酒店停電應急處理措施方案

為了確保事情或工作有序有力開展，常常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那麼優秀的方案是什麼樣的呢？以下是小編收集整理的酒店停電應急處理措施方案，希望能夠幫助到大家。

酒店停電應急處理措施方案1

一、指導思想

結合可能出現的不定期停電情況，防止在正常開餐時間時因停電影響就餐，特制定停電應急預案。

二、應急準備

1、食堂項目經理、廚師長、副廚、麪點主管等管理人員定期（每週一次）對食堂內電器、線路等電器設備、設施進行檢查。避免因自身因素出現的意外停電事故。

2、食堂隨時備足因停電所需要的物資。項目經理需定期（每季度不低於2次）與後勤負責發電電工一同檢查確認發電機運轉和機械線路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認單，雙方簽字），廚房、前廳應急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時候疏導學生使用。

3、食堂管理人員要經常利用早會、例會等時間，對員工進行停電應急知識培訓，並能根據應急預案進行停電應急演練。

三、應急措施

1、食堂接到停電通知後項目經理應馬上聯繫學校後勤電工檢查發電機是否能正常運行並及時發電，同時通知後勤主任第一時間聯繫各學部校長告知就餐是否調整時間。

2、正常供電後馬上調查停電原因。如因供電線路所造成的停電，後勤部門應在第一時間與供電部門取得聯繫，督促其儘快維修。如因內部電路原因造成停電，後勤部門及時安排人員進行檢修。此外，如果發電機發生故障影響到食堂加工，在炒菜時間不夠或者米飯加工不出來的緊急情況下食堂應加工粉、麪條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。

3、在沒有接到通知的情況下，突發性停電時，食堂馬上檢查爐灶天然氣是否關閉，如有打開應馬上關閉，防止發生事故。並檢查電力設備是否關閉，並及時通知後勤部門發電。

3、使用發電機前食堂管理人員檢查並確認關閉所有用電設備，準備完畢後通知發電機管理人員發電，食堂管理人員要注意食堂內電力設備使用情況，把無用的設備關閉禁止使用，保證發電機的正常運行。

四、食堂因臨時停電，或遇跳閘等特殊情況時，在正常營業期間，應做好以下工作：

1、食堂管理人員應第一時間聯繫後勤電工詢問停電原因，如果是餐廳內部供電設備問題應立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時無法解決，應向就餐師生表示歉意並做好解釋工作。並在各個通道上面安排員工進行安全疏通工作，防止意外事故的發生。

2、服務人員負責解釋、溝通穩定就餐師生情緒；迅速開啟應急燈。

3、停電將影響冷藏設備運行，冷藏保存的食品或原料的保質期應縮短，在化冰後執行常温保存條件下的保存期限，當預計到不能在期限內使用完的原料或食品時，可考慮轉庫等措施，以減少損失。超過期限的，應按不合格品處理。停電還將影響一些加工設備的運行，如果在當餐服務完畢電力都不能恢復的，受影響的食品或原料應按不合格品處理。電力恢復後，應對受影響的設施、設備重新清洗消毒並試運行確保其可以正常工作。

五、食堂在接到停電通知後：

1、詢問停電原因和大約需要恢復供電的時間。

2、首先加工主食如米飯和饅頭等，同時加工一些相對保質時間長的燉菜。

3、提前做好餐具的消毒工作。

4、向就餐師生做好宣傳和解釋的工作，在所停電的區域張貼通知，儘可能疏導就餐人員。

5、準備一定數量的快餐餐具，以便不時之需。

6、如果遇到連續兩天及以上停電，應請示教育管理部門是否可以提供特殊標準，以保障學校師生就餐服務。

六、責任追究

上述相關責任人員，必須認真履行職責，若因麻痺大意，玩忽職守造成嚴重失誤或後果，將嚴格追究當事人責任，從重處罰並上報集團領導。

酒店停電應急處理措施方案2

一、事故停電應急處理

1、當酒店發生突然停電時，值班人員應立即通知部門主管及工程部經理，並通知總機和房務部做好解釋安撫工作。

2、配電值班人員接到或發現事故停電後立刻趕到事故現場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區域。

