餐厅监督检查小组职责
为加强我校食堂的建设和管理,优化食堂服务意识,提高食品质量,确保食品卫生安全,营养可口,使食堂成为安全、卫生、文明的学生之家,特成立曲梁二中学生食堂管理领导小组,具体如下:
一、组织机构:
组长:陈英杰
副组长:王志龙
成员:刘松奇 朱翠玲 刘丽萍 董慧娟 韩 杰 孙春营 刘晓景 周中亮 赵俊恒
马艳霞 樊宏伟 王 燕 郭梅峰
二、职责
1、陈英杰:负责全盘工作
2、王志龙:负责食堂规范化管理的全面实施,具体须按《曲梁二中食堂卫生规范化管理的基本要求》、《曲梁二中食堂食品卫生工作管理制度》、《曲梁二中学生食堂从业人员工作职责》及《曲梁二中关于进一步强化学生食堂规范性管理的几点意见》安排好工作、拟出定期检查和督查计划、制度。具体作好刘松奇、朱翠玲、刘丽萍、董慧娟的工作分工,并带队或督促好他们按计划或制度执行工作,作好检查、督查记录,并文字性向食堂提出改进或整改意见,如果食堂不按要求改
进或整改不达标,可向学校提出学生生活补助费是否划拨的意见。
3、刘松奇、朱翠玲、刘丽萍、董慧娟:负责学生刷卡消费的数据采集,确保贫困寄宿生生活补助费真正落到实处。
4、韩 杰、孙春营、刘晓景、周中亮:严把食品卫生安全关,具体要求食堂做好大宗物品如:米、面、油、肉及各类干菜的定点采购及索证事宜、强调食堂按《曲梁二中食堂食品卫生规范化管理基本要求》第十六条的相关资料做好台账及相关资料的收集整理归档、对库房物品的保质期、小卖部小食品的进货渠道是否正规及保鲜保质等作定期检查。并随时对小卖部的进出货台账进行抽查审阅,同时定期检查食堂用具及学生餐具的消毒工作情况等。
5、赵俊恒、马艳霞、樊宏伟:主要做好食堂内外面上卫生的检查及督查,并积极主动配合好李发俊及赵朝忠的各项检查及督促工作。
6、王 燕、郭梅峰:负责按时、全面、准确地做好食品的取样留样工作,不折不扣作好记录。资料记录须完善完整,该签字的一项不漏。并作好资料保存,同时做好食堂工作员试尝食品是否安全的记录。
7、郭梅峰:负责相关资料的收集和整理装档。
曲梁二中食堂管理监督小组
2017年元月
餐厅监督检查小组职责 [篇2]
学校食堂工作涉及到全校师生健康,涉及到学校的办学质量和声誉。因此必须加强管理,并采取各种有力措施。食堂负责人应密切配合,把我校食堂办好,让全体师生满意,让全体家长放心。学校决定从以下几个方面加强对食堂的监管:
一、建立学校监督机制。
食堂监督工作小组领导机构:
组长:姜小迪(政教主任)
副组长:钟德存 叶金华 赵明杰
组员:各班级班长
二、食堂监督工作小组职责:
学校选派由行政人员、教师代表、学生代表组成的食堂监督小组,对食堂工作实施全方位的`监督管理,同时兼任食品卫生安全监管管理员,协助食堂负责人管好、办好学校食堂,协调并解决食堂与学校、学生间的矛盾问题,沟通学校、学生与食堂之间的关系,传达学校对食堂的要求。
三、食堂监督工作小组具体职责:
1、代表学校负责监督检查食堂的安全、卫生情况。监督检查水,电、气设施及就餐桌椅是否良好,发现问题及时提出。定期、不定期检查食堂清洁卫生,确保食堂整洁。要求食堂每顿饭后
搞好清洁卫生,每周一次大扫除。经常检查食堂从业人员衣着仪表,要求上岗穿工作服。发现问题要求相关人员及时整改。
2、监督检查是否按学校的作息时间按时开饭、供应开水。
3、严把饮食数量、质量关,确保师生吃饱、吃好。发现有不合格、不卫生的食品,应及时提出。不定期检查所进货物的数量及总价(比照当时市场价与师生所付餐费)是否有明显出入。发现问题要求及时整改。
4、食堂开设意见箱,及时收集师生意见,并及时反馈。多提出建设性的建议,推动食堂服务水平的不断提高,办好师生满意的食堂。
5、监督人员本着为师生服务、为学校负责的精神,积极主动、认真监督。发现问题,应及时向监督小组组长反映,由组长向食堂负责人提出整改意见,并监督其整改情况,事后向校长室汇报。如遇到无法解决的问题,组长应及时告知校长室,由学校与食堂协调解决。监督人员不得以个人名义处置食堂问题,影响和干扰食堂的正常经营。
6、每月召开1次全体监督组员会议,对当月食堂工作作出总结。
白音敖包寄宿制学校
2012年3月1日
白音敖包寄宿制学校食堂监督工作小组会议纪要
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