茶藝禮儀基本姿態

導語：我國的茶藝都有表演茶藝的，也是有茶藝師這一職位的，所以也就有一些茶藝的禮儀，那麼都有哪些茶藝禮儀呢?下面和小編一起來看看吧！

做為茶藝師，應該具備有交割哦的文化修養，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能，做到以神、情、技動人。也就是説，無論在外形、舉止乃至氣質上，都有更高的要求。

一、儀容儀態

1、得體的着裝：茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的關裝以整潔大方為好,不宜太鮮豔,女性切忌濃粧豔抹,大膽暴露,男性也應避免乖張怪誕,如留長髮、穿乞丐裝等，總之，無論是男性還是女性，都應儀表整潔，舉止端莊，要與環境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現出內在文化素養來。

2、整齊的髮型：要求髮型原則上要根據自己的臉型，適合自己的氣質，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺，不認長短，都要按泡茶時的要求進行梳理。

3、優美的手型：作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養,隨着保持清潔、乾淨。

4、嬌好的面部：茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化粧不要太濃,也不要噴味道強烈的香水,否則茶香被壞,破壞了品茶時的感覺.

5、優雅的舉止：一個人的.個性很容易從泡茶的過程中表露出來.可以藉着姿態動作的修正,潛移默化一個人的心情。做茶時要注意兩件事：一是將各項動作組合的韻律感表現出來,二是將泡茶的動作融進與客人的交流中.

二、服務姿態

行茶禮目和在於自省修身、追求完美、提升生活品味。

行茶禮儀動作：多采用含蓄、温文、謙遜、誠摯的動作。

基本要求：站勢筆直，走相自如，坐姿端正，挺胸收腹，腰身和勁部須挺直，雙肩平正，筋脈肉放鬆，調息靜氣，目光祥和，表情自信，侍人謙和，行禮輕柔而又表達清晰,面帶微笑。

(一)茶藝基本姿勢介紹

1、站姿：優美而雅觀的站姿,是體現茶藝人員儀表的起點和基礎.男性站姿,身體直立站好,正面看,腳跟相靠,腳尖分開,呈50-60度雙手指自然伸直。併攏，左手放在右手上，貼於腹部，雙目平視前方;女性與男性不同的是，雙服併攏，雙手手指自然伸直後，右手張開虎口略為握在左手上貼於腰部。

2、行姿：人的正確行姿是一種動態美，男性行姿雙手自然垂,呈半握拳狀,頭部微微抬起,目光平視,肩部放鬆,手臂自然前後擺動,身體重心稍向前傾,腹部和臂部要向上提,由大腿帶動小腿身前邁進,一般每一步後服之間的距離20-30CM,行走路線為直線.女性行姿,雙手放於腰部不動,或雙手放下,手臂自然前後擺動,勁直,肩平正,腳尖身正前方,自然邁步.

步帶和步幅也是行走姿態的重要方面，由於茶藝人員的工作性質決定，在行走時，要求保持一定要步速，不要過急，步幅不可以過大，否則，會給客人帶來不安靜和舒服的感覺。

3、坐姿：茶藝人員在客人沏泡各種茶時大多需要坐着進行，因此，良好的從姿態，顯得十分重要。國性坐姿，雙腿自然相靠，腳尖朝正前方，雙手自然平放在大腿上，指尖朝正前方，盤腿坐姿態為右腿在前，左腿在後，曲膝放鬆，雙手自如地放於雙膝上。女性坐姿與男性不同的是，雙手微微相握，貼於腰部。

