休閒食品的市場調研報告

導語：市場調研報告是經過在實踐中對某一產品客觀實際情況的調查瞭解，將調查瞭解到的全部情況和材料進行分析研究，揭示出本質，尋找出規律，總結出經驗，最後以書面形式陳述出來。這就是調研報告。以下是小編整理休閒食品的市場調研報告，以供參考。

一、調研目的

1、通過市場調研，瞭解相關行業目標市場零食類食品種類、價格、消費 人羣等信息，為產品定位提供參考依據，確保拼客網項目成功運營。

2、通過市場調研，瞭解相關行業對公司產品是否感興趣，以及合作方式 等信息。

二、調研區域

皇姑區北行商圈、 瀋河區中街商圈、 和平區太原街商圈、 鐵西區鐵百商圈。

三、調研項目

婚慶公司、 KTV、酒吧、影院、咖啡館、大酒店及主題賓館。

四、調研時間：

5 月 19 日至 5 月 26 日

五、調研總結

按計劃調研婚慶市場 10 家，KTV 8 家，影院 5 家，酒吧 6 家，咖啡館 10 家， 大型酒店 3 家，主題賓館 4 家。

1、婚慶市場

（1） 、現狀：瀋陽地區婚慶人均消費約在 10000—15000 元左右，其中宴 席消費平均在 488-2199/桌之間，瀋陽婚慶市場現大體分為四種業態

①、街邊小型的鮮花慶典類（承接的基本是中低端消費羣體）

②、大中型婚慶慶典公司（中高端消費羣體）

③、寫字間內婚禮創藝策劃工作室（承接私人訂製及主題婚禮）

④、大型酒店婚慶婚宴類。

（中高端消費羣體）

（2） 、婚慶市場消費人羣：消費人羣在 23—35 歲

（3） 、零食種類及價格：現承辦婚慶的酒店不允許顧客自帶有殼類食品。

食品多以巧克力（20、30、50/盒等） 、青蠶豆類（12-15 元/斤）山楂片、糖果、 堅果仁等為主， 此類食品不是婚慶公司提供，多以顧客自己在食品批發市場自己 採購。現婚慶公司提供的零食品類較少，只有小糕點類等價格低廉幾元錢到 20、 30 元區間，小禮品偏多,價格 30-50 元不等，供新人購買。包裝設計比較 DIY 的 廣為接受。

2、KTV 市場

（1） 、現狀：瀋陽 KTV 人均消費約 50--150 元之間，類別大體分以下幾類

① 、 大 型 連 鎖 量 販 式 KTV （ 樂 天 蟲 、 快 樂 迪 、 酷 必 樂 等 ， 總 部 統 一 採購，地方配送。）

② 、 商 務 KTV 、 非 連 鎖 獨 立 的 量 販 式 KTV( 食 品 類 與 廠 家 合 作 或 是 自 行採購。)

③、街邊小型 KTV（食品類與廠家合作或自己採購）

（2） 、消費人羣：消費人羣在 25--40 歲及學生羣體

（3） 、零食種類及價格：零食一般以魷魚絲、牛肉乾、牛肉粒、果蔬幹、幹 果等價位在 12-35 元之間，青豆、蠶豆、瓜子仁、薯片薯條、豆乾、海苔等，價 格在 7-20 元之間。7-25 元價格的產品消費居多，KTV 有自己製作的乾果類的'拼 盤價位在 38、48、58 元等銷量較好。

3、酒吧咖啡館類

（1） 、現狀：瀋陽市咖啡館數量在不斷增加，人均消費在 30--130 之間，大 多數酒吧已經轉型做咖啡館，咖啡館可分為兩類

①、40-80 平米的温馨的小咖啡館。

②、120-300 平米的咖啡館和西餐廳一體。

（2）消費人羣：大多為 70 後、80 後的文藝青年、學生、教師、白領、單位 小型聚會、學生派對等。

（3） 、零食種類及價格：零食大多為塔派類牛奶、芝士、水果、培根等。蛋 糕：法式補丁、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、華爾茲、歐貝拉、英式等每份 28、38、 45 等；鬆餅：麥香、紅豆、牛奶等；餅乾類：曲奇餅 15 元/份，華夫餅 24 元/ 份等，零食銷售價格區間在 5--30 元之間。

4、影院

（1） 、現狀：分類：大型連鎖影院、單點的中型影院。

（2） 、消費人羣：零食小食品大多兒童消費居多， 10-15 歲區間，爆米花 等套餐 18-40 歲人羣消費。

（3） 、零食品類及價格：魷魚絲（12 元） ，樂事薯片薯條（8 元） ，彩虹糖， 青豆（8 元） ，爆米花（10-25）等。5、酒店

（1） 、現狀：瀋陽市內能夠承辦婚宴的大中型酒店有 300 多家，承辦中高 端豪華婚禮、私人訂製婚禮、主題婚禮等。

（2） 、消費人羣：有一定的資金實力的人羣，商人、公務員、藝人等。

（3） 、酒店都備有豪華禮包，價值千元以上，贈送蜜月旅遊，打折劵等。

（4） 、目標市場開發建議

①、單次成交量大，且消費後會直接消化掉不存在滯銷等售後問題；

②、中高端消費人羣，適合高大上的商品銷售；

6、主題賓館

消費檔次較低，零食類食品售賣較少，而且銷量較差，所以建議不作為開發 市場。