酒店經理半年工作總結(集合15篇)

總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它可以促使我們思考，因此我們要做好歸納，寫好總結。但是總結有什麼要求呢？以下是小編為大家整理的酒店經理半年工作總結，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店經理半年工作總結1

尊敬的各位同仁：

大家下午好！

我們懷着春天般的激情,在這裏歡聚一堂,以求知的態度回顧×××酒店半年來的工作 ，共商發展大計，共話美好未來。春去夏歸，秋天將至，在此，我謹代表×××酒店全體管理人員及我本人，向半年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你們！同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經在×××酒店奮鬥過，現在仍奮鬥在一線的管理人員和員工們表示最誠摯的祝福！祝大家在下半年裏工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意！

已經過去的半年，是服務行業經受嚴峻考驗的半年，不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路，並要求在新的一年裏，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰，爭取創造更好的業績。半年以來，酒店上下一心，團結奮戰，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，20xx年上半年各部門經營指標完成情況：

1、20xx年上半年酒店共實現營業收入 1568.18萬元，比20xx年上

半年同期1453.12萬元，增加了115.06萬元。同比增長 25%。餐飲部實現營業收入1457.6萬元，比20xx年上半年同期 369.3萬元，增加了88.3萬元。同比增長24%。

2、20xx年上半年KTV實現營業收入154萬元。

3、20xx年上半年客房部開房16011間，比20xx年上半年開房14771間，上升1240間，開房率上升9.79%。

4、20xx年上半年停車費收入20萬元，比20xx年上半年同期18萬元增加 2萬元，同比增長11.1%。

5、20xx年上半年實發工資407萬元，比20xx年上半年3 88萬元，同比增長 19萬元，增長10.4%。以上業績的存在離不開以下工作的存託。

一、立足客户，做好服務

服務客户是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣裏舉行的會議，還是其他舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20xx年，我們緊緊圍繞“搞好客户服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好各種後勤保障。

一年來，我們先後接待了陸良縣人大、政協會議《關於黨的羣眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業相關單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，並根據接待規格召開專題會議，本着確保服務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由於接待工作落實得好，陸良縣的很多企業會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店領導班子率先垂範，組織指導各級管理人員及員工，以會帶訓認真學習酒店知識，並結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱

進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區的環境衞生和員工精神狀態積極向上。我們大會、小會反覆強調從紀律抓起，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。同時，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則而代之的是互通信息、互為補台、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、狠抓經營，促進效益

在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20xx年，我們努力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經營業績勇攀新高。

㈠ 加大營銷力度，保證客房入住率。今年上半年由於受國際金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業客房入住率普遍較低。面對嚴峻的市場挑戰，我們認真分析市場特點，總結規律，想盡辦法，開創多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客户的基礎上不斷開發新的客户；另一方面細分客源市場，研究客源構成，提供有針對性的配套服務，進而穩定客源，確保協議客户市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的佔有份額，從而提高了客房的入住率。

㈡ 繼續打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20xx年我們繼續在婚宴促銷上面做文章，並進行了大量投入，以此來促進酒店的經營效益再上一個新台階。通過努力，20xx上半年的婚宴接待率創歷史新高，同比增長24%創造了良好的經濟效益。

㈢ 廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使經營業績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創新力度，保證每週都有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主題宴會銷售，提升營養配餐水平，與社會餐飲差異化經營，體現星級飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。

四、嚴格管理，打造隊伍

隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20xx年我們繼續加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：

㈠ 狠抓紀律，提升隊伍形象。酒店要發展，離不開紀律的約束。今年我們結合酒店自身發展的實際情況，不斷加強紀律要求，做到與時俱進，理論與實際相結合，紀律與工作相協調，從而促進各項工作的發展和進步。一方面加強組織紀律建設，使酒店的管理更加科學合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效力。通過制度學習和教育、行為規範引導、禮儀禮節監督、儀容儀表檢查等舉措，對員工行為規範和勞動紀律進行系統教育，提高員工工作積極性和工作效率，進一步提高全體員工的個人綜合素質，塑造良好的個人形象和酒店形象。

㈡ 加強員工培訓，提升服務質量。為了進一步提高服務質量，從而積極應對金融危機挑戰，酒店對員工進行了各項業務技能及知識的培訓。酒店積極舉行各種培訓課程，如：酒店大課培訓、《酒店共性應知應會》培訓消防安全培訓、電腦基礎知識培訓等，同時，各部門也自行組織服務技巧、等各項專業知識培訓，提高了員工的整體素質，使微笑服務、細微服務和個性化服務成為每位員工的良好職業習慣。

五、以“安生生產”為內容，抓好安保工作

1.制訂預案：在日常經營、每個重大節日、大型活動前，後勤部都積極制定安保方案和應急預案。按時組織酒店內安全檢查，安全工作做到責任明確、落實到人、各負其責。

2.加強培訓：組織員工參與外部消防專題培訓。

3．嚴格檢查：嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

六、以降耗為核心，抓好維保工作

1.在全酒店範圍要求各部門以“節能降耗”為主題抓好部門的各種經營，以盈利最大化為更本推廣降低內耗，開好數據經營分析會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範、常教育。

2.採購把關：採購在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場諮詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的採購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制採購費用的支出。

七、以精幹為原則，抓好酒店行政人事工作

1、20xx年上半年加大人員招聘力度，（户外廣告張貼3次30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156人，辦理正常離職154人， 自動離職7人，確保了酒店各個部門工作的正常運轉。

2、20xx年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作，從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。

