新年酒店工作總結
總結是事後對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力,不如立即行動起來寫一份總結吧。那麼你真的懂得怎麼寫總結嗎?以下是小編幫大家整理的新年酒店工作總結,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
新年酒店工作總結1
今年我們在會都及酒店領導的帶領下度過了一個特殊的元旦假期。
由於節假日期間的住客率非常高,又趕上北京市疫情再次出現。為防疫工作增加了很大的難度。為了確保用餐安全,避免人員聚集,水天閣餐廳在早餐時段從早晨6:30開始到10:30結束,分為4個時段。成功的將大批用餐客人引流,避免了在水天閣餐廳的客人聚集。實現了用餐環境、出品速度及流量的多方面控制。我們和前台提前溝通好將四個餐段的餐劵按照用餐流量,在客人前一天辦入住時發給客人,並提醒客人按照餐劵上的.時間來用餐。最終,我們在這個特殊時期安全有序的為客人完成好了各項服務。觀瀾軒也面臨同樣的問題,用餐客人較多。領位靈活把控,讓客人先到園中散步,待有空桌時再通過電話告知客人,使得餐廳外區域並未出現大規模等位現象。同時,中餐廚師長推出了假期菜單,集中供應保證了上菜速度,提高了翻枱率。從而也降低了客訴。博文堂在元旦期間也比較繁忙。餐廳及時和廚房溝通,最後將原有的下午茶供應時間17:30結束一直延續到了19:00,廚房加派廚師現場配餐保證供應。我們總結經驗,繼續努力。在春節期間,儲備充分,保證速度,提高效率,保證安全。
力爭在疫情期間,再創佳績。
新年酒店工作總結2
一路的歡歌笑語,一路的風雨兼程送走了20xx年,迎來了充滿希望的20xx年,回首我來到酒店的這三個月,新奇與欣喜同在,感動與感謝並存,三個月,時間雖然短暫,但對我而言收穫是豐碩的,在這裏的每一天,每經歷的一件事,每接觸到的一個人,這個過程的含金量,絕不亞於我十幾年在校門裏學習的價值,所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導,感謝王經理無微不至的關懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結:
一、工作方面
在這段日子裏,我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯繫領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務行業質量檢查更是重中之重,無論是客房的衞生情況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展,我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收穫,板報是我們酒店對內宣傳的窗口,通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務是最有收穫的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務,xx月xx號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,這對於我們畢業生來説是最重要不過了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務員確實忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個並不是説我自己都多麼的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動,奉獻是無私的所以温暖、激情是火熱的所以發亮,這就是企業的財富、壯大的資本!
二、工作總結
作為事業單位下屬的經營類場所——國際飯店有其獨特的'優越性,從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者,員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染,領導者能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業,更是一個具有生命力和創造力的企業,再這的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的,作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業最大的發展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記裏畫上了一個終結,但是未來的一年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰,就應該有新的起色,在新的一年中繼續努力工作,勤彙報、勤學習、勤總結,最後祝願我們酒店在澄澈如洗的晴空裏,策馬奔騰,祝願各位經理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝願各位同仁在新的一年裏續寫人生新的輝煌
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