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熱門的技能頻道里的酒店管理精選專欄是酒店管理內容的集合地，這裏為大家整合了最新的酒店管理知識，最全的酒店管理內容，最優的酒店管理模板，需要酒店管理的你來這裏就對了。
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![餐廳採購總監節省採購成本的八大妙招]( "餐廳採購總監節省採購成本的八大妙招")
餐廳採購總監節省採購成本的八大妙招
餐飲成本節節攀升，在同行惡性競爭的情況下，如何節省成本?下面，小編為大家分享餐廳採購總監節省採購成本的妙招，希望對大家有所幫助!一手採購，可賺20%差額寧波滕頭家宴方強：相比供應商送貨，現在可以採用一手採購的方式。比如...
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![如何處理餐飲員工之間的矛盾]( "如何處理餐飲員工之間的矛盾")
如何處理餐飲員工之間的矛盾
如何處置餐飲員工之間的矛盾，是擺在餐飲企業領導者面前的一個棘手的問題，搞不好會影響全局工作。那麼，如何處理和化解餐飲員工之間的矛盾呢?1.處事策略不同產生矛盾衝突同母所生也有差異，更何況來至五湖四海的同事。個性...
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![酒店管理會議要求]( "酒店管理會議要求")
酒店管理會議要求
酒店會風反映一家酒店員工的工作作風和酒店的管理水平，所以酒店高層管理者一定要對酒店各層級會議的組織召開過程實行標準化管理。1.會議紀律要求。酒店對各種會議的一般性紀律要求：1)要求參會人員提前到達會場，準時簽到...
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![餐廳員工犯錯了應該如何批評-餐廳員工犯錯後的批評方式]( "餐廳員工犯錯了應該如何批評-餐廳員工犯錯後的批評方式")
餐廳員工犯錯了應該如何批評-餐廳員工犯錯後的批評方式
如何批評員工，才能讓員工虛心接受?下面，小編為大家分享餐廳員工犯錯後的批評方式，希望對大家有所幫助!時不時地給出少量批評如果你積累問題不解決，等到合適的時機再提出問題，那麼很能員工會不知所措。批評最好是實時給出或...
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![2017年餐廳管理員工必須做到的九大點]( "2017年餐廳管理員工必須做到的九大點")
2017年餐廳管理員工必須做到的九大點
很多餐飲管理者都有這樣的擔憂：現在員工不好管，説重了容易不幹，説輕了又覺得對方不當回事。面對不聽話的員工，該怎麼辦呢?下面，小編為大家講講餐廳管理員工必須做到的點，快來看看吧!讓員工參與進來在實際工作中，有最好想法的...
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![酒店後廚節水創新八大方法]( "酒店後廚節水創新八大方法")
酒店後廚節水創新八大方法
要説到現在廚房的節能，我認為最應該節省的是水資源。一方面我們商業用水比民用水要貴很多，後廚的用水是一筆很大的費用，另一方面從節約能源的角度來看也應該保護有限的水資源。下面，小編為大家分享酒店後廚節水創新八大方...
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![酒店如何制定安全計劃-酒店制定安全計劃七大注意要點]( "酒店如何制定安全計劃-酒店制定安全計劃七大注意要點")
酒店如何制定安全計劃-酒店制定安全計劃七大注意要點
酒店對人住客人的安全負有特殊的責任，使其免遭人身的傷害，並保護其財物安全。下面，小編為大家分享酒店制定安全計劃七大注意要點，希望能幫助到大家!客房安全客房是客人暫住的主要場所及其財物的存放處，因而客房安全是至關...
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![酒店服務的相關知識]( "酒店服務的相關知識")
酒店服務的相關知識
酒店服務是酒店無形和無價商品，隨時隨地的向客人出售。服務也可以説為滿足他酒店服務人的需要而付出的智能和必要的勞動。下面，小編就為大家介紹酒店服務的相關知識，快來了解一下吧!酒店服務的基本要求1、要有良好的規範...
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![酒店管理者的六條箴言-如何做好酒店管理]( "酒店管理者的六條箴言-如何做好酒店管理")
酒店管理者的六條箴言-如何做好酒店管理
所謂酒店管理就是管理者為了使酒店達到經營的既定目標,在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的總稱。那麼，酒店管理者應該怎樣做好酒店管理呢？下面，小編為大家分享酒店管理者的六條箴言，希望對大...
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![2016酒店管理的幾個新關注點]( "2016酒店管理的幾個新關注點")
2016酒店管理的幾個新關注點
隨着經營模式的改變，如何提升酒店的品牌、品質就成為酒店發展的重點。下面小編就給大家講講2016酒店管理的幾個新關注點，僅供大家參考。總體看，我國酒店市場具有很大的消費潛力和需求，只是消費的結構在變化，而經營管理的模...
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![酒店客房部服務準則及紀律規定（精選7篇）]( "酒店客房部服務準則及紀律規定（精選7篇）")
酒店客房部服務準則及紀律規定（精選7篇）
在不斷進步的時代，制度對人們來説越來越重要，制度具有使我們知道，應該做什麼，不應該做什麼，懲惡揚善、維護公平的作用。擬定製度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的酒店客房部服務準則及紀律規定，僅供參考，大家一...
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![餐飲店長與員工相處有哪些原則]( "餐飲店長與員工相處有哪些原則")
餐飲店長與員工相處有哪些原則
店長在與員工相處的過程中，總會遇到很多兩難的問題，比如關係太近不好、太遠也不好，到底怎麼才為好呢?下面，小編為大家分享餐飲店長與員工相處的原則，快來看看吧!讓員工怕自己，這種管理方法不可取作為門店的管理者，首先要明白...
