庫管年度工作總結

總結是事後對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查並分析評價的書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，讓我們來為自己寫一份總結吧。我們該怎麼寫總結呢？下面是小編幫大家整理的庫管年度工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

庫管年度工作總結1

一年來，在公司領導及部門負責人領導下，和同事們的協助下，自己在思想意識方面和工作作風態度，得到了進一步的完善提高之中，一年來通過自己的辛勤認真負責的工作。有效地按計劃完成各項採購任務和部門負責交辦的有關事務。

回顧一年來的主要工作情況：

一、在思想樹立全局觀念，主動圍繞着商場運營的正常進行。自己在平凡的工作崗位上，有意識的當好螺絲釘，積極配合部門負責及有關部門針對各項所需的材料、用品情況，及時瞭解有關信息，克服採購品種方面繁多的難點，不厭其煩、用心細心多瞭解，根據多年來在採購方面的經驗，為了合理選購寧願自己多辛苦點，為了節支採購成本，採取優選多方選購。

二、在努力完成採購任務之外，同時也參與部門領導交辦的相關的協議書起草與合同的制定。而且針對商場運營中保潔方面存在的不足之處問題，能夠敢於出於公心主動提出要求責任方及時整改。得到保潔方面的`理解與及時改進。

三、在採購的過程中，自己始終保持廉潔自律、堅持公司的利益至上，不謀私利，始終把個人前途和公司的發展聯繫在一起。始終懷着感恩的心理善待本職工作。始終十分珍惜本職工作。

四、工作中注重學習與瞭解、傾聽與多問，瞭解的過程也是學習的過程，自己充分意識到只有多深入下去才能做好所屬材料與用品的採購工作，做到心中有數。

五、堅持團隊精神、團結同事，共同協作，自己一年來始終抱着尊重領導與同事的心態，在日常工作中儘量做到換位思考、溝通理解與配合。

當前公司面臨的問題諸多，舊的問題解決，新的問題不斷出現，在管理方面仍然需要不斷改進、探索，完善機制。作為一名公司員工，自己將從本職工作方面做起，思想上保持敬業精神，工作中嚴格要求自己，以身作則，心態上謙虛謹慎，盡心盡責，始終保持努力做好本職工作的緊迫感、使命感。在工作中不斷加強學習，改進完善自己，提高自身的綜合素質，以適應公司發展的要求。總結經驗，吸取教訓，力求避免失誤與差錯，探索改進採購新方法，提高工作效率，加強同各方面的溝通協作，切實努力把採購工作做到更好。

總之一年來，自己通過努力和工作實踐取得了一些成績，但也存在諸多不足之處，對相關的業務知識技能，對有些的行情信息方面有待進一步的瞭解掌握與熟悉。

庫管年度工作總結2

回顧過去，展望未來，20xx年已近尾聲，新的一年即將來臨，現對過去一年來的工作總結如下：

一、xx年工作要點：

1、重點加強各物料的管控力度及提高庫存準確率;

2、加強與採購及其它部門間的溝通與協調;

3、強化單據管理，確保數據資料的真實與準確性;

4、“5S”工作的持續改進;

5、提升各組員工作能力與執行力;

6、呆廢品的預防控制及利用;

7、加強各倉儲物料的品質與安全維護工作;

二、部門工作成果：

過去的一年，首先，我們在倉儲物料管理上取得了一定的進步，主要表現在物料的日常整理及擺放上較之前整齊規範，另外預防並及時處理了部份呆廢品，其次在區域規劃上也作了些更好的調整，重新規劃了輔料、油墨倉並新組建了零件倉，對之前非賬內的零部件及部分輔料等已全部納入了賬內管控，在人員管理上原紙倉管員也相對較之前穩定，這也能夠更好的配合於生產計劃與部門管理。

三、部門工作不足點：

通過日常的'一些工作檢查和周例會也切實反映和讓我們看到了自已在工作和管理上仍存在的一些薄弱環節，其主要表現在以下幾點：

1、工作在忙碌或受心情影響時，對領料員及送貨員在態度上存在些煩躁及言語不當現象，難以有效溝通，投訴現象時有發生：

改善措施：對員工多加強宣導教育，可組織在溝通方法與技巧上加以培訓，另多關心員工工作外的一些生活與事情，多些一對一的交談，避免情緒化工作，使員工能夠更積極地投入到工作中去。

2、在單據及賬務管理能力上有待提升，對每月上交財務的單據仍有少數存在不齊全現象及月盤點準確率難以得到進一步提高;

改善措施：內部多加強一些工作流程及料賬與單據管理等方面的講解培訓，賬務處理上須多加強料賬核實，數據上應減少或避免單據資料記錄錯誤或電腦輸入有誤現象的發生，其次是多加強些績效管理方面的力度(如統計各倉別每月盤點差異項與盈虧金額的對比而建立標準後加以獎懲)給倉管員以一定的壓力，以鞭策其提高自身的工作與管理員能力，從而提高料賬準確率。

3，部份物料信息反饋力度有待加強，另在生產備發料上的及時與快捷性也有待提升，車間斷料及待料現象仍少有發生;

改善措施：進行培訓以提高其自身管理能力與執行力，日常工作上須加強與採購及生產部門間的溝通，確保物料信息反饋及時並真實。

當物料在收發時間上有衝突時，須先分清輕重緩急並加強內部工作調配，另日常管理上須多加強工作檢查與監督力度。

4，人員成本意識與物料管控力度仍有待加強，在生產領發料上仍存在有多發或重發現象;

