板栗的保健功能及藥用價值
板栗除其保健功能外,還可醫治諸多疾病。下面是yjbys小編為大家帶來的板栗的保健功能及藥用價值,歡迎閲讀。
一、保健功能。
中醫認為,栗子味甘、性温、無毒,入脾、胃、腎三經,有諸多保健功能。
1、益氣補脾,健胃厚腸。栗子是碳水化合物含量較高的乾果,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。
2、防治心血管疾病。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
3、強筋健骨,延緩衰老。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等。
二、藥用價值。
1、生栗子。每日早晚各食生栗子一兩枚,細嚼慢嚥,久之有效(但多吃會妨礙消化),適用於老年腎虧、小便頻數、腰腿無力。
2、栗子糊。栗子研粉,煮成糊,加白糖適量,適用於幼兒腹瀉。
3、板栗粥。栗子肉20~30克,大米(或糯米)100克煮粥,用適量白糖調味食用。可健脾養胃、強筋補腎。適用於老年人腎虛腰痠背痛、下肢無力、脾虛泄瀉等症。
4、栗子茯苓粥。栗子肉30克,茯苓12克,大棗10個,大米60克煮粥,用白糖調味食用,治脾胃虛寒引起的腹瀉。
5、栗子柿餅糊。栗子肉15克,柿餅半個煮爛,磨成糊狀食用,治小兒腹瀉
6、板栗豬肉湯。栗子250克(去殼),豬瘦肉200克煮湯,用食鹽和味精調味食用。有益氣養血、補腎滋陰作用。適用於體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈者。
7、板栗煲雞。雞肉100克,生薑5克,枸杞10克,板栗15~20粒。將整雞剁成寸塊,選有骨肉100克,在開水中焯一下,放入湯鍋內。再把枸杞、板栗、生薑依次放入鍋中,倒入高湯適量。大火燒開後,文火再煲1小時。出鍋時,調入精鹽、味精、雞精,即可食用。對體乏氣短,腎虛腰痛有較好的`滋補療效。
8、板栗核桃粥。板栗、核桃仁各50克,大米100克,鹽3克,雞精1克。將板栗剝殼後切粒,核桃仁切粒,大米淘洗乾淨,備用。鍋置火上,注入適量清水,用大火燒開,下入淘淨的大米,改用中火燒約10分鐘。取紫砂鍋,將湯鍋裏的大米倒入,用小火煲至米花開,然後加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調入鹽、雞精攪勻即可。板栗核桃粥適用於妊娠初期,因體虛脾腎不足而導致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻繁等。但應注意一次不宜多吃。
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