3、20xx年1月27上午，在宴會廳2樓順利召開了酒店員工大會，會上各部門做了20xx年的述職報告並對20xx年工作做了書面計劃，獎勵了20xx年的先進個人及拾金不昧個人，同時由被獎員工代表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會，會上由家屬代表進行了發言，員工代表及參會的部分人員進行了發言。下午舉行了聯誼會，酒店員工參加活動，各部門並表演了精彩的文藝節目。

4、發放了節日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參會家屬人均甜白酒10件。

5、為適應市場經濟的發展，對各部門的工資進行了整體調整，員工工資現狀與同行業相比平衡有餘。

酒店經理半年工作總結2

不知不覺間就已經是20xx年中時刻了，上半年的工作也算是結束了，對於上半年有歡樂，有痛苦，有憂愁，更是有非常多的幸福，身為經理的我更是感覺到這一切都非常的值得。而我更是對上半年的各項工作都在分析之後做出了一個簡單的總結。

一、酒店業績

上半年的時間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調整制度之後，有了巨大的改變，自然也收穫到了顧客的一致好評。相比於上一年同期，酒店在各方面都是有極大的成長，並且業績也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的，更是非常的感謝大家的努力，以及對酒店的付出。我也是在經理的崗位上認真的做好我個人的工作，並且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。

二、崗位成長

我身為經理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務，上半年的時間也是慢慢的在適應這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項任務，做好自己應該盡到的義務。這段時間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的。很是感謝上半年酒店的業績讓我對自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進，往後的時間我相信自己還是會非常的認真與努力，就希望自己還好能夠為酒店創造更多的利益，同時也讓自己有非常大的成長。

三、下半年的計劃

接下來的半年我還是會首先規劃好自己，讓自己的成長來帶動酒店的成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進。對於酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入，當然也是必須要多多去學習，去研究，去尋找帶一份更加適合於酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下半年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店有更大的發展，更加成功的未來。對於各位員工我還是會以較為嚴厲的姿態來進行管理，就希望每一個人都能夠在這期間去獲得更大的成長，去突破自我，去找尋到自己的方向。

不管上半年的工作如何，都已經是過去了，現在更是應該期待未來的生活，更是要在自己的各個方面都慢慢去提升，慢慢去成長，如此才會帶領着整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之後的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長，更是有非常大的期待。

酒店經理半年工作總結3

時光流逝，轉眼間我在成長中又度過半年。回首來到酒店這走過的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的知識。半年以來我心中最大的感受便是要做一名合格的經理不難，但要做一名優秀的經理就不那麼簡單了。我認為：一名好的總經理不僅要為人謙和正直，對事業認真兢兢業業。而且在思想政治上、工作能力上更要專研。我作為一名年輕的經理需要學習的東西還很多很多。以下是我上半年的工作總結：

一、思想修養

作為一名總經理助理，要想完成工作的責任，首先必須具備各個方面綜合優秀的素質，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我認真參加各種學習和活動。有句成語是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名總經理助理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見、建議來臨時，現在的我不再不悦，不再拒絕。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心仔細想想如何能做的好一些。

二、素質提升

在工作學習生活中我認真聽取經驗，仔細記錄，並在工作之餘的空餘時間認真思考推敲，有目的的在工作中進行一些嘗試。在工作中，我認真投入，認真學習。我感到人人都是我的師長，我能學，要學的東西還很多。如：剛來酒店半年，對酒店管理上各個方面的情況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問，向管酒店的同事虛心學習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。

在空餘時間，我會閲讀一些酒店管理方面的書籍，網上查詢有關相關資料，我深切的感受到學習對自己的幫助確實很大。

三、工作內容

1、思路決定出路，思想有多遠，舞台就有多大；我們是腦力勞動者，思維上的超前，思路上的開闊，決定了我們的價值成長空間，帶給酒店財富值的多少；這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作；我就相當於蜀漢三國時的諸葛亮！現代稱之為參謀，（全力為酒店的發展為酒店領導做好參謀）；在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點、切入點、着力點，找到工作的感覺，圍繞自己的中心工作，上協調領導，下聯繫羣眾員工，做好羣聯工作，與各個部門同事員工之間搞好服務工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作到位，該請示彙報的做到及時請示彙報，不該看的不看，不該説的不説，不該聽的不聽，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結和進步的話，給酒店員工思想管理穩定製造麻煩和障礙，影響酒店營業的正常化；

2、在各個部門完成工作任務單一點執行力上，我就是個鐵面判官，不論誰出現問題，工作責任心不強，沒有按要求完成落實工作，堅決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現在他們面前，怕我又對他們進行問責，跟蹤其的工作抓緊去落實完成；為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的台階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行；我這點都做不好的話，那我這個總經理助理也就沒有實質存在的價值了。

酒店經理半年工作總結4

時光飛逝，轉眼間20xx年上半年即將過去。在這半年裏，xx酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將上半年來的工作情況彙報如下：

一、加強業務培訓，提高服務水平

酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。

二、加強員工的銷售意識和銷售技巧

管理部負責的兩樓層裏，主要是客户的休閒活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客户的需要，為客户細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛鍊了員工的銷售技能，前台的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閒娛樂設施的使用率也有所增加。

三、狠抓衞生質量，為客户營造整潔、美觀、舒適的環境

一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃乾淨，保持整潔、衞生，才能讓客户住的放心、住的舒適。因此，我們在衞生管理方面更出台了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都乾乾淨淨。

四、工作中的不足和今後的打算

雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：

一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性；

二是個別新員工工作還不夠熟練；

三是在銷售、衞生等方面的工作還需進一步加強。

今後，我管理部會團結一致，在xx酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的鬥志去為每位客户提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：

