【熱門】酒店工作總結集錦十篇

總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，並做出客觀評價的書面材料，通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況，不如立即行動起來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什麼樣的？下面是小編為大家收集的酒店工作總結10篇，希望能夠幫助到大家。

酒店工作總結 篇1

20xx年，酒店前台在中心領導的正確領導下，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內部管理，降低成本，強化業務培訓，關心員工生活等方面着手開展了工作，較好地完成年經營目標，各項工作也取得了顯著成績。現就20xx年主要工作作如下總結。

　　一、經營情況

年計劃任務萬元，實際完成萬元，超額萬元，（其中散客門市收入萬元，平均房價元/間），佔客房收入%，完成計劃的%，收入與同期相比增長萬元。

　　二、主要工作

1、加強業務培訓，提高員工素質

一年來，我們主要是以服務技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，並分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。加強業務培訓，認真對待每一批接待任務，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，這就需要有很好的業務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發現問題，反饋信息，共同協商及時調整，以達到最佳服務標準。

2、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作。

一年來，我們始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議個；次，VIP次，共接待人數人次。如會議、會議、會議，在接待這些大型會議時，由於與會人員較多，退房時間不統一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點，在接待會議時，由於接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經常加班加點，大家沒有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

3、紮實有效地開展好第屆優質服務活動

第屆優質服務活動於月日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學習，吃透精神，對員工進行了一系列的專業技能的培訓，大大提高了員工的服務意識及服務技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務更好流暢，標準更加明確，使服務更加精細化、標準化，每週根據優質服務活動的方案，在員工中進行崗位練兵比賽，使員工的服務水平有了很大的提高，中心組織的第屆職工聯歡會，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華。通過這次優質服務活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐後的態勢，極大的增強了員工的工作熱情。

4、關心員工生活，創造輕鬆愉快的工作氛圍。

前廳工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調要關心員工的生活，無論從部門經理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。遇到過節，管理人員會主動提醒她們給家裏掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的温暖。為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業務能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務人員衝在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培養管理人員之間同心協力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩定、健康的心態，保證對客服務的質量。

　　三、工作中存在的不足

1、培訓效果不佳

我們在對員工進行培訓後，員工也對培訓的內容有了更深層次的瞭解，但是由於缺乏一個統一的監督機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務質量。

2、服務質量、服務水平有待提高

前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職後，要經過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的後，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。

　　四、明年工作計劃

1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為領導調整戰略思路提供依據；

2、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；

3、確實關心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動性；

4、注重員工的服務細節，服務從細處着手，對客提供滿意周到的服務；

5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優質服務活動達到質量標準化、規範化、精細化服務；

20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會驕傲、鬆懈、怠慢，下一年的工作將更艱鉅，我們會發揚成績，並以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，酒店的明天更加輝煌。

酒店工作總結 篇2

這段時間來，我作為一名管理者、一名部門政策的貫徹者與執行者，做一份酒店管理半年工作總結，我有責任也有義務去發現部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助於日後我的工作開展更加順利。

一、酒店管理總結髮揮牽頭作用，改善內部和外部的關係。

當前我公司正處在初期的籌備階段，同時進場進行施工的外部單位將近十家，我們主動召開了定期施工會議，在開放的狀態下研究解決施工過程中所遇到的困難和問題，增進了公司和每個施工單位之間的感情也拉近了各施工單位之間的相互關係，提高了工作效率，推動了工程的順利進行。

在面對工作壓力的同時更需要溝通，以便增加透明度。定期召集公司內部員工召開全員工作會議，讓每一位員工都能瞭解自己企業目前的狀況，瞭解自己領導的個人魅力，瞭解自身與其他員工之間的工作關係，只有這樣才能減少工作的壓力，避免產生工作矛盾，解除員工不必要的擔憂，樹立起良好的自信心更好的為公司服務。

二、當好參謀助手，竭力協助領導掌控工作全局。

積極主動地參與對外事務，辦理各類證章及各項費用的繳納、年鑑等事項,並與對口監管單位、職能部門處理好人際關係,樹立公司良好對外形象,為今後工作順利開展奠定良好基矗。對集團下達的文件認真貫徹執行並安排部署，使上級的指示精神落到實處。利用資源優勢，大力推廣辦公自動化提高工作效率，嚴肅認真地做好各項文書工作,及時收文、發文、催辦一時延誤的文件,在完成公司政務、會議等方面的會議紀要的同時,作好對其他相關單位、部門會議精神的傳達。

