流心巧克力蛋糕的做法步骤
1. 1.首先把材料都准备好,黄油室温软化,鸡蛋也解冻,低粉过筛
2. 2.打发鸡蛋(我是一只一只打的,以防有坏鸡蛋)在打化的鸡蛋中,放去砂糖,之后进行漫长的打化,直到鸡蛋和砂糖完全融为一体,(那时候你会看到鸡蛋变得膨胀)
3. 3.在打发前,你要把巧克力和黄油放在一个容器中,隔水加热,使两者完全融化。
4. 4.把已经过了筛的低粉倒入鸡蛋液中,继续用打蛋机打发,顺时针打发.(很累,继续打,加油!)
5. 5.把步骤3的巧克力黄油液体倒入步骤4中的.鸡蛋面粉中,继续搅拌,直至全部均匀。
6. 6.烤箱180°预热,把搅拌好的半成品倒入模具中,这时候就是做流心的时候,我们先把半成品倒到容器的一半,之后把巧克力块插入,再用半成品覆盖!这样就完成了
7. 7.180° 10-12分钟就可以了
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最详细巧克力岩浆蛋糕的做法步骤
1.黑巧克力隔热水融化2.加入黄油搅拌至黄油融化3.将鸡蛋和蛋黄放入容器,加入细砂糖,搅打至砂糖融化蛋液变浓稠4.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中拌匀,再加入朗姆酒拌匀5.将低筋面粉过筛加入巧克力糊中搅拌至无颗粒6.装入纸模至七八分满7.烤箱预热至220度,入烤箱中层...