議的需求，為改變現狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新台布。

(2)電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器。

2、客户的開發與維護：

(1)客户開發：20xx年營銷部新開發個人和商務公司協議客户30個，與13個協議到期客户續簽了協議。重新簽訂了3家單位的資信協議。

(2)客户的維護：首先將原有的客户資料進行分類存檔，對處於休眠狀態的協議客户一一進行電話拜訪。通過拜訪瞭解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由於公司辦公地點搬遷於是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負責外聯的負責人、三是主觀覺得酒店設施設備過於陳舊而放棄合作、四是隻為某一次合作的優惠價格而臨時簽訂協議，之後並無繼續合作的機會。

其次我們將積分兑房的面延伸到棋牌，使得長期在棋牌消費的賓客也能通過積分兑換的方式獲得實惠。截止11月30日，客房棋牌發放積分卡240張，積分兑換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩定客源方面取得一定的效果。

第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實客户發展成金卡客户。20xx年共計發放金卡17張。

3、旅遊市場的整體開發。一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續開始與xx國旅、xx國旅合作。截止xx月xx日，酒店共接待旅行社用房383。5間。

二、營銷部在工作中存在的不足

1、在把握市場動向，應對市場變化方面的能力有所欠缺。營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由於不善於撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關注度不夠，所以在應對整個旅遊市場的變化方面顯得比較生澀。最突出的例子是失去20xx年長沙市政府採購會議定點單位的資格。主要就是由於沒有關注到相關信息的發佈而直接錯失投標的機會。在此，我們要作深刻的檢討。另一個方面的不足表現在無法根據目標市場、季節的變化制定出相應的營銷策略。

2、與賓客間的互動不足。營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流。或者説存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什麼，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。這樣就很難給賓客創造賓至如歸，温馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。

三、20xx年工作計劃

1、努力使散客的入住率上一個台階。20xx年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優勢，那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網絡、報刊、雜誌及短消息的應用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

2、加強與各大旅行社間聯繫。20xx年營銷部擬定在旅遊黃金週到來之前，利用週末的休息時間，到省內幾大著名的旅遊城市進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關係，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應用。20xx年營銷部會根據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處於主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。

新的一年，我們必將繼續探索，繼續學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年裏，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等着大家。

20xx年，我們一起努力。

酒店工作總結 篇4

到了月底，也是要回顧這月的工作，八月份，酒店的營業也是非常的不錯，畢竟也是到了暑假，同時疫情的影響也是消退了很多，作為前台，忙碌的工作中也是讓我是有挺多的收穫，同時也是感受到自身還有很多可以去提升的空間，要繼續努力的做好自己前台的一個工作，在此也是對於八月份的前台工作來做一個小總結。

面對這月的工作，其實我也是做好了準備，知道客人很多，我也是提前有做好計劃，然後按照計劃去做好，並且也是在溝通裏面也是感受到，大家對於出遊也是更多了，和往年相比，這月的客流還是明顯的少了一些，但是也是比較的忙碌，在忙碌裏頭，我也是盡責的去做好自己相關的工作，給客人登記，推薦，做好服務，也是得到肯定，沒有收穫差評，同時也是看到很多的回頭客，讓我們對於之前的服務也是感受到，的確改變了，也是讓酒店的客流量變多了，同時很多的客人也是朋友推薦來的，這也是讓我感到自豪，自己的服務，酒店的服務得到肯定。工作裏頭，我也是盡責的去做好，讓客人滿意，對於他們的要求也是盡力的去滿足，去讓自己的服務得到更多認可。

同時忙碌工作之中我也是不忘去對自己的工作反思，一天下來，有哪些是還可以做得更好一些的，同時和同事的交流裏面也是看到自身問題，去提升，從而更好的服務好，作為前台我也是清楚，自己代表的是酒店的形象，要去做好，微笑的面對，同時對於客人的刁難也是要從容的面對，有禮有節，並且也是要做好客房推薦的銷售工作，去讓業績得到提升，這也是融入到服務裏頭，不會讓客人覺得不舒服的，並且也是很多的房型得到了客人的認可讓我也是知道自己做到位了，同時我也是盡責的去做，並且也是在前台這個崗位，從來到公司到現在，感受到，的確這是比較基礎的崗位，很多的事情做起來，現在看並不是很難，但是也是有很多可以去提升，可以去更好了解酒店這個行業的地方。

八月的工作將要結束了，回頭看，自己盡責做到位，同時也是有一些收穫對於自己來説有很大的幫助，也是讓我的基礎更加的紮實，以後也是要繼續的去做好，對於九月份的工作我也是會繼續的計劃好，並且去做好的。

酒店工作總結 篇5

一、酒店20xx年1-6月的總體經營狀況

今年上半年，酒店在董事長的關心和支持下，在全體管理人員和員工的努力下，按照既定經營發展策略，上下齊心協力，各盡所能，克服了重重困難，使軟硬件水平同步提升，把我們原來的龍城麗苑酒店推向了一個暫新的經營發展軌道，為後面的工作開展打下了比較堅實的基礎。半年以來，酒店所推行的新策略、新概念、新方式，新目標已經被員工所接受，員工的工作熱情和甘於為企業奉獻的自覺性逐步地被調動起來，並轉化為良好的服務給予了我們的客人。20xx年是酒店的“基礎之年”，雖然酒店1-6月在經營銷售、開發拓展以及團隊建設中取得了一些成績，但這只是邁出的第一步，後續的任務將更加艱鉅。繼續鞏固上半年所取得的成果，務實把握經營工作重心，以制度、服務、責任和效益説話，緊緊圍繞年初制定的20xx年各項指標開展工作，將是基礎之年的重中之重。現從以下幾個方面總結 ：

在酒店團體人員的努力下，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。上半年，酒店實行了“開發和留住每一位客人”以及“散客不足，團隊補充”的全新策略，把以往依靠團隊生存的不確定收益狀況向可控收益進行了轉化，變被動為主動，並取得了非常好的效果。同時，酒店狠抓了責任制的落實，通過人員調整、一對一、面對面的有效培訓，克服原來在部分員工身上存在的惰性，組成了一個新的、積極向上的經營服務團隊。為提高員工安心本職和為酒店奉獻的自覺性，在董事長的支持下，我們推出了全員銷售、客房房補獎勵、餐飲酒水海鮮推銷提成、前台售卡提成等相關經營措施，此舉不僅大大增加了企業的營業收入，而且提高了員工們的工作幹勁和積極性，使酒店運行按計劃時間步入了良性循環軌道，在支撐和保障酒店經營上發揮了非常重要的作用。