1、繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。

2、繼續落實責任制，抓好衞生配套服務，以客户滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。

3、綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客户提供優質、滿意的服務。

我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

酒店經理半年工作總結5

作為酒店客務部重要分支機構，禮賓部承擔着酒店“第一門户”的職責，是直接對客服務最多的部門之一，酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在各級領導的關心和指導下，在其他部門的大力支持下，也在部門各成員的通力協作下，圓滿完成了工作任務。現將禮賓部工作總結如下：

一、培訓工作

20xx年上半年禮賓部的培訓工作是按照計劃的階段性培訓目標進行。我部門在上半年新到崗三名員工，兩名接機代表和一名禮賓員，首先對於新員工的培訓採取，新老員工一帶一的培訓方式。讓新員工在實操中熟悉業務技能，並且能在工作中得到全程的貼身指導與糾正。對於能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進行工作程序標準及崗位職責的培訓，以保證日常工作的規範性和準確性。

二、人員管理

1、禮賓部人員由禮賓主管，禮賓領班，禮賓員，接機代表四大板塊構成，員工總計xx人：一名禮賓主管，兩名禮賓領班，五名禮賓員，三名接機代表，這四大板塊在禮賓主管的統一管理，禮賓領班的協助帶領下各司其職，又互為補充，四者共同構成禮賓整體，共同促進共同發展。

2、禮賓部日常工作主要依據三班倒原則，由一名主管，兩名帶班分別帶領早班中班輪流上班，工作採取八小時制，特別忙的時候則由禮賓主管做出調度全體上班或綜合個人因素與當日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特徵是交接制度，因為禮賓工作具有極強的連續性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個班次繼續跟進服務。所以，信息的共享對於我們來説是相當重要的，三個班次在交接班的時候也是儘量做到認真仔細，毫不遺漏。

三、、收穫

在20xx年上半年酒店日常工作期間，我們湧現了一大批優秀人物優秀事蹟，他們在平凡的崗位上兢兢業業，受到了客人的衷心感謝和一致好評。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表揚若干。

在20xx年上半年的工作中，我部的各項工作都按照預先制定的計劃進行，基本上達到了預期的目標。在工作的過程中我部一邊總結經驗一邊進行改進，當然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問題出現後進行反思，及時尋求解決方案。經過幾次重大接待活動，從元旦到春節、五一黃金週、十一黃金週，禮賓部不斷總結經驗，更加靈活的處理事件、更加快捷的對客服務、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺，這上半年中在與各部門之間的.溝通上雖然曾出現一些小問題，但基本上都很順利，對於問題的解決起到了積極的作用。在下半年的工作中與外部門的溝通工作將作為工作重點之一繼續加強。

酒店經理半年工作總結6

在這半年裏，我在酒店領導、部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，20xx上半年的工作總結主要有以下幾項：

一、工作表現、品德素質修養及職業道德

能夠認真貫徹酒店經營方針政策，通過報紙、雜誌、書籍積極學習業務理論及專業知識；遵紀守法，認真學習與工作有關的法律知識；愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，工作態度端正，認真負責。

二、專業知識、工作能力和具體工作

大堂經理工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向同事學習、自己摸索實踐。明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作並熟練圓滿地完成本職工作。在這一年，我本着“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：

（1）代表總經理接受及處理酒店客人對酒店內所有部門（包括個人）的一切投訴，聽取客人的各類意見和建議。

（2）會同有關部門處理客人在酒店內發生的意外事故。

（3）解答客人的諮詢，向客人提供必要的幫助和服務。

（4）維護賓客安全。

（5）維護酒店利益，索賠，催收。

（6）收集客人意見並及時向總經理及有關部門反映。

（7）維護大堂及附近公共區域的秩序和環境的寧靜，整潔。

（8）督導，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀律情況。

（9）協助總經理或代表總經理接待好VIP。

（10）夜班承擔酒店值班經理的工作。

（11）協助各部維繫酒店與VIP客人，熟客，商務客人的良好關係。

（12）完成各領導臨時指派的各項工作。

（13）參與前廳部的內部管理。

為了酒店工作的順利進行及部門之間的工作協調，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。

三、工作態度和勤奮敬業方面

熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為賓客服務，認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。

四、工作質量成績、效益和貢獻

在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先後及時的完成各項工作，達到預期的效果，保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛鍊了自己，經過不懈的努力，使工作水平有了長足的進步，開創了工作的新局面，為酒店及部門工作做出了應有的貢獻。

總結這半年的工作，儘管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在着不足。比如有創造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待於在今後的工作中加以改進。在下半年裏，我將認真學習各項業務知識，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平。

酒店經理半年工作總結7

本人於20xx年5月份調到酒店工程部工作，擔任工程部經理一職，由於管理經驗的不足和專業技能的欠缺，任職以來，工作中始終兢兢業業，不敢稍有懈怠，通過七個多月的工作實踐和深入學習，逐漸適應了新的工作崗位，也對自己的工作有了較為全面的認識。在酒店領導的關心支持下，在各部門經理的配合協作下，在部門員工的共同努力下，着手開展設備設施的日常維修、緊急維修、計劃檢修、定期保養、加裝改造、節能降耗等工作。下面主要從20xx年度完成的主要工作、分析存在的問題和下步的工作打算三個方面進行總結。

一、完成的主要工作

1. 配合人力資源部編制工程部崗位及人員設置方案，工程部原定編8人，經過調整增編到11人，目前在編10人。

2. 積極配合人力資源部，參與籌劃、開展工程部技能競賽，並取得2箇中級技能等級、1個初級技能等級的好成績，並從7月份起享受技能津貼。這既是對技能人才的肯定，提高其薪酬待遇，也對部門其他員工起到了很好的學習和促進作用。

