供应链管理的概念
供应链管理( supply chain management,SCM)是一种集成的管理思想和方法,它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。
从连锁企业角度来看,是指以连锁企业作为整条供应链的主导企业,通过改善上、下游供应链关系,整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流,使之快速响应客户需求,以正确的数量、正确的品质,在正确的地点、正确的时间,以最佳的成本和合适的价格进行商品的生产和销售。
对于连锁企业来说,供应链管理可以实现以下目标:增加销售量、降低库存、提高效率、缩短资金回收时间、有效地利用空间、提高利润。
在过去的十年时间内,有无数的研究报告表明供应链流程效率高的'企业往往可以获取更高的利润、更低的库存投入并缩短了资金回收的周期,同时运用这些有利因素使其在市场上确定了其与竞争对手的差异性。
2003年,中国连锁经营协会开展的中国商品缺货率调查显示:零售企业平均缺货率在10%左右,特别是一些销售快的商品,从而造成大量的销售损失,而销售不佳的商品则大量堆积库中,造成现金流的紧张局面。
同时,在零售商和供应商的合作中,双方往往会在供货和补货的协调方面花费大量的时间。如何进行更有效的、互相协作的供应链管理被提上日程。
但是,目前的多数零售商还是处于初级阶段,关注点往往在于如何更有效地下订单。而全球的零售商和供应商已经开始进入到CPFR( Collaborative Planning Forecasting and Replenish-ment,协同、规划、预测与补货)阶段,如沃尔玛、宜家、安利、麦当劳、可口可乐等。
在这一方面,我国本土的零售企业和供应商需要提高关注度。
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