1、經營創收。截止到20xx年6月30日，酒店營業收入為685 萬元，完成了預算的84% 。比去年上半年超額404萬元，超幅為 143 %；其中：1-6月份客房收入為460 萬元，餐廳收入204 萬元，商品部收入 14.50萬元；啤酒夜市5月15日至6月30日收入10.20 萬元，其它收入6.50萬元。上半年客房平均出租率為53.74 %，平均房價178.90 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於去年上半年的平均值。另外酒店上半年房屋租賃收入達到了166萬元，超出預算44萬元，客房門市銷售與長包租賃銷售合計為626萬元。

2、管理創利。酒店通過經營策略的改變，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店上半年經營利潤為-148萬元，經營利潤率為-22 %，比去年上半年增加了417萬元。其中，人工成本為191 萬元，能源費用為56萬元，物料消耗為227萬元，固定費用支出（房屋租金、折舊等）535萬元。分別佔酒店總收入的27 %、 8 %、33%、78%。比年初預定指標分別降低了 1 %、 0%、 0%、固定費用支出增加了11%。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，以“乾淨，友好”服務為承諾，“賓客至上”的服務宗旨，強化《酒店服務18則基本要素》中關於“乾淨、友好、負責、高效”18要素的培訓，加強管理人員的日常督導和質量檢查，逐步完善前台及待客部門的崗位窗口形象，不斷提高了員工的優質服務水準。在大家的不懈努力下，前台接待的業務能力不斷提高，客房員工吃苦耐勞的精神得到了體現，保障部門的工作有效性發生了根本的轉變。

4、安全創穩定。在酒店安全技防不足的情況下，我們加大了人防力度，通過制定各項安保措施方案，做到了酒店區域日常的防火、防盜“六防”措施的到位，未發生任何一起治安案件和消防隱患；在我們酒店區域大、面積廣、房間使用率提高的情況下，我們適時安排了幹部員工加崗加時，定時巡邏，嚴密防控。在各部門的配合下，羣防羣控取得了實質性的效果，確保了酒店忙而不亂的安全穩定局面。

二、創造良好環境，為酒店增創收益奠定基礎

結合酒店經營、管理、服務、硬件設施等實際需求情況，我們採取了與時俱進的有效方式，在軟件提升，硬件改造，轉變觀念上狠下功夫。在此基礎上，我們注重聆聽賓客的心聲不放鬆，採集和徵求客人對酒店服務的意見和建議不懈怠，只要是對酒店經營服務有益的，我們都堅決採納並予及時整改到位。酒店的客房是商品，員工的服務是保障，我們正是遵循了這一市場規律原則，下全力在員工頭腦中強化如何在賓客的需求中求生存、謀發展的概念，並利用各種機會和場合強化灌輸，促其轉化為實際行動。效果主要體現在以下方面：

1、餐廳包房改造。通過聆聽客人的建議並結合酒店實際硬件條件進行分析，餐廳廳房設施陳舊不足以吸引客人消費，餐飲市場競爭力不強。我們針對這一情況，利用工作間隙分別對不同的餐飲門店、不同菜系主打、不同的就餐環境和不同的飯口上座率進行了暗訪和調查，取得了第一手資料，也學到了人家不少的東西。在認真調研的基礎上，反覆斟酌我們酒店餐廳向市場要效益的可行性，並得出了必須要修繕和翻新廳房的結論。經請示董事長同意批准，4月19日包房裝修正式啟動，5間包房更換了壁紙及地毯，添置了獨立空調，重新訂做椅套並對牆面進行粉刷。施工期間，我們時刻監督施工質量，不斷完善人性化效果，使完工後包房煥然一新。除酒店自行購買地毯壁紙外，我們只用了3.2萬元，就把全新感覺的就餐環境展示在了客人面前。這筆錢用在了刀刃上，不僅提高了酒店餐廳包房的使用率，同時增創了收益點，截止6月30日，二樓包房收入 6.50萬元，比去年上半年超額了 4萬元，超幅 62 %，高檔酒類銷售形勢也趨看好。

2、一樓餐廳整合。為了爭創餐廳效益，提高經營收入，我們進行了下列工作：

一是全面提升後廚的技術力量和菜品品種。原有的贛菜菜品的改良和質量的提升，確保菜品足以吸引客人是我們採取的一項重要措施，上半年，我們逐步進行了菜品調整，並結合客人的口味和偏愛，根據季節變化定期推出了多種新菜，對客人不滿意、銷售不暢的菜品予以了堅決剔除，產生了一定的效果。為推動餐飲銷售的多樣化，滿足不同客人的需求，我們還及時補充了一名湘菜廚師，所推出的湘菜受到了食客普遍的認可，湘菜點擊率佔總點擊率的20%，從廚師上崗後，湘菜收入達到了25萬元；與此同時，我們對後廚爐頭進行改造添置，提高了後廚出菜速度；對廚師進行技能考核也同步進行，提高了廚師對崗位技能的自我控制約束能力，打破了製作菜品無論好壞個人照樣拿工資的陋習，積極性被調動了起來。

二是餐廳廳面裝飾。根據市場經營的趨勢和發展，就餐環境無疑是各商家關注的重點。温馨典雅、乾淨衞生的就餐條件與合理的菜品價格、優良的服務形成統一，我們的對外銷售就有了資本，回頭客就會增多，我們的收入就會擴大。正是趨於這種考慮，我們把原來的裝飾畫取下，換上了特色菜品的照片；迎面換上了“贛菜論”的簡介，不僅讓客人對贛菜的起源增加了瞭解，同時也為餐廳廳面營造了專業餐飲的氛圍；70盞3.元一盞的小紅燈籠掛起來，花了200多元，就把餐廳裝點的非常喜慶；經請示董事長同意，散桌椅子訂做了椅套，還將為員工更換新的工裝。通過一系列的調整，給客人提供了温馨、舒適、優雅的就餐環境，

使餐廳突顯改觀，大大的提高了就餐率。截止6月30日，餐廳共接待客人72071位（包括早餐客人46633人），零點收入119萬元。

三是更換陽光閣地毯。為了滿足廣大顧客的需求，結合客人的感覺，營造祥和、喜慶的婚宴場地，6月中旬，對陽光閣地毯進行了更換。同時銷售部通過多種渠道聯繫婚介公司，提升陽光閣婚宴的出租率，截止6月30日，陽光閣共接待婚宴 3場次，生日宴2場次，合計62桌，收入7.7萬元，酒店將繼續切入有效市場，力爭在短期內把陽光閣做成銷售亮點。

