香辣烤寿司鱿鱼筒饭的做法
日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。那么香辣烤寿司鱿鱼筒饭具体怎么做。
做香辣烤寿司鱿鱼筒饭所需食材:
主料:鱿鱼80g,米饭80g
辅料:洋葱10g,胡萝卜8g,青红椒10g,西葫芦10g,植物油10g,葱花少许,黑胡椒粉2g,孜然粉8g,盐2g,蒜蓉辣酱适量,鸡粉少许
香辣烤寿司鱿鱼筒饭的做法步骤:
1. 鱿鱼清理干净,洗净备用
2. 热锅热油,爆香葱花和洋葱,加胡萝卜翻炒
3. 加青红椒和西葫芦丁炒匀
4. 加入米饭,盐和鸡粉,炒匀
5. 将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些,开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩,把筒内的米饭向外挤的
6. 鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油,洒孜然粉和黑胡椒粉,入烤箱中层,上下火,160度20分钟左右
7. 稍晾凉切片就可以了
8. 切好的样子
9. 切好的样子
温馨提示:
1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替,韩式辣酱口感甜辣,更柔和一些。2. 炒米饭时加盐要适量,要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。
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