三、統籌酒店有關資源，併合理有效利用，充分改善員工福利待遇。

關鍵是對員工的待遇進行充分的細分，科學合理分配資源。酒店員工基本工資不一定要很高，但是員工享受的福利待遇要齊全。

中國現在的酒店存在的一個普遍問題是人員流動大，或跳槽、或轉行、或因不滿足現狀工作消極而被開除。造成這種情況的因素很多，主要的一項就是酒店業門檻低，競爭激烈，經營成本較高，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差。因此，應充分在酒店承受能力之範圍內改善員工待遇。另一個原因是人們對酒店行業的特殊性的誤解，包括認為服務工作是低人一等、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經理對員工進行科學系統的培訓，多做員工的思想工作，糾正他們的錯誤觀念。還有一個原因就是基層員工的勞動強度比較大，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對員工進行系統培訓，讓他們掌握規範化的操作方法，以省時省力。部門經理應該設法形成一個愉快的團結向上的工作氛圍，讓員工對工作和環境產生樂趣。

任何員工都不願意長期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務工作的大多是女性，應該將員工的勞動強度控制在合理的範圍，以有利於她們的身心健康。如果員工流失過大，會造成管理和服務的下滑，使酒店喪失核心競爭力。領班和主管對自己的工作要有計劃有條理地開展，避免安排不當錯誤地增加服務員的工作壓力。酒店最高層沒必要過分精簡酒店編制，要以保證服務質量為前提來對酒店的組織機構和人員編制進行合理規劃。

在酒店管理半年工作總結中，我也有一些其他的感觸，高效的管理是企業的生命線，作為一名管理者，是我們的管理在維持着酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠。

酒店工作總結 篇3

20xx年8月，公司新接手##酒店，在公司的領導的正確指導下，作為房務總監的我，主要從事前期整治和籌備工作。剛剛接手時，該酒店管理混亂，制度缺失，部門之間協調不力，員工思想浮動，人員流動過於頻繁，客户檔案資料被全部銷燬，很多銷售人員因辭職而沒有交接工作，導致很多賬務無法收回。面對複雜的局面，我緊緊圍繞上級領導戰略部署，帶領並團結所屬員工，抓住重點，努力工作，初步穩定了各方面管理秩序，酒店步入健康運營軌道，主要工作總結如下。

一抓住財務管理，理順前台賬務和各部門之間關係。

針對財務混亂、部門協調不力等情況，以強化財務管理為核心，理順各方面關係。對前台賬務進行全面梳理，將前台原始資料與現有員工掌握的有關的情況進行核對，全面重新登記，對所有的財務欠賬進行追要，積極開展客户拜訪和前台財務結算活動，儘量減少經濟損失。對於原來辭職的銷售人員，儘量聯繫，加強交流，爭取提供客户欠賬信息，配合結賬工作。同時，明確前台和銷售的各自崗位責任，重新制定崗位責任，特別強調兩者之間的溝通與協作，規範了兩者之間的業務交接程序，建立了工作銜接機制，有力地防止部門之間工作脱節以及賬務糾結不清。

二抓住銷售工作，強化銷售管理。

堅持以人為本，對銷售人員多次溝通，談心，儘量穩定銷售團隊；發揚民主，多次召開座談會議，積極徵求銷售人員的意見，發揮銷售團隊聰明才智，採納合理化建設，羣策羣力，完善了銷售管理制度；制定銷售人員激勵政策和提成制度，充分提高銷售人員積極和主動性；重新建立客户檔案資料，積極尋求老客户的支持，同時結合新酒店市場定位，對客户市場進細緻分析，確定銷售方向與重點，制定營銷計劃，開展業務推廣活動，儘量做到穩定原有客户羣，發展新的客户羣體。目前，銷售工作已經有條不紊開展。