四是啤酒夜市的調整。啤酒夜市（去年夜市未營業）從以前的客房區內遷移到正門停車場，樹上颳起了彩燈，規劃了就餐區和停車位，推出了客人喜歡的食品品種和花樣，價格合理定位，不僅吸引了龍城花園業主及麗宮、速8酒店的很多客人，而且還有許多慕名而來的周邊居民。為方便客人觀看世界盃比賽，酒店添置了投影幕布，播放各場次的球賽，受到了客人的普遍歡迎。由於準備充分，啤酒夜市的營業收入額創歷史最高，5月15日開始試營業，截止6月30日（其中有很多天下雨不能經營），啤酒夜市營業額達10.20萬元。世界盃過後，我們進行了食品品種的多樣化調劑，並認真核算食品進貨和製作成本，採用更加先進的收款結賬流程方便於客人，最大限度地吸引客人來酒店夜市消暑納涼，提高酒店的經營收入。如果天氣影響不大，預計夜市收入將達到10萬元/月。

3、提升安全質量。根據政府部門有關規定並結合酒店實際運營情況，加強安全措施，提升安全質量，給客人提供良好的安全住宿環境，客房入口安保門崗添置了電動道閘，針對業主和住宿客人車輛增多、在小區裏面車速過快的情況，增加了限速標誌，加大了對外來人員及車輛控制強度，大大的提高了酒店經營安全係數。同時，我們保持了和政府各職能管理部門的良好溝通。

三、各部門工作評價

客房部。上半年尤其是5月份以後，客房部的服務工作發生了質的轉變和飛躍，員工們在主管孫向梅的帶領下，以酒店的利益為重，無論多累多辛苦，都堅守在崗位上勤奮工作，確保了酒店高出租率情況下的客房清掃到位和重要接待任務的完成。前段時間，客房人員的流動性很大，大多數都是因為勞動量的大量增加一時不能適應，其中包括一些領班也辭職換了另外工作單位。在這種形勢下，酒店首先從管理人員的心態上入手，從思想上去啟發留下來的老員工和新員工，在工作上去指導她們，在生活上去關心她們，從各個角度滲透企業對員工的關懷，從而激勵他們的鬥志和與酒店同甘共苦的自覺性。在酒店客房出租率一直保持很高的情況下，每個早班服務員都要承擔將近20間的做房量，還要確保衞生質量，但他們都堅持了下來。為了保證接待服務工作的順利進行，主管孫向梅早來晚走，很少休息，家裏對她的意見很大，説她不管孩子把心全部撲在了工作上，但她無怨無悔。在孫向梅的帶領下，客房部員工目前趨於穩定，給予了酒店經營創收提供了重要的支持。

前廳部。上半年，前廳部在接待任務大，出租率高的情況下，忙而不亂，嚴格按照上級政府部門的要求及標準辦理賓客入住登記，並配合公安部門隨時到店檢查，積極參加相關機關部門組織的業務培訓及會議，確保到店客人入住登記的實名制和準確性，並及時上傳地區派出所。同時酒店將前廳部總機遷移至商品部，精減人員，採取一專多能，減少人工成本，前廳部在如此勞動量下高效率的完成商品銷售和電話轉接工作。酒店根據經營活動需求，經總經辦會議研究，將前廳部主管聶洪濤從前台接待崗位調整到大廳，在監管前台員工的同時幫助賓客解決問題和處理客人投訴，從酒店經營角度來講，極大的提高了服務質量和品質。

餐飲部。通過對餐廳硬件的改造及軟件的調整，餐飲部發生了視覺的改觀，在人員方面，酒店從“寧缺無濫”的用人原則出發，從管理層到員工，新老更替，對一些養成惰性的員工進行調整，注入新鮮血液，並對餐廳進行重新定位，廚師隊伍重新試菜考核，在餐廳管理層浮動不定時，酒店聘用新人員，並對業務素質高，服務意識強的老員工從思想上去啟發和引導，留住老員工、帶動新員工，從餐廳經理季曉鵬、主管孟貴東、孟麗芬離職以後，酒店採取競聘的方式，分別聘任了兩名新任主管，通過考核評估，其中一名留用（張玉敏），並從老員工隊伍中提拔業務素質過硬的員工協助新任主管工作。廳房裝修完成後，給人一種全新的感覺，並大大提高了廳房的使用率，客人消費檔次提升，收入增加。啤酒夜市開業前期，餐廳做了大量的準備工作，尤其後廚房，員工集思廣益並外出進行暗訪和調查，瞭解其他店夜市的暢銷菜品，馬上推出，為啤酒夜市的菜品增添多種花樣供客人選擇，給酒店增創了不小的收益，在啤酒夜市營業初期，服務以及操作流程還不是很得心應手，盡善盡美，餐飲部不斷摸索經驗，取長補短，互相協作，逐步步入軌道。

工程部。工程部在酒店出租率高，設施設備逐步衰老的情況下，承擔着酒店各個部門的設備維修保養工作，他們進步很快，尤其是保障經營的態度和意識有了根本的轉變，變被動為主動，去除了惰性。他們能夠嚴格按照酒店的部署和工作安排及時完成任務，並確保質量，這在以前是很難做到的。舉例：去餐廳廳房用餐的客人都要途徑陽光閣，但我們的牆面經過多年運營已經很髒，如果要請施工隊粉刷又要產生不小的費用，當酒店下達由工程部自己完成粉刷任務後，工程部主管樊志華愉快地接受了任務，並組織工程部員工按時完成了任務，而且質量非常好，酒店只花了700元購買塗料就解決了問題。僅此一項，不僅為酒店節約了資金，重要的是提高了工程人員修舊利廢、嚴格把家的的意識。他們主動將陽光閣所有的燈罩拆下來一個一個地進行清洗（裏面的灰塵很厚），使我們的陽光閣煥然一新。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，全力支持各經營部門的工作，維修及時到位，使酒店的維修房降至了最低點。在入夏前期，他們提前對酒店空調設備進行了全面檢修、整修和酒店配電箱更換電錶，面客區域的牆面粉刷、翻新等。並在客房出租率高、報修率高的情況下隨叫隨到，從不推諉，真正的起到了後勤保障的作用。

安保部。安全創穩定，在酒店的整體經營活動當中，安全工作至關重要，安保部肩負着整個酒店的安全保障工作，在安保人員緊缺，條件艱苦，面臨酒店區域大，面積廣，技防不足的情況下，安保馮主管加班加點，早起晚回，指派骨幹員工勤於巡邏，羣防羣控，補充人防，確保住店賓客和業主的安全，在“三一”長租户騎自行車多，下班亂停亂放，佔用酒店車位較多並存在自行車側倒刮傷客人停放車輛的情況下，安保部主動提出合理化建議酒店採納並安裝自行車地欄，解決了客人入住沒有停車位和自行車亂停亂放的現象，對於夜間外來人員及車輛的控制，安保部加強夜間巡視並對外來車輛採取登記車牌號和房間號，嚴格的控制了外來人員和閒雜人員的進入，使酒店區域越來越井井有條，增加了客人的安全感。