改善措施：日常工作要求多作自我檢查並加強各出入庫記錄，在物料流通上要求嚴格執行公司相關管理制度，特別是須加強以舊換新與原紙類物料的管控力度，同時強化各目標管理並加以培訓，以提高其自身管理與工作能力。

四、工作總體心得：

回顧20xx年，倉庫管理能夠在現實情況中有所提高和改善，離不開公司領導的指導幫助及下屬各組員間的共同理解與協作，但過去的工作中我們在工作思路上並無多少創新意識，比如目標管理思路上不夠清晰，績效管理上力度不夠，還有與採購及其它部門間的溝通配合度差以及發現和出現問題後解決不及時等現象，同時我們也忽略了團隊管理與部門的學習培訓，以上是我們明年在部門管理上亟待改善與提升的。

五、來年計劃及展望：

20xx年是全新一年，也是充滿挑戰的一年，我們要在現時工作中不斷提高自身工作能力與執行力，重點加強與落實以下工作：

1、量化部門目標與加強績效管理;

2、加強團體學習與團隊協作能力;

3、加強物料管控力度，在物料的申購與領用上可制定相關制度或統計及擬定物料月用量控制表，使之合理並程序化;

4、在倉儲物料管理上，加強對物料的品質維護及出入庫數量與存量的管控，以保證進出存數量的準確性及減少呆廢料現象的發生;

5、加強對物料的分析計劃與交期控制並對呆廢和不良品的處理有完善的預防與管理方法;

20xx年的工作，我們只有不斷地學習改進，更好地充實自已並提高執行力，真正改進過去工作中的一些不足，做到團隊的共同進步，才能把新一年的工作做得更好，共同為公司美好前景盡一份力。

庫管年度工作總結3

樹立“服務育人”的宗旨規範學校餐廳安全衞生管理。我們苟堂國小現有743人，分16個教學班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學生在校早餐人數在130人左右，在校中餐人數在400人左右。學校在教育主管部門和衞生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規範了學校餐廳安全衞生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識

我校餐廳目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到餐廳就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規範學校餐廳安全衞生管理的規章制度。

以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從資料上大致可分三類：工作人員職責類，食品衞生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有餐廳管理小組根據本校實際制定的，如《餐廳安全衞生制度》、《從業人員衞生知識培訓制度》、《餐廳員工考勤制度》、《消防安全制度》、《採購人員崗位職責制度》、《從業人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位職責制》。餐廳工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、切實加強餐廳食品衞生

安全工作學校餐廳衞生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多麼重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，餐廳目前共印製各式表格10多校，在確保衞生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把採買准入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衞生許可證的`單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁採購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；餐廳所購肉類務必有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衞生安全職責書。原料進入庫房隔牆離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放於乾淨容器中，並加蓋加罩，防止交叉感染。

其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衞生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每一天都要填寫餐廳考勤和餐廳操作日誌，生產食品質檢表。洗菜有學問，什麼菜先洗後切，什麼菜先切後洗，什麼菜只洗不泡，什麼菜既泡又洗，什麼菜用冷水浸泡，什麼菜用熱水浸泡，什麼菜用鹽水浸泡，什麼菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分櫃存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強職責，學校與餐廳各操作間班組簽定了食品衞生安全職責書。

第三，嚴把成品銷售關。每餐烹製的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前務必再次進行洗手、消毒，帶好口罩。餐廳對隔夜食品均進冷藏櫃，堅決不售黴變食品。

第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗淨、消毒，我們一般採用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅淨等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸櫃蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。後進消毒間、消毒櫃，實行保潔。以上消毒每一天早、中、晚三次，並詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衞生監督局每次抽查我校餐廳餐具的消毒衞生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴把炊工個人衞生關。要求所有餐廳操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理髮、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。紮紮實實的餐廳衞生管理工作為我校健康快速發展營造了良好的環境，帶給了堅實的後勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依靠和各級領導的肯定。我們將在今後的工作中不斷努力創新，更多的理解上級部門的監督與指導，更好地為師生服務，使學校餐廳衞生管理工作再上新的台階。

庫管年度工作總結4

餐廳工作是學校後勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衞生安全負責，所以不僅全校師生非常關注，家長社會也非常關注，所以餐廳也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞，直接關係到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的餐廳工作作以下總結：

一、領導重視，認識到位

1、學校餐廳從開學以來，學校先後五次對餐廳管理工作進行了全面檢查，重點抓餐廳規範化的管理和食品衞生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。

2、我校有1330多名學生在學校餐廳就餐，餐廳服務質量的好壞，直接關係到學生的生活質量、健康質量，直接關係青少年的健康成長，關係到學校的穩定和發展，涉及到千家萬户，為此，我校高度重視餐廳食品衞生管理工作，牢固樹立安全第一、衞生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校住校生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學規範的管理機制，贏得了學生及其家長的認可。

二、建立健全管理制度

1、健全規章制度

健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，餐廳管理嚴格執行《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衞生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衞生操作規程，對環境衞生、食品衞生和個人衞生都做出了詳細的規定，做到食品衞生管理有章可循，有規可依。

2、強化流程管理

進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，餐廳主要原料、輔料均採用定點，並附有供貨商的'身份證複印件、詳細地址、聯繫方式，每天由業主負責驗貨，採取看生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等方式把住進貨關。

3、建立監督機制

為了加大對餐廳食品衞生監督力度，我們嚴格按照食品法的有關規定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和餐廳檔案。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識