3. 配合辦公室制定各部門目標管理責任狀考核實施細則。

4. 20xx年計劃維修費用為38萬元，全年實際投入29.33萬元，佔計劃資金的77.18%。

5. 20xx年共完成加裝改造（建）項目42個，預算資金為50.11

萬元，實際已投入資金49.04萬元，佔預算資金的98%。

6. 20xx年酒店總維修費用為15.58萬元，其中餐飲部（含客餐後廚）5.76萬元，佔37%；客房部4.33萬元，佔28%；康樂部0.86萬元，佔6%；前廳部0.75萬元，佔5%；其他部門及後勤部門3.5萬元，佔22%。

7. 20xx年酒店維修單共計1633張，維修總項次8771項次。

8. 參與酒店20xx年經濟活動分析活動，對酒店1-9月能耗及維修維保情況進行分析。

9. 擬定工程部20xx年維修維保及能耗費用預算。

10. 完成酒店領導到各經營部門調研後形成的20104～7號專題會議紀要提出的問題共26項。

11. 20xx年酒店全年總能耗費用為245.17萬元；20xx年總能耗費用為235萬元；同比增加10.17萬元，增長比例為4.33%。

12. 20xx年酒店總能耗率為9.39%，20xx年總能耗率為9.5%，同比降低0.11個百分點，完成年初制定能耗率降至9.4%的考核目標。

二、分析存在的問題

1. 部門內部管理比較鬆散，沒有着力推行獎勤罰懶的激勵機制，不利於促進員工工作的積極性。部門內部協調不夠，造成有時處理維修任務不夠及時。

2. 隨着酒店使用年限的增長，地毯、踢腳線、牆紙、乳膠漆、油漆等裝修裝飾逐漸陳舊老化，加之員工保護意識不夠，人為破壞情

況較為嚴重，20xx年安排了牆紙、乳膠漆的計劃維修，地毯、油漆等計劃維修項目還未大面積實施。

4. 在設備管理方面還存在較大不足，由於工程部一直以來未建立完整的設備台帳資料，很多設備尤其是各部門使用和管理的設備存在“無設備台帳、無管理責任人、無設備使用人”的三無現象，無形中造成了資源的浪費。

5. 在節能降耗工作方面取得了一定的成績，這是工程部和酒店各部門特別是各經營部門共同努力的結果，但酒店員工的節能意識仍有待進一步提高。

三、下步的工作打算

1. 進一步加強部門內部管理、工作流程管理、資料管理，內強素質，外樹形象。

2. 定期召開設備管理、成本核算和費用控制會議，研究、改進和完善對設施設備的科學

管理方法。

3. 掌握設備管理人員及維修人員的技術業務狀況，鼓勵部門員工提高和更新業務技能，開展全方位、多層次、多渠道的技術培訓工作。

4. 加強後勤服務一線部門的意識，不斷提高維修工作質量和效

率，保障酒店經營管理。

5. 充分調動部門員工的積極性，定期進行職業道德、酒店意識教育，培養員工企業責任感和榮譽感。

6. 在加強部門日常管理工作的同時，積極參與酒店管理人員競爭上崗活動，以實際行動響應酒店領導號召，去爭取更加適合自身發展優勢和發展方向的工作崗位。

酒店經理半年工作總結8

目前餐飲行業相當嚴峻,如何搞好經營,餐飲部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

一、各項經濟指標完成情況:

全年實現營業收入元,比去年的元,增長元,增長率xx%,營業成本元,比去年同期的元,增加元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升xx%,營業費用為元,比去年同期的元,增加元,增加率xx%,全年實際完成任務元,超額完成元,。

二、今年完成的主要工作:

落實酒店經營承包方案,完善激勵分配製度,調動員工的積極性。

今年,餐飲部定額酒店的任務為38x元,比去年的32x元,上升6x元,上升率為1x。為了較好地完成任務,餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加,充分體現了任務與效益工資掛鈎的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入元,比去年同期的元,增加了xxx元,增長率為xx%。

抓好規範管理。強化協調關係,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每週例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衞生安全檢查彙報會等,由於制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,並要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立後,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處於正常化。

4.加強協調關係。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴於各部門之間的協調合作,每週例會上反覆強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢於承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脱節不協調的現象。

5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規範,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由於優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

今年在餐飲業不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店。

第二,開展聯營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。

第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款1x。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有活動等。

第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20x款,擴大營業收入10x萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

全員公關,爭取更多的回頭客。

餐飲部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大嗅議上,經常公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式徵求他們的寶貴意見。逢節假日,向關係户電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年餐飲部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

餐飲部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,並要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依制度去加強控制。全年完善了《費用開支》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時。另外,餐飲部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,後耒改為自己進龜,自己烹製,近二個月耒,節省成本三萬多元。

做好思想工作,促進經濟效益的提高。

餐飲部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習三字經活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動x,春遊x,外出參觀學習1x,各類型座談會x,婦女會x,家訪x,探望病員2x。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事蹟有x,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約x。

完善勞工制度和培訓制度,提高員工素質。

1.嚴格勞工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反覆考察,全年提拔部長x,領班x。對違反酒店的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工1x。由於勞工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,餐飲部領導首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,採取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衞生培訓;每週二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展推銷手冊、服務知識、技能、諮客服務規範、酒店管理知識、出品質量、促銷業務知識、英語50句、禮貌用語、安全衞生知識等培訓達20x次。

重視食品衞生,抓好安全防火。

1.重視食品衞生,健全各項食品衞生崗位責任制,成立衞生檢查組,明確各分部門衞生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衞生搞得好的分部門給予勵,衞生差的分部門相應扣罰。由於全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅遊局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火,並進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了,穩定了客源,提高了經營氣氛。

全年增加設施總投資30x萬元,主要是:二樓東廳的,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由於服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:

1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。

2.廳面的服務質量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。

四、明年的設想:

1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。

2.抓好友誼、千年老龜火鍋城的經營。

3.加強規範管理,提高企業整體管理水平和服務質量。

4.開設餐飲連鎖分店.