三抓住日常管理，加強對前台工作的指導。

針對前台，制定了規章制度和工作細則，明確了各項工作要求和服務流程，突出強調班前理會制度，引導員工統一思想、統一工作目標，步調一致地開展工作，做到日常工作天天有計劃目標，天天有總結，天天進行思想引導；針對大客户，擬定VIP接待流程，提高服務質量。

四抓住團隊建設，開展思想教育工作與業務技能培訓工作。

為了穩定員工隊伍，我深入員工羣體，隨時瞭解員工思想動態，以週會、交流座談會、工作意見徵求會等形式，同時組織了幾期文娛活動和比賽活動，對員工進行教育引導，減少隔閡，增加共識，營造團結和諧、互幫互助、積極進取的氛圍，指導員工逐步接受公司的企業文化與管理理念；為了提高前台和銷售人員服務水平，制定了培訓計劃，組織了VIP接待流程、服務禮儀、銷售業務技能、酒店管理制度等內容的培訓活動，團隊面貌煥然一心，取得良好效果。

在公司領導的指導下，雖然取得了一些成績，初步穩定了工作局面，但是也存在一些不足：一是歷史遺留原因致使有些賬務無法討要；二是對於銷售、前台的管理還不夠細緻，未實現精細化管理。俗話説，“良好的開端和是事業成功的一半”，前期的'有效工作為今後發展打下了堅實基礎，今後思路如下：

一繼續完善微觀制度。在不斷總結經驗的基礎上，實現精細化管理，結合現有制度運營效果，改進服務流程，對銷售、前廳、客房等建立微觀的規章制度，確保服務到位，防止不良隱患。

二探索建設新的銷售渠道，推動市場發展。結合近階段酒店的客户羣體，繼續對市場進行分析，加大不同客户羣的溝通，拓寬銷售渠道，引導銷售人員拓展新市場。同時，完善客户信息資料管理，年前以上門溝通、電話拜訪、贈送禮物等形式開展一次新老客户大拜訪活動，積極進行宣傳推廣，力爭在春節前後的旺季做出出色的銷售業績。

三創新團隊培訓與團隊建設。除了思想教育、授課等培訓方式外，採用觀看視頻講座、愛崗敬業主題演講、崗位明星評比、銷售先進評選、服務理念徵文、規章制度試卷問答等形式開展團隊建設，下一步重點培養員工隊伍的愛崗敬業意識、責任與服務意識、團結奉獻意識。

酒店工作總結 篇4

後勤工作非常重。為了讓我們酒店的餐廳有充足的食材來源，我們在這就還沒開始就開始做預備工作，按照我們部門的要求，是提前規劃，這讓我們這周工作很輕鬆，有着很嚴謹的邏輯和工作。

我們每個人都在為自己的崗位在思考對策，因為不但要為酒店餐廳提供各種常用的食材，還有其他的後勤資源需要我們注意，比如客房的被褥更換和清洗，衞生的打掃等等都被安排在了我們後勤部門，每天都非常的繁忙，一個是酒店規模大另一個是應為我能需要負責的板塊多。

但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，因為我們一直都在跟着節奏來走，每一次前進的步伐都穩健，沒有什麼錯誤，所以這周沒有什麼糟心的事情發生，都能夠維持酒店的運營，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝着一個方向前進，不斷的為更多的部門負擔採購的責任。

溝通是我們為了工作經常要做的工作，每次都要積極的與同事之間進行溝通和了解，彼此做到心中有數，讓我們的工作可以在規定的時間內按時做完，不至於拖累了我們酒店的發展。每個人都被分派了很多任務，但是我們並不趕一個是因為我們後勤人手充裕，另一個是我們的工作效率還是比較高的。有領導的統領，更是有大家的配合，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。

我們本週工作中，經常被提及到工作的重要，我們領導也經常給我們很多忠告，比如我能的競爭對數後很多，行業之間的進攻等，想要獲得成績獲得時間發展，又該如何做等等問題讓我們可以在後勤工作中有了更加充足的準備，因為有先見之明，所以對於工作的加強有很大的提升和開拓。