開學以來對餐廳員工進行了三次崗位培訓，並組織學習了相關的法律、法規條例和學校餐廳的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衞生安全意識，規定每週召開餐廳管理人員會議、每個月從業人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證後，方可上崗。

四、克服困難，提高飯菜質量

近年以來當地的物價上脹很快，現行的伙食標準我們難以滿足學生的飲食要求。但是我們全體業主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現有的條件下，做到了就餐學生基本滿意。

庫管年度工作總結5

辭舊迎新，在總結本年工作的同時，針對自己工作中存在的性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想，一是繼續加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”的觀念，二是繼續加強業務學習，積極爭取參加各類培訓班，做業務上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新台階;三是賬目方面，我要努力學好計算機為以後的企業資源規劃(ERP)等網絡管理做好充分準備。

面對領導及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在師玉平主任的領導和同志的幫助的.下，我一定能把工作做得更好，名副其實地成為一名永不落伍的成品保管員。

現在的成品管理還存在一下問題：

1、勞務隊管理還需進一步加強，其人員的不確定性，工作模式的粗放化，為成品質量及發貨效率都帶來了極為滯後的不利因素。

2、市場信息收集不夠詳細。比如硅法發貨，在無法控制其不合格品產生的情況下，應提供一定的客户要求信息，以便合理存放。

3、相關部門對質量意識還不夠強，甚至有妥協的味道。不合格品怎能熟視無睹，還沒有一套合理的相關制度，僅限於簡單的不合格申請，萬萬不能。

4、外購料管理力度不夠。到現在為止，還沒有一套接受的品質指標，什麼指標該接收，什麼指標不該接收，做不到一目瞭然，為使用及退庫帶來了一定的隱患，也希望不要為外購料加上太多的朦朧意味。

希望以上問題能夠引起相關注意，困難是絆腳石，更是前進的基石，在努力發揚優點的同時，更應該學會改進不足，知恥而後勇，相信在大家的共同努力下，成品管理一定會再嶄新姿。

庫管年度工作總結6

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裏，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衞生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一向以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負着為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠説，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展帶給了更好的後勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由於種種原因當時人員很難招，光大食堂一向處在缺人的`狀態下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。

讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規範和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益；通過每週的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的'工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每週五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

庫管年度工作總結7

從xx年10月至今，我因職位變動，有幸任職庫區主管。在這期間，庫區配合公司各部門平穩而有計劃的完成了公司旺季銷售計劃及業績，在這過程中，我對庫區的工作及其庫區管理感觸甚多，在此我只淺談兩點

一、庫區的工作難點

1、與往年相比，庫區人員組織結構未達到最基本的人員編織，廠方到貨後無法將《入庫程序》完整廷續。（卸貨—驗貨—整理擺放—憑單據“送貨單”、“調拔單”核對產品—開據入庫單—記帳）更談不上什麼6s、7s管理。

2、到貨頻繁，倉管員無法及時完成驗貨，記帳工作。只能做到核對實物和簡單的整理

3、剛到貨，第二天所為送貨的急單特多，更甚有曲美到貨，產品還在車上（未辦任何入庫手續）而配送部這邊已在等着送貨

4、作為倉儲部，連基本的統計員都沒配置，也就是説連最基本的進銷存帳都沒有，這可以談進出一致，帳實相符嗎？更談不上各產品的銷售統計曲線圖及庫存報表、產品流向。

5、中華廣場轍場的產品混亂（具目前的核對盤點清單而言存在以下幾種情況）

1）、多數產品是整體打包回庫，給有限空間的庫區造成整理擺放難度

2）、打包回庫的產品有的未貼打包單，倉管員無法識別型號，這何為單據與實物相對應？

3）、有的打包單同所貼的實特根本就是張三和李四，完全不是一家人

4）、有的貼了打包單，但核對人員（倉管員）根本看不出此種產品一共有打了幾個包裝

5）、有的打包單編號寫重，有的連型號都完全錯誤（因為廠裏面都沒有這樣的代碼編號），有的。

6、配送部到託運站提貨馬上送貨的產品更是離奇，貨早都到了客户家，到月底財務才説倉庫還未開進倉單。

7、配送部因排單失誤或者客户因種種原因推遲送貨，庫區人員又再次將拉出的產品成批的拉回倉庫，更有甚者本是分兩車排單出貨的，卻合併成第二天第一輪的出貨，給庫區早上出貨造成不必要的難度，可倉管員努力備好貨後，這第一輪出貨的產品要在中午一兩點才裝完出車，這工作是在玩遊戲嗎？

8、售後部説是經上級領導同意拆原包裝，未經庫區人員知曉同意，大膽進庫私自拿補件、拆包。

二、庫區管理的盲點

綜合以上所述，作為庫區主管的我不感到盲然嗎？對庫區的工作談得上管理嗎？從何管理？我還是那句説臭了的老話：做好各部門的本職工作（換句話説就是各部門的崗位職責）就是部門間最大的配合與協調！

再重申：配送部人員從商場打包產品回庫時，配送部打包人員必須與倉管員辦理交接手續，而不是商場同庫管員辦交接手續，中間不能脱節。

以上有不敬之處，望各部門及上級領導諒解！同時提出改善方法！

時光飛逝，彈指之間，以及來到xx年，透視即將過去的八個月，工作的風風雨雨也時時在眼前隱現。作為一個追求進步的人，免不了在年終歲首對自己進行一番盤點，算是對自己的一種鞭策，也作為對公司及領導一個交代。特總結如下：