3、如停電面積影響較小要及時通知使用部門做好停電後的各項應急準備工作。

4、如停電面積較大要及時上報總經理、運營副總、分管副總、銷售總監、並通知使用部門,夜間發生問題要及時通知值班經理，詳細説明停電原因、影響面積、處理情況。

5、立刻對事故現場進行處理，首先要確定故障點，斷開故障點將故障範圍降到最小，減少影響營業區面積。

6、如果是10KV高壓供電線路出現故障，在確定後級無短路、漏電等故障後、要迅速採取切換備用線路，操作步驟詳見《雙線路切換操作流程》。

7、對事故處理情況要及時與使用部門溝通，説明事故處理進展情況，讓使用部門做好各項應急準備工作。

8、事故處理完畢後要及時恢復用電，首先保障營業區用電和必要的設備用電供應，不要立即全部開啟所有負載、以免過大的電流衝擊，再次造成其他故障。

9、供電正常後，通知前台部門，並對事故點進行監測跟蹤，防止故障再次發生。

10、通知各班組檢查所管轄的運行設備，如（鍋爐、空調機組、電腦服務器、衞星機房、空調風機櫃、電梯、水泵房等）是否處於正常運行狀態。

11、要對事故發生原因進行分析總結，找出發生故障原因，對設備或線路進行相關修復或改造，並整理文件備檔。

二、計劃停電應急處理

1、計劃停電是指供電部門對設備或線路進行計劃保養檢修。

2、接到通知後要立刻上報部門領導，並通知酒店領導。ERP通知各部門詳細停電時間並做好各項準備工作。

3、停電前將電梯迫降至一樓、鍋爐、空調機組、電腦服務器、辦公電腦、空調風機等提前關閉。

4、停電後及時對線路進行切換，操作步驟詳見《雙線路切換操作流程》。

5、供電正常後、通知各班組巡查所管轄的設備工作是否正常，如（鍋爐、空調機組、電腦服務器、衞星機房、空調風機櫃、電梯、水泵房等）。巡查完畢要在巡查記錄上登記巡查情況。

6、整個供電處理完成後在工作日誌上詳細登記操作時間、步驟、人員並存檔。

三、電梯停電應急處理

1、當酒店出現停電事故後，當班人員應立即關閉所有電梯的總電源。

2、用電梯應急通話裝置確定梯內是否有人被困，如有人被困、應安慰客人：“請不要着急、工作人員會很快將其放出來”，並詢問電梯所在大致位置。

3、當班人員到達電梯所在樓層時首先確定電梯的準確位置，判斷是否可以放人。當電梯離地面80公分以上時不可以放人，需要盤車到平層位置後才可放人。

4、平層後，用電梯專用鑰匙打開梯門放出客人。

5、恢復供電10分鐘之後、打開所有電梯的總電源。

酒店停電應急處理措施方案3

一、計劃停電

1、計劃停電是指供電部門對線路進行計劃檢修。計劃檢修前兩天會同通知使用部門到供電部門辦理工作票。

2、值班室接到通知後要立刻報部門領導，並通知酒店領導。書面通知各部門詳細停電時間做好各項準備工作，做好客人的解釋工作

3、通知各部門計劃停電可以對供電線路進行發電切換，時間需要2-3分鐘，這2-3分鐘酒店各部門要做好各項準備工作。

4、計劃停電各部門要做工作好客人解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關閉等工作。

5、停電後工程部按規定對線路進行轉換，轉換完畢後對酒店低壓配電室進行送電。投送完畢電話查詢各部門各崗位供電情況。並巡查各用電的重要場所，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。