我們很多人工作都有了基礎的依照，有了可以遵循的規律走，因此在後勤工作上面就積累了很大的經驗，讓我們後勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施展開了拳腳，讓我們獲得了一段寶貴的發展機會這是值得高興與認同的畢竟這樣的分攤任務，調動起更多的人為酒店的發展貢獻，自己的實力和價值。

當然最重要的還是我們後勤部團結，每個人都在為這個集體努力又怎麼會出現完不成的任務。

酒店工作總結 篇5

一、上半年度主要工作情況

今年我在廣發黃石支行擔任大堂經理一職，隨着商業銀行的市場化，服務也越來越受到重視，而大堂這個工作是客户接觸我行優質服務的開端，是客户對我行的第一印象，因此我行對我們的要求也格外嚴格;大堂經理是連接客户、綜合櫃員、客户經理的紐帶。我們不僅是工作人員，同時也是客户的代言人。在客户迷茫時，我們為其指明方向;在客户遇到困難時，我們施予援手;當客户不解時，我們耐心解釋;我們要隨時隨地，急客户所急，想客户所想，以完美無缺的服務去贏得每一位客户。要讓每一位客户感受到我們的微笑，感受到我們的熱情，感受到我們的專業，感受到賓至如歸的感覺。我們黃石支行地處居民生活社區，也是有名的商業中心，正因為這些，給我行帶來了一系列的問題。平時在每天來辦理業務的客户中中高端客户居多，進出量都比較大，從而增加了櫃面的壓力;為了解決這些問題，我們準備了方案，帶有卡客户到自助設備辦理，進行客户分流，從而減輕櫃面壓力。每當客流量較大時，我就會大聲詢問：“**客户請到*號櫃枱辦理業務”，分流客户任務，以免一些客户中途離開的空號佔據時間，保持營業廳內良好的工作秩序。因為只有良好的營業秩序，我們才能成功地尋找到我們的目標客户，營銷我們的理財產品，引薦給我們的客户經理，實現服務與營銷一體化。為了預防設備機器突發故障，我們每天定點檢查維護機器，及早發現，及早處理，把設備所帶來的不便降到最低。

作為大堂經理，我們不僅僅是要熟悉本行的業務和產品，更應該走出去，知己知彼，方能百戰百勝。

優質的服務不能僅僅停留在環境美“三聲服務”行為規範等方面，應該是一種主動意識，一種負責態度，一種良好的工作心態。更需要櫃員問，要形成環節整體互動，默契配合。只有秩序好、流程好、整體好才能做到最好。為了更好的提高服務水平和業務水平，我在今年參加了分行組織的多次服務規範學習和演練。在今後的工作中，我更要不斷地提高工作質量和服務藝術，更好地為客户提供優質服務。

二、工作中存在的問題

在過去的半年中，我在大堂經理這個崗位上學習到了許多與客户交流的經驗和一些營銷的技巧，但也存在許多的不足之處。我相信，只有踏踏實實，默默無聞的耕耘，才能結出豐碩的果實。

在下半年中，我要努力學習服務技巧和專業知識，提高自身業務水平，以新的面貌，為客户提供更好更優質的服務。

酒店工作總結 篇6

這半年的工作就過去了，我在酒店擔任大堂經理一職，我很喜歡我的工作，一直以來我把xx酒店當作自己的第二個家，在xx 酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作，這半年以來，我無時無刻都在提醒着自己，作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發揚酒店的優良精神，吃苦耐勞，有素質，有禮貌，這是xx 酒店每一個員工必須要做到的，在xx酒店這些年來我一直就是想在這一塊下手，培養酒店員工的職業素養，但是一直以來總是做不到相對完美，這半年來我尋找問題的根本，這方面還是的到了相對好的改善，這段時間以來的工作也是做的很多，我個人工作上也需要做一個概述：

一、提高員工職業素養

作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特別是酒店服務者必須要有一定職業素養，對待客人一定要有禮貌，客人就是天，在工作的同時要為客人考慮周到，本着服務的宗旨努力的去做到每一位客人滿意，這才是一名酒店工作者最大的成就，在這半年來我一直很重視這一點，酒店員工的禮節禮貌方面，我不是很滿意，這半年來我就在一直強調這一點，讓各部門重視起來，做好對員工的禮貌禮節培養，一旦出現客人投訴的事情，必定追究到個人，對於員工的素質方面，在這段時間結合各部門的工作內容，我頒佈了一套員工的禮節培養制度，讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有一定的作用的，效果還是很顯著。