銷售部。20xx年上半年以來，由於銷售部年初已將部分客房長租出去，散客房剛夠散客入住，接待的團隊比較少。酒店多次組織銷售研討會，從改變銷售員工的意識上入手，儘快讓他們適應新的經營環境，提高他們的業務能力和水平。根據酒店的經營計劃安排，最大限度地改變銷售人員臃腫的頑疾，在降低人工成本基礎上，酒店對銷售部的工作責任進行了重新分配，定崗定責、確定了指標。銷售部人員由原來的7人減少到3人，各負其責，分工明確，工作積極性與以往相比提升了很多。因總辦沒有設文員處理日常事務，酒店將責任交給了銷售部龍軍紅，與總部和外界的往來文件都由她來處理，在她負責長包房與服務業主很忙的情況下，為酒店領導做了很多的瑣碎工作。銷售經理揚帆的轉變也很大，對自己的責

任有了新的認識，行動上有了新的起色，在他的帶領下，銷售部根據酒店的經營策略和指令，積極地操作每一個細節，做了大量的酒店宣傳和客房、菜品推廣工作，取得了可喜的成績。

人力資源部。在目前市場人員緊缺，資源貧乏，員工流動性大的情況下，人力資源部做出了非常大的貢獻，從酒店的客房出租率高，啤酒夜市的開業，前期員工的不穩定，人事部想盡一切辦法，陸續補充人員，確保了酒店的正常運轉，上半年，人事部完成了員工的社會保險減少和員工派遣關係簽訂工作，增收節支，減少了人工成本，避免了人員臃腫。日常與各部門之間關係的調解，員工之間的安撫工作以及員工勞動關係的處理、培訓工作等，都做到了心中有數，有條不紊。目前為止酒店沒有發生一起員工仲裁事件，人事部的職能部門作用越來越凸顯。

財務部。財務部在張海燕的帶領下，完成了上半年會計核算、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、成本控制以及資金籌措等各項工作任務，真正起到了很好的管家作用。財務部嚴格財務制度，在成本控制、監督檢查方面加強了力度，並對酒店經營部門隨時進行有效地督導，為酒店的經營運行提供了財務保障。尤其啤酒花園收銀，財務部嚴格把關，在初期操作不順暢時，指派日審人員跟班協助收銀，當天的賬當天做，而且準確無誤。採購部主管張孟軍把酒店的利益放在了最高位置上，他不怕苦累，工作精益求精，只要是領導交辦的事情，他都會努力地去完成，不惜放棄自己的休時間。張孟軍能夠堅持原則，不怕得罪人，嚴把進貨採購關。張孟軍把努力做到節約開支，降低成本當成了自己的使命和目標，任何一項採購需求確定之後，他都要走訪市場，多方諮詢商家，精打細算，嚴格把關，始終堅持貨比三家，同等價格比質量、同等質量比價格的原則，為酒店做出了很大的貢獻。

四、存在問題：

1、服務意識和服務水平有待提高。無論是前台、客房還是餐飲，在服務過程中都存在着這樣或那樣的問題。比如前台，交接班時經常會出現一些遺漏事項，等問題出來了在再法彌補，從而引發客人的不滿；客人委託前台叫醒服務有時也會遺忘，造成客人的投訴；在回答客人問詢時缺乏耐心和技巧，態度生硬，引發與客人的爭端；窗口形象還不能完全到位，在接待忙碌緊張的情況下，還缺乏接待過程中的主動服務意識，解釋和安撫客人的禮節不到位。客房服務距離人性化的標準尚有距離，還不具備一切想在客人需求前面的應有服務標準，客人需要物品至房間時，不能按照輕重緩急安排好，致使客人投訴；餐廳服務還缺乏主動服務意識，介紹菜品機械化，餐間服務不到位，與顧客不能完全融合，缺乏專業的服務細節。

2、部門間的協調互助存在不一致。這一點集中表現在銷售、前台和客房這三個部門之中，具體來説，銷售部、前台、客房仍然存在各自為政的狀況，雖然工作盡到了本部門的責任，但跟催協調力度不夠，導致有些工作脱節，造成客人的不便。其原因是整體經營服務意識還不到位，各部門之間必須具備的鏈條關係還不完全明確，承擔責任的勇氣不夠。

3、新老員工的傳幫帶風氣尚未成型。新員工入職前已經接受了酒店對其所進行的培訓，崗位職責和工作標準也已明確，但進入實際工作崗位後的表現卻不盡人意，甚至一至兩個月便提出辭職。究其原因，在於老員工的表率作用沒有在新員工面前體現出來，個別的工作辛苦抱怨言辭對新員工產生了影響，新員工對服務於酒店的長期打算受到了動搖。

上述存在問題，酒店已經做出了整改計劃，併力求在短期內卓有成效地進行解決。

酒店工作總結 篇6

20xx年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

一、經營狀況

20xx年酒店主營業務收入共計xx萬元，發生成本費用xx萬元，盈利xx萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。

二、管理狀況

1、外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請三門峽明珠賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。

2、引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。透過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。

3、內部人員整合，實現人盡其能。透過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。

4、順利完成三星級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本到達三星級酒店標準並得到評定專家的認可。

三、其他方面

1、提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，超多購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。

2、提升服務。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”;合理採納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的着力點。

3、優化採購方式，降低成本。本年多樣物品透過網上購物方式進行比較併購買，透過較低價格購得質量合格產品。

4、提高員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加xx元左右;採用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。

5、開展培訓。培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，採取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

四、不足之處

1、經營方面：客源市場不科學，大型接待所佔比例較低;服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優惠活動未收到預期效果。

2、管理方面：團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員潛力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。

3、員工隊伍建設：人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。

五、20xx年工作目標

1、狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉潛力，13年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。

2、經營創收。xx年將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優;營銷部結合南區開發進度及現階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。

3、提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦，在人性化服務上狠下功夫。

4、深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;透過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。

5、開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取;基於目前酒店各項開支較大的狀況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。

6、提高待遇。落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動合同併購買保險事宜;在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷着收穫的喜悦，迎來了充滿期望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裏披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌!