作為公司員工，愛崗敬業、熱愛公司是員工的基本素質之一。只有在這個的前提下，才能做好學習，提高工作效率和質量。倉管工作，首先要做好倉庫貨物的存儲工作，要詳細的記錄貨物的進出以及庫存情況。同時還要做好出入庫單據的保管工作，以做到查單時有單可依。

站在庫管員這個平凡的崗位，要把它做好卻不是件簡單的事，它在配合車間生產的同時又遵守倉庫的規章制度。在物料收、發的同時更要確保數量的精準，避免少發、多發、錯發的現象，還要保證物料的安全和質量問題，從而做到不浪費公司的.財產。很多時候你要扮演搬運工的角色，真正要做好，你得有恆心、細心和耐心，所以説這平凡的崗位有着不平凡的使命。自己也知道肩上的責任之大、任務之重。

對於工作，在外部人看來，他們可能只記得你曾經的一些污點而疏視了那些好的一面，所以關於做得好的部分，自己也很難恭維。對自己來説，在過去的幾個月裏，對工作一直是保持虛心進取的態度、任勞任怨、聽從安排，從而也學到了不少。

當然，初來乍到，難免會有些小差、小錯、比如對工作還不夠留心、仔細、一些單據沒有審視清楚，就對外發料、還有在處理一些工作瑣事方面經驗不夠；在工作中，同事之間的溝通、協調還有待提高，這些都是表現欠佳的方面，不過，前事之鑑，後事之師，我相信以後我會做得更好，杜絕此類事情再發生。

在來年中，我要真正撐握倉庫物料的進、出、存工作流程，嚴格執行倉庫內部制度收、發。比如要有規定的領料單據和一些齊全的手續、比如執行先進先出的物料原則，定期對物料進行盤點，作到物料標示明瞭、清晰，使物品做到順利週轉的作用，真正做到物盡其用，人盡其才。

或許要有創新，要有提升，上面的根本不夠。我們還要有在工作時埋下頭去忘我的工作，要能在回過頭的時候對工作的每個細節進行檢查、核對、總結分析。從怎樣節約時間、如何提高效率，儘量使工作程序化、條理化、流水化、從而百尺竿頭，更進一步。xx年是全新的一年，也是挑戰的一年，我們將努力改正過去中的不足，把新的一年做得更好，為公司發展前景儘自己的一份力。

庫管年度工作總結8

歲月如梭，光陰飛逝，不知不覺中和X已走過x個春秋，在同事的支持和幫助下，我勤奮踏實地完成了本職工作，也順利完成了領導交辦的各項倉庫任務，自身在各方面都有所提升，為做好倉儲各項工作打下了良好的基礎，這是比任何東西都寶貴的人生財富，並將受益終生。所以我懷着一顆感恩的心在工作着、學習着。下面是我對一年來的工作進行的總結與歸納：

一、內部管理

在工作中能夠嚴格要求自己，保證入庫、出庫、領料的數據準確;

當班期間。認真協調入庫及準確及時入庫;

物資發放。能認真執行物資發放規定，敢於堅持原則不徇私情，保證成品發貨的準確性;

報表製作。四點班除了提高發貨效率外，還要認真收集數據，合理編制，以自己最大能力為領導們提供極盡可能準確的數據;

做好倉庫管理工作，儘可能將庫內打併整潔，及時除理爛袋，根據情況整理庫房，並積極向5S管理靠近。

二、遵紀守法

加強思想政治學習及專業知識學，提高政治素質。主要學習公司相關精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素，積極遵守倉庫管理紀律，服從上級安排。

三、崗位職責

品質的保證工作。即一定要保證所入庫的.產品品質，做到防火、防水、防壓、防變形、防腐蝕等倉庫十二防。按照先進先出，上輕下重，上小下大;定時、定位、定量三原則進行入庫擺放和發料工作;

倉庫帳目。保證每晚下班之前把當天的入庫數，出庫數，庫存數按照物料種類、名稱準確無誤的登記做帳，領導每天上班即能看到昨晚倉庫的準確庫存以便準確的做出當天的生產安排;

月報工作。每月月底進行盤點，倉庫不僅僅要做好倉庫的進銷存帳目，還要把全廠的各類的數據進行彙總，做出月報表提供給決策部門，以便於決策者能夠及時安排調整下一步的工作;

物料的收發工作。倉庫其實就是工廠產品的一箇中轉站：倉管最主要的工作就是及時準確的收發中轉物料以配合工廠的生產。這就要求我們對進入倉庫的每一種物料都很清楚其時在庫的擺放位置、數量、生產日期、顏色、何種原料等等;

倉庫的整理工作。現在的企業大都要求自己能達到5S標準，我們要嚴格用這些系統的要求來檢驗自己的工作是否合格。對於倉庫來説，倉庫是一個出入物品較多的地方，所以倉庫比起其它地方更易顯得髒亂差，這就要求我們時時的進行倉庫整理。所有物品各歸各處，有用的擺放整齊，無用的扔掉，經常打掃，常期堅持，使倉庫時時處處顯得有條有序，幹靜整潔;

一個公司的前進過程也可以説就是一個不斷提出問題，解決問題的持續改進的過程。對於我平時工作中出現的失誤，發現的問題要及時進行改進，進行解決，然後再發現再解決，就這樣進行反覆的，持續的改進。

