普洱茶保存方法
导语:普洱茶被誉为“可以喝的古董”,具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。但是不会保存怎么办呢?小编今天就教教大家,如何保存普洱茶,快来看看吧!
1 .必须在干仓陈化
干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2 .温度不可骤然变化
仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的'茶库时有发生。
3 .避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
4 .利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”,这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
5 .注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。
想要保存好普洱茶 给大家下面几种建议:
一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。
二、放置地点以自然通风为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。
三、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!
四、茶饼若是一筒七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,散茶或饼剥开了,要放入茶瓮。
五、茶瓮的材质要选用瓷器、陶器两大类。普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶,瓷瓮放生饼为宜;熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶瓮较好。陶瓮还分上釉与不下釉;釉的瓮保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳,宜放入新茶。
结语:要想普洱茶年代久,还得保存方法得当。小编今天为大家分享的关于普洱茶的保存方法,大家都清楚了吗?
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