二、內部協調

酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行，這樣才不會出現內部工作不穩定，員工日常工作默契度也是出現各種問題，一旦這樣的錯誤被放大，客人就會不滿意這是很嚴重的一個問題。

在考核員工這一塊，跟員工獎懲制度作為一名大堂經理我一直都是做到很公平公正，這半年來沒有出現過員工不滿的例子。

三、出現的問題

這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個別的員工出現了問題，特別是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節，甚至會有些放不開，內斂的員工，這樣會讓客人產生不好的映象，在接下來一定好好對這個問題改善。

還有一個就是衞生方面， 酒店大廳是一個酒店的形象標誌，大廳的衞生有時候會出現打掃的不及時，早上在應該打掃的時間卻沒有及時去打掃，誤了點，這是很不好的一個現象，在接需要整頓好這方面，為我們酒店建設一個更好的更乾淨的前廳。

酒店工作總結 篇7

一、各類物品採購工作流程

1、 倉庫補倉物品的採購工作流程：

倉庫的每種存倉物品，均應設定合理的採購線，在存量接近或低於採購線時，即需要補充貨倉裏的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“採購申請單”，且採購申請單內必須註明以下資料:

(1)貨品名稱，規格;

(2)平均每月消耗量;

(3)庫存數量;

(4)最近一次訂貨單價;

(5)最近一次訂貨數量;

(6)提供本次訂貨數量建議。

經何董事籤批同意後送採購部經理初審，採購部經理在採購申請單上簽字確認，並註明到貨時間。採購部經理初審同意後，按倉庫“採購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出採購意見，按酒店採購審批程序報批，經董事會批准後，採購部立即組織實施，一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領導彙報。

2、 部門新增物品的採購工作流程：

若部門欲添置新物品，部門經理或各餐廳總廚應撰寫有關專門申請報告，經董事會審批後,連同 “採購申請單”一併送交採購部，採購部經理初審同意後，按 “採購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出採購意見，按酒店採購審批程序報批，經董事會批准後，採購部立即組織實施.

3、 部門更新替換舊有設備和物品的採購工作流程：

如部門欲更新替換舊有設備或舊有物品，應先填寫一份“物品報損報告”給財務部及董事會審批。經審批後，將一份“物品報損報告”和採購申請單一併送交採購部，採購部須在採購申請單內必須註明以下資料:

(1)貨品名稱，規格;

(2)最近一次訂貨單價;

(3)最近一次訂貨數量;

(4)提供本次訂貨數量建議。

酒店工作總結 篇8

按照酒店的工作安排和統一部署，在各部門的支持配合下，辦公室全體員工盡職盡責，努力工作，較好地完成了酒店交予的各項任務，為一線經營工作的開展提供了有力保障。現將9月份工作總結如下：

一、主要完成工作情況：

1、按要求完成酒店的各類文字工作。

2、負責組織酒店的各級、各類會議，並做好會議紀要上傳內部局域網（9月份共計3期）。

3、完成了天中大酒店裝修改造期間資料的整理，並刻錄光盤呈報總經理審閲；做好決算部分資料的整理彙總相關準備工作。

4、配合一線經營部門做好各類宣傳、標識的印製工作，9月份累計印製水牌約40份，各類桌籤、指示簽約500份。

5、結合酒店實際，完成酒店管理軟件的細節部分調整，包含前台系統的各類帳單、後台系統的各類數據統計表格調整，新增歌舞廳綜合收銀點，目前所有數據均已調整完畢，系統運轉已納入正常。

6、建立酒店內部文件查詢系統，實現各部門文件傳遞無紙化；做好酒店內部局域網、外部互聯網的管理和維護工作。

7、建立健全人員花名冊、人事檔案等基礎人事資料，9月份累計入職16人，離職24人，主要人員流動為餐飲部和客房部。

8、引導下屬做好本職工作，業務培訓方面主要以傳、幫、帶的方式在實際工作中培養和鍛鍊辦公室人員的業務獨立操作能力和技術水平，並輻射、帶動各一線崗位操作人員提高操作水平，目前已初見成效。

