酒店年末工作總結開頭
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
在2011年,整個客房還是有許多方面值得學習並保持的:
規範各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。自規範服務用語執行以來,我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了後期,很多員工對此有所鬆懈,對自身要求不嚴,有回來原來的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,貴在温故而知新,我部將對此加大督導、檢查方面的力度。
為確保客房出售質量,嚴格執行查房制度。 酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衞生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行了查房制度,效果也很有成效。
另外,開展技術大練兵,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平。 為了做好客房的衞生和服務工作,我們今年利用淡季,對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規範、不科學,針對存在的問題,領導也每週一次的領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。通過考核,取得了一定的成效,房間衞生質量提高了,查房超時現象少了。
開源節流,降本增效,從點滴做起。 客房部是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本着節約就是創利潤的思想,我部號召全體員工本着從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,同時在員工技能考核中,節能也做為考核項目,目的是加強員工的節能意識,主要表現在: ①要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收後可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,中班六點後再開啟;查退房後拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施,這樣日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制,客房物管針對酒店給部門下發的預算指標,對各管區的物品領用進行了合理劃分,各管區每月申領的物品均有定額,且領貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門經理批示後方可領取,且客用品領用責任到人。
堅持做好部門評優工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門每月評出親和大使服務標兵,每人獎勵100元,並在店裏張榜公佈,以激發員工的工作熱情,充分調動他們的主動性、自覺性,從而形成鼓勵先進,鞭策後進的良性競爭局面,避免幹好幹壞一個樣。
二、本年度的具體工作:
1、前台是酒店對外的窗口,為加強對前台的規範化管理,本年度重點對前台工作人員進行了多次專業培訓,包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對OK房進行檢查;對客史情況進行了收集整理,建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創造一個衞生舒適的環境,樓層嚴格按照酒店衞生標準,每走一客進行布草更換,杯具、衞生間堅持消毒;在設備設施的維護與保養方面,對客房牆面進行了全面清洗,保持地面的光亮;採取節約成本的措施,如把報損布草縫補好進行利用等。 4、九月份酒店把PA部劃分由客房部管理,對PA人員進行了調整、業務培訓,明確了崗位職責,提高了工作積極性、責任心,酒店的衞生情況煥發出新的面貌,較以前有了較明顯的進步。 本年度在酒店領導指導下,部門所有人員共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作,默契合作,追求完美,取得了喜人的成績,如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。但工作中
還存在一些不足,如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強,還需要在以後的工作中不斷改進,自我完善。
新年的鐘聲業已敲響,2017年的帷幕已經拉開,在這辭舊迎新的日子裏,回顧2017年所做的工作,並對2017年工作經行規劃顯得尤為重要。
在2017年,我們延續了長期以來一貫堅持的工作方針方法。在樂政龍副校長“六個意識”的指引下,堅持“賓客至上,服務第一”的思想原則,“主動、熱情、禮貌、誠懇、周到” 的企業精神,致力於服務社會、服務教育科研事業、服務華師全校師生、服務桂苑賓館的發展大局、服務住店賓客的宗旨,我們順利的完成了各項工作,取得了一定成績。併成功的接待了湖北省大學聯考閲卷、中南高等師資培訓、全國教育碩士專業學位《學科教學數學》教學研討會、外國文學教學改革與教材建設學術研討會、第三屆中國水禽發展大會、2017屆高校畢業研究生雙向選擇大會、社會工作研究高級學術研討民盟武昌區工委七屆九次參政議政工作會議、華碩經銷商大會、全省英語口語考試考務會等一大批重要會議和以萬計的客人。
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