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酒店工作總結 篇7

時間一天天的過去，不知不覺又是一週過去了。回顧這一週，在領導的帶領下，我積極的改變了自己的工作態度的，在工作中儘管説不上什麼突出的表現，但收穫和提生確實有不少。這使得我對自我的提升有了更大的信心。

如今，一週的工作過去，在這周的自我提升中我也累積了不少的經驗和心得，為此，在這裏對自己的這一週來的工作做一個工作總結：

一、思想方面

在聽了領導的激勵演講之後，我恍然感到自己如今的工作方式以及工作思想都是不對的，甚至於酒店的工作理念有些違背。過去我總是消極的去面對自己的工作，認為工作是一種痛苦，在完成工作後總是率先想到的是自己的勞累。

但在這次反思了自我後，我充分的認識到一份工作並不應該僅僅如此！在仔細的反思下，我首先改變了自己對待工作的態度。改變了消極的想法，開始在工作中更加熱情，更加積極的去完成自己的工作。這樣的改變後，儘管還是那份工作，但是感覺上卻完全不一樣了，無論是工作任務，還是顧客以及同事，在我積極起來之後，工作好像也在回報似的變得更加輕鬆，甚至讓我更加主動的去完成。

二、工作方面

在工作上，這周的工作其實並沒有什麼特別，但是我卻開始主動的去觀察自己的工作。並不是檢查，而是更仔細的去看。因為這個行為，我發現了許多在工作中被我忽略掉的細節，這才明白，過去原來我一直都沒能將自己的工作完成好！

當發現了這些錯誤後，我在難以忍受下去，開始在工作中積極的去改正自己的行為，當工作得以圓滿的完成。過去的時候，我總是沒有注意到這些錯誤，主要也是我在工作中的不認真引起的。現在想想，其實這些問題我早就該發現了，領導也有在晨會上提到過，但是我卻沒有放在心上，對自己的工作太過自滿，導致疏於檢查，這才導致了這樣問題。

三、下週的工作目標

反思了這周的工作，我認識到自己還有很多的問題存在於身上，尤其是在服務態度上，禮儀和用語都是我應該好好反思的地方。為此，在下一週的工作中我要努力的觀察xx等老員工服務時的禮儀，並多多去請教，好在自己不足的地方及時的改正自己。

酒店工作總結 篇8

一、營銷部主要完成工作

1、會議接待方面

營銷部至成立之初，酒店領導就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經營目標的完成。營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地侷限及相關設施設備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經營目標。截止到11月30日，會議的總收入達到167469元（會議場租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元）12月會議收入參照11月估算，全年會議收入有望突破18萬（在會議接待量上升的情況下，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計消費1.5萬左右）。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結與密切合作之外，離不開酒店所有領導的正確領導與關心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。XX年圍繞更好地吸引顧客，引導顧客消費，在徵得酒店領導同意的情況下，營銷部在會議接待的'硬件配置方面做了如下努力：

a、由於會議室的桌椅大部分已經破順，加之原有的桌椅數量也無法滿足大型會議的需求，為改變現狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新台布。

b、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器。

c、xx的培訓會議期間，由於需要多個分組教室，我們將閒置的辦公室（包括自己的辦公室）及時清理出來，以保障會議的成功舉行。

2、客户的開發與維護。

a、客户開發：XX年營銷部新開發個人和商務公司協議客户30個，與13個協議到期客户續簽了協議。重新簽訂了3家單位的資信協議。新簽訂5家網絡訂房公司藝龍網、移動12580、電信118114中國航信、億客棧等（網絡訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。XX年1至10月份，酒店通過訂房網預訂入住的各類房間總數為249間）。

b、客户的維護：首先將原有的客户資料進行分類存檔，對處於休眠狀態的協議客户一一進行電話拜訪。通過拜訪瞭解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因：

一是由於公司辦公地點搬遷於是就近選擇合作的酒店。

二是公司更換了負責外聯的負責人。

三是主觀覺得酒店設施設備過於陳舊而放棄合作。

四是隻為某一次合作的優惠價格而臨時簽訂協議，之後並無繼續合作的機會。

其次我們將積分兑房的面延伸到棋x，使得長期在棋X消費的賓客也能通過積分兑換的方式獲得實惠。截止11月30日，客房x牌發放積分卡240張，積分兑換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩定客源方面取得一定的效果。

第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實客户發展成金卡客户。XX年共計發放金卡17張。

3、旅遊市場的整體開發

一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續開始與中青旅、景湘國旅、湘西國旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間（旅行社一直實行的16免1，全陪半價，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右），共計為酒店客房帶來的收入為57929元（平均房價約為145元/間）。

除旅行社外，XX年營銷部與普通商務公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起，陸續接待了諸如陽光人壽、採煤技術研討、蕭氏宗親會、捨得酒業等先後19批次的團隊，共計使用酒店客房1034間。實現房費收入206655元（平均房價為199元/間）。

XX年1月至11月期間，通過營銷部預訂的各類宴席，團隊用餐共計在餐飲消費的金額為286000餘元（其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元）。全年必將超過30萬。這一成績為酒店整體經營目標的完成做出了相應的貢獻。

二、營銷部在工作中存在的不足

1、在把握市場動向，應對市場變化方面的能力有所欠缺

營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由於不善於撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關注度不夠，所以在應對整個旅遊市場的變化方面顯得比較生澀。最突出的例子是失去XX年長x市政府採購會議定點單位的資格。主要就是由於沒有關注到相關信息的發佈而直接錯失投標的機會。在此，我們要作深刻的檢討。另一個方面的不足表現在無法根據目標市場、季節的變化制定出相應的營銷策略。

2、與賓客間的互動不足

營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流。或者説存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什麼，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。這樣就很難給賓客創造賓至如歸，温馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。

3、新興市場與新客户的開發力度不夠

XX年營銷部雖然在旅行社團隊與會議團隊的接待量上相較以往有了長足的進步，但總體而言力度不夠，還應該有較大的上升空間，旅行團的房費收入佔全年房費收入的比例還不到1%，會議團隊與旅行團共同的房費收入佔酒店房費收入的比例也不到3.5%，全年開發新協議客户的數量更是屈指可數。在長沙酒店業競爭白熱化的情況下，原有的目標消費羣體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺餘力開發新的客户，尋找新興的消費市場。很顯然，營銷部在這方面投入的精力是不夠的。

三、XX年工作計劃

1、努力使散客的入住率上一個台階

XX年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優勢，那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具（網絡、報刊、雜誌及短消息的應用）加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

2、加強與各大旅行社間聯繫

XX年營銷部擬定在旅遊黃金週到來之前，利用週末的休息時間，到省內幾大著名的旅遊城市（張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等）進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關係，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應用

XX年營銷部會根據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處於主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。

4、加強部門間的溝通協作

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作，相互配合，以一個整體面對顧客，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