9、上傳下達，做好酒店內、外部各類協調工作，傳達並落實市委、市政府等各級政府部門和酒店的各類檢查工作。第二部分工作中存在的不足與改進思路一、宣傳、標識的印製工作有待近一步完善

通過近兩個月的運行，宣傳、標識的印製已成為酒店經營、管理不可或缺的組成部分，但目前存在製作相對集中，人員、設備相對較少，樣稿檢查不細緻，申請製作程序隨意等問題。在下一階段的工作中，辦公室計劃從以下幾個方面規範操作：

1、分解制作任務，繼續強化操作人員技能水平。

2、規範操作程序，建立申請、製作、審核、複核、批量印製程序，確保產品質量（同時請各部門申請製作務必提前3個小時以上）。

3、申請製作統一填寫製作申請表，統計每月製作數量，加強成本控制。

二、人力資源管理有待進一步加強

目前人力資源管理僅停留在基礎的檔案管理階段，下一步辦公室將加強對分析數據相關管理工作，如不定期修改人員花名冊，每月26日前統計上月人員流動情況等資料，並定期呈報酒店領導，為經營決策提供參考。

三、管理下屬不夠嚴格，有時過於遷就，部門整體工作質量有待進一步提高。

現有辦公室工作人員兩名，他們之前相關的業務知識少，大部分工作都需要從頭做起，需要一個從瞭解、熟悉、產生興趣、刻苦勤奮到基本掌握的過程。基於以上原因，我在日常管理工作上佈置的多、落實的少；引導的多，考核的少；教的多、問的少，結果只注重了灌輸內容，忽視了吸收和消化過程。另外，對於下屬的管理不夠嚴格，在一些具體工作當中，差錯多，但有時過於遷就他們在工作中存在的不足，很大程度上影響了辦公室的工作質量。

回顧酒店復業來辦公室的整體工作，取得的成績是可以肯定和繼續發揚的。在此，很重要的是取得了酒店領導的親切關懷和指導，沒有領導的關心和扶持，要具有今天的規模是不可能的。最值得總結的是辦公室兩名人員的辛勤努力，他們在各自的崗位上克服困難、積極學習、不斷進取，工作上總是將集體利益高於個人利益，工作從不計時間、報酬，為部門、為酒店都付出了辛勤的勞動和汗水。另外，還得益於酒店其他部門的大力配合、支持與幫助。所有這些，我都銘刻在心並深深感動，相信在今後的工作中，辦公室全體人員會再接再厲、開拓創新，不懈追求，為天中大酒店的發展盡心盡力，做出我們應有的努力和貢獻！

酒店工作總結 篇9

今年來，在公司的正確領導下，在各職能部門的大力支持下，XX酒店緊緊圍繞全年方針目標，着力在“效益、服務、管理、安全、隊伍”等方面下功夫、做文章，凝聚隊伍，強化管理，深挖潛力，降本增效，較好地完成了各項工作，基本實現了時間過半、任務完成過半的目標。

　一、上半年重點工作回顧

　　(一)嚴控成本費用，着力降本減費

受總部進一步壓縮各項費用和公司對非生產經營費用的控制影響，今年來XX酒店接待的消費總量和消費標準較往年均有不同程度的降低。1-6月份共實現銷售收入XX萬元，發生成本費用XX 萬元，利潤虧損XX萬元，比進度計劃減虧XX萬元。為最大限度地減少虧損，提升效益，XX酒店着重在節能降耗、降本減費等方面深挖潛力，主要抓了以下幾項工作：

1、抓好降本減費。緊緊圍繞“效益差，我們怎麼辦?”展開大討論，制定了具體措施。一是抓成本控制。加強日常採購管理，嚴控低值易耗品消耗，成本率同比降低XX%;二是嚴把採購關。從採購源頭抓起，對原材料採購做到貨比三家，同種原材料採購至少固定兩家供貨商，原材料採購價格有了進一步降低。三是整合人力資源，優化崗位設置。今年來共合併崗位XX個，精簡人員XX人，進一步降低了人工成本費用。四是為減少成本費用支出，今年酒店