總之一年來幹了一些工作，也取得一些成績，但成績只能代表過去，工作中也存在着一些不足，但是困難是絆腳石，更是前進的基石，在努力發揚優點的同時，更應該學會改進不足，知恥而後勇，在新的一年裏我一定會繼續努力，把工作做到最好，為公司建設貢獻自己的力量。

庫管年度工作總結9

時光飛逝，我進入英特儲運科工作有一年多了，在自己努力同事們幫助下，已經成為一名合格藥品保管員，並初步掌握第三方物流基本知識要求。

記得xx年夏日炎炎9月，剛從學校畢業我，成為一名新員工進入英特，深感欣喜。剛來儲運科，被分配到第三方物流系統納入員工作，接觸“第三方物流”這個新名詞十分生疏，腦子裏出現好幾個疑問，什麼是“第三方”什麼是“物流”什麼是“第三方物流”，在鄭師傅帶領下，瞭解一些倉儲管理流程，知道“第三方物流”就是物流勞務供方需方之外第三方去完成物流服務物流運作方式。我工作是系統納入員，就是要把進貨，銷售，進退，銷退都納入電腦系統，接觸這個系統時候，感覺這個流程每一部操作都很煩瑣，但後來在信息部韋師傅耐心指導下，對這個系統整個流程有了解，慢慢地也能獨立操作並認真做好每天台賬每月報表。那時，“第三方物流”剛剛建立，要進行gsm驗收，剛來我，只是從書上了解藥品經營質量管理大致規範，並沒實際操作過。在質檢科劉經理以師傅們開會培訓中，體會到每一個細小環節都要做到。最後在大家努力下gsp順利通過。

xx年12月底，儲運二科保管員缺人，我服從領導安排接收中成藥保管員這個工作。開始，對每個藥品規格產地都不熟悉，還好有裝卸工小韓師傅在，一邊發貨一邊跟我講該藥品規格產地，在空餘時間我也去倉庫走走看看，熟悉下藥品。漸漸地也熟悉我管外用針劑以醫療器械規格產地。每一票貨發好，都要進行系統點單，有時業務員開票批號沒有按照先近現出原則，就要在點單前選擇批號，在其他保管員指導操作下，能夠獨立操作。

在xx年10月，我們保管員對新系統做了數據採集，把採集來數據整理後納入電腦。11月份倉庫搬遷，在新特藥中藥同心協力下，短短2天內，把九堡庫區所有商品都搬到康橋，把每個商品整理地有條不紊，做好盤庫工作，並能在第二天不影響業務情況下正常工作。忙完倉庫搬遷工作，大家又在為xx年1月gsp驗收做準備，規範地做好藥品不合格台賬以醫療器械銷售退回台賬不合格台賬，整理並堆垛藥品。在質檢科劉經理按照gsp規範去執行每一個細節，在大家努力下gsp也順利通過。

新環境，新系統，gsp認證過後，雙修日大家都在為新系統操作進行培訓。春節期間，大家放棄了休息時間，進行系統切換，把現有庫存藥品數量批號等納入電腦並做好盤庫工作。節後，新系統順利進行。大家對新系統流程，都不是很熟練，難免會有差錯產生，但都時地更正。

由於第三方物流人員有所調動，我又被分配到這個工作，由於這個工作已有一年多沒做，有所生疏，在空餘時間請教項傑一些系統操作以一些工作要求，做了每月報表。最近，我加班加點，同事完成了整個物流流程冷鏈流程，得到了領導好評。

在今後，我會更努力工作，對內，時做好入庫出庫系統流程以手工枱賬每月報表，對外，委託單位做好交流。我相信，經過大家努力，網絡宣傳，第三方物流委託單位以業務量一定會增長。

庫管年度工作總結10

20xx年，在公司領導帶動下，在全體成員幫助下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，現就自己一年工作作簡要總結。

一.抓學習，不斷提高自身素質

加強思想政治學習專業知識學，提高政治素質。主要學習公司相關精神，物資管理計算機操作工商管理等知識，以求不斷提高自身素。

二.強化工作職能，搞好成品管理

1.我主要負責砂狀鋁法粒狀成品管理，在工作中能夠嚴格要求自己，保證入庫出庫領料數據準確。

2.當班期間，認真協調入庫準確時入庫。

3.物資發放，能認真執行物資發放規定，敢於堅持原則不徇私情，保證成品發貨準確性。

4.報表製作，四點班除了提高發貨效率外，還要認真收集數據，合理編制，以自己最大能力為領導們提供極盡可能準確數據。

5.做好倉庫管理工作，儘可能將庫內打併整潔，時除理爛袋，根據情況整理庫房，並積極向5S管理靠近。

三.存在問題明年工作計劃

辭舊迎新，在總結本年工作同時，針對自己工作中存在性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態度努力克服。我對明年工作也提出了初步設想

一是繼續加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”觀念；

二是繼續加強業務學習，積極爭取參加各類培訓班，做業務上行家能手，提高工作效率，使工作再上新台階；

三是賬目方面，我要努力學好計算機為以後企業資源規劃ERP等網絡管理做好充分準備。

面對領導同事期許，我滿懷信心，相信在成品組在師玉平主任領導同志幫助下，我一定能把工作做得更好，名副其實地成為一名永不落伍成品保管員。

四.現在成品管理還存在一下問題

1.勞務隊管理還需進一步加強，其人員不確定性，工作模式粗放化，為成品質量發貨效率都帶來了極為滯後不利因素。

2.市場信息收集不夠詳細。比如硅法發貨，在無法控制其不合格品產生情況下，應提供一定客户要求信息，以便合理存放。

3.相關部門對質量意識還不夠強，甚至有妥協味道。不合格品怎能熟視無睹，還沒有一套合理相關制度，僅限於簡單不合格申請，萬萬不能。

4.外購料管理力度不夠。到現在為止，還沒有一套接受品質指標，什麼指標該接收，什麼指標不該接收，做不到一目瞭然，為使用退庫帶來了一定隱患，也希望不要為外購料加上太多朦朧意味。