5、具體的目標明確

a、會議計劃收入為13萬，理想目標是完成15萬。

b、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。

c、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬。

新的一年，我們必將繼續探索，繼續學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年裏，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等着大家。

酒店工作總結 篇9

從踏入xx的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收穫，自進入酒店財務部做一名前台收銀開始，近一年的工作和學習，在領導的帶領下，在同事的幫助下，嚴格要求自己，自覺履行酒店規章制度和收銀工作紀律，認真完成各項必須所要完成的工作內容，現將一年來的工作情況作以簡要總結：

一、服從管理、慮心學習

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責任，在領導的合理安排下，認真學習業務知識，從進前台的那一刻，深知前台是酒店的窗口，代表着酒店的形象，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心，加快腳步熟悉前台的基本情況，從房態圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費，從退房結賬到發票統計，等等。每一步操作都認真地跟着老員工一步步學習，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補已之短，努力豐富自己，提高自己。

二、尊重自己的工作、尊重每一個人

堅信一點：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經驗和基礎的差異，從工作的開始尊重我們的職業，只有在我們為別人打工時尊重我們的工作，我們的職業，我們才會在自己的工作領域內，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領導是家人，在xx酒店這個環境優美的大家庭裏，我們相互尊重，相互學習，相互創造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關在每一個重要環節，為酒店創效益創佳績。

三、注重細節、服務第一

記得xxx經理培訓的“100-1=0”這個質量公式，在百分之百的用心服務中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記着質量公式的最後一句話：服務工作無小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面客中難免出現差錯，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導，在原則的基礎上靈活處理。

四、明確目標、正確把握

用學習的眼光去看待工作，不僅學好收銀業務知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地瞭解酒店企業文化，前台是似一個綜合信息處理器，要學的東西有很多，與客交流中也

可以從中學到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個階段，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什麼程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什麼和下一步需要怎麼做。

五、明年工作計劃

1、深入學習，責人責已。不能停止學習的腳步，不能放慢學習的進度，對酒店對部門對崗位熟知並負責，在要求員工的同時更加嚴格要求自己，樹立標本，樹立形象

2、加強監督，嚴格把關。每一個崗位都代表着財務部，更代表着酒店，監督員工的每一項工作也正是對自己工作的監督，避免錯賬，減少風險，將一切犯錯誤的可能性及時打消，保證每一筆賬清楚，每一項收入準確

3、陽光心態，相互創造。端正工作態度，遇事不急不躁，做到穩，準，優，講效率比質量，團結同事，關心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵，讓每一位收銀員感受到財務部的温暖，相互學習，求長補短

4、再接再厲，永創佳績。沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收穫，近期前台人員少，已經停休，上班時間長，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時間，用最短的時間內招聘兩名新員工。與各部門協調一致，共同進步。

酒店工作總結 篇10

在和xxxx共成長的日子裏，我們又將迎來嶄新的一年，新的總是美好的，讓人嚮往的……所以，在新的一年裏，我們充滿了太多的憧憬和期待。

回想xxxx，我們倉庫工作在我們領導的孜孜指導下，邁着穩健的步伐，抱着創新的意識積極的實踐着，我們走過了一個成熟的一年，一個可喜的一年。

xxxx歲首的時候，我們食品倉滯留的物品很多，主要有肉類和調料品，大家都知道，食品類的東西保質期都很短，如不能及時使用，除了佔用一大筆資金以外，更重要的是給我們酒店的財務造成一定的損失，造成物品滯留的原因大體有兩個方面：

（1）酒店開業以來，倉庫大量的鋪貨，現有的廚師做菜時使用不到這些物品。

（2）廚師流動頻繁，每個廚師各練一家功，燒的菜不一樣，需要的物品也跟着變，所以，人走了，物品也就滯留了。

為了怕造成不必要的損失，我們的領導還親自找使用的部門溝通，才解決了這些遺留下來的問題，為此，我們從廚房的使用中也總結了一些方法：比如，對保質期短的或是不常用的物品我們採取了直拔的方式，他們用多少，我們就夠多少，這樣在減少資金佔用的同時也增加了物品使用的靈活性！這樣不懈的堅持使我們倉庫資金的佔用額由去年11月份的30萬下降到今年11月份的217000.00。

不入規距，不成方圓！在倉庫工作中，我們一直嚴格按照“倉管員崗位職責”進行對物品的驗收和發放，對需要補倉的物品我們根據部門的使用量及時的請購，以我們應有的工作態度來支持對前台的工作！

在酒店的評星活動中，我們也深刻的意識到我們做的還不夠好，我們的倉庫必競也是酒店的一個窗口，一個重要的窗口，我們有義務也更有責任來做好自己份內的事！不給酒店評星拖後腿，也不給我們的財務部丟面子！我是這麼想的，同時我也把想法付諸了實施，到我休息天的時候，我拖朋友的關係到凱悦大酒店和維多利亞大酒店的食品倉參觀了一下，結合我們的倉庫取人之長，補已所短！

在工作中，我們一直按着常清潔，常整理，常整頓，常規範，常自律這五常法來嚴格要求自己，它對我們不單單是一個理論，更是我們工作中的一道格言！在我們的努力下，不論是倉庫的整體環境和結構佈局，還是物品擺放的位置和間距，都讓人看了感覺很清爽，很明瞭……工作需要激情，激情需要鼓勵！領導能對我們工作的肯定，就是對我們最大的鼓勵！雖然我們做的還不盡美，但我們會一直在努力……

酒店工作總結 篇11

工作計劃是對一定時期的工作預先作出的安排和打算，工作中都需要制定工作計劃。計劃本身又是對工作進度和質量的考核標準，對大家有較強的約束和督促作用。所以計劃對工作既有指導作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。工作為此收錄了一些範文，希望能為大家提供幫助。

後勤工作非常重。為了讓我們酒店的餐廳有充足的食材來源，我們在這就還沒開始就開始做預備工作，按照我們部門的要求，是提前規劃，這讓我們這周工作很輕鬆，有着很嚴謹的邏輯和工作。

我們每個人都在為自己的崗位在思考對策，因為不但要為酒店餐廳提供各種常用的食材，還有其他的後勤資源需要我們注意，比如客房的被褥更換和清洗，衞生的打掃等等都被安排在了我們後勤部門，每天都非常的繁忙，一個是酒店規模大另一個是應為我能需要負責的板塊多。

但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，因為我們一直都在跟着節奏來走，每一次前進的步伐都穩健，沒有什麼錯誤，所以這周沒有什麼糟心的事情發生，都能夠維持酒店的運營，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝着一個方向前進，不斷的為更多的部門負擔採購的責任。