對過去由外委專業施工隊伍承擔的中央空調機組涼水塔的檢修、維護保養與清洗，改由酒店內部人員承擔，僅此一項就減少修理費XX萬多元。

2、抓好節能降耗。一是以公司“雙增雙節”活動為契機，落實節能降耗工作措施，制定了酒店《嚴格管控，降低物料消耗使用》攻關課題，成立了以酒店總經理為組長的攻關小組。二是強化制度管控。制定了《XX酒店能源使用考核辦法》和《XX酒店設備管理考核辦法》，分部門分崗位對各項能耗使用情況和設備設施的維護保養進行客觀量化指標兑現。三是加強日常節能管理。根據季節變化調整照明開關時間;耗電辦公設備停用時及時關閉電源;使用節能型光源進行照明降底電耗;辦公室夏季空調温度設置不得低於26℃;在不影響接待服務工作的前提下，嚴格控制機組開機時間，儘量減少不必要的能源浪費。1-6月，水電汽等能耗同比節約費用XX萬元。

　(二)強化優質服務，做好內外接待。

1、做好會務餐飲接待。今年上半年酒店共接待住客XX人，住房XX間，平均住客率XX%;接待會議XX場;餐飲完成各類會議接待XX桌。其中對外會議接待XX次，主要有總部安全事故調查、紀檢會議、總部設備大檢查、雙氧水會議等;培訓接待XX次，主要有危化品、催化劑班組長、考評員、武漢輸油班組長、新華聯、煙花爆竹等。

2、加大營銷力度，推介個性服務。為了拓展營銷渠道，提升酒店效益，酒店召開兩次“金點子”徵求會，共徵集有效“金點子”XX條。應廣大職工家屬要求，將每月一次的大外賣增加到兩次，同時擴大銷售點，增加銷售品種，在岳陽長煉小區設立了外賣點，得到了廣大職工家屬的歡迎，1-6月份外賣收入XX萬元，同比增加XX萬元。利用網站、微信平台、政工信息等網絡平

台，加大對各類消費信息的發佈力度;走平民化消費路線，印製各類宴席宣傳單向周邊地區發放，加大了對婚宴、壽宴，狀元宴的宣傳工作,努力拓展創收渠道。為確保菜餚深受顧客喜歡，定期推出特色特價菜，讓利回報賓客。

3、積極推進精細化服務。針對不同消費羣體，量身打造精細服務模式，日常工作實行案例改進制。注重提供個性化優質服務，房務酒店配置多款手機充電器和上網網線連接線和連接口，為住客和會議人員提供方便。在平時接待過程中，細節問題一經發現，立即組織各部門進行案例分析和服務流程梳理，以案促訓，以訓提質。今年來，沒有發生一起服務質量投訴事件。

(三)從嚴從細管理，提升規範化管理水平。

1、強化制度建設，嚴格考核兑現。一是建章立制。修訂了崗位工作流程，完善了現行管理制度，做到工作有章可循。二是進一步完善了月度百分制與考核辦法。堅持正負激勵原則，將月度百分制考核內容再次進行量化，強化了員工責任意識，充分發揮了月度百分制考核的作用。三是搞好指標分解。將全年創效指標分解到各部門，將季度、年終績效獎與效益分解指標完成情況掛鈎，並納入各類評先參考依據，做到部門有目標可循。

2、強化食品衞生管理。一是從採購原料抓起，確保食材的新鮮環保。二是加強後廚的安全防控，明確專人責任。三是按照岳陽市食品藥品監察局檢查要求，建立和完善了XX項一系列保證食品衞生安全的規章制度，並嚴格檢查與考核。四是建立餐飲部每日安全檢查工作日誌，各區域負責人每日必須對所屬工作區域進行安全檢查，對不符合衞生要求的，嚴肅查處。五是堅持食品留樣制度落實。正因為嚴格管理並常抓不懈，酒店從未發生過任何食物衞生大小事故。