希望問題能夠引起相關注意，困難是絆腳石，更是前進基石，在努力發揚優點同時，更應該學會改進不足，知恥而後勇，相信在大家共同努力下，成品管理一定會再嶄新姿。

庫管年度工作總結11

20xx年，在公司領導的帶動下，在全體成員的幫忙下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發揮崗位職能，不斷改善工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，現就自我的一年工作作簡要總結。

一、抓學習，不斷提高自身素質。

1、加強思想政治學習及專業知識學，提高政治素質。主要學習公司相關精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素。

二、強化工作職能，搞好成品管理。

1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴格要求自我，保證入庫、出庫、領料的數據準確。

2、當班期間，認真協調入庫及準確及時入庫。

3、物資發放，能認真執行物資發放規定，敢於堅持原則不徇私情，保證成品發貨的準確性。

4、報表製作，四點班除了提高發貨效率外，還要認真收集數據，合理編制，以自我最大本事為領導們供給極盡可能準確的數據。

5、做好倉庫管理工作，儘可能將庫內打併整潔，及時除理爛袋，根據情景整理庫房，並進取向5S管理靠近。

三、存在問題及明年工作計劃

辭舊迎新，在總結本年工作的同時，針對自我工作中存在的`性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想，

一是繼續加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”的觀念；

二是繼續加強業務學習，進取爭取參加各類培訓班，做業務上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新台階;

三是賬目方面，我要努力學好計算機為以後的企業資源規劃(ERP)等網絡管理做好充分準備。

應對領導及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在年，本人在公司各級領導的正確領導下，在同事們的團結合作和關心幫忙下，較好地完成了這一年的`各項工作任務，在業務素質和思想政治主面都有了更進一步的提高。現將20xx年工作計劃

下一年我將進一步發揚優點，改善不足，拓展思路，求真務實，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：

一是加強工作統籌，根據公司領導的年度工作要求，對下一年工作進行具體謀劃，明確資料、時限和需要到達的目標，加強部門與部門之間的協同配合，把各項工作有機地結合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強工作實效。

二是加強工作培養。始終堅持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細緻、積極進取的工作作風。

庫管年度工作總結12

對我來説，20xx年是不平凡的一年：上半年，我在供應公司從事庫管工作，這項工作的特點是瑣碎、細緻和報表數據的準確；下半年我調入銷售公司工作，這項工作的特點是專業、專注和對市場信息和動態的準確把握。這兩項工作的特點差異很大，我一時難以適應，在領導和同事們的支持與幫助下，我認真學習、努力提高自己的專業知識和專業技能，深入市場、及時掌握第一手的市場信息，積極溝通、相互協調、儘快融入到銷售公司這個集體中間，與他們打成一片，為了一個共同的目標共同努力、共同奮鬥，較好地完成了公司下達的各項工作任務。下面就是我半年來的工作總結。

一、認真學習，努力提高。

剛開始時，由於我對業務知識不熟悉，有些專業術語和基礎知識一知半解，在接聽客户電話的時候，常常措手不及。銷售部是企業的門面，也是對外的形象窗口，自己的一言一行代表一個企業的形象，如何更好地與客户的溝通，如何更好地回答客户的問題，都要對公司的形象負責，都要對企業的利益負責。開始時，在這方面我深感工作經驗與專業知識不足，為更好地適應這項工作，以更高的標準要求自己，為此我不恥下問，多次向領導請教，向同事學習，與業務員溝通，終於在短時間內基本掌握了行業的基本術語和基礎知識，提高了自己的業務技能和綜合素質。

二、深入市場，掌握信息。

在現代的經濟社會中，銷售部門在一個企業有着舉足輕重的地位，甚至可以説銷售決定一個企業的成敗。同樣，要成為一個優秀的銷售人員，僅僅擁有簡單的基礎知識和專業技能師很不夠的，一定要深入市場，廣泛瞭解這個市場的動態，掌握第一手的市場信息。經過這段時間的磨練和調查，我對市場有了基本的.認識和一定的瞭解，具備了一定的向上發展的能力。

三、相互溝通，融入集體。

我們的團隊主要面向華北地區。在日常工作中，除了及時準確傳達領導交辦的各項工作，認真細緻地瞭解每個業務員的工作業績。業務員的工作很重要，業務員的銷售業績直接決定着銷售公司的工作業績。隨着時間的推移，從生疏到熟悉，我對業務工作又有了進一步的瞭解，我加強了與各業務員的交流與溝通，及時瞭解他們的銷售業績和工作情況，這樣既提高了自己的綜合素質，有逐漸融入到他們之間，與他們打成一片，共同促進整個公司業績的進一步發展。

在做好本職工作的同時，我也在細心學習別人的長處，反思自己工作上不足和問題，今後我要主動接受領導和同事提出的意見和建議並積極改進，不斷提高自己的綜合素質和工作能力，以更加飽滿的熱情和更加的工作作風投入到今後的工作之中去。庫管員個人工作總結7

