孕期营养菜谱
怀孕了许多孕妇都会变得没有胃口,常常进食很少,又担心宝宝没有足够的营养,怎么办呢?下面,小编就为大家分享孕期营养菜谱,希望能帮助到大家!
孕期营养食谱养生原则1、丰富的维生素
补充维生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的,干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中,维生素大多已被破坏。
2、饮食清淡,均衡营养
孕妇不宜食用过于辛辣的东西,食物尽量清淡;不可过于偏重某一事物的食用,饮食要均衡。
3、含有不饱和脂肪酸(植物性脂肪)丰富的食物
植物性脂肪更适应孕妇食用,可以调节孕妇的体温,例如豆油、菜油、花生油、橄榄油、核桃和花生等食物中含量丰富。
4、富含蛋白质食物
蛋白质是人体健康必不可少的营养物质,是组成人体细胞的重要资源。平时应多使用蛋白质含量丰富的食物,如如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。
5、补充矿物质
宝宝生长过程中会消耗掉孕妈身体里大量的矿物质,如钙、铁、锌、铜、锰、镁等,特别是钙,用于宝宝骨骼的生长。
孕期营养菜谱清蒸砂仁鲈鱼
原料:
鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量。
做法:
1、将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中。
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用,吃肉喝汤。
健康提示:
补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。
炒鸡胗肝粉
原料:
米粉面条250克,鸡胗肝共150克,葱头50克,丝瓜100克,花生油300克(约耗60克),盐5克,白糖5克,湿淀粉、葱花、料酒各10克,鲜汤少许。
做法:
1、将鸡胗、肝分别洗净,切成小薄片,同放碗内,加少许盐、白糖、湿淀粉和料酒,拌匀上浆;丝瓜刮皮,洗净,切成小三角片;葱头去皮,洗净,切成条;米粉面条用开水烫熟,捞出,控水。
2、锅置火上,放油烧至五六成热,下浆好的鸡胗肝片,用筷子划开,滑约1-2分钟,至七八成熟,捞出控油。原锅留底油,放回火上,烧至七成热,倒入米粉面条和少许盐,翻炒3分钟,炒至柔软时,起锅装入盘内。
3、另用一锅上火,放少许油,烧至七成热,下丝瓜片,葱头条,炒2分钟左右,至半熟,放入滑好的胗肝片,加余下的盐、白糖和少许鲜汤,调好口味,汁开再炒片刻,撒上葱花炒匀,盛出覆盖在米粉面条上即成。
健康提示:
鸡肝有补肝益肾的功效,鸡胗有健脾和胃作用。鸡胗就是鸡的'肌胃,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物。鸡肝补肝肾,治肝虚目暗,小儿疳积,妇人胎漏。此菜多种原料制成,营养丰富,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。
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