3、強化值班管理。建立健全各崗位安全生產管理制度、應急預案、完善措施，針對重要崗位加強巡檢監督。做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。領導幹部民主生活會後，針對員工提出的建議，今年制定了酒店領導輪值接待日製度，每月第二週週二下午為領導接待日，按照“有訪必接，有接必果”的原則，及時為員工釋疑解惑，解決實際問題，並將長期堅持下去，目前共接待了XX批次員工訪談。

4、強化員工培訓，提升素質技能。上半年，共舉辦各類教育培訓班XX個，培訓XX人次;練兵XX場，練兵XX人次。同時，按照公司人力資源處安排，組織XX人蔘加了不同內容的管理培訓班，XX人蔘加了省社會勞動保障局舉辦的考評員培訓班。3--6月，配合市旅遊局服務技能競賽，前台部門強化英語口語培訓。5月，溴化鋰機組開機培訓，外請長沙專業老師，從溴化鋰機組操作原理、操作流程、機組突發事故緊急處理程序進行全方位培訓。

　　(四)抓好安全維穩，確保隊伍穩定。

1、部署春節及“兩會”期間安全穩定大排查工作。為確保春節和全國“兩會”期間安全，對酒店不穩定因素進行了認真排查，對重點人員採取“一對一”聯防。同時，堅決杜絕周邊閒散人員開房賭博事件發生。X月X日，巡樓發現XX、XX房有客人聚眾賭博，立即向公關安機關反映並進行了打擊。

2、全面開展“我為安全作診斷”活動。發動全體員工，立足本職崗位，全面排查身邊的不安全因素，及時識別安全風險，排除安全隱患，改善安全狀況。強化全員安全意識，暢通全員為安全建言獻策的通道，讓每一個員工都為身邊的安全發揮作用，把安全意識變成日常的行動，營造了“全員重視安全、人人蔘與安全”的良好氛圍。今年來共收集各類診斷建議XX條。

3、緊緊圍繞“加強安全法治，保障安全生產”這一主題，認真開展“安全生產月”活動。X月X日，酒店召開了“安全生產月”集體活動大會，對“安全生產月”工作做出了詳細部署安排。X月X日，公司安全檢查組對酒店進行了“四不兩直”安全專項大檢查，臨時起動了火災應急預案，酒店人員做到了反應及時、處置有序，獲得了安全專項檢查組的好評。

5、紮實做好各項安全檢查工作。上半年，配合公司專業檢查組對酒店進行了X次檢查，內部安全檢查X次，節前安全檢查X次，對查出的X項安全隱患及時進行了整改。

　(五)抓好隊伍，創和諧氛圍。

1、關愛員工，開展送“温暖”活動。深入困難家庭、困難羣眾開展走訪慰問、專項救助、送温暖等活動，為他們送去節日的問候和組織的關懷。開展“安全進家庭”活動，組織對每家困難户進行家庭安全隱患排查，讓安全文化走進家庭，將安全工作融進親情。

2、圍繞“健康生活、快樂工作”這一主題開展系列活動。舉辦了團拜會、“拔河比賽”、“乒乓球接力賽”慶“三八”活動和“週五爬樓梯活動”，各部門開展了春遊活動、紅色之旅韶山行、公司廣場舞比賽“健身搏擊操”、參加公司“違紀違規處分規定”競賽。同時，酒店舉辦了“講身邊事贊身邊人”演講比賽，青工部開展系列義務勞動等，既豐富了員工也業餘生活，也增強了隊伍的凝聚力和向心力。

　　二、存在的問題

一是精細化管理的常態化、員工的責任意識還有待進一步加強;個別員工的責任意識、服務意識不強使得服務質量問題還有時發生。

二是管理人員的執行力還有待於進一步提高。

三是酒店設備較多，設備老化故障率較高，需經常維護和維修。

酒店工作總結 篇10

尊敬的各位領導各位同事大家好：

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿希望的20xx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在這裏的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裏學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

　　一、工作方面

在這段日子裏，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衞生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對於我們畢業生來説是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個並不是説我自己都多麼的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以温暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!

　　二、學習心得

作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記裏畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，最後祝願我們酒店在澄澈如洗的晴空裏，策馬奔騰，祝願各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同仁在新的一年裏續寫人生新的輝煌！

綜合部：李琰

20xx年12月31日