時間過的真快，轉眼xxxx年已經過去，迎來了xxxx年新的開始。現在回想我由包裝庫調到原料庫，這一年的工作，心中有許多感慨，由於我個人的原因出現過兩次大的失誤，心中對公司有一種負罪的感覺。第一次由於我個人一些事情，沒有把全部心思用在工作中，那段時間長期處於矛盾選擇的思想狀態甚至好幾天失眠，才出現了工人推錯料而自己不知道的情況，錯把辛硫磷當成高錄加入罐中，倒置生產出的成品失去了它原有的藥效，給公司造成了一筆不小的損失。

第二次是我沒有給工人交待清楚就去幹別的工作，讓工人自己配料多加了甲醇，又一次給我廠造成了成本損失，我恨我自己。

回想這一切我覺的很對不起公司的各級領導，也給自己留下了很多遺憾，辜負了廠領導對我的期望，所以在下半年的工作中，我下定決心做到善於發現問題、把握問題、並在第一時間解決問題，不斷地學習提升庫管的經驗增加新人的知識來提高自己的能力，使自己時刻保持清醒的頭腦，從頭開始轉變觀念堅持踏踏實實做事、認認真真做人，不斷積累工作經驗，只有這樣才會得心應手才能把損失降到最低甚至消減為零。並在做好本職工作的同時，也要反思自己工作上的不足和失誤、也是今後應該時刻注意和逐步改進的。

1材料入庫

物資進庫時，必須憑送貨單檢查單辦理入庫手續，拒絕不合格或手續不全的物資入庫，杜絕只見發票不見實物的現象，必須查點物資數量、規格、型號、合格證件等項目，如發現物資數量、質量、單據等不全時不得辦理入庫手續，檢查不合格的物資一律退回。發貨單的填寫必須正確完整，供應單位名稱應寫全稱並與送貨單一致，收貨單上必須有倉庫保管員及經手人簽字，並且字跡清楚。

2材料出庫

各類材料的發出，必須由車間主任（或指定人員）統一領取，領料員和庫管員都應該對物品的名稱、規格、數量核對正確後方可領取，領取後及時更改電腦數，使賬目準確無誤，牢牢把握每一道關。

3倉庫管理

倉庫內要保持清潔衞生、物品堆放合理，貴重原材料要特殊保管，嚴防失火、爆炸、失盜等事故發生，對保管的物品平時要做到勤檢查、勤核對、保證做到帳、物相符，如有盤贏、盤虧要提出書面材料説明原因並進行相應處理，如屬短缺及需要報廢處理時，必須經領導核查批准後才可進行處理不得自行調整，發現物資失少或質量上的問題（如受潮、過期）要如實上報，做好倉庫盤店工作及時結出庫存數。在新的一年裏我將努力學習，增加電腦知識。總結經驗、克服不足、再接再厲、一如既往的做好我的本職工作，努力使我在庫管員的位置上有更大的起色，與同事勁往一出使、心往一出想，不計較得失，只希望把工作圓滿完成，決不辜負領導對我的信任和期待。這份庫管員的職業是我人生很大的財富，我真心地感謝那些曾指導和幫助過我的領導和同事們，謝謝您們。今後我還要繼續腳踏實地、勤勤懇懇、認認真真、努力完成各項工作。要自覺地做好每一項工作，就必須正視自己的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，都要適應這裏的環境，要用積極的態度去完成領導交給的每一份工作，使自己在普通的崗位上發揮自己的光和熱！

庫管年度工作總結13

通過昨天，工作的風風雨雨時時在眼前隱現，但我們卻必須面對現實，不僅僅要能做的到工作時埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時候，對工作的每一個細節進行檢查核對，對工作的經驗進行總結分析，從怎樣節約時間，如何提高效率，儘量使工作程序化、系統化、條理化、流水化！從而在百尺杆頭，更進一步，達到新層次，進入新境界，開創新篇章為了更好地做好今後的工作，總結經驗、吸取教訓，必將有利於自己的前行。

回首過去，是為了更好地面向未來。為了總結經驗，發揚成績，克服不足，現將xx年的工作做如下簡要回顧和總結：

一、回首20xx

1、能嚴格執行公司倉庫保管制度，防止卸貨時有差錯入庫卸貨前卸貨時一定要按配件種類、規格、等級分區擺放，不得混和亂堆，保持庫區的整潔。能真正保證配件的進、出、存的`工作流程，一律不準配件入庫；特殊情況須經有關領導籤批。做到以公司利益為重，愛護公司財產，不監守自盜。

2、積極配合管理部和財務部。我們將積極配合有關部門定期對倉庫產品盤點清倉，做到帳、物、數三者相符。

二、不足之處

沒有和各部門保持良好的溝通。我們有必要做到要善於發現問題，把握問題，並在第一時間去解決，來提升自身的業務能力。

三、展望20xx

在恪守以往取得的成績和好的工作方法外，爭取在xx年能改善去年的不足，使工作再上一個新的台階，總之要能在現實情況中不斷的改善是離不開各位領導的悉心關懷和指導及各位同事的大力支持和配合，在揮手昨天的時刻，我們將迎來新的一年，對過去取得的成績，將不驕不躁，腳踏實地一步一個腳印走下去，對過去的不足，將不懈的努力爭取做到最好，我們將會用行動來證明我們的努力，我們更加清楚獲取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力。為了公司發展得更加壯大，讓我們攜手合作，創造出輝煌的明天！

xx年，是全新的一年，也是自我挑戰的一年，我們將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，為公司的發展盡一份力。

