【精華】家鄉小吃作文四篇

在學習、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編收集整理的家鄉小吃作文4篇，希望能夠幫助到大家。

家鄉小吃作文 篇1

“民以食為天，柴米醬醋鹽”。客家菜是廣東三大菜系之一，而傳統客家三大菜分別是：鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統的釀豆腐。

客家釀豆腐久負盛名，鮮嫩滑香，營養豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時必須上的菜式。

釀豆腐有兩個傳説，一説為（釀豆腐）源於北方的餃子，應嶺南少麥，思鄉的中原客家移民便已豆腐代替麪粉，將豬肉塞入豆腐中，猶如麪粉裹着肉餡兒。因其味鮮美，於是成了客家民菜。

另一説，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的店家想了個兩全其美的方法，製作出釀豆腐。

正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進石磨子裏，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋裏煮，豆腐也算成形了，但還是個半成品，把豆腐放在個容器裏，用大石頭壓，壓出剩餘水份，然後，把豆腐成品切成一塊一塊，接着，便是重要的“釀”。

把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時的遊戲，再依個人喜好，放入香菇、或蝦米、或大葱等，再使雙筷子，把豬肉“戳”進豆腐塊正中處，這“戳”肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最後，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔裏燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據個人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點綴所用，即可上桌。

釀豆腐一上桌，便“顧客盈門”，我家吃釀豆腐時，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和鹹味，豆腐滑嫩，淨白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。

豆腐營養豐富，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生律止渴、清潔腸胃，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品，素有“植物肉”之美稱。

豬肉用途多，用於温熱病後，熱退津傷，肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉幹痛；補虛、潤燥、潤肌膚、止消渴。

豆腐的平淡，顯出了客家人的淳樸，樸實，客家人不求於功名利祿，勤儉持家，這也是釀豆腐在客家文化上長期保留的原因之一。

家鄉小吃作文 篇2

我從小就喜歡吃家鄉的美食，家鄉的美食有酸菜魚、青椒肉絲麪、牛排和筍乾燒肉，我最愛吃青椒肉絲麪了。

青椒肉絲麪是我一日三餐都吃的也是最容易燒的，先把青椒煮熟，在把面煮熟，接着把青椒和麪都倒進鍋，燒上三分鐘，一碗香噴噴的青椒肉絲麪就做好了，我再告訴你們，青椒肉絲麪也是飯店裏的特色食品，青椒肉絲麪營養也很豐富可以防止疾病。

你們如果想吃的話，就到我的家鄉來吃哦，我和我的爸爸媽媽一定會好好待你的。

家鄉小吃作文 篇3

我呢，是土生土長的莊浪人，對我們莊浪是相當的瞭解。

莊浪是一個和諧安穩、熱鬧繁華的小縣城。在我們莊浪，也有很多風味獨特的小吃。 其中，最令人回味的是香氣迷人的莊浪包子！當然還有很多小吃，如：麻辣粉、土掉渣、雞蛋餅、菜夾餅等。説起包子，就讓人不禁地直流口水。莊浪的包子以其獨特的風味而出名，它的製作過程也有其特別之處。製作莊浪包子，要用莊浪本地產的土豆加上葱花和香油製作餡料，再用手工和麪製作麪皮，包制而成。這樣蒸出來的包子香味獨特、酥軟可口、口感極佳，是所有莊浪人的最愛。 記得有一次，媽媽帶我一起去吃包子，我非常高興。但，當我們來到店門前發現，所有的包子店都門庭若市，生意非常紅火。我們等了好一會，終於才找到了空座位。看着旁邊的叔叔阿姨一個個吃的津津有味，我安奈不住自己，想立刻美美的吃上包子。終於，我們的包子上桌了。我抓起包子開始狼吞虎嚥的吃了起來，逗得咯咯直笑。熱騰騰的包子灌上祕製的辣子湯，那味道簡直是美味無比啊！店裏還有好多外地人，都是慕名而來品嚐我們莊浪的洋芋包子。他們吃完包子，都豎起大拇指讚不絕口。

看來，我們莊浪的包子真的是很好吃啊，讓人流連忘返，回味無窮。希望有更多的人來我們莊浪，吃到我們莊浪的包子。

家鄉小吃作文 篇4

朋友，歡迎你來我家鄉做客，一品我家鄉的風味小吃。我的家鄉樂清，風味小吃眾多，今天我就給大家講講番薯黃夾和白象香糕。

番薯黃夾

今天放學，媽媽帶我去柳市買有名的翁洋小吃——番薯黃夾。

哇，剛出鍋的熱氣騰騰的番薯黃夾，正穿着半透明的黃綠色的外衣，在陽光下金燦燦，好討人喜歡。我發現它有着餃子一樣的形狀，小拳頭那麼大的個頭。站在那裏，一陣陣香氣撲鼻而來，饞得我垂涎三尺。我連忙叫媽媽快點買幾個，呀，怎麼那麼便宜，2個只要1、5元錢，我咬了一口，有點辣又有點甜，黃澄澄的番薯皮入口即化，裏面的.餡肉香嫩可口，我仔細一看，裏面夾着五花肉丁、酸鹹菜、五香豆腐乾、蝦皮和葱花，真是好味道！

聽媽媽説，番薯黃夾雖然便宜，但是做起來可麻煩了，要先炒餡料，再將紅心番薯去皮，切塊，燒熟，又不能煮的太爛，然後將番薯撈出來，用勺子搗成泥，再加入番薯粉，這糊狀的番薯粉揉多揉少可是大有講究的，多了吧，沒韌性包不住餡料，而少了呢，又會甜味不足，而且要讓番薯黃夾吃起來有韌性又不失風味，還得用力地揉，直到兩者的混合物沒有了白的粉粒、紅薯不再結塊才算合格，然後用手捏出乒乓球大小的一塊，放在掌心揉成比較規則的圓形，壓扁，包入內餡，捏好邊緣，放入蒸籠裏面，蒸十五分鐘後才可以吃到又爽口又美味的番薯黃夾。

吃着這麼滑嫩的翁垟小吃——番薯黃夾，我不禁為樂清人民的心靈手巧而自豪。

白象香糕

白象香糕，原名白象公記牌香糕，是樂清市北白象鎮公記南北貨商號所創，迄今已有50多年曆史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、桂花作輔料，經蒸制而成，其特點是色白味甜、柔酥軟。

它用一張正方形的紙包裹着，打開一看，裏面平躺着五條長方體的香糕。下面我給大家講講它的加工過程，只要先把糯米碾成粉，用水和好，不軟不硬。然後在揉好的糯米粉裏摻入芝麻，接着，把特製的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道，裏面竟佈滿了一個個“方窩”。最後，把糯米粉鋪上鍋，嵌上桂花，整個過程需要花上一個多小時，也可算是一項繁瑣的工程了。

蒸好後，稍稍晾會兒，把砂鍋倒扣在案板上，底上稍灑些水，一點點把砂鍋拿起來。眼看大功告成，在香糕表面抹一層香油封住，這樣，吃的時候裏面還是熱的。

白象香糕的味道是極香甜的，只覺得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之氣沁人心脾。

朋友，歡迎你來我家鄉做客，一品我家鄉的風味小吃。