酒店經理半年工作總結9

營銷部上半年完成銷售額_萬元，超額完成總經理下達的指標__萬元，這與總經理的正確領導，全體同仁的熱情支持、客户的愛戴和自身的努力是分不開的。現就半年來的營銷工作總結如下：

一、通過對總枱員工服務方面的培訓，使總枱全體員工的素質有了很大程度的提高，一些老客人包括美籍華人，每次來酒店住宿都是衝着總枱的服務態度而來，是他們真誠的服務讓客人感覺到春天般的温暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺。另外，再加上靈活的促銷手段，老客户住滿一定量的天數，可享受免房，使老客人能享受貴賓般的待遇，如今客户數量滾雪球般的增多，給酒店帶來了一批穩固的客户源。

二、通過對總枱業務方面的考核，極大程度地調動了員工的積極性，員工每月工資都與本人的銷售業績、服務態度等掛鈎。指標考核到人，是誰銷售做第一名還額外加獎等的落實，使得總枱的每位員工在班時都能認真接待好每檔生意，哪天生意特別好都會使哪班興奮無比。如此熱情高漲的工作態度，使得總枱上半年門市接待散客營業額達__元。

三、通過年初召開客户懇談會，與新老客户面對面的溝通，加深一下彼此的印象，為今年的生意奠定一下基礎，另外在二月底通過到浙江、上海地區促銷，使得上半年的團隊房和會議房明顯增多，客房生意火爆，上半年共接待團隊__個，營業額__元;併成功接待大小會議__個，營業額__元。當然取得這些成績與各部門的相應配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當會議或團隊客人進店後，我們儘可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務，主動向客人徵求意見，並及時把聽到的意見反饋給各部門，儘量滿足不同客人的需求。

四、鼓勵出租車司機和車站地區黃牛多介紹客人來店入住，並給予相應的獎勵，使他們的積極性大增，積極地多介紹客源。

五、端午粽子和鹹蛋的銷售工作情況空前，營銷部全體員工在即將來臨之際，仔細分析市場，認準學校、部委分局等效益較好的單位，不怕氣候炎熱，由於大家的吃苦耐勞精神，結果捷報平傳，使大家信心大增，也給酒店帶來了可觀的經濟效益。

總結以上雖然做出了些成績，但還存在許多不足之處，下半年我們營銷工作要開拓新思路，開闢新局面為中心，要重視，每次策劃都要十分精心和賦有新意，以期待取得更滿意的效果。

酒店經理半年工作總結10

半年來，我熱衷於本職工作，嚴格要求自我，擺正工作位置，時刻堅持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態度，在領導的關心栽培和同事們的幫忙支持下，始終勤奮學習，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位職責，各方面表現優異，得到了領導和羣眾的肯定。現將半年來的學習、工作情景簡要總結如下：

一、嚴於律己，自覺加強黨性鍛鍊，政治思想覺悟得到提高。

半年來，始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，並用以指導自我的學習、工作和生活實踐。熱愛祖國、熱愛黨、熱愛社會主義，堅定共產主義信念，與黨組織堅持高度一致。認真貫徹執行黨的路線、方針、政策，工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻。

一是認真學習“三個代表”重要思想，深刻領會其科學內涵，認真學習黨的十六大報告及十六屆三中、四中全會精神。尤其是在今年七月開始的第二批堅持。員先進性教育活動中，認真系統地學習了黨的基本知識和各種理論著作，進一步夯實了理論基礎，提高了黨性認識和思想道德素質。

二是認真學習業務知識，始終堅持虛心好學的態度對待業務知識的學習。半年來，在指導教師潘鄉長的帶領下，走村入户，參加村民代表會議、座談會等各種會議，到生產、建築實地考察，學習了許多農村工作方法，更是直接與羣眾直接接觸，真正做到深入到羣眾中去。平時，多看、多問、多想，主動向領導、向羣眾請教問題，機關學習會、各種工作會議都是我學習的好機會。此外，認真參加各類培訓，半年來參加了公務員初任培訓、禁毒尿檢培訓、電子政務培訓，均以優異的成績經過考核，熟練掌握了業務技能。業務知識的學習使我在工作上迅速成長起來。

二、努力工作，認真完成工作任務。

半年來，我始終堅持嚴格要求自我，勤奮努力，時刻牢記全心全意為人民服務的宗旨，努力作好本職工作。由於我鄉工作人員很少，尤其是原先負責黨政辦及綜治辦的一位同志調走後，我的工作任務更重，此刻的工作主要有兩大塊，一是黨政辦工作，一是綜治辦工作，另外還兼職安全監督員、食品質量監督員、“千百”辦成員等職務。半年的工作盡職盡責、任勞任怨，努力做好服務工作，當好參謀助手：