庫管年度工作總結14

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裏，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了餐廳主管崗位，負責對餐廳全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導餐廳人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衞生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一向以超常規的跨越式發展，學校餐廳擔負着為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠説，餐廳後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的`指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將餐廳的各項工作落實到實處，與餐廳的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期餐廳的全面工作有了實質上的提升，把餐廳的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展帶給了更好的後勤服務保障。從9月我全面接手餐廳工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部餐廳新開，要從我光大餐廳調派老員工十多名，由於種種原因當時人員很難招，光大餐廳一向處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對餐廳員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對餐廳管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。

讓餐廳各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規範和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我餐廳組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益；通過每週的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學期的工作明顯的展示了餐廳員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每週五下午的例會，對餐廳的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

庫管年度工作總結15

一個學期又過去了，做為後勤工作中重中之重，餐廳自然是不可或缺。作為餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少一部分，假如我們離開了吃東西是不可能生存下去，所以作為單位餐廳這也是很重要。作為餐廳管理人員更應多為職工飲食着想，為保證每位師生身心健康而考慮，現對這段時間餐廳工作作以下總結：

一、持證上崗、消除安全隱患

我校是一個近五仟人大學校，作為一個大集體大餐廳，嚴格落實食品衞生安全是關係到每一位師生身體健康大事。首先，每位餐廳工作人員每年都要進行上崗前體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法要求等。通過學習，提高工作人員在工作中服務質量和意識。切實做好我校餐廳食品衞生、餐具“一洗、二衝、三消毒”工作，工作台做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了餐廳工作正常運轉。

二、強化軟件管理

學期開學，餐廳管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衞生法》，提高每位工作人員思想上認識。本學期，先後制定了十項規章制度（索證制度等）並上牆，特別完善了食物中毒上報流程圖（上牆）和食物中毒防治預案，從制度上保障學校餐廳安全和規範。定時定期對餐廳工作人員進行法律法規、工作規範培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校集體餐廳。在此基礎上又專設食品衞生監督員，倉庫保管員及專職採購員，並嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學校非常重視餐廳內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面，做到時時有規範，事事有規範。食品衞生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），採購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規範關，飲食衞生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格食品進行堅決抵制和退貨，不收不進質量不合格物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養炊事人員良好衞生意識和習慣。同時，加強炊事人員技術與技能提高。認真做好各項台帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠。對照《食品衞生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規範操作，落實到位

本學期學校制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範等，分別對餐廳食品衞生、環境衞生、炊事員個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。對不符合要求原料堅決拒收。對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工日常管理中，我們制度加情感，用自己行動去管理，用指導去管理，在不斷教導下，員工能從指派工作到自我工作轉變。

四、加大硬件投入

我們在餐廳管理工作中深深地感到，目前餐廳硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新教師餐廳，改善了師生就餐環境。

五、實施定點採購制，杜絕安全隱患。

餐廳安全工作主要在食品採購、加工、存放，餐具清洗消毒，餐廳工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對餐廳原材料進行集中採購認識，制度措施，規範程序，油和調料、大米定點採購，豬肉堅持在質量第一，價格第二原則下，由我縣規模最大、資質齊全湖南省辰河養豬專業合信社提供。並堅持索證制度，索取食品衞生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、後勤主任不定期檢查。同時加強餐廳工作人員思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務思想，切實關心餐廳工作人員生活，解決其困難，使其一心一意為餐廳工作，無私心雜念。餐廳工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次安全例會和每天衞生檢查，隨時接受臨時檢查必須知識培訓和保持良好個人衞生，穿戴統一工作服、工作帽。由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好基礎，增強了全體人員安全衞生意識和責任感，形成良好規範衞生習慣，使我校餐廳飲食總體工作取得了長足發展和一定成績，確保了學校穩定和發展。餐廳從未出現過任何安全事故，餐廳工作受到上級領導和衞生部門好評。為了提高學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制餐廳零利潤，不篡學生一分錢。

六、存在問題

隨着人民生活水平提高，給我們極少部學生養成了嬌生慣養壞習慣，主要表現在：

1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象。

2、個別學生獨立生活能力較差，不願排隊就餐、常吃方便麪、麪包等現象。

另一方面，個別餐廳工作人員由於缺乏學生心理學研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給餐廳管理帶來一定困難。但是，任何一項工作都有它有利一面，也有它問題一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導關心和監督下，在全體餐廳工作人員共同努力下，我校餐廳一定會越辦越興旺發達。

（1）圍繞“降成本，保質量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節約附帶開銷。領導所有餐廳員工養成請柬節約的好習慣，開展節約用水節約用電競賽。

（2）圓滿完成了企業接待任務，其中包括：物業分企業員工代表會。建安分企業員工代表會。和諧杯廚藝大賽。大小員工培訓班近xx期次。

（3）調動所有餐廳員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節假日期間完成接待任務並博得培訓班人員認可。

（4）為入冬後餐廳菜品多樣多品種不單調重複，秋菜儲備期間組織員工醃製各種鹹菜並儲備了：白蘿蔔大白菜土豆胡蘿蔔等。

（5）在餐廳開展主人翁精神建設，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的'工作氛圍。

當然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題，我已在前後操作間門上張貼了“閒人免進”標誌但依然難以禁止。

員工在長期無節假日工作，接待企業培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節員工工作時差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下儘快改善。我也會積極學習相關餐飲業管理知識，使餐廳每位員工都能運用個人擅長技能，讓餐廳員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。