玫瑰花茶應該怎麼泡
譽為女人茶之一的玫瑰花茶,現如今受到越來越多女性的青睞,那麼玫瑰花茶應該怎麼泡呢,一起來學習學習!
1、備具
一般品飲花茶茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托), 如沖泡茶坯特別細嫩,為提高藝術欣賞價值,也有采用透明玻璃杯的。
2、燙盞
就是將茶盞置於茶盤,用沸水高温沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的`茶盞轉動,爾後去水,這個過程的主要目的在於清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
4、沖泡
向茶盞衝入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內茶葉滾動,以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,衝後立即加蓋,以保茶香。
5、聞香
花茶沖泡靜置3分鐘後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊着香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣給人的愉悦之感,人稱“鼻品”。
6、品飲
經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動1-2次,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再 嚥下,這叫“口品”。所以民間對飲花茶“一口為喝,三口為品”之説。
花茶一般可沖泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。
注意事項
1、玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。除嫩尖綠茶茶葉中有大量鞣酸,會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。
2、泡玫瑰花的時,可根據個人的口味,加冰糖或蜂蜜,以減少玫瑰花的澀味,加強功效。
3、挑選購買玫瑰花茶時,要認真辨別玫瑰花茶。
4、建議花茶都不要用100度的開水泡,75-90度的水合適。
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