（一）黨政辦工作。能夠説辦公室工作是完全服務性質的工作，既要對外服務，也對內服務，工作中要做到“三勤”即嘴勤、手勤、腳勤：在接待羣眾來訪辦事時，都能主動詢問是否有需要辦理的事，遇到辦不了的證明材料時能耐心向其解釋清楚，或幫其聯繫駐村幹部、經辦人，幫其查看檔案資料等，使羣眾能儘快辦好手續，樹立好政府窗口的形象；在收文發文時，總是用最短的時間把文件送到達各辦公室，並及時把領導批閲文件收回歸檔或傳閲到其他辦公室，從來沒有遺漏掉一份文件；在收集整理資料時，全面、準確地瞭解各方面工作的開展情景，及時總結、彙總，向領導彙報或讓領導備查，如年度目標管理考核資料準備等；在起草文稿時，能及時認真完成領導交付的任務，半年來完成各種報告70餘篇，包括XX年政府工作總結、XX年上半年政府工作總結、人代會報告等文稿。同時在組織會務、後勤管理、打字複印等工作上也盡職盡責，不留下任何紕漏。

（二）綜治辦工作。主要負責資料整理、報告材料起草、各類報表統計，同時還是公安員、禁毒專管員、安全監督員、綜治中心成員。綜治辦工作任務重、職責大、業務性強，準備的各種資料很多，如在禁毒工作方面，今年上半年就起草各種報告20餘篇，還負責宣傳教育、查毒、禁種鏟毒、尿檢幫教等工作；又如簽訂職責書方面，年初綜治、禁毒、安全生產等7個方面需要起草職責書。今年上半年還負責整理了“四五”普法驗收材料，理解了綜治、安全生產、禁毒工作半年度考核。另外在治安管理、抓賭幫教、糾紛調解等工作上也認真履行好職責，做好份內之事。

回顧半年來的工作，我在思想上、學習上、工作上都取得了很大的提高，成長了不少，但也清醒地認識到自我的不足之處：首先，在理論學習上遠不夠深入，尤其是將理論運用到實際工作中去的本事還比較欠缺；其次，在工作上，工作經驗尚淺，尤其是在辦公室呆的時間多，深入村裏的時間過少，造成調研不夠，情景瞭解不細，給工作帶來必須的影響，也不利於儘快成長；再次，在工作中主動向領導彙報、請示的多，相對來説，為領導出主意、想辦法的時候少。

在以後的工作中，我必須會揚長避短，克服不足、認真學習、發奮工作、積極積極、儘快成長，把工作做的更好，為人民羣眾做的更多，貢獻做的最大。

酒店經理半年工作總結11

轉眼間時間過得真快，20xx年的上半年過去。很感謝公司能夠給我這個晉升的平台，從一名基層員工到一名領班到一名部長。以下是我20xx年的上半年工作總結：

1、堅持每月寫工作計劃與工作總結，從而明確工作方向與目標、有計劃、有目標的去進行工作

2、在業餘時間與員工坐聊，逛街、公園。與員工拉近距離，瞭解出國留學員工思想工作

3、培訓員工基本業務，有效提高工作效率，提高服務。如：擺位、枱布、倒酒、上菜、走資、站姿、手勢等等

4、關注顧客消費，抓好客源，做好銷售工作。為顧客合理搭配菜餚，讓顧客相信我們。

5、監督餐具用量與管理：每月進行繁點餐具，管理餐具的用量，以星期六、天為最高點，將剩餘的餐具進行回收庫存。

6、20xx以來，公司制定的日超額獎來，每次的超額，都會以信息的方式傳達給員工，讓員工更加有激情工作。

7、每位新員工加入，我都會以熱烈歡迎他們到來。並且親自帶他們認識所以家人們，為他們安排傳幫帶師傅，由老員工或領班帶領，定期過後進行考核

8、監督兩個領班所負責的工作完成情況。以及日常工作狀態。

9、考察市場情況，在業餘的時間去個餐飲店考察；如產品價格，服務態度，環境等。發現較好的回來像xx總申請學習。如菜單上以久未製作的產品需要及時貼上產品以停止銷售，避免客人看菜單點菜時反感。

10、制定點菜寶編號。培訓點菜寶使用；能夠讓每位新加入的員工高工作效率，而且更加方便

11、完成各區域的工作流程表，讓各崗位人員明確自我的工作目標。從而有效率的去工作

12、抓好客源，每逢節假日，都會以信息或打電話像顧客發出祝福語。

回顧半年來的不足之處

1、未打造員工學習的氣氛

2、整體員工儀容儀表有待提高

3、五常法沒有做到堅持與維護

4、有聲服務沒有做到最好

通過上半年工作總結，對下半年的工作計劃如下：

1、加強員工整體儀容儀表，個人形象

2、把工作放在第一，與各部門做好溝通工作，把銷售做好

3、打造員工學習氣氛，以自我為榜樣

4、每月進行員工坐聊，瞭解思想動態

5、五常法的堅持和維護

6、做到以顧客姓名來稱呼客人

上半年轉眼過去，無論自己是否有收穫，是否已達到想要的目標，是否成功已不重要，我們應該展望未來，把最好的心態、最好的精力、最好的工作狀態投入到下半年的工作當中。

酒店經理半年工作總結12

營銷部上半年完成銷售額x萬元，超額完成總經理下達的指標xx萬元，這與總經理的正確領導，全體同仁的熱情支持、客户的愛戴和自身的努力是分不開的。現就半年來的營銷工作總結如下：

一、通過對總枱員工服務方面的培訓，使總枱全體員工的素質有了很大程度的提高，一些老客人包括美籍華人，每次來酒店住宿都是衝着總枱的服務態度而來，是他們真誠的服務讓客人感覺到春天般的温暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺。另外，再加上靈活的促銷手段，老客户住滿一定量的天數，可享受免房，使老客人能享受貴賓般的待遇，如今客户數量滾雪球般的增多，給酒店帶來了一批穩固的客户源。

