小麥生產實習報告
一. 實驗目的
1. 學習分別各種小麥的形態
2. 掌握小麥田間生長髮育特性
3. 掌握小麥分櫱特性
4. 進行小麥成熟期產量測定及經濟性狀考察
二. 小麥的分類及形態特徵
2.1小麥是我國主要的糧食作物之一,其種植遍及全國。小麥的種類很多,按照小麥播種季節可分為以下幾類。
(一)冬小麥
冬小麥係指當年秋季播種,翌年夏季收穫的小麥。冬小麥按其產區可分為北方冬小麥利南方冬小麥兩大類。北方冬小麥白麥較多,多系半硬質、皮簿,含雜少.麪筋質含量高,品質較好,因而出粉率較高,粉色好,主要產區是河南、河北、山東、山西、陝西以及蘇北、皖北等地,佔我國小麥總產量的'65%以上;南方冬小麥多為紅麥,質軟,皮厚,麪筋質的質量和數量都比北方冬小麥差,含雜也較多,特別是含蕎子(草籽)多,因此,出粉率比北方冬小麥低,約佔全國小麥產量的20%一25%。
(二)春小麥
多,一般為紅麥,皮較厚、籽粒大,多系硬質,麪筋質含量高.但品質不如北方冬小麥。
2.2黑麥、燕麥、
大麥的區別 黑麥黑麥是禾本科小麥族黑麥屬中的栽培作物,抗逆性較強,主要種植於高寒地區、瘠薄的沙性或酸性土壤,北歐是黑麥的主要產區,中國的黑麥品種由國外引入,零星分佈在雲南、貴州、內蒙古、甘肅、新疆等地。黑麥種子的成分與小麥似,主要用於製作麪包和釀酒,也可用作飼料和牧草。
燕麥
燕麥不屬於小麥族,泛指禾本科燕麥屬植物, 燕麥的營養價值很高,其中莜麪的蛋白質和脂肪含量超過小麥麪粉、大米、蕎麥粉等常用糧食,我國北方常見。另普通燕麥可以製成燕麥片或燕麥粥,加工成的燕麥粉也是製作餅乾和糕點的原料。
大麥
大麥的麥芒比小麥要長,外殼不易剝離,且蛋白質中不含麥膠蛋白,不能形成麪筋。大麥可以制麥芽釀製啤酒,也可以壓成麥片食用或製成麥芽糖等。麥芽可以入藥,具有健胃和消食作用。
三.田間管理及記載
3.1 田間記載
3.2 小麥莖櫱數和葉齡的調查
從四葉期至越冬期,小麥冬前分櫱旺盛發生,進入越冬期分櫱發生停滯,春季温度回温後分櫱發生速度加快,從而在年前及春季各形成一個分櫱盛峯,起身拔節以後隨着生長和營養中心轉移,分櫱開始發生兩極分化,只有那些在拔節時有足夠的光合面積和自身根系,能夠保證獨立生長以致拔節、抽穗的分櫱,才能成為有效分櫱。因此冬前發生的低位櫱容易成穗,冬前晚生分櫱和春生櫱成穗率則較低。
播種密度對分櫱的遲早、分櫱速度,數量以及分櫱成穗數,都有很大影響。密度過高時,往往延緩分櫱期,降低分櫱速度。過低的密度雖能增加單株成穗數,但難以保證羣體分櫱總數,最終將因羣體分櫱不足,成穗偏少而降低產量。實踐證明,高肥力田地,基本苗一般為30-50萬/畝;低肥力地,基本苗一般20萬/畝。密度過大時,及時蔬苗,小面積密苗可人工拔除,面積較大可用耙橫耙,除掉部分麥苗。
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