溝通是我們為了工作經常要做的工作，每次都要積極的與同事之間進行溝通和了解，彼此做到心中有數，讓我們的工作可以在規定的時間內按時做完，不至於拖累了我們酒店的發展。每個人都被分派了很多任務，但是我們並不趕一個是因為我們後勤人手充裕，另一個是我們的工作效率還是比較高的。有領導的統領，更是有大家的配合，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。

我們本週工作中，經常被提及到工作的重要，我們領導也經常給我們很多忠告，比如我能的競爭對數後很多，行業之間的進攻等，想要獲得成績獲得時間發展，又該如何做等等問題讓我們可以在後勤工作中有了更加充足的準備，因為有先見之明，所以對於工作的加強有很大的提升和開拓。

我們很多人工作都有了基礎的依照，有了可以遵循的規律走，因此在後勤工作上面就積累了很大的經驗，讓我們後勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施展開了拳腳，讓我們獲得了一段寶貴的發展機會這是值得高興與認同的畢竟這樣的分攤任務，調動起更多的人為酒店的發展貢獻，自己的實力和價值。

當然最重要的還是我們後勤部團結，每個人都在為這個集體努力又怎麼會出現完不成的任務。

下面説一説接下來的一週計劃。

1、多做多得，讓更多的人蔘與進來，同時對於不能完成酒店交付的採購業務的成員採取淘汰制，畢竟我們需要的是一個能夠給我們酒店能夠帶來發展。

2、對於公司的紀律問題，紀律是一個酒店發展的根本，所以這一點是不能改變的。

3、為了提高部門的能力和積極性，積極培訓更多有用的儲備人員，他們即止我們的後別力量，也是我們工作的基礎。

4、推動員工對公司的歸服感為我們酒店的發展獻策。

酒店工作總結 篇12

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xxx客房部工作已滿一年，現將本年度工作開展情況作總結匯報，並就明年的工作打算作簡要概述。

20xx年我客房部做了一下工作：

一、20xx年對客房部總體來説是比較忙碌的一年

首先是抓好了日常服務管理，勤到現場，發現問題及時指出並進行培訓，以確保對客服務質量，對客房清潔衞生進行全面檢查，公共區域的清潔衞生及時檢查，合理安排計劃衞生，做好設施設備的維護保養工作。

其次是20xx年裏對客房部區域的工程維修隨時統計隨時維修，有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在20xx年裏，計劃將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案裏，便於跟進，跟蹤房間維修狀況並備案。

二、規範各管區，各崗位的服務用語，提高對客服務質量

為了體現從事酒店服務人員的專業素質，在上半年，對我部門員工做了禮節禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時間後，由於種種原因，很多員工對此有所鬆懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓，督導力度。

三、為確保客房質量，做了一次實作技能考核

總體效果較好，在經過現場指導後都有了明顯提高，在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。

四、開源節流，降本增效，從點滴做起

客房部是我酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的的一個部門，本着節約就是創利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：1.部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品2.要求服務員在做房時間把所有電源關掉，檢查退房後拔掉取電牌等等節電措施3.做衞生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執行下來，為酒店節約一筆不少的水電費。

五、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍

每月評出優秀員工一名，以激發與員工的工作熱情，充分調動他們的主動性，自覺性，積極性，從而形成鼓勵先進，鞭策後進的良性競爭局面，避免幹好幹壞的一個樣。

六、20xx年將加強對員工的系統培訓工作

部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服務質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和服務技能，就需要我們對新員工進行系統的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。

不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衞生質量，讓客房整體水平提高一個台階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

基於酒店在20xx年期間多次停電現象，將進行對相關應急方案的建立和員工培訓，避免突發事件當中的事故出現。

七、自身存在的問題

1.同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠

2.對各種大小事務抓的精細程度還不夠

3.對培訓，佈置，安排過的事檢查力度不夠

我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結一直的精神下和全體員工團結一致，齊心協力，共同努力下，我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結一致，開拓進取，鋭意創新，為建設推進xx酒店的明天而努力奮鬥!

酒店工作總結 篇13

20xx年前廳部共接待境內外賓客人次。其中境內賓客人次，境外賓客人次，大小會議個，團隊個，平均日接待量達人次。眾所周知，前廳部歷來都是賓客第一印象和最後印象的發生地，賓客致電酒店時聽到的第一句問候是從總機小姐那裏傳來的;賓客抵達酒店時第一個來迎接的是禮賓班組行李員;而無論是登記房間還是退房結帳，客人得到的都是來自於總枱員工的服務。所以前廳部員工服務質量的好壞對整個酒店的口碑是有着很大影響的。而只有員工綜合素質達到一定水準才能夠為賓客提供優質的服務。那就要求我們要從禮節禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語水平等等許多方面整體提高。下面我就對前廳各班組20xx年的工作做總結。

總枱班組

總枱是整個酒店最為重要的崗位，整個總枱的工作按內容大概可以劃分成四個方面接待、服務、結帳、銷售和安全。安全的重要性是不言而喻的，就算你的經營業績如何好，服務質量如何上乘，而在安全上出了點差錯那後果都是難以想象的，安全事故無小事。對於總枱員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，這些工作都肩負着酒店的安全使命，就好比家裏有個聚會，總枱員工就像門衞識別來賓的身份，一旦由於工作疏忽放進了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。前廳部在平時的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點培訓內容，更為重要的要求總枱的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心，正是由於他們的努力20xx年全年酒店沒有發生一起刑事案件，還因為登記準確、傳輸及時協助公安部門抓獲了一名經濟詐騙的犯人。

結帳的重要性在於，無論你是提供了安全的住宿場所還是優質的服務，最終都是以經營為目的。如果結帳無法順利進行，就算之前的一切都做的很出色也等於做了無用功。今年，部門針對結帳客人反應強烈的情況，銷售是總枱工作的主體內容，但作為酒店的每一份子都無法推脱銷售的責任。總枱自七月份起下半年總共walk—in銷售房間-間，銷售額-元;前台推銷會員卡人酒店會員接待共房間，總額元。平均每月總枱員工為酒店增發會員卡張。並且無論是在酒店的月餅銷售還是婚宴晚宴銷售預訂工作中，前廳部都完成了酒店給部門的任務。儘管從數據上看來這已經是一份不錯的答卷，但在來年前廳部總枱班組還會繼續發揮前台銷售的優勢;培訓銷售工作中的技巧;憑藉日益豐富的銷售經驗，爭取再創新高。

