美麗鹽城建湖藕粉圓六年級作文

鹽城市，我的家鄉，它東臨黃海，西接淮揚，南接經濟最發達的南通市——浙北，北至連雲港，是“京滬東線”的重要節點，“北上海經濟區”的重要成員。這裏生態環境優美，文化底藴豐厚，交通便捷，以“東方濕地之都，仙鶴神鹿世界”而聞名，有許多具有代表性的東西，例如：鹽城的旅遊勝地大縱湖；鹽城的古蹟陸公祠；鹽城的特產伍佑的`醉螺……而我最喜歡的是建湖的藕粉圓。

藕粉圓——鹽阜地區具有地方特色的食品，已有200多年的歷史。傳統的湯圓都以糯米粉作原料，而藕粉圓的製作可謂獨具匠心，除以藕粉做外皮外，其餡心也很精美，是將醃漬過的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合製成。藕粉圓既可作為時令小吃，亦可作為筵席佳餚，其特別是外層均勻圓滑，富有彈性，色澤透明而呈深咖啡色；餡心甜潤爽口，湯汁帶有濃郁的桂花味，品嚐時清香可口。藕粉圓製作較複雜，家庭手工製作不易。為使廣大羣眾隨時可吃到藕粉圓，我們開發了速凍藕粉圓產品，用工業化生產方法，將藕粉圓低温速凍，貯藏於冷庫裏，並通過冷藏車（船）運往全國各地銷售，使得建湖的特色名點“走向全國”。

藕粉圓是建湖縣傳統名小吃。相傳已有200多年曆史。清中葉，有位湖垛（今建湖縣近湖鎮）出身的御廚師，精心製作一種帶有民間獨特風味的宮廷點心——藕粉圓子，皇帝吃後大為讚賞。數年後，這位廚師告老還鄉，便將製作藕粉圓子的方法帶回家鄉湖垛一帶，隨之這宮廷點心便在湖垛傳開，直到今日。此咱藕粉圓圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。餡心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、棗、瓜子等）為原料，清甜爽口，沁人肺腑。細嚼魚香不絕，避肥膩之諱。營養豐富，有健骨益血之功能。建湖等地辦筵席宴請親朋，常不缺此點。途經建湖的客人，赴宴時，總盼有緣品嚐以飽口福。著名作家巴金率訪問團蒞臨建湖城時，曾品嚐其味，交口稱讚。1958年江蘇省名菜名點評比中享譽全省。經濟學家費孝通品嚐後，在報刊上撰文評價，稱之為“珍品”。

鹽城，是我美麗的家鄉，感謝您為我帶來美好的環境，我一定會記住您對我的恩情，我一定會好好報答您！