國中食品安全手抄報圖片素材

食品與我們的生活息息相關，健康也與我們的生活脣齒相依，食品安全的手抄報你又瞭解多少呢？下面是本站小編帶來的食品安全手抄報素材，希望對你有所幫助!

　　漂亮的食品安全手抄報

　　食品安全手抄報內容：冰箱食品

凍魚凍肉先放冷藏室

肉類解凍最好有個“接力棒”，也就是把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裏，等化凍後再拿來烹調。這種解凍方式花得時間比較久，一般大塊的肉類至少要提前12小時放到冷藏室，小塊的時間減半即可。因此，為了縮短解凍時間，建議不要直接將整塊肉放入冰箱，而是在凍結食物前將其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，進行分裝冷凍。這樣還能避免反覆冷凍，也較容易解凍。這種放入冷藏室等待化凍的方式，比較安全方便，解決了在空氣中自然解凍或用水浸泡解凍常出現的微生物滋生或營養損失過多的問題。而且，其他過快的解凍方式，會使食物中的冰晶在化凍時扎破細胞壁，使食物中的脂肪提前跑出來，影響食物的營養和口感，因此不建議使用。

饅頭包子用蒸鍋加熱

暫時吃不完的主食，如饅頭或包子等放進冷凍室保存，會延長其保質期。吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，但這樣加熱會快速脱幹水分，讓饅頭等食物中間變硬，吃起來嚼不動。而且，微波爐容易導致食物受熱不均，有的地方幹了，有的地方還是冰冷的。建議冷凍過的麪食直接放進蒸鍋里加熱。

冷凍蔬菜開水焯一下

超市裏的冷凍區，有各種各樣分裝的冷凍蔬菜，如青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等。這些冷凍蔬菜一般是在其營養最好的時候採摘下來，立即速凍的，因為低温鎖住了蔬菜中的營養，所以冷凍後營養價值也較高。烹製的時候，這類蔬菜用開水快速焯一下，就可以直接烹調，非常方便。

蝦仁春捲不需要解凍

速凍小蝦仁(不帶冰殼的)不需要解凍，就可以下鍋，因為蝦仁體積較小，能夠快速升温，直接加熱還能保證蝦仁的肉質脆嫩。而且，速凍餃子、火鍋丸子等食物也都可以直接下鍋。另外，春捲類的速凍食品也無需解凍，可以直接加熱烹製，而且大部分春捲裏的餡都是熟的`。

　　食品安全手抄報資料：食品安全調查報告

為了全面瞭解轄XX區內食品安全狀況及發展態勢，充分發揮綜合監督，組織協調職能，更好地監管餐飲服務行業，確保羣眾飲食安全，今年我對全市食品安全的狀況、存在的問題進行了深入的調研。現將調研內容彙報如下：

一、 食品安全基本狀況

(1)食品安全監管狀況。

經過一年的食品安全專項整治，我們分析研究轄區內食品安全形勢，針對發現的問題整體部署專項整治工作，有效整合了各食品安全監管職能部門的執法資源和力量。每逢“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重要節日，我們精心組織成員單位開展專項檢查和聯合檢查，規範整頓市場秩序，確保廣大羣眾飲食安全。食品安全專項整治取得了明顯成效。

(2)食品安全狀況

根據對市場調查瞭解，轄區內的食品安全存在着一定隱患。蔬菜等農產品中殘留有毒有害物質;食品加工企業生產條件達不到國家要求，質量管理意識不強，產品不精不細，特別是熟食加工、豆製品加工燒餅饅頭等麪食品加工都為小作坊式生產，濫用食品添加劑，粗製濫造，衞生環境差;一些企業質量意識、誠信意識差，經銷過期變質食品和三無食品;餐飲業中大型企業和學校食堂基本能夠達到衞生標準，但一些小吃部、小飯店多數衞生環境差，餐具沒有按要求消毒，80%配置的消毒櫃未使用。

二、我市食品安全方面存在的主要問題

(1)餐飲食堂內衞生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設施;街頭飲食攤點和夜市大排檔的衞生狀況堪憂。隨着我市社會經濟的發展，許多有特色的街頭小吃攤點和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百户。絕大多數的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進渠道不正，加之管理涉及各個部門，容易形成監督的盲點，是一個病從口入的隱患。

(2)按照一個監管環節由一個部門監管的原則，明確劃分了各部門的具體監管職責，較好的解決了交叉監管，多頭監管的問題。但在實際工作中，依然存在職責不清的問題。

(3)農民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農作物增產增收、農藥、化肥的使用率較高，許多蔬菜上殘留農藥，而小餐飲飯店只是進行簡單的清洗，許多農藥仍殘留於蔬菜上，為消費者飲食帶來很大的危害。

(4)小食品生產加工作坊無證生產的現象比較普遍，對所生產的產品不能檢測，衞生條件比較差，對所生產的產品的安全就埋下了安全隱患。

(5)從業人員素質低，技術力量薄弱，效率低下，不具備市場競爭能力，產品質量保證能力嚴重不足，對食品安全意識淡薄。

三、食品安全監管對策

針對轄區內的食品安全現狀，我們認為應從以下幾方面加強工作：

(1)進一步理順食品安全監管體制，形成統一、權威、高效的食品安全監管模式。統一協調，整合監管資源，明確監管職責，加大食品綜合監管力度。整合現有執法力量，推進綜合執法和聯合執法，使各部門既各負其責又加強協作，解決各自為政，多頭執法、交叉執法問題。加強對各部門工作的督察督辦力度。

(2)完善食品安全監管網絡，建立食品安全監管長效機制。一是繼續推進食品安全信用體系建設工作。二是構建廣泛的社會監督體系。

(3)加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識，使廣大羣眾，特別是農村羣眾掌握鑑別假劣食品知識，瞭解食品監管的有關政策，把健康的消費觀念植根於羣眾心中，倡導消費者的綠色有機消費行為，形成“人人關注食品安全，人人關愛生命和健康”的濃烈社會氛圍。

(4)加強對食品安全源頭監督管理，把監管關卡前移 。一是嚴格農藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進、銷售實行登記備查制度、索證索票制度，加強源頭污染治理。二是提高餐飲行業的市場準入門檻。制定符合地方實際的市場準入標準，實施資格強制認證制度。對新辦經營企業發證時必須達標，使企業上規模上檔次，把小作坊式食品企業逐步淘汰出局。