6、整個供電處理完成後在工作日誌上詳細登記操作時間、步驟、人員存檔。

二、事故停電

1、事故停電是指外供電線路發生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復和瞬間閃斷兩種。

2、事故停電由於屬於突發事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門協調工作。

3、配電值班人員發現停電後要第一時間詢問供電部門停電原因，及時通知大堂副理、夜間要通知值班經理、部門經理、及酒店各相關值班崗位。

4、查明原因後要立刻採取措施確定處理案。

（1）嚴重事故停電無法立刻恢復要立刻按計劃停預案處理進行備用線路轉換投送。

（2）瞬間閃斷停電是由於故障較小沒有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對高低壓配電櫃進行恢復送電，送電流程與變換線路送電流程一樣。

（3）送電完畢要電話查詢閃斷故障原因，瞭解詳細後在工作日誌進行登記交接。

4、如連續閃斷超過兩次要停止送電，進行備用線路轉換待供電部門查明原因處理完畢後根據酒店經營情況進行專用線路恢復。

當酒店電氣系統出現故障，造成大廈照明系統及動力系統停電時，電梯被迫停梯，這時，維修人員應第一時間趕到現場採取措施，並與監控室聯繫，查清所有電梯位置及有無被困人員情況。

事故停電應急處理：

突然停電時，酒店管理人員啟動應急照明系統，並通過廣播温馨提示，按照提示採取應對方法，同時聽從現場工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏事故。

1、配電值班人員接到或發現停事故停電後立刻到事故現場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區域。

2、如停電面積影響較小要及時通知使用部門做好停電後的各項應急準備工作。

3、如停電面積較大要及時上報部門、通知使用部門、通知大堂副理，夜間發生問題要及時通知值班經理，詳細説明停電原因、影響面積、處理情況以及應急措施。

4、立刻對事故現場進行處理首先要確定故障點，斷開故障點將故障範圍降到最小，減少影響營業區面積。

5、要儘量採取臨時線路保障營業區用電和必要的.設備用電供應。

6、對事故處理情況要及時與使用部門溝通，説明事故處理進展情況，讓使用部門做好各項應急準備工作。

7、事故處理完畢要要及時恢復用電並通知部門、使用部門、夜值經理及相關崗位。

8、供電正常後要對事故點進行監督跟蹤防止故障再次發生。

9、事故處理完畢運行正常後要對事故發生原因進行分析總結，找出發生故障原因從管理或即使角度對設備或線路進行相關改造，並整理文件備檔。

酒店停電應急處理措施方案4

為避免在突然停電期間給賓館造成損失和給客人帶來不便,針對各部門具體情況制定如下應急措施:

一、計劃停電：

1、物業部向停電通知單位問明停電的原因、日期、時間和恢復時間，負責在恢復供電後通知相關部門。

2、接到物業部停電通知，由前台當班人員第一時間做好通告及記錄，並通知各部門負責人並在大廳明顯的地方貼出停電通知。

3、各部門要做好對客解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關閉等工作。

4、房務中心和大堂副理須按客信上的停接電原因和時間長短做好對客的解釋工作，同時前台接待負責對預抵的客人做好提示工作。

二、臨時突然停電

1、前台當班人員第一時間告知維修人員，維修人員對停電原因進行檢查。由大堂副理立即向工程部詢問事故原因，並及時向總經理通報情況。

2、維修人員對原因進行排查，如能解決，儘快解決。如自己不能解決，通知酒店總經理和管理層。

3、酒店前台人員對在住客人告知和新來客人的提前告知。並配合各樓層服務員對客做好解釋和安撫工作。

4、各崗位均預支蠟燭或手電筒應急,當班人員必須清楚其存放位置

5、維修人員對事故原因進行排除，要做好排除時間的預測，給客人一個告知。

酒店停電應急處理措施方案5

一．應急自發電

當外部供電突然中斷時，工程部（或稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處於準備狀態的應急柴油發電機組，於15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。