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![五個酒店人互訪交流要點]( "五個酒店人互訪交流要點")
五個酒店人互訪交流要點
學生時代，學習魯迅先生的《拿來主義》，記憶最深的幾句話是：一切好的東西都是人類的共同財富，中國在發展過程中，外國好的東西、對中國的進步有益的東西都應該吸收，這應該是拿來主義的真實意思。可以演繹為：酒店業一切好的東西...
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![酒店管理注意事項100條]( "酒店管理注意事項100條")
酒店管理注意事項100條
眾所周知,經濟的高速增長除了促進各個行業的發展,也引起了各行各業的激烈競爭。這種激烈的商業競爭使得顧客的地位得到了迅速的提升。那麼，在酒店管理中需要注意些什麼呢?下面，小編為大家分享酒店管理注意事項100條，快來...
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![關於酒店管理的九項修煉知識]( "關於酒店管理的九項修煉知識")
關於酒店管理的九項修煉知識
九項修煉文字描述不多,但要真正全面實現不是件易事,需要上下同心協力,不斷堅持,逐步完善,真正實現一流的酒店管理。接下來，小編為大家講講關於酒店管理的九項修煉知識，希望對大家有幫助!各類分析系統的建立與完善1)經營...
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![中餐服務十八個步驟]( "中餐服務十八個步驟")
中餐服務十八個步驟
中餐服務方式是指中式餐廳中使用的招待客人的服務方式。下面，小編為大家分享中餐服務十八個步驟，希望對大家有所幫助！引賓入席微笑迎賓，距離客人五步遠時，應先點頭視禮，距離約三步遠時，再主動跨前招呼問候客人，對熟識的客人應...
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![餐飲管理有哪些-餐飲管理五個重要細節]( "餐飲管理有哪些-餐飲管理五個重要細節")
餐飲管理有哪些-餐飲管理五個重要細節
餐飲管理不簡單,尤其是對於一個綜合性非常強的門面來説,一個恰當的管理就變得非常重要了。一家餐飲店運轉的如何,效率怎麼樣,這些都是與管理脱不了關係的。下面，小編為大家分享餐飲管理五個重要細節，快來看看吧!讓每一...
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![酒店培訓有哪些問題-關於酒店培訓的十大問題]( "酒店培訓有哪些問題-關於酒店培訓的十大問題")
酒店培訓有哪些問題-關於酒店培訓的十大問題
當今的酒店非常重視員工的培訓工作,但如何提高培訓的效果卻一直困擾着酒店的管理者。下面，小編為大家分享酒店培訓的十大問題，希望對大家有所幫助!培訓內容脱離實際，缺乏實用、可操作性強的培訓教材，培訓方法單一，缺乏實踐...
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![酒店夜牀服務內容及操作標準]( "酒店夜牀服務內容及操作標準")
酒店夜牀服務內容及操作標準
開夜牀服務是每天提供給客人的服務,為了給入住酒店的客人一個好印象的服務項目。下面，小編為大家分享酒店夜牀服務內容及操作標準，希望對大家有幫助!準備1、準備好清潔工具和工作車、鑰匙卡、對講機等。2、必要時準備贈...
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![酒店管理注意事項（必讀）]( "酒店管理注意事項（必讀）")
酒店管理注意事項（必讀）
酒店管理知識中的能本管理就是挖掘人的潛力，最大限度地發揮人的創造力和智力，把人塑造成能力人。一、工作規範方面：1、最重要的一條原則就是：態度決定一切。這裏態度包括對工作的態度、對客人的態度、對學習態度和對解決...
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![酒店樓面各部門的崗位職責（精選9篇）]( "酒店樓面各部門的崗位職責（精選9篇）")
酒店樓面各部門的崗位職責（精選9篇）
在我們平凡的日常裏，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的酒店樓面各部門的...
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![如何降低餐飲成本-從6點着手讓你降低餐飲成本]( "如何降低餐飲成本-從6點着手讓你降低餐飲成本")
如何降低餐飲成本-從6點着手讓你降低餐飲成本
許多餐飲管理人總是認為成本管理是一件頭痛的事，面對上千個菜品原材料，如何降低餐飲成本呢?下面，小編為大家分享從6點着手讓你降低餐飲成本，希望對大家有所幫助!抓菜品創新降成本每一家餐企都會採用各種方法來控制成本，消...
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![餐廳管理者必須掌握的走動式管理方法]( "餐廳管理者必須掌握的走動式管理方法")
餐廳管理者必須掌握的走動式管理方法
經典的走動式管理也會產生不少副作用，如工作效率降低、影響工作流程等。那麼，如何有效地運用這種管理方式改善公司運營，同時又能規避這種方式的弊端呢?下面，小編為大家講講餐廳管理者必須掌握的走動式管理方法，快來看看吧!...
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![酒店員工為什麼會跳槽-酒店員工跳槽的四大原因]( "酒店員工為什麼會跳槽-酒店員工跳槽的四大原因")
酒店員工為什麼會跳槽-酒店員工跳槽的四大原因
酒店業中,員工離職是一種常態,但是老員工的離職,很容易造成酒店經營困難。酒店是否考慮過,為什麼留不住人。下面，小編為大家分享酒店員工跳槽的四大原因，希望對大家有所幫助!尋求更高的薪酬收入而跳槽尋求高收入，也是跳...
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![酒店管理者必看的管理知識]( "酒店管理者必看的管理知識")
酒店管理者必看的管理知識
引導語：作為一個管理者，一些管理理念是必不可少的。下面小編為您介紹星級酒店管理者必看的管理知識。一、還事於民才能做好管理1、正確理解親力親為很多酒店管理者大談親力親為的管理，認為親力親為的管理就是所有的事情...
