怎么做高粱米红枣粽子
高粱米坚实,有红、白两种。红高粱粒大,黄白者坚实。其中性粘者,可和糯米酿酒作饵;不粘者,可作糕煮粥。且高粱的谷壳,浸水色红,可用作酿制红色酒的'色素。那么它的做法有哪些,怎么做高粱米红枣粽子好吃呢?请看以下详细做法介绍吧。
高粱米红枣粽子
主料
高粱米 500g
糯米 500g
大黄米 500g
饭豆 500g
辅料
马兰绳 适量
红枣 适量
做法
1.粽叶。粽叶要先在开水锅煮上五六分钟,然后再洗净。
2.捆粽子的绳子。这种绳子是马兰叶哦。用温水泡着备用
3.专程拍了一张粽绳的原材料:马兰。花已经开过了,到秋天就可以割来晒干,用的时候一泡就可以了。
4.提前泡好的红枣
5.饭豆浸泡四小时以上
6.糯米浸泡四小时以上,
7.这一种是高粱米。
8.开始包了。先把粽叶放在清水里浸下水。
9.卷起成漏斗状
10.先放几颗饭豆
11.三分之一放上高粱米。
12.放入一颗红枣
13.再放上高粱米。
14.加入几颗饭豆
15.卷过来
16.包好
17.用粽绳捆紧
18.可爱滴粽子完成了
19.捆得好紧的哦
20.全部包好后,放进大锡锅里,上面压块石板。压上石板后,在火炉子上慢慢地煮。
21.高粱米的,高粱米吃起来没有糯米和大黄米的粘,别有自己的滋味。
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