二、通過對總枱業務方面的考核，極大程度地調動了員工的積極性，員工每月工資都與本人的銷售業績、服務態度等掛鈎。指標考核到人，是誰銷售做第一名還額外加獎等措施的落實，使得總枱的每位員工在班時都能認真接待好每檔生意，哪天生意特別好都會使哪班興奮無比。如此熱情高漲的工作態度，使得總枱上半年門市接待散客營業額達xx元。

三、通過年初召開客户懇談會，與新老客户面對面的溝通，加深一下彼此的印象，為今年的生意奠定一下基礎，另外在二月底通過到浙江、上海地區促銷，使得上半年的團隊房和會議房明顯增多，客房生意火爆，上半年共接待團隊xx個，營業額xx元；併成功接待大小會議xx個，營業額xx元。當然取得這些成績與各部門的相應配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當會議或團隊客人進店後，我們儘可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務，主動向客人徵求意見，並及時把聽到的意見反饋給各部門，儘量滿足不同客人的需求。

四、鼓勵出租車司機和車站地區黃牛多介紹客人來店入住，並給予相應的獎勵，使他們的積極性大增，積極地多介紹客源。

五、端午粽子和鹹蛋的銷售工作情況空前，營銷部全體員工在端午節即將來臨之際，仔細分析市場，認準學校、部委分局等效益較好的單位，不怕氣候炎熱，由於大家的吃苦耐勞精神，結果捷報平傳，使大家信心大增，也給酒店帶來了可觀的經濟效益。

總結以上雖然做出了些成績，但還存在許多不足之處，下半年我們營銷工作要開拓新思路，開闢新局面為中心，要重視營銷策劃，每次策劃都要十分精心和賦有新意，以期待取得更滿意的效果

酒店經理半年工作總結13

時光流逝，轉眼間我在成長中又渡過半年。回首來到酒店這走過的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的知識。半年以來我心中最大的感受便是要做一名合格的經理不難，但要做一名優秀的經理就不那麼簡單了。我認為：一名好的經理不僅要為人謙和正直，對事業認真兢兢業業。而且在思想政治上、工作能力上更要專研。我作為一名年輕的經理需要學習的東西還很多很多。

一、思想修養

作為一名經理，要想完成工作的責任，首先必須具備各個方面綜合優秀的素質，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我認真參加各種學習和活動。有句成語是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名經理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見、建議來臨時，現在的我不再不悦，不再拒絕。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心仔細想想如何能做的好一些。

二、素質提升

在工作學習生活中我認真聽取經驗，仔細記錄，並在工作之餘的空餘時間認真思考推敲，有目的的在工作中進行一些嘗試。在工作中，我認真投入，認真學習。我感到人人都是我的師長，我能學，要學的東西還很多。如：剛來酒店半年，對酒店管理上各個方面的情況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問，向管酒店的同事虛心學習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。

在空餘時間，我會閲讀一些酒店管理方面的書籍，網上查詢有關相關資料，我深切的感受到學習對自己的幫助確實很大。

三、工作內容

1、思路決定出路，思想有多遠，舞台就有多大；我們是腦力勞動者，思維上的超前，思路上的開闊，決定了我們的價值成長空間，帶給酒店財富值的多少；這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作；我就相當於蜀漢三國時的諸葛亮！現代稱之為參謀，（全力為酒店的發展為酒店領導做好參謀）；在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點、切入點、着力點，找到工作的感覺，圍繞自己的中心工作，上協調領導，下聯繫羣眾員工，做好羣聯工作，與各個部門同事員工之間搞好服務工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作到位，該請示彙報的做到及時請示彙報，不該看的不看，不該説的不説，不該聽的不聽，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結和進步的話，給酒店員工思想管理穩定製造麻煩和障礙，影響酒店營業的正常化；

2、在各個部門完成工作任務單一點執行力上，我就是個鐵面判官，不論誰出現問題，工作責任心不強，沒有按要求完成落實工作，堅決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現在他們面前，怕我又對他們進行問責，跟蹤其的工作抓緊去落實完成；為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的台階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行；我這點都做不好的話，那我這個經理也就沒有實質存在的價值了。

酒店經理半年工作總結14

青龍守望 彭墩掘起

彭墩，我走進它，它似乎還是嬰兒，健康陽光的嬰兒，我觸偎着它的成長，從它的出生到吸允養分成長到今天，在伴它的4個月裏，我們在付出，我們在驕傲，我們也在成長。

我們彭墩花園酒店4個月創收入：*****萬，平均*****萬/月，餐廳：接待了158個團隊，約15000人，這數據雖不轟動但我們一定有信心迎接下半年的挑戰，智慧與努力在上半年是能夠見證的。

面臨市場競爭激勵的當下，在沒有市各區組織部的預定情況下，在遠離城區的市場份額有限的情況下，我們認清自己的不足、分析市場的客源成分立刻採取措施：

1、組織結構的調整，接待部轉型銷售部，增加人事質檢機構，使酒店趨於規範管理狀態。如：銷售部的客户經理們的變化顯而易見，從不敢説話到説話動聽，從不懂營銷到有目標營銷，通過客户拜訪，電話問候、客情收集、客户跟蹤不斷的錘鍊下真正融入到激勵市場競爭中，4個月成長時間使她們個個成為了優秀的客户經理。她們在努力中一直以一個信念來激勵她們，那就是：團結一心，其利斷金！

2、利用我們獨特的優勢，鳥語花香、林蔭幽曲，農村中的城市，城市中的農村，田園中的公園，公園中的田園，自然景觀的新農村建設為主題，量身推出了“一日遊”的活動，人氣帶動，擴大了我們的知名度。

