中国四大名茶有哪些-中国四大名茶知识介绍
中国是产茶大国,“四大名茶”的评选都是从“十大名茶”评估分析产生的。下面,小编为大家讲讲中国四大名茶知识,希望对大家有所帮助!
碧螺春
碧螺春是我国十大名茶之一,有着1千多年的历史,产自苏州吴中区。唐朝时期就被作为进宫的贡茶,因为这种茶叶外形卷曲如螺,又是产在春天,所以称为“碧螺春”。
此茶喝起来口感清甜,但是茶香味儿太香了,当地人还把此茶叫为“吓煞人香”。
君山银针
这种茶叶在清代就有出现,产自湖南岳阳君山,茶叶有两种,一个是“茸茶”,另一个则是“尖茶”,采摘君山银针一般要经过杀青、摊凉、初烘、初包、焙干等8道工序。
茶叶芽头挺直匀齐,布满茸毛,色泽浅黄,用开水冲泡之后,好似银刀直立,而假的君山银针则不能竖立。
信阳毛尖
在唐代茶圣陆羽的《茶经》中,就曾把信阳列为全国八大产茶区之一,这种茶叶外形既圆又细,叶的底部非常嫩绿,一般都是一芽一叶或一芽二叶。
经常饮用信阳毛尖,可以起到生津明目,提醒醒脑的作用。现在茶叶市场上有很多假冒的信阳毛尖,我们在区别真假的时候可以从口感区分,真的`信阳毛尖口感清爽,而假的则是苦味儿比较重,喝起来发酸发涩。
西湖龙井茶
有着“天堂瑰宝”美誉的西湖龙井,是我国绿茶品种之中的王者,一般生长在杭州市西湖周围的群山之中。这种茶叶名字的由来,据说是乾隆皇帝见到太后喝过茶后心情非常高兴,而将这种茶封为御茶,顾而得名。
这种龙井茶外形比较坚挺直立,表面光滑,绿中带黄,用水沏的时候,颜色为杏绿色,茶香味十分浓郁。
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