公共營養師就業分析
導語:現如今時代,越來越多的人注重營養飲食,營養師是我國熱門職業之一,下面是小編給大家提供的公共營養師就業分析,大家可以參考閲讀,更多詳情請關注應屆畢業生考試網。
什麼是公共營養師?
公共營養師資格考試的培訓對象主要是:食品、營養品企業的高級管理人員;高等院校營養相關專業的授課老師;營養學、醫學、護理、食品、 生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生;醫療衞生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級級管理人員;行政總廚、高級廚 師以及有志於從事私人營養顧問行業的社會精英人士。
公共營養師未來就業幾大方向
(1)院校類營養師負責幼兒園、學校師生的營養諮詢和配餐指導;
(2)營銷類營養師從事營養保健產品的生產、銷售、宣傳等工作;
(3)諮詢類營養師為社區、養老院、幹休所、高收入人羣提供營養諮詢服務;
(4)食品類營養師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養配餐工作;
(5)運動類營養師從事健身房和體校的營養配餐工作以及營養指導;
(6)美容類營養師從事美容保養、手術整容後恢復期的營養諮詢和指導;
(7)醫院類營養師從事入院病人、療養院人士的膳食配餐工作;
(8)管理類營養師從事餐飲酒店高級管理、擔任職業點菜師、專業配餐員;
(9)教育類營養師從事各種院校開設的營養師專業的教學工作;
(10)公務類營養師出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理工作;
(11)食療類營養師:常見慢性病的食物調理與營養搭配;
(12)孕幼類營養師:孕產婦、嬰幼兒等特殊人羣的營養護理;
(13)臨牀營養師:入院病人、療養院人羣的營養膳食評價與配餐工作;
(14)營養配餐師:為企業、幼兒園及學校進行專業營養配餐。
公共營養師就業前景分析
營養師是經驗科學,做得越久收入越高,其收入水平與個人能力密切相關。從未來趨勢看,收入的上漲空間是很大的。
在美國,獲得營養師資格的人,可擁有和醫生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。他們的就業方向主要為餐飲和機關食堂把關;做保健品推薦和做私人的'保健顧問。我國公共營養師和營養配餐員就業方向和美國大體一致,在餐館、食品企業、保健品公司、機關、團體、社區、幼兒園和企業單位的食堂等都有他們的崗位。今後, 只有營養師才有資格推薦保健食品。同時,廚師要在公共營養師或營養配餐員的指導下完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。另外,公共營養師也可自辦健康門診 和做保健顧問。目前,全國公共營養師和營養配餐員缺口在400萬人以上。
我國營養師正面臨着人才“饑荒”。中國烹飪協會美食營養委員會謝文梅副祕書長介紹説:“我國現在大概只有4000名營養師,主要是在醫院裏給病人進行臨牀營養指導的,應該説是醫務人員。”實際上,作為醫療技術科室,醫院營養科因其不是贏利科室而經常被忽視甚至撤銷。據國家權威機構對全國403所醫院的調查,只有47%的醫院設有營養科或營養餐廳,還存在着不同程度的人員流失。台灣輔仁大學食營系主任王果行認為:“營養師的主要任務是預防疾病,如果到了醫院再談營養,應該説有點晚了。”
據統計,我國缺少400萬名營養師。據某人力資源公司調查,營養師已悄然出現在一些高檔社區,他們多以個人創業為主,其服務內容多是提供營養諮詢、製作銷售營養餐、生產銷售安全營養食品以及進行食物減肥訓練等。營養師服務一個對象的收入平均在2000至3000元,如在保健品公司講課,月薪可達數萬。
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