3、通過一日遊發揮的作用我們將目光轉向旅遊線路，發動客户經理跑邊緣城市旅行社談合作，吸引外地遊客，取得了一定成績，僅鍾祥清泉旅行社一家給我們引入了約5000人的接待，同時已和四家旅行社簽訂的合作協議。我們的新思路、新發展、新氣象在不斷前行。

4、根據我們員工素質不高，服務技能不夠標準，我們強練內功。當今酒店產品的銷售就是賣服務賣環境，所以我們常培訓、常考核、常教育、常規範，集中培訓、專項培訓、個別指導培訓，每週一次素質教育大課，每月一週服務技能培訓課、每月一次服務技能考核與績效獎金掛鈎，同時建立了各部門的績效考核評估制度，鞭策每個員工甚至每個管理人員。

5、長期不懈的嚴抓節能降耗，組織全員學習六常法，以看投影、講實例、比圖片的形式使員工真正體會六常法的作用，廚房實行的最為迅速，以全新面貌展現眼前。

通過以上我們的努力當然也有不足的地方我們會不斷摸索以求得更快更好的發展。 為我們在下半年將主抓以下的工作：

1、為旅遊經營形式鋪路，突出賣點，造開聲勢，提高酒店知名度，舉辦各類大型活動，如：邀請武漢各旅遊公司旅行社負責人來園參觀，拓寬旅遊線路，與世紀佳緣聯手遊園相親會等。

2、堅持做好培訓工作做到：進門培訓規範化、技能培訓標準化、案例培訓榜樣化、培訓形式多樣化、培訓過程人性化，五化一體加快學習型專業型團隊的建設。

3、特色化餐廳的打造，充分挖掘園區有利資源，推崇有機、生態、健康食品為基礎，改進、創新、包裝、推廣。以鮮明特殊菜品帶動餐廳活力。如：甲魚清湯、脆魭、澎湖六寶等。

4、樹立全員營銷理念發揮團隊作戰優勢，做到1+1>2，酒店80%的員工是本村人，利用優勢人人推銷。

5、加強中層管理人員的培訓，採用用人原則：量才適用、讓賢居上充分發揮人才主觀能動性。

6、硬件設施維護，衞生檢查細緻認真嚴格。

7、根據已有條件開展員工文化活動，每月召開員工生日會，成立文藝隊為員工表演慶賀，給予誠心祝福。按月更新文化專欄，優秀員工以相片形式上表揚欄以鼓勵，宿舍衞生以相片對比形式以警戒。

8、抓安保次序，重視安保人員的素質培訓，提升安全隱患預見能力。

我們會結合以上計劃牢牢把握“效益”中心不動搖，堅持走穩健發展，順應公司號召，在彭墩歷史寫下新的輝煌一頁。

最後，給大家講個故事，4000多年前，彭墩天干地裂，顆粒無收，突然有一天狂風陡起，烏雲滾滾，老天普降甘露，幾個時辰變成茫茫大海，一條青龍隨着傾盆大雨降落下來，落到了湖裏，雨下了7天7夜，有人説看到青龍隨着湖水進入竹皮河經過漢江回到了東海，但我想青龍並沒有離開我們，它在守望我們，保護我們，彭墩會掘起！一定會的！彭墩人我們的決心在哪裏？

酒店經理半年工作總結15

我想我們是永遠都抓不住時間的，但是我想這樣也是好的，因為抓不住，我們才會覺得時間的流逝是很快的，也正是這樣才會注意到時間的流逝，才會抓緊時間好好的工作。

上半年的工作已經結束了，我們接下來要面臨的就是下半年的工作，而在面臨下半年的工作之前，我們還是要對上半年的工作做一個總結，而這樣才會使我們下半年的工作更加的順利。

做為酒店經理的一名助理，我的工作其實也挺雜的，我要做的事情也是很多的，但是最主要的還是要輔佐經理完成工作，當然很多的工作都是看起來好像是很簡單的，但是實際上面做起來還是很不容易的，為此我也是需要付出很多的時間去做的。

在經理不在的時候，我要代替他去處理一些日常的酒店事情，同時也要暫代他對酒店一些人的工作做出一個安排，不過這也是他不在的時候，而我們的經理卻是基本上都在的。因為他是一個盡職敬業的經理，所以他不在的時候是你極少數的。

不過我主要的還是去落實一些事情，比如説經理安排好的一些東西，然後我就需要去做一個做一個相關工作的落實，最後也要確保指令得到確切的落實。這些其實都還只是簡單的。並且也是不難的，只不過還是需要一些技術含量的罷了。

身為酒店的員工，我們在很多的主要需要面對的人羣也還是客人，為了使他們用一種來到酒店來到家一樣的感覺，我們也是付出了很多的努力。而身為經理助理，我對此也是需要做很多工作的，因為經理是我的上級，一般情況下都是先找我，我要是不能夠解決的話再才會去找經理，而面對問題，也主要的還是來自客人。比如説酒店的房間沒有打掃乾淨，酒店送過去的餐是錯的等等，這些也許是看起來的小問題，但是其實不是，這些看似小問題的問題在很多時候還是會影響到人對酒店的入住體驗的，一旦影響到這個了的話，對酒店的發展也是很不好的。

因此我們在工作的時候也更多的是要換位思考，要去考慮客人的感受，從客人的角度出發，為客人着想。當然這也是身為酒店的每一個員工都要考慮的，也只有從客人的角度出發，我們才能更好的服務客人，然後給客人帶來更好的體驗，最後酒店的入住率也才是會得到提升的。

最後，我還要説的就是不管是什麼工作都是繁瑣的，但是要是能夠把繁瑣的工作做好，那也是很不容易的。而以上就是我對上半年的一個工作總結，希望接下來的下半年，我們都能夠做的更好，客户的投訴會越來越少。