武昌鱼散文
伟人《水调歌头.游泳》中“才饮长沙水,又食武昌鱼”之名句自是深入人心。数十年来,读其句,感悟和敬仰伟人之浩然气魄当属前提,然而作为一个俗人,对“武昌鱼”这一食材的好奇之心亦随之油然而生。幸得曾以养鱼为生的朋友诲之曰:武昌鱼者,鳊鱼是也。如此一来,好奇之心随即荡去——所谓鳊鱼,其实也遍布于我生活的城市的江河之中,对其的一般认知由来已久,尤其清蒸和香煎两种吃法总是相宜的。而此刻,于饥肠辘辘之时,立足于这个坐落于东湖之滨,与长江也相距不远的小餐馆中,眼看着在方形的玻璃箱中游来游去的鳊鱼即武昌鱼,还有什么可说的`呢?只是这次啊,不要清蒸,也不要香煎,依着店家,红烧就是,并且加重语气一字一顿地关照过店家的:不-放-辣-椒!
店家是答应过的。
这会儿,端到桌面的,似乎已经完全不是那么回事了,看那剁椒满满的红红酱汁,岂止一个辣字了得?心中虽有稍稍不快,还是抵挡不住色香的诱惑,方举箸,那入口之物的味道已全然颠覆了视觉上的不快!
平时对那些遇着美食随即拍摄上传的做派颇为不屑,也不认为那类画面有什么美感可言,美食与美图毕竟不可同日而语。而这会儿,是一次全然的自我颠覆——动了箸的菜肴虽然有了品相上的缺陷,但我仍不顾朋友为着我拍摄的“完美”而要将鱼儿翻过身来的劝阻,迫不及待地拍下了这个看来品相有了“缺陷”的画面,并且颇感自得。
接着“才饮长沙水,又食武昌鱼”,伟人要做的事是“万里长江横渡”,获得的感受是“极目楚天舒”。我啊,明天要做的事情将与伟人略同:登黄鹤楼而“极目楚天”,看看那已经锁不住大江的龟山与蛇山,然后驱车沿着“飞架南北”的大桥,做一次“万里长江横渡”,再溯江而上,而荆州,而宜昌,再登上三峡大坝,追寻那“高峡出平湖”的地方,立足于“当惊世界殊”的地方。那会儿啊,如果我要对着长天大呼一声“神女别来无恙乎”,或许真能听到神女的应答呢!
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