首先，應滿足保證電源（或稱事故電源）段的使用需求。供電範圍包括：

客房內廊照明燈；客房區域各通道照明；

各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；

重要營業場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；

重要的會議廳堂各演出場所用電；

各重要機房的照明（如配電房、保安監控中心、消防監控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；

各重要機電設備的用電（如發電、配電系統的充電設備，保安監控設備，消防自動報警設備，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。

當應急發電機負荷餘度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區域送排風系統設備的使用。當發電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的餘度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。

當自發電狀況平穩後，瞭解外部供電中斷的原因及時能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電調度部門取得聯繫，徵得同意後，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。

二．各崗位職責

1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應儘快到達配電房，協助用電調度。總調度權在當值電工，根據發電機運行狀況，在確保發電設備安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房設備進行電力轉換。

2.保安部：當值保安主任（或許主管），應儘快到達保安監控中心，觀察各監控設備的運行情況。設備是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統運行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或調派保安員加強某些區域的安保工作。至電力恢復正常後，方迴歸正常運作。

酒店停電應急處理措施方案6

接供電部門通知，因開閉所檢修將於9月25日早5:30―17:00對酒店兩路電源停電，而酒店無自備發電機，為保證酒店營業的基本要求，現將相關工作計劃如下。

一、租用發電機保證酒店營業基本用電

1.酒店租用200KW柴油發電機組，日租費用含運費約7500元，燃油費用約3000元;

2.柴油發電機組置於消控中心門口，承租方提供技術人員;

3.柴油發電機組提前一天即24日安裝完畢並試運行;

4.柴油發電機組電源接入酒店配電房低壓櫃中發電機進線櫃;

5.準備好柴油桶及加油用具;

6.25日供電停電後，配電房進行倒閘操作完畢，啟動柴油發電機組。

二、僅保證各區域基本用電及重要用電

1.保證主樓兩台客梯及一台員工梯正常運行用電;

2.保證水泵房水泵運行用電;

3.保證熱水鍋爐及蒸汽鍋爐正常運行用電;

4.保證消控中心消控設備正常運行用電;

5.保證地下室及其它無自然光線區域照明用電;

6.保證酒店服務器、總機、總枱、房務中心、收銀電腦、POS機、打印機等用電;

7.保證廚房爐灶鼓風機用電;

8.保證冰庫用電;

9.各部門在停電期間禁止開啟大功率設備如洗碗機、排風排煙機、製冰機、分體式空調、開水器，有自然採光區域禁止使用燈具照明，洗衣設備停用，客房樓層停電，PA吸塵用電設備停用，後台各區域停電，餐飲區域停電。各部門嚴格控制管轄區域用電，禁止開啟上述設備，如遇特殊情況，請與工程部聯繫確認。

三、各部門相關工作安排

1.營銷部提前三天做好大堂停電告示;

2.前台部門做好對客解釋工作，儘量控制預訂;

3.廚房提前消耗冷藏冷凍食品，只存少量必須用品，以防變質;

4.廚房在停電當天提前做好早餐準備工作;

5.安全部做好停電期間消防安全檢查工作，任何情況下將保證消防用電優先權;

四、工程部全力保證停電期間主要設備用電及安全

1.提前一天安排好柴油發電機組安裝調試並連接至配電房;

2.停電當天5:30前將21F生活水池水箱打滿水;

3.停電當天5:30前全開中央空調，將酒店各區域預冷;

4.停電當天5:30前開啟兩台蒸汽鍋爐並保壓;

5.停電當天5:30前將熱水温度燒高;

6.停電當天5:30關閉中央空調、鍋爐、電梯降至一樓加鎖各類用電設備;

7.停電後5分鐘內完成倒閘操作，投入柴油發電機組;

8.發電機正常運行後，逐步合上各重要用電區域開關;

9.工程部全天檢查巡視各區域用電安全情況;