我終於學會了做蛋炒飯作文

　　我學會了做蛋炒飯（一）

爸爸做的蛋炒飯很香，每次我都像饞貓似的吃一大半碗。這次，趕上爸爸做蛋炒飯，於是我就喂，爸爸！我叫住了他，你教我，讓我來做！爸爸詫異地轉過身，打量怪物似的打量我。很明顯，那意思是：就你來？我有點生氣：我告訴你，別門縫裏看人把人看扁了！我今晚還就一定要學會！説着，我拉着他進了廚房。

好吧！爸爸無奈地聳聳肩，先從冰箱裏拿一個雞蛋、五個青椒、一把葱來。我拿了過來。把雞蛋打到碗裏，攪拌均勻，一定要非常均勻！爸爸特別強調均勻這兩個字。知道了！他還有點囉嗦，我以前怎麼會沒發現？我拿起雞蛋，在碗邊一敲，咔啦一聲，殼裂開一條縫。接着，我雙手平舉在碗上，大拇指摳在裂處，輕輕往外一扳，蛋清蛋黃一齊掉入碗裏。我再抽了兩根筷子，放進碗裏使勁攪和起來。行了，行了！爸爸叫了起來，再攪就出來了！我趕緊停了下來。爸爸接着指示，我接着照做。我又舉起一個裝滿水的盆子，把青椒全放了進去，用手在裏面搖來搖去，青椒像五隻青色的小船在水裏漂來漂去。葉蓓！你這是在洗青椒嗎？爸爸有些惱火。我吐了吐舌頭，趕緊認真起來。我把青椒和葱洗淨了，抽出閃着寒光的菜刀，剁碎了青椒，把葱切成了葱花。再把早已解凍的肉剁成肉泥，準備工作完成了。

然後，就該炒了。我開起大火，將鍋置於大火上方，開始往鍋裏倒油。燒了幾分鐘，油開了，發出嗞嗞的響聲，一滴滴油從鍋裏跳了出來，跳到我的手上啊！好痛！但也顧不得了，繼續做。我左手端起雞蛋，慢慢地往鍋裏倒。蛋一挨着油，馬上霹靂啪啦炸開了。我用鏟子將蛋鏟碎，盛了出來。再倒入油，放進青椒炒。鍋上升起陣陣白煙，裏面透着青椒的香味。再加入肉，繼續炒。肉熟了，該放鹽了。細白的顆粒完全融入了菜後，熱氣騰騰的、黃澄澄的'蛋也不能閒着了，倒進鍋裏與那些菜一起翻滾起來。炒了這麼久，終於輪到放主食了。白花花的米飯入了鍋，翻身變成了黑黝黝的胖小子了。最後滴幾滴醬油，撒一把雞精，放進葱花，炒幾秒鐘，就完工了。

費了那麼大的勁做的，我當然要先吃一口。嗯，又香又辣，真好吃！爸爸也吃得讚不絕口，哈，我終於學會做蛋炒飯了！

　　我學會了做蛋炒飯（二）

張老師今天給我們佈置了一道作業，讓我們大家回家做蛋炒飯。我們個個都驚喜萬分，這不是專來為難我們這些小皇帝嗎？我們對這道作業產生隆厚的興趣。

一回到家，我放下書包，像餓暈了的狼一樣奔向廚房。我先從冰箱裏拿出一個土雞蛋，拿到水槽裏去洗了洗，我右手拿着雞蛋，在碗沿上輕輕一磕，雞蛋立即凹陷下去，然後我雙手一掰，那金太陽骨碌一跳，準確地跳進碗裏。頓時，兩物分開，蛋心是金黃金黃的，蛋清則透明光亮。可最後的蛋清似乎捨不得離開媽媽的懷抱，還是撒嬌似的死死地粘住它。調皮的它們還是被我用筷子給弄下來了。外婆説：攪拌之前應先放點鹽，否則炒出的蛋會沒有味道。於是，我舀了少許鹽，輕輕一抖，那雪花似的鹽粒紛紛跳進碗裏。可不知為什麼，那可愛的金太陽在粘粘的蛋清的保護下，絲毫未受侵犯。我用一雙筷子在它身上不停地攪拌，呵，別提有多好玩了！大約過了2分鐘，它全身都變成了金黃色，像一個金黃色的大玉盤。我把火打開，我拿着鍋鏟把鍋裏最後一點水鏟了，因為油和水是要打架的喲！我看見鍋完全乾了的時候，把玉米油倒進了鍋裏，我看見玉米油在鍋中熱開了，漸漸升起了縷縷油煙，趕緊將攪拌好的蛋一圈一圈地像盤頭髮似的倒入油鍋裏，只聽哧┉┅的一聲，蛋迅地速膨脹起來，金黃的蛋花撲哧一下綻開了，彷彿爹像有許多小精靈在調皮地吹泡泡玩一樣！我想把蛋花翻個面，唉呀！這一下可沒有翻好，兩層連在一起了，太厚了！我想，如果在中間放點奶油，不就成夾心蛋卷了嗎？我真是異想天開！當兩面都半熟了的時候，我用最快的速度把蛋分成一小塊一小塊的，然後再把飯倒進去。白米飯在鍋裏顯得十分耀眼，立即把它們橇散，然後又輕輕地壓了一下，再不停地橇。我用勺子舀了一小勺鹽，往鍋裏一撒，它們就像雪花似的飄進進鍋裏。我又舀了勺雞精，同樣往鍋裏一撒，它們就像天上的星星的落到了鍋裏。呵，真上太有趣了。眼看飯就要炒好了，我立刻又快碌起來，拿着鍋鏟不停鏟動，把它們混均勻，生怕炒糊了，於是趕緊把火關掉。飯終於炒好了，我擦了擦汗水。我一邊把飯鏟進碗裏，一邊又在想，我做的蛋飯會不會太鹹了呢？倒底好不好吃呢？我的心比免子跳得還要快。帶着這樣的問題，我開始裝盤，我把碗裏的飯往盤子裏一扣，一個園形的笑臉出來了，另外用涼豆芽、青菜、免子肉擺了一個拼盤，再加上一小碗冬瓜湯。啊！一桌豐盛飯菜就完成了，香氣撲鼻，一看就讓人食慾大開。

當我吃第一口時，心裏比吃了蜜還要甜。我坐在餐桌旁，慢慢地、美滋滋地品嚐着自己的傑作，心裏真是無比地快活！

如果你問我做什麼飯時，做美味的蛋炒飯！我會興奮而自豪地回答你。

　　我學會了做蛋炒飯（三）

今天早上我們家吃炒蛋飯，我起的也非常早。我看見爺爺在炒蛋飯我問：爺爺，這蛋飯怎麼炒呀！我想學一學。那你就看着我怎麼做吧！爺爺先把雞蛋炒好了。爺爺説：記住，炒雞蛋時要放一點鹽，這樣炒出來的雞蛋就非常的香。爺爺開始炒飯了。爺爺把飯灑了一些水，爺爺説：這樣飯就比較軟了。爺爺又左炒炒，右炒炒。等快炒好的時候把炒好了的雞蛋到在飯一起在炒。炒了一會兒就好了。我聞了聞好香呀！我下決新心説：一定要學會炒蛋飯。一天、四天、一個星期我終於學會了炒蛋飯。而且比爺爺炒的還要好了。我還學會了炒雞蛋時放一些香葱和一些肉渣子會好吃一些地。我好開心呀！