做茶時，要求頭正肩平，肩部不能因為操作動作的改變而左右傾斜，雙腿併攏，雙手不操作時，平入在操作枱上，而部表情輕鬆愉悦。

4、跪姿：男性雙腿併攏，跪下後，左腳尖放在右腳尖上。自然坐落，胳膊肘略彎，雙手放在大腿上，頭部微微向上抬，女性和男性不同的是，雙手稍握，入於腰部，頸項挺直。

(二)茶藝禮儀舉止介紹

1、鞠躬禮：鞠躬是中國的傳統禮儀，即彎腰行禮，一般用在茶藝人員迎賓，茶藝表演始終及送客時，鞠躬禮分為站式、坐式和跪式三種，行禮時，站式雙手自然下垂略身內(不相靠)，男性手指伸直，女性微彎，坐式和跪式行禮應將雙手放在雙膝前面。指尖不要朝正前方。鞠躬禮按照的角度大小,分為全禮和90度稱全禮,45度稱半禮,通常駐尊貴客人,長輩用全禮。

2、伸手禮：伸手禮是茶事活動中最常用的特殊禮節，行伸手禮時，手指自然併攏，手心身胸前，左手或右手從胸前自然身左或向右前伸，隨之手心向上，同時講“請”、

“謝謝”、“請觀賞”、“請幫助”，伸手禮主要用在介紹茶具、茶葉質量、賞茶和請客人傳遞茶杯或其他物品時用。

3、注目禮和點頭號禮：注目禮是用眼睛莊重而專注地看着對方.點頭禮即點致意,這兩個禮節一般在向客人敬茶或奉上某物品進一併使用。

4、叩手禮：即以手指輕輕叩擊茶桌來行禮,下級和晚輩必須雙手指作跪拜狀叩擊桌子二、三下;晚輩和下能為長輩和上級斟茶時，長輩和上級只需單指叩擊桌面二、三下表示謝謝。有的地方在平輩之間敬茶或斟茶時，單指叩擊表示我謝謝你，雙指叩擊表示我和我先生(太太)謝謝你，三指叩擊表示我們全家謝謝你。

茶桌上還有一些禮節，如斟茶時，只能斟到七、八分滿，謂之：“酒滿敬人，茶滿欺人”。當茶杯排成一個圓形進，斟茶一定要反時針方向巡壺，不可順時針方向巡壺，因為反時針方向姿勢表示歡迎客人來!來!來!順時針方身則像是趕客人去!去!去!對這一禮節,你可拿壺試一試,便函會產生同感。

不同地區,不同民族還有不同的茶禮和忌諱,例如蒙古族在敬茶時,客人應躬身雙手接茶,而不可單手接茶.土族人最忌諱有裂縫或有缺口的茶茶碗上茶.生活在西北地區的少數民族,一般都忌諱高斟衝起泡沫,因為,這樣會使他們聯想到沙漠,草原上牲口尿尿，認為高斟茶是對他們人格的污辱。

廣東地區，不論是用蓋或壺蓋要求續水,茶藝員或服務員不可以主動去為客人揭蓋添水;雲南地區少數民族新婚夫婦有飲”合歡茶”的禮俗;貴州西南貞豐坡柳一帶苗族、布衣族，將鮮葉製成毛筆狀，為壯元筆茶，用紅綢包裹。姑娘出嫁時帶到婆家，供獻雙老和親屬，所以貞豐坡柳茶又叫做“娘娘茶”中國地大物博,人口眾多,知地茶禮、茶俗豐富各異,我們應儘可能的多學。

三、言談得體

進行茶藝活動時，通常主客一見面，沖泡者就應落落大方不失禮貌地自報家門，最常用的語言有“大家好!我叫某某，奶高興能為大家泡茶!有什麼需要我服務的，請大家儘管吩咐。”沖泡開前應簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱，以用這種茶的文化背景、產地、品質特徵、沖泡要點等。但介紹內容不能過多，語句要精煉，用詞要正確。否則，會沖淡氣氛。

在沖泡過程中，對每道程序，用一二句話加以説明，特別是對一些帶有寓意的操作程序，更應及進指明，起到畫龍點睛的作用。當沖泡完畢，客人還需要繼櫝品茶，而沖泡者得離席時，不妨説：“我準備隨時為大家服務枱，現在我可以離開嗎?“這種徵詢式的語言，顯示對客人的尊重。總之，在茶藝過程中，沖泡者須做到語言簡煉，語意正確，語調親切，使飲者真正感受到飲茶也是一種高雅的享受。