禮賓班組

禮賓班組的員工肩負着住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務項目還有郵件遞送;物品轉交和寄存;雨散輪椅車、自行車等物品租用;車輛、代訂和其它一切綜合委託代辦業務。多年以來，因酒店自身條件的限制，無法擁有自己的外遊車隊。為了能夠達到服務標準，我們先後為顧客聯絡一日遊車次、-的士一家汽車租賃公司並在後來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車打的需要又避免酒店在租賃過程中的責任承擔。此外，由於酒店接待團隊，這對於新來員工從來沒有接待大型團隊，運送行李經驗的禮賓班組員工是一個新的課題，部門及時發現了問題並及時整理出了一套團隊行李遞送的程序，在一次次理論與時間結合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩定的服務產生了不利的影響;其次因各方面客觀因素的存在而使人員素質無法達到應有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數禮賓員基本沒有外語基礎所以造成了交流上很大的困難。在者因為貴重物品保險室裏無法安裝監控設備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。

商務中心、總機班組

自從11月份，商務中心個別員工轉入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多，因為商務中心平時的工作量並不大但又不能沒有會外語的員工提供服務，所以如何用好人成為一個新問題，首先在商務中心原由的打字、傳真、復英上網、訂票等提供的服務基礎上我們又增加了、手機充電、祕書等服務項目。並且將原先的並不完善的訂票手續加以完善，但仍然在服務工作中出現差錯。

在新的一年中，我們還要繼續增加針對商務客人的服務項目如：裝訂、提供旅遊信息、代客訂房等等服務。同時也繼續將一些總枱的工作轉給商務中心的員工去做，如之前的代客人取消預授權工作等等。當然商務中心的員工也會繼續幫助部門做一些文祕的工作。總之要不斷合理的增加商務中心員工的工作內容，達到各班組之間勞動分配的平衡。至於總機班組，在經過了半年的努力之後，人員已經趨於穩定。部門也花了不少經歷培訓總機員工如何接聽電話和轉接電話的技巧，同時部門也考慮將來將户籍管理這項重要的工作分配給總機，因為就總機的勞動強度和工作量來説也並非飽和。所以將總枱的部分工作轉交給總機也是部門出於勞動量合理分配的初衷，並且户籍管理的工作一旦交給總機去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。但是由於現在總機地理位置的關係，在平時的管理中難免會顧及不到，而且因為總機和安全的監控機房又不在一起，工作中還不能兼顧到安全工作內容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓就自然很難到位了。在此在20xx年的改造中，希望酒店領導能夠考慮到這些實際困難，在佈局中能夠合理安排。

酒店工作總結 篇14

一、培訓目標：

以酒店經營宗旨為主導方向；以貫徹、落實人力資源部經理的指示和各

項制度為總體思想；以滿足酒店廣大員工積極向上、自我完善的願望為主要目標；以實現酒店和員工雙贏的績效為最終目的.

二、培訓對象及培訓內容：

1、新員工的入職培訓.

針對酒店業人員流動量大、新員工上手慢、培訓需及時的特點,本年度本部根據酒店經營狀況和人員編制情況，共進行11次入職培訓，總計88小時，172人次。

2、一線部門的英語、日語培訓.

為了更好地提升酒店服務人員的自身素質,一線部門的培訓主要以酒店日常英語、日語的聽、説為主,分部門進行長期、持續培訓,本年度共計進行語言培訓如下：

日語培訓：35課時，274人次；

前廳部英語培訓：49課時，314人次；

管家部英語培訓：30課時，465人次；

西餐廳英語培訓：32課時，281人次。

3、領班級、主任級、主管級人員的層級培訓.

領班級、主任級、主管級人員是酒店第一線的管理者,也是酒店的中堅力量和骨幹力量,在酒店經營中起監督、指導作用,是基層員工的技能傳授者和能力開發者,也是酒店基層集體的領導組織者、部門經理的助手.他們不僅要很好地執行上級的指令,更要在自己判斷能力的基礎上,提出改進和創新的建議.由於這一層級人員的水平,直接決定了酒店服務的質量,所以，本年度對酒店這一中堅力量進行了一次針對性的培訓—管理心理學培訓，共計六小時，45人次；

4、健康講座培訓。

因酒店行業是一個年輕化的行業，為體現酒店對員工的人文關懷，針對酒店員工普遍年輕而心理素質還未完全成熟的現狀，本年度本部門特邀福山計生協會的幾位健康顧問來酒店對年齡在24週歲以下的未婚員工進行了一次青春健康專題講座，共計兩場，三小時，參加人數為70人次；

5、20x'x年度酒店各部門二級培訓體系的崗位培訓情況總結。

前廳部：共計進行培訓102課時，參訓人數507人；

管家部：共計進行培訓1585次，1094課時，參訓人數821人；

西餐廳：共計進行培訓76次，96小時，參訓人數641人；

財務收銀：共計進行培訓127次，72小時，參訓人數355人。

6、其他工作及活動組織。

清遠一日遊活動：三月份，參加人數：186人，時間：4天；

户外拓展訓練活動：十月份，參加人數：146人，4天；

宣傳欄製作：共計6期；

生日會活動：共計6次，225人；

宿舍質檢：突擊徹查7次，不定時檢查，每月一次；

酒店質檢：製作書面每週質檢報告52份，平時不定時檢查未作記錄；

電話質檢：製作書面每週質檢報告52份，平時不定時檢查未做記錄；

各部門崗位培訓跟蹤檢查：根據各部門培訓安排，每月不定時抽查。

三、培訓方法：

根據部門工作實際，採取課堂講授、幻燈片放映、實際操練或會議討論

方式進行多樣有效的培訓。

四、對年度培訓的綜合分析與評價。

總的來説，在人力資源部經理的正確領導下，在各部門的大力支持下，酒店20x'x年度的培訓工作進行的相當順利，也達到了員工與酒店共同成長的目的；但不足也在所難免。首先,我們必須明確:培訓是一項對酒店長期有效的投資,其受益者不僅僅是受訓者個人,也是酒店長期發展的無形資本；其次,酒店業的激烈競爭同時推動了酒店培訓業務日新月異的發展,“閉門造車”只會使我們“固步自封”、停止不前,要跟上酒店業更先進的管理體系和更優質的服務標準步伐,我們除了加強自有資源的利用外,也有必要到一些兄弟單位去學習或請酒店服務領域的專家來我酒店“傳經”,想必這樣的效果當更加可喜.

五、結論和建議

“萬丈高樓平地起”,酒店服務質量的提高,離不開培訓；酒店培訓的發展，離不開酒店領導的大力支持和倡導,更離不開酒店每位員工的配合和堅持。相信只要大家都以“振興酒店”作為共同目標，各部門同心同德、精誠協作,我酒店的培訓工作來年必將“百尺竿頭,更進一步”!